Oile de carne sunt ținute în ferme private și crescute în ferme mari. Ar trebui acordată o mare atenție dietei animalelor. Mâncarea echilibrată favorizează creșterea rapidă în greutate. Achiziționarea, întreținerea și creșterea oilor de carne se amortizează în doi ani, în funcție de cererea produsului. Dar animalele nepretențioase pot fi ținute pe pășune, economisind echipament de stână.
Avantajele creșterii oilor de carne
Este profitabil să te angajezi în producția de miel din următoarele motive:
- o oaie produce o cantitate mare de carne și grăsime;
- rasele de carne pot fi ținute la pășunat deschis și economisesc nutriție;
- Animalele tolerează bine frigul și pot rămâne pe Tebenevka iarna.
Oile din rasele de carne se îngrașă rapid chiar și cu o dietă slabă. Sunt mai ușor de îngrijit decât vitele. Pășunatul liber vara și iarna va crește cantitatea de producție și va economisi hrana pentru animale și echipamentele de hambar. Când sunt ținute în casă, animalele mănâncă ușor hrana.
Reguli de selecție a rasei
Pentru a alege o rasă, trebuie să decideți asupra tipului de produs. Există două tipuri de rase de carne: carne-grasă și carne-lană. Pe lângă carne, produc untură sau coadă grasă și lână. Rasele de carne produc mult lapte. Prin urmare, atunci când sunt crescuți, se obțin cel puțin două produse valoroase - carne și lapte. Dintre rasele domestice, sunt populare rasele Romanovskaya, Gorky, Katumskaya și Siberia de Vest. Dintre rasele străine, Dorper, Texel și Prekos se disting prin productivitatea lor ridicată. Atunci când alegeți carne și lână de oaie, ar trebui să acordați atenție raselor Edilbaevskaya, Gissarskaya și Saradzhinskaya. Principalele criterii de selecție:
- nașteri multiple;
- rezistență;
- rata mare de creștere în greutate;
- imunitate puternică.
Rasele fără pretenții care sunt rezistente la climatul rece - Romanov și Gorky - sunt potrivite pentru începerea reproducerii. Oile Kuibyshev sunt foarte productive. Pot fi tinuti pe pasune tot timpul anului, iar mieii se ingrasa rapid. La 6 luni cântăresc 60 de kilograme și sunt gata de sacrificare.
Condiții și îngrijire
Alegerea metodei de întreținere depinde de capacitățile financiare ale fermierului și de clima din regiune. Cea mai economică opțiune este să pășunați pe pășune deschisă tot timpul anului. Carnea unor astfel de oi este apreciată mai mult - ca produs prietenos cu mediul.Este convenabil să păstrați oile pe pășune în regiunile sudice. Dar, de obicei, pășunatul liber este combinat cu păstrarea hambarului, deoarece animalele și păstorii au nevoie de adăpost de vreme rea și de soarele de amiază. În șopron, oile sunt îngrijite cu mai multă atenție:
- tunde copitele o dată la 2 luni;
- pentru iarnă se instalează boluri de băut încălzite;
- hrănit de 3 ori pe zi.
În boxe, este necesar să schimbați așternutul și să îndepărtați gunoiul de grajd, astfel încât părul valoros de animale să nu se murdărească. Oile de pe pășune nu intră în contact cu gunoiul de grajd, așa că lâna lor este mai curată decât cea a vitelor la stână.
Păşune
Oile de rasă de carne sunt pășunate pe pășune naturală sau artificială. Cel mai bun teren pentru pășunat este uscatul, stepa și versanții munților. Pășunile de stepă oferă nutriție cu vitamine primăvara. Zonele uscate și muntoase sunt cele mai valoroase și versatile.
Atunci când alegeți o locație, acordați atenție ierburilor în creștere. Hogweed, leguminoasele, trifoiul alb și timothy sunt utile pentru carnea de oaie. Plantele periculoase și otrăvitoare sunt trifoiul roșu, familia ranunculaceae, coada-calului și iarba cu pene.
În primul an de creștere, trifoiul roșu și ranunculii conțin o otravă nervoasă care provoacă convulsii la animale. Coada-calului este periculoasă pentru oile masculi, deoarece provoacă avort spontan. Semințele de iarbă cu pene strică lâna, iar tulpinile sunt prea ascuțite pentru a fi mestecate. De asemenea, ar trebui să evitați să pășunați oile după ploaie sau când este rouă, mai ales pe un câmp de lucernă. Masa verde umedă fermentează în stomac și nu este digerată.
Creșterea oilor de vită pe pășune artificială este mai sigură, dar necesită forță de muncă. Câmpurile sunt curățate de buruieni, semănate cu ierburi perene și se are grijă să nu fie introduși dăunători. Vizuinile Gopher devin un teren de reproducere pentru helminți, la care mieii sunt sensibili.
Vara, turma este scoasă după ce roua a dispărut. Animalele se hrănesc până la prânz.Apoi sunt conduși la râu pentru o groapă de apă sau la un adăpost cu apă aprovizionată. Când căldura scade, oile sunt conduse afară să se hrănească din nou. Sunt pe pășune de aproximativ cinci dimineața până la zece seara.
Koshara
Ținerea la stână este folosită ca metodă principală de creștere a oilor de carne. Dacă animalele vor fi în mod constant în interior, este necesar să le oferiți condiții confortabile:
- iluminare puternică - în întuneric capacitatea de reproducere a berbecilor scade, așa că orele de lumină trebuie mărite cu lămpi;
- podea caldă - trebuie să turnați un strat de paie pe o suprafață tare de lut;
- aer curat - într-o stână închisă este necesară echiparea unui sistem de ventilație.
Când construiesc o clădire, ei calculează câți metri pătrați de boxă sunt necesari per turmă.
Numărul de metri cubi per animal:
- miel - 0,7;
- berbec - 3;
- oaie cu miei nou-născuți - 2,5.
Pentru mers se construieste o platforma de 4 metri patrati de persoana si cu gard inalt de 1,5 metri. În funcție de dimensiunea clădirii și de numărul de animale, intrarea este proiectată. Într-un șopron mic, este instalată o ușă de 1,5 metri lățime, astfel încât o oaie să poată trece liber prin deschidere. Pentru turmele mari se instalează porți cu două foițe.
De asemenea, oferă o intrare separată în camera de hrănire și o intrare pentru camioane.
Hrănitoarele cu plasă de protecție cu ochiuri mari sunt instalate de-a lungul tarabelor. Oile își vor băga capetele prin plasă, dar nu vor călca în picioare mâncarea. Adăutorii cu un volum de 10 litri vor asigura animalelor cu multă apă. Materialul pentru hrănitori și adăpători este lemnul. Următoarele încăperi tehnice sunt amenajate în stână:
- depozitarea furajelor;
- camera de tunsoare;
- departamentul de sacrificare.
De asemenea, veți avea nevoie de o cameră frigorifică separată pentru depozitarea carcaselor.
Cura de slabire
Meniul pentru rasele de carne de berbec constă din trei componente:
- hrana verde - iarba proaspata pentru pasune, siloz iarna;
- furaje brute - paie din leguminoase verzi, orz, ovăz, fân de lucernă, trifoi, conserve de fân;
- legume - sfeclă furajeră, morcovi, dovleac, dovlecel;
- concentrate - boabe de grau, ovaz, porumb, tarate, prajitura de floarea soarelui.
Rație zilnică de oi adulte pentru îngrășare:
| Produs | Normă în kilograme | |
| Pentru animale adulte | Pentru miei de până la 6 luni | |
| Fân de trifoi sau lucernă | 1,5-2 | 1,5 |
| Siloz, iarbă proaspătă | 2-5 | 1,5 |
| Concentrează-te | 0,5 | 0,3 |
Pentru a lua rapid în greutate, animalele au nevoie de proteine. Conținutul lor cel mai mare este în concentrate din mazăre, orz și porumb. De asemenea, dau suplimente minerale - creta este amestecată în boabele zdrobite. Hrănitoarele pentru animalele îngrășate sunt umplute în mod constant. Concentratele se dau după ce oile au băut, iar verde și furaj - înainte de furnizarea apei.
Cât timp crește o oaie până la greutatea de sacrificare?
Mieii din rasele de carne cresc rapid în greutate. La patru luni câștigă jumătate din greutatea animalelor adulte, iar până la un an le ajung aproape complet din urmă. Îngrășarea începe la vârsta de patru luni, iar după 4 luni mieii sunt eliberați pentru carne. Creșterea zilnică în greutate depinde de rasă și dietă. Masa musculară crește până la șase luni.
Fermierii cu experiență vând carne când berbecii ating vârsta de zece luni. Animalele ating greutatea maximă la această vârstă, așa că îngrășarea lor mai departe nu este profitabilă. Oile mănâncă mult, dar se îngrașă puțin. Berbecii și oile adulți sunt îngrășați timp de 2 luni după fătare.În medie, berbecii cresc de la naștere până la sacrificare timp de 8-9 luni.
sacrificarea
Pregătirea și procedura animalelor:
- părul este tuns cu o lună înainte de procedură;
- transferat într-o cameră separată cu o zi înainte;
- Ei nu vă hrănesc, dar vă dau ceva de băut;
- oaia este legată și gâtul îi este tăiat în poziție culcat sau agățat;
- scurge sângele;
- jupuite şi măcelărite.
Carcasa trebuie tăiată în bucăți mari, deoarece cele mici sunt depozitate mai puțin. Oile sunt animale calme și nedezvoltate intelectual. Prin urmare, ei nu anticipează pericolul înainte de sacrificare.
Subtilități ale reproducerii
Sezonul de reproducere a oilor de carne începe toamna, în octombrie, și durează până în ianuarie. Perioada de gestație este de 5,5 luni. În perioada de împerechere, berbecii de reproducție sunt suplimentați cu pleavă de ovăz și orz și fân. Oile trebuie să-și diversifice dieta cu legume și să ofere multe lichide.
Pentru mieli, spațiile trebuie să fie curate, gunoiul de grajd trebuie îndepărtat și așternutul schimbat. Oile pot sta în picioare sau se pot culca în timpul nașterii. Prin urmare, trebuie să puneți un strat gros de paie curate pe podea pentru a preveni rănirea bebelușului sau contractarea unei infecții.
O oaie linge un miel nou-născut și îl hrănește cu lapte. Dacă în așternut sunt mai mult de doi pui, aceștia vor trebui hrăniți artificial. O femelă nu poate hrăni mai mult de doi miei.
După naștere, trebuie să verificați dacă postnașterea - membrana fătului - a ieșit. De obicei, iese imediat sau după hrănirea nou-născuților. Dacă placenta nu iese sau iese parțial, trebuie să contactați un medic veterinar. Datorită reținerii membranei în timpul zilei, se dezvoltă inflamația uterului.
Cumpărarea de oi
Când cumpărați berbeci de rasă de carne, acordați atenție aspectului animalelor adulte și greutății mieilor.
Adulti
Semne ale unui berbec sănătos:
- fizic puternic;
- piept larg;
- blana curata, ochii si urechile.
Masculii de reproducție ar trebui să cântărească 100 de kilograme. Yarok se distinge printr-un uger elastic, rotund.
Animale tinere
Mieii tineri de carne sunt selectați pentru aceleași calități ca și adulții. Vânzătorul trebuie să clarifice ce vaccinuri a primit animalul. Este important să verificați mușcătura animalelor tinere. Dacă dinții nu sunt poziționați corect, oile nu vor putea mesteca hrana solidă și nu vor mai putea lua în greutate.
miei
Mieii la vârsta de patru luni trebuie să îndeplinească standardele de dezvoltare stabilite de standardul rasei. Norma de greutate pentru mieii crescuți este de 45 de kilograme și mai mult. Mieii sănătoși se sperie și fug când oamenii se apropie.
