Numele și caracteristicile celor mai bune și mari rase de oi de carne, reproducție

La începutul secolului al XX-lea, oile erau crescute pentru lâna și pielea de oaie. Carnea raselor de lână are un miros specific, deci nu este solicitată. Dar carnea de oaie, originară din Marea Britanie și Noua Zeelandă, nu miroase. Prin selecție s-au dezvoltat specii domestice rezistente la climă aspre. Ele ajung repede la maturitate și se îngrașă. Produsul poate fi vândut spre vânzare în termen de 6-8 luni de la nașterea mielului.

Caracteristicile și caracteristicile raselor de carne

Oile care produc carne se disting prin corpul lor mare:

• piept larg;
• laturi rotunjite;
• picioare puternice;
• mușchi de relief;
• piele subțire.

Rasele de carne au părul lung și scurt. Coarnele sunt prezente la masculi, dar sunt rare la femele. Berbecii sunt superiori oilor ca greutate, înălțime și lungime a corpului. Tipuri de rase de carne:

• coadă grasă sau grasă;
• carne și lactate;
• carne și lână;
• Smushkovye

Principala caracteristică a animalelor este creșterea rapidă în greutate. La 4 luni, mieii ajung la jumătate din greutatea unui berbec adult. Masculii cântăresc 110 kilograme. Oile ajung la o greutate de 60 kg.

Rase domestice de carne

Caracteristicile generale ale soiurilor rusești:

• 58 la sută din greutatea carcasei este carne de vânzare;
• greutatea mieilor la 4 luni este de 20-40 de kilograme;
• aparțin adesea sectoarelor mixte ale agriculturii.

Dintre rasele domestice, majoritatea aparțin industriei cărnii și a produselor lactate și a cărnii și a lânii.

Cel mai popular:

• Romanovskaya - soiul poled se distinge printr-un profil cocoșat și fertilitate ridicată. O femelă dă naștere la trei miei în decurs de doi ani. Greutatea masculilor adulți este de 100 de kilograme, iar femelelor - 50 de kilograme;
• Kuibyshevskaya este un soi adaptat climatului rusesc cu rădăcini englezești. Corpul de oaie este acoperit cu lână groasă ondulată. Animalele sunt rezistente la umiditate ridicată și au imunitate puternică la bolile fungice;
• Katumskaya — soiul cu păr scurt și fără coarne se îngrașă mai repede decât alte soiuri. Carnea este suculenta;
• sudic - crescut prin selecție, are gene ale rasei nord-caucaziene. Așternutul conține 1-2 miei;
• Gorkovskaya - oaie cu corp în formă de butoi și bot scurt, pe lângă carne, produc mult lapte. De la o femela se pot obtine 150 de litri pe an;
• Caucazianul de Nord - soiul se distinge prin carne bună și lână valoroasă, adaptată vieții într-un climat aspru. Animalele au coarne rudimentare;
• Siberia de Vest - a apărut ca urmare a încrucișării oilor Kuban și Siberiei, productivitatea este cu 10% mai mare decât cea a altor rase domestice.

Soiurile de oaie de vită crescute în Rusia sunt rezistente la schimbările de temperatură și produc carne suculentă, fără miros.

Soiuri străine

Caracteristici generale ale raselor cultivate în țări străine:

• greutatea animalelor adulte - 65-130 kilograme;
• greutatea mieilor la 4-5 luni este de 35-60 de kilograme;
• Au un exterior neobișnuit.

Specii străine populare pentru reproducere în fermă și în gospodării private:

• texel - o rasă grea, cunoscută încă din secolul al XIX-lea. Carnea se dovedește suculentă și fragedă, în ciuda lipsei de pretenții în nutriție;
• prekos - un soi francez de carne de oaie. Puieții ajung la greutatea femelelor adulte;
• Barbados cu burtă neagră - o varietate exotică care a crescut selectiv rude americane cu coarne. Animalele se disting prin păr scurt și o culoare neobișnuită - părțile roșii cu o dungă neagră pe burtă și copite;
• dorper - Pentru dezvoltarea soiului sud-african s-au încrucișat rasele Tallow Persian și Dorset Horned. De la perși, Dorpers au moștenit culoarea neagră pe cap și gât. Corpul lor este alb;
• Wiltshire Horned - oaie britanică fără lână groasă. Pielea lor este acoperită cu păr dur, asemănător cu părul de cal. Capetele masculilor sunt decorate cu coarne rotunjite curbate în jos.

Speciile de carne și lână foarte productive includ Vendeanul, o rasă franceză care este crescută pentru a produce carne marmorată. Carcasa constă din 80 la sută pulpă. Un individ produce, de asemenea, până la cinci kilograme de lână pe an.

Rasele din țările vecine

Greutatea medie a oilor în kilograme:

• bărbați - 90-190;
• femele - 75-120;
• miei la 4 luni - 40.

Speciile care sunt crescute în Tadjikistan, Uzbekistan și Turkmenistan sunt clasificate ca carne și lână. Dar există și oi fără păr.

Principalele rase ale țărilor vecine:

• Saradzhinskaya - adesea alb, rar negru. Oile furnizează untură și lapte. Covoarele sunt făcute din lâna oilor Sarajin;
• Tajik - are părul lung și gros, care este apreciat pentru rezistența sa;
• Gissar - se distinge printr-un corp greu, fără păr și picioare lungi și subțiri. Fertilitatea scăzută este compensată de o cantitate mare de lapte la femele;
• edilbaevskaya - crescut în Kazahstan, fără pretenții în hrănire. Mieii sunt gata de sacrificare la 5 luni;
• Jaidara este o varietate de carne grasă, cu păr aspru. Particularitatea exteriorului este un corp alungit pe picioare scurte;
• Kalmyk — carnea valoroasă se obține de la animale tinere. Carnea indivizilor maturi capătă un miros specific. Soiul Kalmyk este rezistent și poate fi ținut pe pășune tot timpul anului.

Speciile din Asia Centrală acumulează grăsime și se îngrașă chiar și cu o alimentație proastă.

Cea mai mare rasă din lume

Oile cu coadă grasă, comune în Asia Centrală, sunt mari ca dimensiuni. Pentru depozitele de grăsime din corpul lor există o pungă specială - coada de grăsime. Animalele supraviețuiesc cu o alimentație proastă datorită rezervelor de substanțe depuse în coada grasă. Sacul de grasime este situat in spate si ajunge la o greutate de 30 de kilograme.

Rasele mari includ oile Gissar, Edilbaevskaya și Kalmyk. Cea mai mare varietate este Suffolk. Este de recunoscut datorită blanii negre de pe picioare și pe cap. Blana de pe corp este albă sau aurie.

Soiurile mari, productive și prolifice sunt Romanovskaya și Landrace finlandez. Oile Romanovka cântăresc 100 de kilograme și produc 2-5 miei pe pui. Rasele finlandeze cântăresc 85-100 de kilograme și produc 3-4 miei de două ori pe an.

Ce oaie este mai bine să alegi?

Rasele de carne pentru creșterea industrială sau casnică sunt selectate în funcție de greutatea și fertilitatea animalelor. Indicatorii speciilor domestice și străine populare pot fi comparați în următorul tabel:

Fermierii cu experiență numesc rasa Romanov universală și ușor de îngrijit. Soiul domestic este potrivit pentru creșterea pentru carne pentru nevoi personale, precum și pentru muls. Oile Romanov sunt vândute în pepinierele locale.

Este adesea posibil să cumpărați o oaie străină de rasă pură numai într-o pepinieră străină. Costurile de transport vor fi adăugate la prețul de achiziție. Animalele vor avea nevoie de timp pentru a se adapta după un transport lung.

Prin urmare, pentru nevoi personale, este mai bine să alegeți un soi domestic dintr-o pepinieră locală.

Avantajele și dezavantajele raselor de carne

Creșterea oilor pentru carne pentru nevoile proprii și pentru vânzare este profitabilă datorită următoarelor avantaje:

• omnivore - ierbivorele se hrănesc cu ierburi proaspete, legume tuberculoase, cereale și leguminoase. În absența furajelor proaspete, ei mănâncă furaje însilozate, fân și furaje combinate;
• rezistență - rasele autohtone și străine tolerează bine frigul și căldura;
• imunitate puternică - carnea de oaie este rezistentă la boli infecțioase și fungice;
• productivitate ridicată - laptele, untura și lâna sunt produse în cantități mari.

Rasele producătoare de carne pot fi ținute pe pășune tot timpul anului. Se disting prin rata mare de supraviețuire a animalelor tinere.

Defecte:

• este imposibil să hrăniți animalele adulte până la o greutate record într-un timp scurt - creșterea în greutate scade la vârsta adultă;
• carnea indivizilor bătrâni capătă un gust și un miros gras de miel.

Fermierii cu experiență nu îngrășează animalele mai vechi de zece luni pentru a utiliza rațional hrana și a produce produse de înaltă calitate.

Subtilități ale conținutului

Înainte de cumpărare, se selectează și se pregătește un loc pentru oi. Vitele mici sunt ținute în două moduri:

• tarabă-pășune - animalele își petrec cea mai mare parte a timpului în hambar și merg la plimbare într-un padoc deschis;
• pasture-stall - oile trăiesc pe o pășune în aer liber, venind în interior numai pe vreme rea.

Pășunatul liber este de preferat, deoarece vitele sunt în aer curat și mănâncă hrană naturală. Carnea de la oaie ținută pe pășuni este apreciată mai mult ca produs ecologic. Dar trebuie să monitorizați turma și să alegeți cu atenție zona pentru pășunat.

Ierburile otrăvitoare se găsesc în pășunile naturale. Locurile sigure pentru pășunat sunt stepa, uscatul sau poalele dealurilor. Masa verde din zonele naturale este consumată cu 60 la sută. Pentru a crește consumul la nouăzeci la sută și pentru a asigura siguranța animalelor, terenurile sunt însămânțate special.

Dacă nu există o zonă potrivită în apropiere, trebuie să echipați o șopronă pentru oi și să păstrați grajdurile curate. Dieta oilor de vită constă în iarbă proaspătă sau siloz, concentrate de cereale și legume. Vitele sunt îngrășate pentru sacrificare timp de până la șase până la zece luni. Hrănitoarele pentru alimente trebuie să fie întotdeauna umplute. De asemenea, animalele au nevoie de multe lichide. Oile cu lână lungă și groasă sunt tunse de 1-2 ori pe an și se îngrijesc copitele. Când sunt ținute în tarabe, nu au timp să se uzeze și, de asemenea, necesită tăiere o dată la 3 luni.