Vă vom spune în detaliu despre o idee de afaceri pe care aspiranții antreprenori o pot implementa – creșterea sterletului acasă. Pentru a crea o astfel de afacere, veți avea nevoie de anumite abilități și echipamente speciale. Un plan de afaceri bine gândit simplifică foarte mult implementarea întregului proces și nu necesită o sumă mare de bani și efort.
Despre afaceri
Sterletul este o delicatesă de pește rafinată. Peștele din familia sturionilor atinge o lungime de 65 de centimetri. Greutatea indivizilor mari ajunge la 10 kilograme.Există și un sterlet mai mare, dar este destul de rar. Peștii mari se găsesc în principal în mări și oceane.
Numărul de sterleți din lume este în scădere, prin urmare, pentru a crește populația și a preveni dispariția acesteia ca specie, cultivarea activă a acestui pește a început la scară industrială și acasă. Unii oameni cresc pește acasă pentru uz personal, în timp ce alții cresc sterlet pentru vânzare ulterioară, considerând ideea ca o afacere profitabilă.
Caracteristici ale reproducerii acasă
Una dintre principalele preocupări ale fermierilor este când va crește peștele și va începe să genereze venituri. Pentru a face acest lucru, trebuie să înțelegeți cum are loc procesul de creștere a alevinilor. Adesea, la creșterea sturionilor, se folosesc alevini care cântăresc aproximativ 5 grame. Toți indivizii se dezvoltă în felul lor - depinde de locul în care sunt crescuți și cu ce sunt hrăniți. După șase luni, o parte din sterlet poate ajunge la 500 de grame, cealaltă parte va avea o greutate mai mică, dar în timp își poate ajunge din urmă și chiar „depăși” pe frații săi mai mari în greutate.
Când o parte din sterlet a crescut deja, peștii de dimensiuni și greutate mai mici au nevoie de ceva timp pentru a crește. Deci, după 1,5 luni, peștii de talie medie vor crește, iar apoi li se vor alătura indivizi mai mici. De îndată ce au trecut 9 luni de la începutul creșterii primei încărcături, creșterea în continuare a peștilor se va opri. Dacă creșterea merge bine, este logic să adăugați câteva rezervoare pentru a extinde ferma.
Pe piață sunt căutate mostre care cântăresc mai mult de 500 de grame. Proprietarii de supermarketuri și restaurante sunt bucuroși să cumpere astfel de pește. În Rusia, acest tip de pește nu este consumat foarte mult, dar, deoarece nu există aproape niciun sterlet pe piață, zboară rapid de pe rafturile magazinelor și este popular în meniurile restaurantelor.De aceea afacerea asociată cu creșterea sturionilor este considerată foarte profitabilă.
Cum să se pregătească
Creșterea sterletului acasă pare o sarcină simplă, dar are o serie de dezavantaje, precum spațiu limitat, necesitatea menținerii unui microclimat optim și altele. Este mult mai convenabil să crești sturioni într-un iaz. În orice caz, fermierul va trebui să achiziționeze echipamente speciale și să aleagă furaje adecvate.
Alegerea echipamentelor
Pentru a crea condiții confortabile pentru sterlet în piscină, sunt necesare compresoare, aeratoare și filtre. De asemenea, veți avea nevoie de echipament de pompare pentru a curăța în mod regulat piscina. Pentru a ușura creșterea sterletului, se recomandă utilizarea unui alimentator automat. Este recomandabil să alegeți compresorul și pompa potrivite - ar trebui să se acorde preferință unităților puternice care vor servi proprietarului mai mult timp decât modelele slabe.
Pentru a reproduce sturioni acasă, veți avea nevoie de următoarele dispozitive:
- pompa;
- filtru pentru purificarea apei;
- compresor;
- alimentatoare automate.
La achiziționarea de dispozitive tehnice, este necesar să se facă calcule de putere, astfel încât echipamentul să poată face față în mod eficient sarcinilor atribuite. Dacă intenționați să creșteți sterlet în rezervoare închise, veți avea nevoie și de echipamente suplimentare pentru a automatiza procesul. Pentru a crește sterletul în RAS - instalații închise de alimentare cu apă, veți avea nevoie de următoarele echipamente:
- Lămpi UV - pentru a dezinfecta rezervorul.
- Bazine rotunde sau dreptunghiulare (unități portabile pentru extinderea zonei de reproducere dacă este necesar).
- Termostat.
- Un generator pentru a îmbogăți rezervorul cu oxigen.
- Pompe - pentru a circula apa.
- Senzori de presiune.
- Compresor.
- Filtre.
Este necesar să folosiți recipientul corect pentru creșterea sterletului în funcție de greutatea acestora. Astfel, o piscină din plastic sau lemn cu diametrul de 1,5-1,7 metri este potrivită pentru clocirea sterletului cu o greutate de până la trei sute de grame. Pentru a crește indivizi de până la două kilograme, utilizați un recipient cu diametrul de până la 2,2 metri și adâncime de peste un metru. Pentru creșterea ouălor și creșterea alevinilor se folosesc tăvi speciale care măsoară 220 pe 50 de centimetri.
Dacă sterletul este cultivat într-un rezervor natural, este necesar să se verifice dacă condițiile biologice ale rezervorului corespund condițiilor naturale în care sterletul trăiește în sălbăticie. Se recomandă să îngrădiți zona pentru a crea pepiniere și, de asemenea, să curățați în mod regulat fundul de noroi și resturi. Acest lucru va ajuta la menținerea curățeniei și a condițiilor în concordanță cu habitatul natural al sterletului.
Ce mâncare să folosești
Antreprenorii își simplifică sarcina atunci când cresc sterletul alegând hrana potrivită. Sterlet mănâncă în principal mâncare în partea de jos, așa că fermierul trebuie să acorde atenție alimentelor care se scufundă bine și au o aromă plăcută, strălucitoare, deoarece peștii o găsesc de obicei după miros. În plus, este de dorit ca alimentele să nu se rupă sau să nu se sfărâme atunci când intră în apă. Acest lucru este important pentru sterlet, deoarece mănâncă treptat mâncarea, mai degrabă decât să o înghită pe toate odată. Mâncarea bună din pește va fi moale, gustoasă și bogată în calorii. Iată o compoziție aproximativă a amestecului nutrițional:
- proteină;
- celuloză;
- grăsimi;
- fosfor;
- lizina.
Datorită acestor condiții nutriționale, peștele nu numai că crește bine, dar este și mai puțin susceptibil la boli.
Selectarea unei locații
Sterletul crește în orice condiții, dar trebuie să urmați câteva recomandări.Când crește peștele într-o casă privată, sterlet oferă o cameră spațioasă, cu o suprafață de cel puțin 30 de metri pătrați și o izolare termică bună, mai ales iarna.
Iarna, pentru creșterea și dezvoltarea normală a sterletului, este necesar să se mențină o temperatură de cel puțin 17 grade Celsius, iar vara nu mai mică de 20 de grade Celsius. Serele din policarbonat cu o piscină de plastic sunt potrivite pentru creșterea sterletului.
Atunci când fermierii începători au suficiente fonduri, se recomandă să achiziționeze echipamente specializate de la producător. În acest caz, după instalare, puteți începe imediat să îl utilizați, deoarece toate componentele necesare vor fi deja incluse în el.
Dacă bugetul dumneavoastră este limitat, vă puteți crea singur echipamentul necesar. Pentru aceasta este potrivită o piscină de plastic cu un diametru de 2-3 metri, în care aproximativ o tonă de sturioni va crește într-un an calendaristic.
Este posibil să crești sterlet într-un iaz?
Pentru a crește sterletul într-o zonă deschisă, trebuie să pregătiți un iaz. Îmbunătățirea unui astfel de iaz necesită măsuri mai serioase decât pentru o piscină interioară. De obicei, nerespectarea instrucțiunilor va duce la moartea peștilor din iaz.
Inițial, este necesar să procesați corect fundul iazului, astfel încât să fie complet nivelat. Pentru a face acest lucru, se recomandă să scăpați de găuri și zone joase. În caz contrar, apa va stagna treptat, mlaștind iazul.
În continuare, zona din jurul rezervorului este curățată - tufișurile, ramurile și copacii sunt îndepărtați de pe țărm. Plantele sunt smulse de rădăcini. În caz contrar, prezența unui sistem de rădăcină va duce la creșterea excesivă și la oxidarea apei din iaz, ceea ce va îngreuna antreprenorului să prindă pește.
Pentru ca iazul să primească o cantitate suficientă de apă naturală, se recomandă curățarea celor mai apropiate rezervoare și asigurarea accesului la apa subterană.
Cel mai bun tip de iaz pentru creșterea sturionilor este drenajul. Acest tip are următoarele avantaje:
- prelucrarea fundului nu necesită mult timp și efort;
- ușor de prins pește;
- iazul de drenaj nu se oxidează și devine mlaștină.
Astfel, atunci când în zona locală există râpe și goluri, se recomandă realizarea unui iaz de drenaj. Rezervoarele de acest tip se disting prin încălzirea bună a apei de razele soarelui și vegetația abundentă la fund - o sursă suplimentară de hrană pentru pești.
Când un fermier are suficiente resurse financiare și dorința de a reproduce cantități mari de pești de diferite soiuri, el poate crea un iaz-rezervor. Cu toate acestea, construcția unui lac de acumulare va necesita nu numai costuri financiare, ci și alte eforturi, precum pregătirea documentației suplimentare și a acordurilor cu autoritățile locale.
Costul afacerii și profitabilitatea
Pentru a reproduce sturioni, aveți nevoie de capital de pornire în intervalul 200-250 de mii de ruble. Cu toate acestea, ținând cont de costul echipamentului, închirierea sau achiziționarea unui loc pentru creșterea peștilor, această sumă ajunge la 300-600 de mii de ruble. Dacă un antreprenor nu are suficiente resurse financiare pentru a implementa un proiect, sunt disponibile opțiuni pentru a găsi un partener de afaceri sau pentru a obține un împrumut bancar.
Creșterea Sterlet este o afacere profitabilă, care are atât clienți cu amănuntul, cât și cu ridicata. Pe baza acestei afaceri, unii antreprenori organizează o fermă de pește pentru a aproviziona companiile alimentare, magazinele alimentare, cafenelele, restaurantele și sushi barurile.De asemenea, este posibil să se creeze rezervoare cu pescuit plătit și zone pentru recreere privată. Când volumele de producție sunt mari, unii fermieri cresc sterlet pentru a colecta caviar, al cărui cost variază de la două la trei mii de ruble la cincizeci de grame. Profitul net din vânzarea unei tone de sterlet este de 550-600 de mii de ruble, în funcție de regiune.
