Rasa de berbeci și oi Karachay este considerată unică. Acestea sunt animale cu coarne spiralate, vârful cozii curbat și blană neagră, care au păscut de secole în zonele muntoase din Caucazul de Nord. Oile și berbecii sunt crescuți pentru carne, lână, lapte și coadă groasă. Animalele se adaptează bine la climatele reci, dar, dimpotrivă, nu suportă căldura.
Istoria rasei
Oile din rasa Karachay-ului provin din Caucazul de Nord, sau mai bine zis, din partea superioară a Kubanului, din Karachay. Din timpuri imemoriale, locuitorii din zonele muntoase s-au angajat în creșterea oilor.Rasa Karachay a fost creată într-un mod natural; de-a lungul multor secole, animalele cu cei mai buni indicatori de greutate și lână au fost selectate pentru reproducere.
În Europa, ei au aflat pentru prima dată despre oile de la Karachay la începutul secolului al XIX-lea. În 1870, scriitorul francez Bulwer Lytton, într-una dintre cărțile sale, a scris despre gustul înalt al mielului Karachay, care a fost preparat în restaurantul Veri din Paris. În URSS, aceste animale au fost crescute în principal pentru lână, piele și piele de oaie. În prezent, rasa Karachay este crescută de locuitorii din Karachay-Cherkessia, Osetia de Nord și Kabardino-Balkaria.
Cel mai adesea, în munții din Caucazul de Nord puteți găsi animale cu lână neagră, coarne în formă de spirală și vârful cozii în formă de Z. Oile karachaje sunt bine adaptate la climatele montane înalte. Multă vreme, această rasă a pășunat în zonele muntoase și a mâncat ierburi medicinale.
În patria lor, oile karachaje sunt considerate cele mai sănătoase animale. Nu le este frică nici de îngheț, nici de ploaie. Oile nu suferă de răceli și boli ale copitelor și membrelor. Pot pășuna în pajiște și pot fi în aer liber pe tot parcursul sezonului cald, până când cade zăpadă.
Această rasă are o imunitate bună. Animalele sunt crescute pentru carne, lână și lapte. Aceasta este o rasă de carne, lactate și lână în același timp. Adevărat, lâna de oaie este grosieră și este folosită în industria pânzei grosiere. Dar laptele este dulce, inodor și foarte gras (conținut de grăsime - de la 6% la 8%). Din aceasta se prepară brânză de vaci, brânză și brânză feta. Carnea are gust de alune, foarte frageda, suculenta, dulce.
Aspect și caracteristici
Rasa Karachay-ului aparține tipului cu păr aspru. Blana lor este groasă, aspră la atingere, lungime medie, ondulată.Conține 25% copertă și 75% puf. Animalele sunt tunse de 2 ori pe an, până la 3 kg de lână sunt tunse de la un berbec și până la 2,6 kg de lână de la o femelă. Culoarea standard a acestei rase este negru. Adevărat, există oi karachaje cu lână maronie, gri, roșiatică și chiar albă.
Această rasă are o construcție puternică, deși animalele au un aspect mic. Berbecii adulți cântăresc în principal 60-70 kg, rar 80-90 kg, oile - 40-50 kg. Mai des, animalele sunt crescute pentru carne și grăsime grasă din coadă (depuneri de grăsime în zona cozii). Oile sunt crescute până la 9-12 luni. Odată cu vârsta, carnea devine mai tare. Greutatea mieilor la nastere este de 3,6-4 kg. La 6 luni animalele cântăresc deja 30 de kilograme. Randamentul de sacrificare al cărnii este de aproximativ 50 la sută. La 12 luni, greutatea berbecilor poate ajunge la 40-50 kg, iar dacă vor fi trimiși la sacrificare, vor obține aproape 20-25 kg de carne delicioasă și fragedă.
Reprezentanții rasei Karachay au un cap mic, alungit, cu o punte convexă a nasului. Coarnele berbecilor sunt lungi, în formă de spirală, în timp ce cele ale femelelor sunt mici, crescând în sus și în lateral. Gâtul este scurt, dar musculos. Înălțimea animalelor la greaban este de 50-60 cm Lungimea corpului este de 1,4-1,6 metri. Această rasă poate fi recunoscută după coada sa lungă, de 44 cm lungime, al cărei vârf este în formă de litera latină Z.
Femelele ajung la maturitatea sexuală la 6 luni, deși se maturizează doar la 1-1,5 ani. Ei dau naștere la 1-3 miei o dată. Puii sunt hrăniți cu lapte. În primele săptămâni, acest produs trebuie folosit ca hrană pentru miei. Din luna a doua și a treia, oile pot fi mulse. Ei dau de la 1 până la 3 litri de lapte pe zi cu un conținut de grăsimi de 6-8, uneori 9,6 la sută.
Există mai multe soiuri ale rasei Karachay. Caramuse este crescut pentru lâna sa neagră și mătăsoasă.Kekbash sunt oi mari, alb-cenusii crescute pentru carnea lor. Tumak este o rasă fără coarne, cu păr negru, creț, cu un conținut ridicat de puf (aproape 80 la sută) și carne gustoasă.
Avantaje și dezavantaje ale oilor Karachay
Subtilități de întreținere și îngrijire
Oile karachaje au nevoie de o zonă spațioasă pentru pășunat. Este recomandabil să crești o turmă de 3-5 animale dacă există o suprafață de pășune de 1 hectar. La urma urmei, o oaie mănâncă de la 6 până la 8 kg de iarbă pe zi și, de asemenea, trebuie să pregătiți fânul pentru iarnă. Este recomandabil să aveți un corp de apă în apropiere. O oaie bea până la 6 litri de apă pe zi.
Pentru a păstra aceste animale ai nevoie de o cameră în care vor fi noaptea, pe ploaie abundentă și iarna, când pășunea este acoperită cu zăpadă. În stâne sau șoprone, este necesar să se echipeze ventilația, să se așeze ferestre lângă tavan, să se așeze un așternut de paie pe podea, să se instaleze o iesle pentru fân, hrănitori pentru legume și boluri de băut pentru apă. Temperatura recomandată pentru păstrarea în interior pe tot parcursul anului ar trebui să fie de 10-18 grade Celsius. Ar trebui să fie 2-3 metri pătrați per animal. metri de suprafață.
Este necesar să se mențină curățenia în stână. Litierul se schimbă pe măsură ce se murdărește, o dată la 1-2 zile.Pentru iarnă se prepară 100 kg de material de așternut (paie, rumeguș) per oaie.
Cu ce este hrănită rasa?
Oile karachaje pot pășuna pe pășune pe tot parcursul sezonului cald. Vara, hrana principală a acestor animale sunt leguminoasele, iarba de cereale și blaturile de legume (sfeclă, morcovi). Oilor li se pot da cereale în perioada de poziție (ovăz, secară, grâu). În timpul verii, reprezentanții rasei Karachay pot fi în pajiște 13-15 ore pe zi. Li se dă apă de două ori pe zi. Noaptea sunt conduși în casă.
În timpul iernii, dieta animalelor ar trebui să includă fân, siloz, legume și cereale. Oile mănâncă cu ușurință morcovi tăiați mărunt, furaj și sfeclă de zahăr, dovleac și dovlecel. Un adult mănâncă 1-2 kg de legume și 2-3 kg de siloz pe zi. Adevărat, hrana principală iarna este fânul (2-4 kg pe zi). Este indicat ca acesta să fie cosit la începutul înfloririi și uscat la soare. Pentru iarnă, se recomandă prepararea fânului din trifoi, lucernă și ierburi de cereale. În perioada rece, oilor li se poate da ovăz, mazăre, orz și paie de mei (0,8-1 kg pe zi).
Când sunt ținute în boxe, oile sunt hrănite de 2-3 ori pe zi. Dați apă între hrăniri. Pentru a menține imunitatea iarna, se recomandă injectarea sau amestecarea vitaminelor și mineralelor farmaceutice în alimente. Oilor trebuie să li se administreze sare pe tot parcursul anului (10-15 g pe animal pe zi). Lipsa de minerale este compensată cu ajutorul făinii de oase și a cretei.
Reproducere
Femelele din rasa Karachay ating maturitatea sexuală la 6 luni. Adevărat, este mai bine să le acoperiți mai târziu, la vârsta de 1-1,5 ani.Împerecherea se efectuează nu mai mult de o dată la 12 luni.
Okot
Femelele sunt acoperite în octombrie-septembrie. Sarcina durează 5 luni și are loc iarna. Oile gestante trebuie asigurate cu o alimentatie adecvata, bogata in vitamine si minerale, altfel se vor naste pui neviabile. Primavara se nasc miei. Înainte de fătare, camera trebuie curățată și lenjeria de pat uscată așezată pe podea. Temperatura recomandată a aerului în stână este de 18 grade Celsius.
Femela trebuie, de asemenea, să fie pregătită pentru miel: părul din spate și din jurul ugerului este tăiat și hrănit cu alimente ușoare. Înainte de a mieli, ugerul oilor se mărește, organele genitale se umflă, iar burta se lasă.
Nașterea poate avea loc independent sau în prezența unei persoane. Femela dă naștere câte un copil odată, mai rar doi sau trei. După ce mielul iese, cordonul ombilical este tăiat și nasul este curățat de mucus. Este recomandat să mulgi ușor o oaie după naștere. Acest lucru se face astfel încât uterul să se contracte mai repede. Postnașterea va ieși de la sine în câteva ore. Trebuie îngropat imediat. Scoaterea după naștere este interzisă. Imediat după fătare, femela i se poate da apă cu zahăr, iar după 2 ore poate fi hrănită.
Cresterea mieilor
Odată născuți, puii trebuie să alăpteze din laptele mamei la fiecare 2-3 ore. Se tin sub femela pana la varsta de 3 luni. Mieii se recuperează rapid și cresc, hrănindu-se cu lapte bogat. În prima lună de viață se îngrașă cu 300 de grame pe zi. Fiind aproape de femela, mieii incep sa guste din fan. Vara pot fi transferate treptat pe iarbă. Este recomandabil să nu schimbați brusc alimentația animalului. O schimbare neașteptată a furajului poate duce la probleme digestive.
Boli frecvente
Reprezentanții rasei Karachay nu suferă de răceli.Dacă animalele sunt pășunate în zonele istorice ale reședinței lor, atunci nu se tem de nicio boală. La urma urmei, în zonele montane înalte, oile nu au ocazia să se infecteze.
În majoritatea fermelor nu pot fi create condiții ideale pentru aceste animale. Este indicat să monitorizați calitatea furajelor, să nu le dați multe leguminoase și apă, pentru ca balonarea să nu apară din cauza acumulării de gaze în ea. Această boală este tratată cu un tub introdus în esofag. Hrănirea incorectă sau de proastă calitate poate provoca otrăviri, boli metabolice și neviabilitatea mieilor.
Oile care pasc cu alte animale se pot infecta cu diverse boli infecțioase. Ca măsură preventivă, animalele sunt vaccinate împotriva bradzot, dizenteriei de miel, enterotoxemie, febră aftoasă, antrax și rabie. Medicul veterinar local vă poate sfătui mai detaliat despre vaccinare. În plus, animalelor trebuie să li se administreze medicamente pentru helminți și purici de două ori pe an.
Zonele de reproducere
Oile karachaje au fost crescute de mult în Caucazul de Nord. În prezent, o turmă uriașă de animale este crescută în Republica Kabardino-Balkaria (ferme de reproducție numită după Attoev, „Balkaria”), precum și în Republica Karachay-Cherkess (ferme de reproducție „Skhauat”).
Această rasă este foarte populară în Osetia de Nord. Recent, fermierii din diferite regiuni ale Rusiei au început să crească oi Karachay.
