Soiul de struguri Garnacha a devenit larg răspândit datorită utilizării sale universale nu numai în podgorie, ci și în vinificație. Planta este puternică și crește bine în zonele uscate și cu vânt. Recolta este folosită pentru a produce vinuri de înaltă calitate. Când sunt cultivați în regiuni cu climă caldă, strugurii produc vin cu conținut ridicat de alcool. În Spania soiul se numește Garnacha, iar în Franța Grenache.
Istoria selecției soiurilor
Originea exactă a soiului este necunoscută. Unii oameni de știință sugerează că patria sa natală este Catalonia.Planta sa răspândit apoi în alte zone ale Spaniei și s-a mutat în sudul Franței.
În același timp, locuitorii din Sardinia cred că ei au fost cei care au dat naștere acestui soi, cunoscut în Italia sub numele de Grenacha. Iar în secolul al XIV-lea, în timpul ocupării insulei de către aragonezi, planta a fost transportată în Spania.
Descrierea strugurilor Garnacha
Grenache este un soi tehnic destinat producerii de vinuri roze si rosii.
Descrierea soiului:
- cu randament ridicat;
- termofil, tolerează bine seceta;
- prosperă bine pe soluri uscate;
- crește în locuri cu vânt;
- cu exces de umiditate, se dezvoltă mucegaiul praf și se înmulțesc afidele;
- se referă la soiurile cu maturare târzie;
- viguros.
Planta este cultivată în:
- Franţa;
- Spania;
- nordul Africii;
- sudul Italiei;
- California.
Cei mai des cultivați struguri sunt roșii, care sunt folosiți pentru a face vin. Soiul alb Grenache Blanc este mai rar întâlnit. Este destinat producerii vinului alb de masa si consumului proaspat.
Vinurile din Garnacha sunt înzestrate cu tonuri fructate, iar gustul are o ușoară acru.
Care sunt avantajele și dezavantajele
Avantajele soiului:
- cu randament ridicat;
- tolerează seceta;
- nepretenție față de sol;
- rezistența viței de vie;
- prinde rădăcini pe sol uscat;
- sistem radicular puternic;
- potrivite pentru producerea vinului.
Defecte:
- nu-i place umiditatea, excesul de umiditate provoacă boli;
- nu tolerează bine înghețul, rezistă până la -18 grade;
- rezistență scăzută la boli.
Cultura are un sezon lung de creștere, astfel încât boabele cad adesea în stare necoaptă. Dar pentru vinificatori, aceasta este o calitate pozitivă, deoarece fructele rămase absorb toate cele mai valoroase lucruri, ceea ce afectează în mod semnificativ gustul vinului.
Caracteristici distinctive
Principalele caracteristici ale soiului:
- frunze de dimensiuni medii cu dinți ascuțiți;
- tufiș viguros;
- coaja fructului este densă și groasă;
- boabele sunt de dimensiuni medii, cu o nuanță roz-violet;
- numărul mediu de copii vitregi;
- vița este rezistentă și se coace bine;
- forma ciorchinelor este în formă de con;
- un sistem puternic de rădăcină vă permite să udați planta rar;
- înflorește devreme;
- fructele de pădure au un conținut ridicat de zahăr.
Cu o recoltă bogată, calitatea fructelor scade semnificativ. Cu un randament mediu, strugurii au cele mai bune proprietăți gustative.
Date de plantare și de coacere
Pentru plantare, alegeți locul cel mai iluminat, deoarece cultura necesită multă lumină solară. Plantat:
- în primăvară;
- în perioada de toamnă.
Pentru plantare, solul de sub plantă trebuie să fie uscat; între viță de vie se menține o distanță de un metru și jumătate.
Tufa înflorește devreme, dar sezonul de creștere este lung. Prin urmare, perioada de coacere este târzie.
Instrucțiuni de îngrijire
Cel mai important an pentru creștere este primul. Îngrijirea adecvată va ajuta cultura să prindă rădăcini și, ca urmare, să producă o recoltă bună. Pentru a face acest lucru, urmați recomandările:
- Planta plantată va avea nevoie de sprijin, care crește odată cu creșterea strugurilor.
- Pământul este plivit și afânat în mod constant.
- Udat rar. Udarea excesivă dăunează plantei.
- Asigurați-vă că efectuați tăierea de toamnă. Procedura se efectuează după ce mișcarea sucului în plantă s-a încheiat. Numai lăstarii inferiori sunt tăiați, ceea ce conferă plantei o formă de evantai.
- Verificați în mod regulat frunzele. Această procedură va ajuta la observarea apariției bolilor la timp și la luarea măsurilor necesare.
Dacă urmați recomandările, recolta vă va încânta cu o recoltă abundentă de fructe delicioase.
Metode de reproducere
Acasă, o metodă eficientă de propagare este butașii. Pentru aceasta:
- Primăvara, butașii sunt tăiați cu o lamă ascuțită. Procedura se efectuează înainte de înflorire.
- Grosimea tăieturii este de 0,01 m, lungimea este de 0,4 m. Ar trebui să existe 4 muguri pe tăiere.
- Piesa de prelucrat este pusă în apă caldă timp de o zi.
- Tăiați în două părți, lăsând doi muguri pe fiecare.
- O tăietură oblică se face în partea inferioară a piesei de prelucrat și se plantează într-un ghiveci.
- Toamna sunt transplantate într-un loc permanent.
Această metodă are o rată de supraviețuire ridicată și păstrează calitățile varietale.
Prevenirea bolilor și a dăunătorilor
Vița de vie este protejată de excesul de umiditate la suprafață și sub pământ. Udarea excesivă duce la:
- aspectul mucegaiului praf:
- reproducerea afidelor.
Pentru prevenire, planta este tratată cu fungicide.
