TOP 3 retete simple pentru prepararea de prune murate cu cuisoare pentru iarna

Grădinarii și proprietarii de cabane pot pregăti diverse delicatese pentru iarnă. Acest lucru vă permite să păstrați o rezervă de vitamine pentru perioada de iarnă a anului, când corpul uman este mai susceptibil la boli. Mulți grădinari și locuitori de vară cultivă prune pe parcelele lor. Fructele sunt bogate în vitamine și pot fi, de asemenea, ușor conservate. Printre masa existentă de preparate, ar trebui să luați în considerare o rețetă pentru a face prune murate cu cuișoare.

Caracteristici ale prunelor murate cu cuișoare și scorțișoară

Procedura de pregătire presupune câteva nuanțe. Când vă pregătiți pentru conservarea fructelor de prune, se recomandă să luați în considerare următoarele caracteristici de marinare:

1. Este necesar să se folosească fructe coapte, fără elemente putrezente și urme de impact.
2. Fructele sunt perforate în prealabil pentru a preveni crăparea în timpul gătirii.
3. Înainte de murare, semințele sunt îndepărtate din fructe dacă se dorește (se recomandă îndepărtarea semințelor din fructele parțial necoapte).
4. Puteți prepara prune murate cu sau fără sterilizare prealabilă, dar pregătirea recipientului este necesară în orice caz.

Pentru murarea prunelor, puteți folosi ingrediente suplimentare în funcție de rezultatul dorit. Fiecare își alege condimentele și cantitatea lor.

Important! Pentru a pregăti singuri pregătirile pentru iarnă, ar trebui să respectați succesiunea și metoda corectă de conservare a fructelor murate.

Reguli pentru prepararea produselor

Înainte de a pregăti conservele, trebuie să pregătiți preparatele necesare. Aici trebuie să urmați următoarele reguli:

• fructele preparate trebuie sortate;
• fructele cu defecte sunt eliminate;
• prunele sunt bine spălate și uscate;
• dacă este necesar, semințele sunt îndepărtate din fructe;
• Dacă sămânța nu este îndepărtată, se fac înțepături cu o scobitoare.

Pregătiți alte componente care vor fi necesare pentru prepararea prunelor murate.

Cum să pregătiți recipientele pentru începutul procesului

Pentru a face pregătiri pentru depozitarea pe termen lung, trebuie să pregătiți borcane pentru viitoarea murătură a prunelor. Aici trebuie să urmați o serie de reguli pentru pregătire:

1. Este necesar să selectați cutii întregi de același volum.
2. Este necesar să clătiți bine recipientul cu apă curentă.
3. Ulterior, borcanele sunt bine uscate.

Dacă preparatele sunt făcute cu sterilizare, recipientul uscat trebuie încălzit imediat înainte de conservare. Este necesar să folosiți recipiente fără defecte, astfel încât, atunci când este încălzit, borcanul să reziste și să nu spargă.

Metode de gătit

Există multe metode de preparare a prunelor murate cu cuișoare. Dintre toate rețetele, vom lua în considerare cele mai simple opțiuni de conservare:

• metoda de gatit fara a folosi scortisoara;
• cea mai simplă rețetă de preparare;
• prună murată fără cuișoare.

Esența preparatului este aproximativ aceeași. Singurele diferențe sunt în ingredientele folosite și secvența.

Rețetă simplă

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de prune albastre;
• litru de apă;
• 300 de grame de zahăr granulat;
• 3 mazăre de ienibahar;
• 6 muguri de cuișoare;
• o lingurita de scortisoara macinata;
• 150 de grame de oțet 9 la sută.

Procesul de conservare include următorii pași:

1. Se toarnă apă în tigaie și se adaugă zahăr.
2. Soluția se aduce la fierbere (se amestecă din când în când).
3. Condimentele se toarnă în siropul care fierbe.
4. Prunele sunt puse în recipiente până în partea de sus.
5. Marinada care clocotește se toarnă în borcane (se lasă 30 de minute cu capace).
6. Se toarnă marinada înapoi în tigaie și se aduce la fierbere.

La sfârșit, se adaugă oțet în soluția de fierbere. Focul trebuie stins. Apoi, marinada se amestecă și se toarnă în borcane. Blankurile sunt imediat rulate sub capac.

Opțiune fără scorțișoară

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 8 kilograme de prune;
• 500 de mililitri de oțet 9%;
• litru de apă;
• 1 pachet de cuișoare și foi de dafin;
• 3 kilograme de zahăr;
• si 2 pachete de ienibahar (bataturi).

Conservarea constă din următoarele etape:

1. Se toarnă apă în tigaie și se toarnă zahăr și condimente.
2. Soluția se fierbe timp de 15 minute.
3. Trebuie să turnați oțetul preparat în marinadă.
4. Prunele se pun într-un recipient mare și se umplu cu marinată.
5. Timp de 5 zile, soluția se scurge și se fierbe de două ori pe zi.
6. In ziua 6 se scurge marinata si se pun prunele in borcane sterilizate.

Siropul scurs se fierbe din nou, după care se toarnă în recipiente cu fructe așezate. La sfârșit, trebuie să închideți ermetic întregul recipient cu capace obișnuite de tablă.

Fara cuisoare

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de prune;
• 4 linguri sare;
• 600 de grame de zahăr granulat;
• 200 de mililitri de oțet de vin;
• 4 linguri suc de lamaie;
• usturoi;
• precum si frunza de dafin si scortisoara dupa gust.

Conservarea constă din următoarele etape:

1. Fructele preparate se înțeapă cu o scobitoare până la os.
2. Frunzele de dafin și usturoiul se pun pe fundul borcanelor sterile
3. Apoi, fructele de prune sunt așezate.
4. Într-o cratiță mică, amestecați apa, oțetul de vin și acidul citric.
5. Soluția se pune la fiert, iar după 2 minute se adaugă sare, zahăr și scorțișoară.

După o amestecare temeinică, marinada se toarnă în borcane, după care acestea trebuie închise ermetic cu capace și puse sub un prosop până se răcesc complet.

Cum să depozitați spațiile libere

Pentru a păstra fructele murate cât mai mult timp posibil, se recomandă să respectați următoarele reguli de păstrare după conservare:

1. Este necesar să se răcească piesele de prelucrat la temperatura camerei.
2. Este necesar să puneți răsucirile într-un loc răcoros.
3. Pentru depozitarea pe termen lung, va trebui să alegeți o cameră sau un loc întunecat.

Pentru ca alimentele să poată fi conservate pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să se evite schimbările bruște de temperatură în care sunt depozitate alimentele conservate.