Când coacăzele negre și roșii se coacă, cum să determinați maturitatea

Momentul de coacere a boabelor depinde de soiul specific, regiunea de creștere, condițiile meteorologice și alte nuanțe. Când se confruntă cu întrebarea când se coc boabele de coacăze negre, este necesar să se țină seama de caracteristicile soiului și de alte caracteristici.

Când coacăzele negre sunt coapte, în funcție de soi

Există multe varietăți de coacăze, care, în funcție de timpul lor de coacere, pot fi împărțite în 3 categorii:

• coacere timpurie;
• fructe de pădure coapte medii;
• soiuri târzii.

La alegerea categoriei potrivite, rolul principal îl joacă climatul din zona de creștere. În zonele fierbinți este posibil să crești orice soi, iar în regiunile cu un climat rece este indicat să plantezi soiuri de coacere timpurie.

Din timp

Soiurile de coacăze cu o perioadă de coacere timpurie sunt plantate în mai și încep să dea roade o lună mai târziu, în a doua jumătate a lunii iunie - începutul lunii iulie. Coacăzele care se coacă într-un stadiu incipient sunt ideali pentru cultivarea în climă rece. Soiurile timpurii populare includ:

1. aur incas. Fructele au o structură translucidă, un gust dulce-acru și sunt situate pe ciorchini de 7-9 bucăți. Până la 2,5 kg de recoltă se coace pe un tufiș.
2. Lacrima lui Isis. Boabele mici de culoare galben deschis se coc pe tufișuri cu creștere joasă. Randamentul este de aproximativ 2 kg.
3. Regina Zăpezii. Fructele dulci verzui cresc din abundență. În timpul creșterii, un tufiș produce mai mult de 2,7 kg de coacăze.

Soiuri de coacere medie

Coacăzele la mijlocul maturării încep să se coacă la mijlocul verii. Perioada de fructificare se întinde pe 20-30 de zile, astfel încât întreaga recoltă poate fi recoltată doar în august. Cele mai comune soiuri de mijloc de sezon sunt:

1. Mister. Un soi cu randament ridicat, cu rezistență crescută la îngheț.
2. Am un dinte dulce. Soiul este potrivit pentru cultivare în aproape toate regiunile, cu excepția celor nordice.
3. Delicateţe.Boabele mici, cu o greutate de până la 1,5 g, au un gust dulce și conțin o cantitate mare de acid ascorbic.

culturi ulterioare

Boabele cu coacere târzie se recoltează în august și septembrie, până la debutul primului îngheț. De regulă, grădinarii plantează culturi târzii în regiunile cu un climat predominant cald, pentru a avea timp să recolteze întreaga recoltă în timpul sezonului cald. Soiurile cu coacere târzie includ:

1. Vologda. Pe tufișuri răspândite cresc fructe mărite cu o greutate mai mare de 2 g. Indiferent de prezența polenizatorilor, soiul demonstrează un randament ridicat.
2. Rondom. Un soi crescut de crescătorii olandezi, care vă permite să recoltați până la 4-5 kg ​​​​din fiecare tufiș.
3. Tamerlan. Soi rezistent la boli și frig. Cu o îngrijire completă, randamentul ajunge la 4 kg.

Cum se determină maturitatea prin parametri externi

Cel mai simplu mod de a recunoaște maturitatea este prin parametrii vizuali. Culoarea exterioară a pielii se schimbă pe măsură ce se coace. Este important de luat în considerare faptul că determinarea maturității coacăzelor roșii și negre trebuie să țină cont de caracteristicile varietale.

Dacă nu se poate înțelege din semne externe dacă recolta este pe deplin coaptă, puteți culege câteva fructe din ramuri și le puteți gusta. Un gust acru-dulce indică un grad suficient de coacere.

Soiuri cu fructe roșii

Puteți determina când se coc fructele de coacăze roșii după nuanța roșie bogată și strălucitoare a pielii. În plus, fructele coapte devin dense și cresc în dimensiune.

Aronia

După perioada de înflorire, coacăzele negre se coc în aproximativ 45 de zile. Boabele încep să se coacă treptat, astfel încât recolta durează câteva zile.Un semn clar de coacere este culoarea neagră a boabelor, dar astfel de exemplare trebuie culese după câteva zile, deoarece pulpa poate rămâne în continuare verde. În același timp, recoltarea nu trebuie amânată mult timp, deoarece boabele coapte încep să se prăbușească în timp.

Cum variază timpul de coacere în funcție de regiune?

În diferite regiuni, durata de maturare a culturii variază în funcție de condițiile climatice și meteorologice, tipul de sol, nivelul de lumină naturală și alți factori externi. Când cultivați coacăze, ar trebui să aflați mai întâi când sunt recoltate fructele într-o anumită zonă.

Timpul de recoltare a coacăzelor negre în regiunea Moscovei și regiunea Moscovei

Maturarea pe scară largă a boabelor de coacăze roșii și negre în regiunea Moscovei și regiunea Moscovei are loc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Recolta se coace alternativ, așa că va trebui să culegeți boabele de mai multe ori. În funcție de condițiile de temperatură, perioada de coacere a boabelor se poate abate de la normă.

În condiții fierbinți de vară, coacăzele se coc mult mai devreme decât la temperaturi ambientale scăzute.

Perioada de maturare în Urali

În Urali, este de preferat să se cultive soiuri de coacăze în care fructificarea începe după mijlocul verii. Chiar dacă recolta este întârziată, soiurile potrivite pentru Urali vor putea rezista la primele înghețuri și la o scădere bruscă a temperaturii.

Când se recoltează coacăzele în centrul Rusiei?

Soiurile timpurii sunt recomandate pentru cultivare în centrul Rusiei. Puteți începe să culegeți fructe de pădure la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Sub rezerva condițiilor de îngrijire corecte și a unui mediu favorabil, întreaga recoltă poate fi recoltată cu mult înainte de apariția vremii reci.

În ce lună se recoltează fructele în regiunea Leningrad?

Clima observată pe teritoriul principal al regiunii Leningrad este potrivită pentru plantarea de primăvară. La alegerea soiurilor de coacăze, se recomandă plantarea mai multor soiuri care diferă în perioada de coacere. Prin creșterea diferitelor soiuri, va fi posibilă recoltarea în lunile iulie și august, ceea ce vă va permite să aveți fructe de pădure proaspete pentru o perioadă lungă de timp.

Când coacăzele se coc în Siberia

În Siberia se cultivă soiuri cu perioade de coacere timpurie sau mijlocie, rezistente la temperaturi scăzute. Perioada principală de recoltare este la sfârșitul lunii iunie.

Cum să culegi fructele de pădure corect și rapid?

Se recomandă colectarea coacăzelor pe vreme uscată. Este mai bine să recoltați dimineața devreme sau seara târziu. Boabele coapte sunt culese cu grijă de pe ramuri manual și puse în pungi de plastic sau alte recipiente. Dacă intenționați să procesați imediat recolta, puteți utiliza o tigaie adâncă ca recipient. Pentru depozitarea proaspătă sau congelarea ulterioară, boabele sunt plasate într-un strat mic într-un recipient puțin adânc.

În cazurile în care boabele vor fi transportate pe distanțe lungi, este necesar să le culegeți în stadiul de maturitate tehnică, când abia încep să capete culoare.

Maturarea și colorarea completă a fructelor vor avea loc în timpul transportului. Este important ca transportul să nu dureze mai mult de o săptămână. Atunci când se cultivă fructe pentru consumul exclusiv proaspete, acestea trebuie colectate după atingerea maturității consumatorului, când dobândesc culoarea bogată caracteristică unui anumit soi.