Există o cerere mare de produse din carne de pasăre pe piața de consum. Dar fermierii se confruntă adesea cu întrebarea ce tip de păsări să prefere. Dintre cele mai bune rase de curcan, puteți alege direcția cărnii sau mizați pe vânzarea ouălor. Creșterea rapidă în greutate, ușurința de îngrijire și alte calități au făcut păsările populare pentru reproducere acasă.
Se reproduce după scop
Păsările de curte se caracterizează printr-o mare varietate de specii. Dar printre curcani sunt doar 31 de rase.Unii se îngrașă rapid, alții sunt mai rezistenți. Scopul este unul dintre parametrii de clasificare a păsărilor.
Carne
Rasele de carne includ puii de carne și încrucișările:
| Nume | Caracteristici | Greutate | Producția de ouă pe sezon |
| Alb cu piept lat | Potrivit pentru creșterea în cușcă și mersul pe jos | Masculii, în medie, cântăresc până la 22 kg, femelele - 10 | 100 |
| Bronzul Moscova | Ei trăiesc în adăpostul de păsări și sunt capabili să se îngrașă pe pășune. | Greutatea corporală a curcanilor adulți este de 20 kg, femelele sunt de 2 ori mai mici | 120 |
| Crucea BIG-6 | Păstrarea pe așternut a nu mai mult de 1 curcan la 1 mp. | Greutatea ajunge la 25 kg. la bărbați și 15 la femele. | 100 |
În sălbăticie, curcanii se îngrașă în 2-3 ani de viață. Rasele domestice se disting printr-o rată accelerată de creștere în greutate; la 4 luni, păsările ajung deja la 70% din greutatea lor.
Ou
Pentru a obține ouă, sunt selectate păsări cu maturare sexuală rapidă. Scurte caracteristici ale celor mai bune rase:
| Nume | Proprietăți | Greutate | Numărul de ouă |
| Virgin | Instinct matern dezvoltat, nepretențios la întreținere și hrană | Curcani – 9 kg,
curcani - 4 în total |
120 |
| Albii din Moscova | Adaptare rapidă la condiții noi, lipsă de pretenții | Masculii câștigă 16 kg, femelele - 8 | 140 |
| Cross headon | Rezistență, procent mare de eclozare | 20 kg păsări adulte și jumătate din cât găinile ouătoare | 180 |
Ouăle de curcan au un gust cremos. Culoarea este crem cu pete maro. Produsele se deteriorează rapid datorită structurii poroase a carcasei. Se pastreaza la frigider mai putin de o luna.
Carne și ou
Curcanii cu productivitate atât la carne, cât și la ouă sunt clasificați ca rase universale. Indicatori de tipuri populare:
| Nume | Calitati | Greutatea curcanului | A lua ouă |
| Bronz nord-caucazian | Adaptabilitate la diferite condiții | 14 kg - masculi,
7 – femeie |
80 |
| Fawn Uzbek | Găsesc mâncare singuri, rareori au nevoie de hrănire | Greutatea corporală a curcanilor este de 10 kg, iar femelele cântăresc 5 kg | 60 |
| Cross station wagon | Imunitate puternică, nepretențioasă față de alimente | Masculi adulți 18 kg, găini ouătoare – 8 | 70 |
Curcanii pentru producția de carne și lactate au dimensiuni compacte, dar sunt adaptați la pășune și nu necesită condiții speciale de adăpostire.
Clasificarea curcanilor in functie de greutate
Curcanii sunt clasificați nu numai după scop. Păsările de curte sunt împărțite în tipuri în funcție de greutate.
Plămânii
Curcanii ajung la 9 kilograme, femelele - nu mai mult de 5. Păsările mici sunt foarte mobile, așa că reproducerea într-un spațiu restrâns nu este potrivită pentru ele. Rasele ușoare se simt confortabil în condiții de crescătorie liberă.
Fermierii consideră această proprietate un avantaj. Păsările găsesc în mod independent surse de hrană. Sunt necesari mai puțini bani pentru a cumpăra furaje.
Specia ușoară include și curcanii care au apărut ca urmare a încrucișării întâmplătoare, și nu eforturile crescătorilor. Clasificarea include și tipuri decorative de păsări care nu au valoare din punct de vedere al productivității. Pentru cultivare sunt recomandate rase precum Virginia, Black Tikhoretsk și soiurile de bronz și curcan din Caucazia de Nord.
In medie
Curcanii care au îngrășat 16 kilograme și găinile ouătoare de 7 kilograme sunt clasificate în categoria medie după greutate. Acest tip include în principal rase de carne-ouă.
Recent, dispozitivul de producție cross-grade a câștigat popularitate. Pasărea a fost adusă în Rusia din Canada. Curcanii se disting prin:
- Carne delicioasă, care este clasificată ca alimentară datorită conținutului scăzut de grăsimi.
- Rezistența la boli.
- Creștere rapidă.
- Prezentarea carcaselor.
- Rezistenta.
Dezavantajele includ intoleranța la frig și apetitul excesiv.Crescătorii de păsări cred că rasa are șanse să se răspândească.
Greu
Aproape toate rasele de carne și încrucișările sunt de tip greu. În comparație cu rasele ușoare, curcanii care cântăresc 30 de kilograme arată ca niște uriași. Femelele sunt, de asemenea, mari și cântăresc de la 10 la 12 kilograme. Avantajele raselor de carne includ randamentul ridicat al producției și posibilitatea de a obține venituri suplimentare din vânzarea ouălor. Găinile ouătoare aduc până la 100 de ouă pe an. Printre dezavantaje, ei remarcă condițiile exigente de detenție și îngrijire atentă.
Încrucișările BIG-6 au cei mai înalți indicatori de productivitate.
Ce soiuri sunt potrivite pentru creșterea acasă?
Scopul creșterii păsărilor acasă este obținerea de carne. Curcanii sunt adesea aleși pentru capacitatea lor de a câștiga în greutate în cel mai scurt timp posibil și pentru randamentul ridicat al producției. Cele mai profitabile din acest punct de vedere sunt crucile grele.
Avantajele suplimentare ale acestui tip includ capacitatea femelelor de a cloci ouă și volumul relativ mic de furaje achiziționate. Dar reproducerea soiurilor hibride necesită un efort semnificativ pentru a se menține în condiții confortabile. Crescătorii de păsări consideră că creșterea crucilor necesită cunoștințe despre îngrijirea păsărilor.
Începătorii sunt sfătuiți să aleagă rase care sunt folosite în regiunea în care locuiesc fermierii. Speciile locale sunt adaptate la condițiile climatice și la aprovizionarea cu alimente. În timpul verii, curcanii sunt capabili să obțină hrană în mod independent pe un pădure liber. Randamentul mai mic al produselor din carne și ouă compensează ușurința întreținerii.
Potrivit pentru cultivarea acasă:
- Convertor hibrid, care se caracterizează prin supraviețuire în diferite condiții, rezistență și randament semnificativ de carne.
- Indicatorii de productivitate ai rasei de cerb uzbec nu sunt foarte mari, dar păsările cresc bine pe pășune.
- Curcanii albi de la Moscova sunt, de asemenea, potriviti pentru reproducerea în fermele mici.
Reprezentanții raselor din Caucazia de Nord și păsările negre Tikhoretsk nu sunt pretențioși în ceea ce privește îngrijirea și nutriția.
Cele mai nepretențioase rase
Curcanii pot fi găsiti adesea în curțile private. Păsările sunt nepretențioase și se îngrașă rapid. Dar unele specii necesită mai puțin efort pentru a crește decât altele.
Cross station wagon este cel mai puțin pretențios dintre hibrizi când vine vorba de crearea unor condiții speciale. Convertorul hibrid canadian se adaptează rapid și la mediul rusesc.
Cei mai populari reprezentanți
Crucile grele de carne și puii de carne câștigă în greutate semnificativă, dar giganții cu pene necesită pășuni spațioase și adăposturi echipate pentru păsări. În fermele mici și în gospodăriile private, rasele precum uzbec, Moscova și curcanii albi cu piept lat sunt mai frecvente. Cea mai populară este direcția mixtă. Carnea de pasăre produce carne dietetică și ouă mari și gustoase.
Alegerea rasei depinde de obiectivele de reproducere. Alegând varianta potrivită și creând condițiile necesare, la sfârșitul sezonului primesc produse de înaltă calitate și la cerere.
