Aroma placuta picanta a coriandru nu poate fi confundata cu mirosul oricarei alte plante. Datorită acestui fapt, ocupă un loc special printre condimente. Dar cel mai faimos și popular printre grădinari este coriandru Yantar. Să aruncăm o privire mai atentă asupra caracteristicilor acestui soi și recomandărilor pentru cultivarea lui.
Descrierea soiului
Coriandru aparține plantelor anuale din familia Apiaceae. Inaltimea sa poate ajunge la 75 cm.In mod caracteristic, radacina are forma unui fus.Tulpinile sunt rotunde, ramificate chiar de la rădăcină. Frunzele disecate pinnat ale soiului de coriandru Yantar au o culoare verde închis.
Florile sunt albe sau roz. Perioada de înflorire a plantei începe în mai și durează până la sfârșitul lunii iulie. Florile sunt adunate într-o umbrelă răspândită.
În august, fructele de coriandru Yantar sunt complet coapte. Arata ca niste margele mici cu un diametru de cel mult 0,5 mm. Trăsătura lor distinctivă este că au o aromă plăcută, bogată, condimentată.
În sălbăticie, planta se găsește în sudul Rusiei, Caucaz, Asia Centrală sau Crimeea.
Planta este adesea cultivată în grădinile de acasă sau în căsuțele de vară din Ucraina, Caucaz și partea europeană a Rusiei.
Verdeturile sunt folosite in gatit pentru prepararea salatelor sau a altor feluri de mancare. Semințele sunt pur și simplu de neînlocuit atunci când se prepară marinate și sosuri.
De asemenea, este imposibil să nu observăm proprietățile medicinale. De exemplu, este folosit pentru raceli sau boli ale tractului gastro-intestinal. Consumul periodic de verdeață și semințe ajută la îmbunătățirea acuității vizuale.
Soiuri similare
Planta este apreciată în primul rând pentru faptul că conține un număr mare de elemente benefice sănătății umane:
- vitaminele A, B, B2, C;
- caroten;
- amidon;
- zahăr;
- uleiuri esențiale etc.
Există o listă destul de mare de soiuri similare.
Borodinsky
Soiul este clasificat ca mijloc de sezon. Verdeturile sunt gata de consum în 45-50 de zile de la apariția primilor lăstari. Semințele se coc la aproximativ 90-95 de zile după germinare.
Acest soi atinge o înălțime de cel mult 75 cm. Tulpinile sale au un aspect atractiv de răspândire. Soiul Borodino poate tolera temperaturi de până la -1 grad.
Este adesea folosit în medicină ca coleretic sau analgezic.Aplicând verdeață de coriandru pe rană, poți fi sigur că se va vindeca mult mai repede.
Debut
Planta acestui soi se maturizează complet la 30-40 de zile după primii lăstari. Frunzele au o culoare verde plăcută și sunt adunate într-o rozetă, care se ridică puțin deasupra suprafeței solului.
Înălțimea acestui soi nu depășește 30 cm Planta este bogată în vitaminele P, B2 și C.
Stimul
Acesta este mijlocul târziu varietate de coriandru. Planta se maturizează complet la numai 100-120 de zile după apariția primilor lăstari. Înălțimea plantei nu depășește 29 cm.
Venus
O caracteristică distinctivă a acestui soi de coriandru este că se coace destul de târziu. Frunzele sunt adunate cu grijă într-o rozetă ridicată deasupra nivelului solului.
Caribe f1
Planta acestui soi este, de asemenea, o plantă cu maturare târzie. Tufa are un aspect atractiv, îngrijit și compact.
Creştere
În ciuda faptului că planta este considerată exotică, este destul de ușor de crescut. Este potrivit pentru cultivare atât în sol deschis, cât și în sere.
Locul de cultivare a coriandru trebuie ales însorit, fără curenți.
Este mai bine să pregătiți solul pe șantier toamna. Pentru a face acest lucru, adăugați o treime dintr-o găleată de humus amestecată cu 1 lingură de îngrășământ cu superfosfat sau sulfat de potasiu la 1 metru pătrat de sol. După aceasta, zona este săpată cu grijă și nivelată.
Înainte de plantare, se recomandă adăugarea în sol a 1 lingură de uree. Semințele sunt semănate în vrac (nu se folosesc mai mult de 2,5–3 g de semințe pe 1 metru pătrat).
Datorita faptului ca planta se coace destul de repede, se pot recolta pana la 3 recolte intr-un sezon.
Coriandru este una dintre acele plante care nu necesită îngrijire specială. Constă doar în udarea în timp util, îndepărtarea buruienilor și slăbirea solului.
Pentru ca tufișurile să aibă verdeață ramificată, grădinarii cu experiență sfătuiesc să răriți răsadurile de coriandru, astfel încât să existe o distanță de 9-10 cm între rânduri.Dacă răsadurile nu sunt rărite, este posibil ca plantele să crească și se dezvoltă încet și tulpinile lor vor fi slabe și nu suculente.
Dacă solul de sub plantă nu este udat în timp util și se usucă, acest lucru va duce la formarea lăstarilor timpurii. Acest lucru înrăutățește semnificativ nivelul de calitate al produsului finit. Când începe perioada de coacere a semințelor, este mai bine să nu mai udați paturile cu coriandru.
Caracteristici de îngrijire
Baza tehnologiei agricole este îngrijirea adecvată a răsadurilor. Prima regulă, de respectarea căreia depinde o recoltă bună de coriandru Yantar, este umezirea periodică a plantelor. Se consideră optim să udați de două ori la fiecare 7 zile. Acest proces ajută coriandru să dezvolte verdețuri groase și suculente.
În perioada de coacere a semințelor, experții recomandă udarea plantelor nu mai mult de o dată pe săptămână. Dacă nu este posibil să urmați astfel de recomandări, puteți mulci solul sub ele. Acest lucru va ajuta la reținerea umidității în sol.
Deoarece coriandru este o plantă iubitoare de lumină, atunci când alegeți un loc pentru a o planta, trebuie să alegeți zone bine luminate.
La coriandru în creștere Chihlimbar în interior, grija se reduce la furnizarea de iluminare suplimentară, udarea în timp util a solului și umezirea plantelor.
Avantaje și dezavantaje
Această plantă uimitoare are atât un număr mare de caracteristici pozitive, cât și de dezavantaje.
Printre avantaje se numără următoarele:
- ușurința cultivării și reproducerii;
- posibilitatea de utilizare la gătit;
- conține un număr mare de componente și vitamine utile;
- capacitatea de a recolta până la 3 recolte pe sezon;
- multe proprietăți medicinale ale plantei.
Dacă vorbim despre deficiențe, ar trebui să acordați atenție următoarelor:
- prezența contraindicațiilor pentru utilizarea coriandru pentru persoanele care au fost diagnosticate cu ulcere, gastrită, boli ale sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială sau diabet;
- Odată cu consumul excesiv de condimente, nu poate fi exclusă posibilitatea scăderii potenței la bărbați, iar la femei sunt posibile perturbări ale ciclului lunar.
Pentru a evita o reacție negativă la iarbă, se recomandă să nu consumați mai mult de 35-40 g de verdeață și până la 5 g de semințe pe zi.
Dăunători și boli
Ca orice plantă care este cultivată pe uscat, coriandru Yantar are proprii dăunători și este, de asemenea, predispus la diferite boli.
Cei mai periculoși dăunători pentru iarbă sunt:
- Mâncător de semințe de coriandru. Se hrănește cu semințe de plante, roadând găuri mici în ele. Acest lucru poate provoca daune ireparabile cantității și calității culturii. Gândacul de semințe își depune larvele în interiorul fructelor, lezându-le endodermul. O insectă poate deteriora până la 80% din recoltă. Pentru a evita dezvoltarea unei asemenea situatii neplacute, se recomanda tratarea semintelor inainte de a le semana. Solul în care sunt planificate să fie semănat trebuie curățat temeinic de orice reziduuri de plante.
- Gângănii (dungi și umbrelă). Insectele mănâncă plante care sunt în stadiu vegetativ.
- Viermele de iarnă. Vectorii acestui dăunător sunt plantele din familia Apiaceae. După iernarea pe ele, insectele migrează spre coriandru și se hrănesc cu semințele acestuia.
Printre cele mai frecvente boli ale coriandrului chihlimbar sunt următoarele:
- Ramulariaza.Dezvoltarea acestei boli este facilitată de temperaturile scăzute de vară, precum și de roua grea și frecventă la suprafața solului. În același timp, pe suprafața părții verzi a ierbii apar pete maronii rotunjite. În timp, pe ele apare un strat alb. Cu o răspândire puternică a ramulariei, planta moare.
- Rugini. Simptomele și cauzele dezvoltării coincid complet cu boala anterioară.
- Făinarea. Pe suprafața frunzelor și a tulpinilor apare un strat de culoare și textură pudră.
Pentru a preveni dezvoltarea bolilor, înainte de însămânțarea semințelor, se recomandă tratarea acestora cu preparate speciale.
Recoltarea și depozitarea
Condimentul poate fi cultivat atât pentru ierburi, cât și pentru semințe. Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să știți la ce oră trebuie recoltată.
Dacă vorbim despre colectarea părții verzi a ierbii, cel mai bine este să o colectăm înainte de perioada de înflorire a plantei. Când este tăiat mai târziu, gustul devine destul de neplăcut. Înălțimea verdeață de tăiat nu trebuie să depășească 13 cm.
În ceea ce privește colectarea semințelor, cel mai favorabil moment pentru aceasta este perioada în care dobândesc o nuanță bogată de maro.
Verdeturile pot fi consumate atât proaspete, cât și uscate. Frunzele și tulpinile uscate trebuie păstrate într-un loc uscat și întunecat, la o temperatură care să nu depășească 22 de grade.
Semințele uscate, așezate într-un recipient bine închis, pot fi păstrate mult timp fără a-și pierde aroma unică.
Utilizați în gătit
Popularitatea coriandrului Yantar în rândul grădinarilor se datorează faptului că poate fi utilizat în mod activ în gătit.
Ar putea fi:
- marinata;
- sos;
- ketchup-uri;
- supă de mazăre sau fasole;
- sandvișuri;
- fumat;
- pilaf;
- shashlik.
Inainte de a decide sa adaugam coriandru intr-un fel de mancare, nu trebuie sa uitam ca se foloseste in cantitati mici. În plus, diferite părți ale plantei au gusturi diferite.
Coriandru Chihlimbarul este o plantă condimentată unică, care are o aromă și un gust unice. Chiar și un grădinar începător îl poate crește.
