Creșterea oilor a fost una dintre ramurile importante și profitabile ale agriculturii din cele mai vechi timpuri. O oaie este un animal calm și docil care oferă oamenilor multe produse - lână, carne, grăsime grasă din coadă, piele de oaie și lapte. În ciuda productivității scăzute, rasele de oi de lapte au perspective de dezvoltare. Laptele lor este folosit pentru a face brânzeturi de înaltă calitate și scumpe - brânză feta moale, ricotta și feta, pecorino învechit, Roquefort picant cu mucegai.
Rase populare de oi de lapte și principalele lor caracteristici
Înainte de a lua în considerare rasele de lactate, trebuie remarcat faptul că soiurile foarte specializate ale acestor animale nu există. Toate oile dau lapte dupa miel, singura intrebare este cantitatea acestuia. Există rase care sunt capabile să producă puțin mai mult din acest produs valoros decât altele. Prin urmare, toate aparțin soiurilor mixte: carne-lactate, carne-piei, producând carne și lână de înaltă calitate și așa mai departe.
frizia de est
Aceasta este o rasă versatilă crescută în Germania. Laptele din Frisia de Est este folosit pentru a face ricotta și brânza Roquefort.
Tsigaiskaya
Cea mai veche rasă are următoarele caracteristici:
Askaniyskaya
Această rasă ucraineană produce cele mai mari Merinos cu o lână fină și următoarele diferențe:
Romanovskaya
O veche rasă universală rusă, adesea folosită ca rasă de carne, precum și pentru producția de piei de oaie de înaltă calitate.
Balbasskaya
Acestea sunt animale mari de munte, des întâlnite în Caucaz.
Fiecare dintre rasele de lapte ale acestor animale de fermă are propriile avantaje și dezavantaje, așa că există o gamă largă de opțiuni atunci când se formează o turmă. Femelele de lapte pot fi selectate în funcție de diferite caracteristici, de la producția de lapte până la cerințele nutriționale și condițiile de viață.
Caracteristici de conținut
Oile sunt animale de turmă, așa că unii oameni pot avea impresia că este suficient să le scoți la pășune pentru hrană. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient. Desigur, hrana suculentă este baza dietei oilor, așa că pășunatul și pregătirea unor cantități mari de fân de înaltă calitate pentru iarnă este indispensabilă. Cu toate acestea, oile de lapte trebuie să fie furnizate cu hrană mai hrănitoare, precum și cu suplimente minerale și apă de băut curată.
În același timp, furajele produse de întreprinderi pentru capre sau cai nu sunt potrivite pentru oi. Acestea conțin cupru, care se acumulează în ficat și devine treptat o cauză de otrăvire.Prin urmare, pentru oile de lapte și alte rase ale acestor animale, este necesară achiziționarea de furaje specializate produse de producători cu experiență.
Oile sunt alungate la pășune numai după ce roua a dispărut sau iarba s-a uscat după ploaie, deoarece iarba umedă provoacă fermentarea în tractul gastrointestinal. Cu toate acestea, animalele ar trebui să aibă întotdeauna acces liber la apă. În timpul iernii, legumele rădăcinoase sunt adăugate în furaj, iar fânul ar trebui să fie leguminoase, deoarece pentru o aprovizionare constantă cu lapte, nutriția trebuie să fie abundentă și echilibrată.
Reguli de muls
Oile se mulg atât în pășune, cât și în grajdă, dar este mai bine să faceți acest lucru într-o cușcă specială, astfel încât animalul să se comporte mai calm. Este mai bine să luați un recipient adânc pentru colectarea laptelui, deoarece oile îl pot întoarce ridicând și coborând picioarele din spate. De asemenea, este necesar să scurgeți laptele mai des, deoarece murdăria din blană poate pătrunde în el. Contaminarea gunoiului de grajd nu este neobișnuită, deoarece oile pot avea mișcări intestinale în momente nepotrivite. Oile au ugerele mici, așa că trebuie să te adaptezi la muls alegând o poziție potrivită pentru tine și pentru fiecare animal. Puteți mulge în felul următor:
- În spatele femeii.
- Pe partea de.
- Călărind animalul. Acest lucru face mai ușor să-și limiteze mișcările atunci când mulge pe pășuni și plimbări.
Oile produc o cantitate modestă de lapte, dar nu încercați să goliți ugerul până la ultima picătură. În timpul mulsului, este necesar să acționați rapid, dar cu atenție și precizie, fără tam-tam inutil, pentru a nu irita femela. Astfel ea va fi mai dispusă să dea laptele.
Cât lapte produce o oaie pe zi?
Productivitatea oilor se determină prin măsurarea laptelui supt de miei. Pentru a face acest lucru, puii sunt cântăriți înainte și după hrănire la intervale egale timp de 48 de ore.
Fiecare rasă de oi produce o cantitate diferită de lapte, deci poate fi dată doar cifra medie. Fiecare animal care alăptează este capabil să producă 1200 de mililitri de lapte în 24 de ore. În perioada de lactație, o oaie de lapte poate produce până la 140 de litri de lapte gras și sănătos. Conținutul de grăsimi ajunge la 9%, iar compoziția conține zeci de vitamine și minerale.
Creșterea oilor de lapte în Rusia
Pentru țările mediteraneene și alte țări, creșterea oilor de lapte este o practică veche de secole. În același timp, creșterea oilor de lapte nu există ca industrie independentă în Federația Rusă. Doar în regiunile muntoase se practică fabricarea brânzeturilor din lapte de oaie, iar în toată țara creșterea oilor este folosită exclusiv în scopul obținerii de carne, grăsime, lână și piele de oaie, smushki.
Motivul utilizării insuficiente a creșterii ovinelor de lapte este lipsa tradiției, precum și a caracteristicilor climatice și geografice. În mod ideal, turmele de oi pasc în zonele muntoase și de stepă, iar o parte a Rusiei sunt păduri și silvostepe cu un climat umed și rece.
Cu toate acestea, creșterea oilor de lapte este o industrie extrem de promițătoare, dacă ținem cont de sancțiunile care au blocat fluxul de brânzeturi scumpe precum Roquefort și Pecorino în țară. Producătorii de brânzeturi profesioniști și amatorii ruși au șansa de a umple energic nișa eliberată, așa că creșterea oilor de lapte este o modalitate rațională de dezvoltare a agriculturii și o modalitate de a vă crea propriile produse competitive.
