Curmalul este unul dintre cele mai comune produse de toamnă-iarnă. Fructele arată destul de atractiv și ajută la completarea rezervelor de vitamine. Cu toate acestea, atunci când cumpără o anumită opțiune, oamenii au o problemă de alegere. Faptul este că curmalul este adesea numit rege. Când luați în considerare diferențele dintre curmal și rege, este important să înțelegeți care este diferența dintre ele.
Ce este curmalul
Curmalul este o plantă iubitoare de căldură din familia Abanosului, care este cultivată cu succes în regiuni cu o climă potrivită. Această cultură este cultivată cu succes în Australia, America și unele țări eurasiatice.În același timp, anumite tipuri de plante sunt cultivate nu numai pentru hrană, ci și ca sursă de lemn valoros.
Ce este un kinglet
Acest termen se referă la o varietate de curmali. Mai mult, parerile botanicilor cu privire la aceasta planta sunt impartite. Unii numesc kinglet un tip separat de fruct, alții spun că în condiții climatice adecvate și polenizare sporită a plantei de către albine, astfel de fructe pot fi obținute din orice copac. Cu toate acestea, cei mai mulți încă cred că acesta este un soi separat.
Caracteristicile sale distinctive includ următoarele:
- gust dulce, fără note acide;
- dimensiuni medii sau mici;
- piele închisă - poate fi maro deschis, roșu aprins sau ciocolată;
- formă sferică.
Cum să distingem curmalul de rege
Diferențele dintre culturile luate în considerare afectează în primul rând aspectul fructului. Cu toate acestea, este logic să comparăm doar exemplarele mature. Principalele caracteristici ale fructelor în cauză sunt prezentate în tabel:
| Criteriu | Curmal japonez | Korolek |
| Culoare | Portocaliu strălucitor, iar fructele nu au multe pete maro. | Ciocolată sau roșu aprins, dar există incluziuni maro. |
| Dimensiuni | Mare | Mijloc sau mic |
| Forma externă | Cu un capăt ascuțit în partea de jos | Rundă |
De obicei, kinglet are o nuanță închisă și carne maro. Nu are gust astringent și este pe placul copiilor mici. Dar dacă planta nu este polenizată, fructele ei rămân portocalii și pot avea un gust vâscos. Nu ar trebui să vă așteptați ca astfel de fructe să se coacă.Dacă kinglet a fost cules necoaptă, după 2 zile va începe să se întunece și să devină mai dulce.
Care este mai sanatos?
Compoziția chimică a fructelor este aproape identică. În același timp, este greu de spus care este mai util. Ambele tipuri de fructe conțin multe elemente utile. În același timp, regele nu conține practic elemente astringente și taninoase - taninuri. Prin urmare, fructele au un gust mai dulce. În plus, sunt mai sănătoase pentru persoanele care suferă de constipație.
În general, kinglet include destul de multe vitamine, minerale și oligoelemente care au un efect benefic asupra organismului. Dintre componentele valoroase, merită evidențiate următoarele:
- vitamina A;
- vitamina C;
- pectină;
- fier.
Wren este considerat un antiseptic natural și are proprietăți antioxidante. Aceste fructe au multe proprietăți benefice:
- Datorită conținutului ridicat de iod, fructul susține funcționarea normală a corpului uman. Dacă există o lipsă a acestui element, există riscul de perturbare a glandei tiroide, slăbirea imunitații și apariția unor tulburări digestive.
- Are efect diuretic. Prin urmare, această varietate de curmal ajută la evitarea formării pietrelor la rinichi.
- Conține acid folic, deci benefic pentru femeile însărcinate.
- Datorită conținutului său de fier, normalizează nivelul hemoglobinei.
- Are un efect bun asupra producției de insulină, motiv pentru care este utilizat pentru diabet.
Doar consumul excesiv de curki dăunează. În acest caz, există riscul acumulării de pietre în tractul gastrointestinal, care poate provoca diverse complicații.
De asemenea, fructele nu sunt recomandate pentru utilizare în caz de pancreatită. Cantități mari de curmal sunt interzise diabeticilor. În plus, contraindicațiile includ patologii cronice ale stomacului și pancreasului.
Ce are un gust mai bun?
Fructele rege au cel mai bun gust. Tipurile maro de curmali nu au proprietăți astringente și au un gust foarte dulce. În plus, aceste fructe au o consistență plăcută.
La achiziționarea fructelor necoapte, se recomandă trimiterea acestora la coacere. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți următoarele:
- Puneți fructele în apă caldă sau la congelator peste noapte.
- Pune curmele într-o pungă cu mere și roșii timp de câteva zile.
- Puneți fructele în cutia de carton cu bananele.
- Se lasă să stea câteva zile la temperatura camerei.
Curmalul și kinglet sunt fructe comune care au anumite caracteristici și diferențe. Diferența dintre ele afectează forma, culoarea, gustul. Compoziția fructelor și efectul lor asupra corpului uman sunt, de asemenea, ușor diferite.
