Proprietățile uleiului obținut din avocado îi permit să fie folosit în diverse industrii; Utilizarea uleiului de avocado este larg răspândită în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. Are gust de masă de nucă și are consistența unui lichid gros, galben-verzui. Lichidul se obține prin stoarcerea avocadolor coapte după separarea pulpei de sâmbure.
Compoziția chimică a uleiului de avocado
Uleiul esențial de avocado este rezultatul distilării cu apă. Este folosit în scopuri cosmetice și medicinale ca remediu extern. Produsul alimentar nerafinat conține cantitatea maximă de substanțe utile, dar în același timp are un punct de fierbere scăzut, ceea ce limitează modalitățile de utilizare a acestuia. Rafinat, adică curățat de impurități, lichidul este destinat să fie utilizat cu încălzire simultană, așa că se obișnuiește să-l achiziționeze nu numai pentru sosirea salatelor, ci și pentru prăjirea felurilor principale.
Beneficiile utilizării sunt determinate de compoziția chimică unică a fructului din care se stoarce lichidul benefic. Fructul conține:
- acid palmitic;
- acid oleic;
- acid linoleic;
- acid stearic;
- tocoferoli;
- scualenă;
- minerale;
- vitaminele A, E, D.
Referinţă! Avocado se coace pe ramurile unui copac veșnic verde aparținând familiei Laurel. Partea de sud a Mexicului este considerată locul de naștere al copacului.
Proprietăți benefice pentru organism
Beneficiile acestui produs au fost dovedite prin diferite studii științifice. Este de obicei folosit ca remediu extern și, de asemenea, luat pe cale orală în porții mici.
femei
Un compus esențial din avocado normalizează funcționarea sistemului hormonal feminin. Acest lucru se datorează prezenței fitoestrogenilor, care sunt analogi ai hormonilor sexuali feminini. Utilizarea regulată este recomandată femeilor cu vârsta cuprinsă între 30 și 50 de ani. Cu ajutorul lui, poți reduce sensibilitatea organismului când se apropie menopauza, precum și să-ți îmbunătățești starea de bine după sarcină și naștere.
Bărbați
Beneficiile consumului pentru bărbați se explică prin prezența unei cantități crescute de vitamine E și A. Aceste elemente pot crește potența și pot îmbunătăți sănătatea bărbaților.Uleiul este recomandat pentru administrare orală ca profilactic pentru adenom de prostată, complicații după intervenții chirurgicale asociate cu probleme urologice.
Copii
Stoarcerile rafinate de avocado sunt permise copiilor incepand cu varsta de 3 ani. Elementele ajută la întărirea imunității generale atunci când sunt administrate oral în mod regulat. Cremele pentru piele cu avocado sunt recomandate copiilor. Acestea ajută la ameliorarea peelingului și, de asemenea, promovează formarea unei pelicule protectoare delicate pe piele.
Informație! În pediatria engleză, există o rețetă pentru utilizarea uleiului esențial de avocado pentru copii încă de la naștere. Este recomandat pentru probleme cu tractul gastrointestinal la sugari.
Aplicație în medicină
Pentru a trata și a elimina simptomele bolilor, se folosește o bază cosmetică. Ajută la vindecarea bolilor de piele diagnosticate:
- psoriazis;
- diateza;
- eczemă;
- acnee;
- pigmentare.
Conform instrucțiunilor, uleiul se aplică zilnic pe zonele afectate până la obținerea rezultatelor. Structura uleioasă ajută la crearea unei pelicule protectoare pe epidermă, ajută la ameliorarea inflamației, activează procesele de regenerare și normalizează starea stratului lipidic al dermei.
Este recomandat să luați produsul intern dacă bănuiți prezența unor boli cardiovasculare. Sterolii conținuți în compoziție ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și la prevenirea formării cheagurilor de sânge. În plus, beneficiile luării a câteva picături zilnic pentru artrita stabilită au fost dovedite.
Când este luat în mod regulat, uleiul de avocado ajută la îmbunătățirea digestiei. Acest lucru se datorează capacității elementelor de compoziție de a îmbunătăți digestibilitatea substanțelor însoțitoare.În plus, complexul mineral conținut ajută la transformarea carotenului în vitamina A, de care fiecare organism are nevoie. Consumul regulat ajută la normalizarea microflorei intestinale, elimină formarea gazelor și previne formarea unei senzații de balonare.
Utilizare în cosmetologie
Uleiul de avocado este cunoscut ca un produs cosmetic eficient. Este utilizat extern, ca produs de sine stătător sau adăugat la formulările existente, ceea ce sporește efectul general.
| Tip de utilizare | Particularități | Cum se utilizează |
| Pentru pielea feței | Combinația de antioxidanți și vitamine ajută la combaterea acneei și a consecințelor bolilor de piele diagnosticate.
Complexul de vitamine ajută la eliminarea semnelor de ofilire. Conținutul de tocoferoli ajută la ameliorarea inflamației și previne răspândirea acneei. |
Baza este folosită ca remediu independent: se aplică pe un tampon de bumbac și se șterge peste zona inflamată.
Cu baza se realizeaza masti antirid si antiacnee si se prepara si compozitii hidratante. |
| Pentru unghii | Vitaminele și mineralele ajută la întărirea unghiei. | Eterul volatil este frecat în baza unghiei și se fac și băi de mână. Înmoaie bine cuticula și este utilizat în tratamentul bolilor plăcii unghiei. |
| Pentru sprancene si gene | Complexul de elemente ajută la întărirea foliculului de păr și îmbunătățește calitățile protectoare ale pielii. | Uleiul este frecat în sprâncene pentru a le întări. Linia genelor este lubrifiată cu un produs natural folosind o perie de silicon și lăsată până la absorbția completă. |
| Pentru păr | Vitaminele și mineralele ajută la eliminarea mătreții, hidratează scalpul și întăresc părul. | Măștile se fac săptămânal, lăsând pe păr timp de 25-30 de minute.După aceasta, părul este spălat cu șampon obișnuit. |
Informație! Cremele si emulsiile pe baza de avocado au un usor efect de albire datorita prezentei taninurilor in compozitie.
Cum se folosește la gătit?
Uleiul de avocado este cel mai popular produs alimentar. Ei gătesc mâncare pe ea, o folosesc pentru prăjire sau condimentarea diferitelor feluri de mâncare. Are o aromă specifică de nuci, ajută la îmbunătățirea gustului sosurilor de salată și oferă alimentelor prăjite o aromă neobișnuită.
Îți poți face singur uleiul de avocado acasă. Pentru a face acest lucru, pulpa de fructe decojită este procesată într-un blender. Masa uleioasă rezultată se întinde într-un strat subțire pe o foaie de copt și se coace în cuptor la temperatură scăzută. Masa uscată este colectată cu o cârpă de tifon și lichidul este stors din ea folosind o presă. Uleiul rezultat poate fi folosit pentru alimente.
Utilizarea culinară a unui produs este legată de caracteristicile nutriționale ale acestuia. Conținutul de calorii a 100 de mililitri de lichid extras dintr-un avocado depășește aceiași indicatori ai 100 de grame de friptură de carne grasă. Diferența constă în digestibilitatea ridicată și ușoară a uleiului. Contine acizi si grasimi, care, combinate, sunt procesate rapid si in acelasi timp ajuta la imbunatatirea functionarii tractului digestiv.
Utilizări în gătit:
- Sos cu alte grăsimi vegetale, condimente, muștar.
- Ca grăsime de prăjit cu o crenguță de rozmarin adăugată.
- Ca parte a panirii. Se folosește în locul amestecului de ouă înainte de a draga friptura în pesmet.
Posibile contraindicații și prejudicii
Uleiul de avocado prezintă proprietățile unui alergen puternic, așa că nu este recomandat celor care au fost diagnosticați cu reacții alergice la produsele alimentare. În timpul unei exacerbări a bolilor ficatului sau vezicii biliare, acest produs poate agrava starea generală.
Reguli de selecție a produselor
Produsul este selectat în funcție de tipul de centrifugare. Uleiul nerafinat se obtine prin presare la rece, aceasta metoda ajuta la conservarea compozitiei naturale si la pastrarea integrala a proprietatilor benefice. Metoda de producere a uleiului rafinat presupune utilizarea tehnicilor de curățare și separarea impurităților. Lichidul rezultat își pierde unele dintre proprietățile sale naturale. Tipul de centrifugare este indicat pe ambalaj.
Atenţie! Tehnologii recomandă să se acorde atenție tipului de ambalaj. Recipientele de sticlă cu un volum de până la 1 litru sunt considerate cea mai bună opțiune pentru ambalarea grăsimilor comestibile.
Compozițiile esențiale pentru scopuri cosmetice sunt produse în sticle mici de sticlă cu un volum total de 10 până la 50 ml. Sunt folosite pentru proceduri cosmetice, ca produse independente sau amestecate cu orice baze cosmetice. Pentru ușurință în utilizare, sticla are un dozator care te ajută să folosești produsul picătură cu picătură. La achiziționarea unei baze esențiale, se recomandă să acordați prioritate produselor ambalate în sticle de sticlă închisă la culoare. Acest tip de ambalaj previne deteriorarea compoziției.
Caracteristici de depozitare a ingredientelor
Sticlele cu uleiuri vegetale pot fi păstrate timp de 6-9 luni dacă sunt complet sigilate. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească +18 °. Dacă temperatura scade sub +5 °, atunci se formează sedimente fulgioase în partea de jos a sticlei. Ele dispar după ce recipientul este încălzit din nou la o temperatură mai mare de +5 °.Sticla deschisă poate fi pusă în frigider, unde va rămâne potrivită timp de 1 lună, cu condiția ca capacul să fie bine înșurubat.
Uleiul esențial trebuie ținut departe de lumina soarelui. Nu îl puteți îngheța și apoi îl dezghețați din nou. Rămâne bun timp de 6-9 luni dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Uleiul de avocado este cunoscut de mult ca un agent de vindecare a rănilor, de stimulare a imunității și de hrănire. Utilizarea corectă a produsului ajută la a face față simptomelor diferitelor boli.
