Grădinarii surprind vecinii și prietenii cu ridichi pepene. Aceasta este o legumă rădăcină neobișnuită. Combină gustul dulce și amărăciunea picant.
Aspectul ridichei este, de asemenea, uimitor. Pielea verde pal ascunde pulpa, care variază de la galben lămâie la violet. Grădinarii sărbătoresc proprietățile benefice ale pepenului verde o legumă care, atunci când este folosită regulat, întărește sistemul imunitar.
Descrierea soiului
Cultiva de rădăcină de pepene verde este un hibrid. În condiții naturale, o astfel de curiozitate nu crește. Descriere generala:
- aparține familiei crucifere;
- dimensiune până la 8 cm;
- forma: de la rotunda, usor alungita in jos, pana la fusiform;
- pielea este densă;
- culoarea pielii – verde deschis;
- culoarea pulpei: galben lămâie, roz, stacojiu strălucitor sau violet;
- culoarea pulpei este neuniformă;
- pulpa este mai puțin suculentă decât ridichea tradițională;
- gust: dulce (lângă pulpă), amar și înțepător (lângă piele);
- contrastul de picătură și dulceață se netezește pe măsură ce se coace;
- Perioada de coacere este de 30 de zile de la germinare până la adecvarea culturilor de rădăcină pentru hrană.
Rădăcinile tolerează bine transportul. Dar grădinarii sunt supărați de durata scurtă de valabilitate: în frigider, ridichea rămâne proaspătă doar 60 de zile. Și la temperatura camerei își pierde rapid prezentarea.
Agronomii disting mai multe tipuri de hibrizi:
- European;
- Chinez;
- Japonez.
Ele diferă în ceea ce privește condițiile de coacere și cultivare.
Selectarea și plantarea semințelor
Nu veți putea obține singur semințe de la un hibrid. Se recomandă achiziționarea de material săditor de la centre de grădinărit specializate. La cumpărare, ar trebui să acordați atenție conformității regiunii de creștere cu clima recomandată de crescători.
Când plantați, trebuie să urmați sfaturile agronomilor:
- Culturile de rădăcină trebuie plasate în zone iluminate;
- nu ar trebui să existe stagnarea umidității pe creste;
- solul trebuie să fie afanat și permeabil la umiditate;
- Înainte de plantare, solul trebuie fertilizat cu un complex mineral;
- distanța dintre caneluri trebuie să fie de 12-15 cm;
- distanța dintre plantele vecine trebuie să fie de 8 cm;
- Așezați 2 semințe în fiecare gaură;
- După germinare, îndepărtați planta slabă.
Solul trebuie menținut umed până la germinare. Unii grădinari își acoperă plantările cu un material nețesut alb subțire. După germinarea semințelor, pânza este îndepărtată.
Pregătirea solului
Minunea de pepene verde necesită pământ afânat.Înainte de plantare, se recomandă să săpați patul cu ajutorul unei cazmale. În același timp, adăugați compost (o găleată pe mp) și un complex mineral (fosfor și potasiu).
Grădinarii ar trebui să acorde atenție acidității solului. Pentru ridiche, o valoare a pH-ului de 7 este confortabilă. Pentru solurile acide, este necesar să adăugați făină de var sau dolomit. Alcalin - acidulează cu turbă. Compactați ușor crestele și marcați rândurile. Semănați și umeziți solul.
Ar trebui să se acorde atenție predecesorilor culturii. O recoltă excelentă se obține din castraveți și roșii. Ceapa și fasolea sunt vecine bune.
Datele de aterizare
Rădăcina de pepene verde se coace în 30 de zile. Acest lucru vă permite să creșteți mai multe culturi pe sezon. Dar pentru un gust delicios, se recomandă să respectați datele de plantare.
Aceasta este o cultură de zi scurtă. Când durata de iluminare crește, săgeata se aruncă. Culturile de rădăcină devin grosiere. Gustul se strică.
Planta trebuie plantată după ce solul s-a încălzit la 8 C°. Unii grădinari seamănă ridichi pepene verde într-o seră în martie-aprilie. Înainte de a planta roșii sau castraveți, prima cultură se coace.
Cultura se plantează în pământ deschis până la sfârșitul lunii mai. Plantațiile ulterioare se efectuează în iulie-august. Se recomandă recoltarea înainte de apariția înghețului.
Îngrijire: udare, fertilizare
Ridichea pepene verde este o cultură care se coace timpurie. Se recomandă aplicarea îngrășămintelor o singură dată: la pregătirea solului pentru plantare.
Crestele trebuie udate pe măsură ce se usucă: o dată la 7-10 zile. În caz de precipitații abundente, prelungite, este necesar să acoperiți plantațiile cu peliculă.
Alternarea secetei și îmbinarea solului este periculoasă: gustul legumelor rădăcinoase se deteriorează, pulpa devine fibroasă.
Boli hibride
Cultura este afectată de boli fungice.Pentru prevenire, se recomandă respectarea regimului de udare.
Pe solurile acide, ridichea de pepene verde suferă de clubroot. Rădăcinile devin dure și forma lor se schimbă. Pentru a preveni acest lucru, solul trebuie dezoxidat înainte de însămânțare.
dăunători
Principalul dăunător este gândacul de purici cruciferă. Pentru a-l combate, plantările trebuie acoperite cu lutrasil până când crește prima frunză adevărată. Unii grădinari își praf plantele cu cenușă și praf de tutun. Utilizarea insecticidelor nu este recomandată: cultura se coace rapid.
Uneori, culturile de rădăcină sunt deteriorate de viermi de sârmă. Pentru a o combate, buruienile trebuie îndepărtate în timp util (larvele trăiesc pe rădăcinile lor).
Beneficii și prejudicii
Grădinarii știu despre proprietățile benefice ale delicateții de pepene verde. Contine vitamine, acizi, ulei de mustar, glicozide. Consumul de mâncăruri cu ridichi redă puterea în caz de oboseală crescută, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal și stimulează apetitul. S-a observat că, după o iarnă lungă, introducerea legumelor rădăcinoase în alimentație restabilește imunitatea.
Dar persoanele cu boli ale stomacului, ficatului și rinichilor ar trebui să fie atenți atunci când introduc legume pepene verde în dieta lor: poate provoca o exacerbare a bolilor.
Mâncăruri de ridichi cu pepene verde
Ridichi de pepene verde pot fi consumate proaspete, prăjite sau înăbușite. Datorită aspectului său neobișnuit și gustului picant, este folosit pentru a decora mâncăruri și băuturi. Aperitiv popular: pe o farfurie se aseaza ridichile decojite si taiate rondele, se stropesc cu zeama de lamaie si se stropesc cu seminte prajite.
Salata de ridichi cu pepene verde
Această rețetă simplă din produsele disponibile va decora meniul de țară:
- curățați și tăiați în fâșii o rădăcină de dimensiuni medii din ridiche și morcov;
- tocați varza albă (70 grame);
- toacă un castravete mediu și ceapă verde;
- amestecați ingredientele;
- stropiți cu suc de lămâie, sare și piper;
- se adauga o lingura de ulei de masline, se amesteca.
Așezați pe o farfurie. Se presara cu ierburi tocate si seminte de floarea soarelui.
