O rețetă simplă de suc de prune pentru iarna acasă

Aprovizionarea cu vitamine pentru lunile lungi de iarnă depinde de eforturile gospodinei. Cu cât pregătește mai multe preparate, cu atât mai bine. Pregătirea sucului de prune pentru iarnă nu este dificilă și oferă un complex complet de vitamine. Nu puteți bea acest suc în formă concentrată; trebuie diluat cu apă. Nu se recomandă utilizarea persoanelor cu diabet sau boli de stomac.

Subtilități ale gătitului

Pentru ca totul să meargă bine și rezultatul să vă mulțumească, trebuie să studiați subtilitățile și regulile înainte de a începe lucrul. Acestea sunt caracteristicile pe care trebuie să le cunoașteți atunci când pregătiți suc de prune:

• Este realizat din materii prime de calitate.
• Este indicat să nu se amestece cu alte fructe, deoarece digestibilitatea se deteriorează.
• Dacă decideți să adăugați alte ingrediente la prune, banana ar trebui exclusă. Densitatea mare a fructelor face ca produsul finit să aibă consistența unui piure.
• Când gătiți, sterilitatea locului de muncă, a ustensilelor și a mâinilor trebuie menținută.

Nu este nevoie să faceți nimic special atunci când pregătiți băutura; este important să urmați cu strictețe pașii rețetei și cantitatea necesară de ingrediente incluse în compoziția acesteia.

Cum să alegi o prună pentru suc

Băutura este făcută din orice varietate de prune, inclusiv prune uscate, prune cireșe și alte fructe. Atunci când alegeți fructele și le pregătiți, luați în considerare:

• Soi de fructe. Pentru a obține o băutură bogată în vitamine și aromată, se folosesc tipuri târzii de prune. Este mai bine dacă este un soi dulce.
• Pentru ca fructele uscate să se înmoaie, se stropesc cu apă clocotită.
• Evitați intrarea specimenelor putrede. O scurgere accidentală poate distruge întregul volum de lichid.
• Fructele în sine nu ar trebui să fie prea coapte.

Utilizarea prunei galbene în acest scop nu este deloc interzisă; din aceasta se obține și o băutură vitaminică bogată în substanțe utile.

Metode de gătit acasă

Varietatea de opțiuni pentru prepararea sucului este uimitoare. Fiecare gospodină va găsi o rețetă pe gustul și gustul ei. Dar există metode comune de gătit care se potrivesc oricărei familii.

Reteta de suc de prune cu pulpa

Când este păstrată o perioadă lungă de timp, această băutură își păstrează mai mult timp aportul de nutrienți.Pentru a-l prepara, ai nevoie de: 7 kg de prune, 0,5 kg de zahăr și 5,5 litri de apă.

Spălați bine prunele și puneți-le într-un recipient. Se toarnă 0,5 litri de apă, se pune pe foc și se fierbe timp de 30 de minute.

Timpul trebuie notat după fierbere.

Masa ar trebui să se răcească ușor, apoi se măcina printr-o sită. Se adauga apa si se toarna tot zaharul, se amesteca bine si se pune pe foc. Aduceți la fierbere, îndepărtați orice spumă care se formează. După ce amestecul fierbe, reduceți focul și fierbeți încă 15 minute. Se toarnă fierbinte în borcane, se acoperă cu capace, se rulează și se pune la un adăpost cald până se răcește.

Suc de prune cu pulpa printr-un storcator

Dacă aveți un storcător acasă, procesul este mai ușor. Veți avea nevoie de 3 kg de prune și 0,5 kg de zahăr.

Fructele sunt fără sâmburi, spălate și sucul este stors din ele. Nu este nevoie să aruncați resturile; acestea sunt umplute cu apă, fierte câteva minute și combinate cu lichidul stors.

Apoi se măsoară volumul rezultat și se adaugă apă într-un raport de 1:1. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr. După ce se dizolvă, fierbeți 5-7 minute.

Când sunt fierbinți, turnați în borcane și sigilați-le. Apoi puneți-le într-un loc întunecat pe capace până se răcesc complet. Înfășurați partea superioară cu o pătură veche sau prosoape. După aceea l-au pus în pivniță.

Suc de prune fără zahăr pentru iarnă

Pentru prepararea băuturii veți avea nevoie de: 2 kg de fructe.

Clătiți prunele în apă rece și puneți-le într-un recipient pregătit. Se încălzește la 70 ⁰C și se lasă 10-15 minute. Stoarceți sucul folosind o pungă din tifon. Pentru ca tot lichidul să se scurgă, acesta este suspendat și se pune sub el un recipient în care va picura sucul. Periodic ar trebui să te apropii și să-l strângi.

Se amestecă tot lichidul și se toarnă în borcane. Sterilizează la o temperatură de 85 ⁰C timp de 25 de minute.Când procesul este încheiat, închideți capacele. Se lasă într-un loc întunecat până se răcește complet. Acoperiți cu o pătură sau covor.

Suc de mere-prune - o rețetă pentru iarnă

Pregătirea unor tipuri mixte de sucuri este comună în rândul multor gospodine. Gustul produsului finit se îmbunătățește, iar compoziția benefică crește. Combinând mere și prune, obțineți un cocktail de vitamine pentru iarnă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de: 1 kg de prune, 0,5 kg de mere, 4 linguri. linguri de zahăr granulat.

Merele sunt alese după gust; niciun soi nu are privilegii speciale.

Pregătiți ingredientele principale, spălați, tăiați, îndepărtați miezul și semințele. Stoarceți sucul din ele și combinați totul împreună. Se adauga zaharul, se amesteca si se pune la foc mic. După fierbere, scoateți recipientul imediat. Masa finită este turnată în borcane și sterilizată. Odată terminate, se rulează și se lasă la răcit la temperatura camerei.

Cum se face suc folosind un storcator

Acele gospodine care au acest aparat își vor face sarcina mult mai ușoară. Deoarece practic nu trebuie făcut nimic. Doar pregătiți ingredientele. Veți avea nevoie de: 3 kg de prune, 100 g de zahăr și apă.

Se prepară pruna, se spală, se scot oasele și se usucă. Puneti apa intr-un storcator si aduceti-o la fiert. Apoi trimiteți acolo fructele tocate, închideți ermetic și, strângând furtunul, lăsați o oră la focul cel mai mic.

Scurgeți sucul finit și adăugați zahăr la el. Se aduce la fierbere, se dizolvă boabele și se fierbe timp de 5-7 minute.

Când ați terminat, turnați fierbinte în borcane și sigilați. Puneți într-un loc întunecat, înfășurați bine.

Caracteristici de depozitare a sucului

Cum să depozitați corect produsul finit, astfel încât eforturile dvs. să nu fie irosite. Pentru depozitarea pe termen lung, rețeta trebuie respectată complet, borcanele și capacele trebuie sterilizate.Adăugați toate ingredientele conform rețetei.

A se păstra la temperaturi sub +15 ⁰С. Când este caldă, băutura de prune dispare. Camera ar trebui să fie întunecată; lumina afectează negativ compoziția chimică a produsului. Culoarea și gustul se deteriorează.

Sucul de prune este un depozit de vitamine care va susține organismul iarna. Dezavantajul său este că doza trebuie respectată și există contraindicații.