Este mai mult decât ușor să crești un aditiv sănătos pentru orice fel de mâncare cu propriile mâini. Usturoiul este una dintre cele mai iertatoare legume si tot ce are nevoie este lumina soarelui si putina apa.
Dar veți obține o recoltă utilă pentru mulți ani de acum încolo (usturoiul este depozitat mult timp, iar bulbii aerieni sau cuișoarele de anul trecut pot fi plantați în sol, ceea ce va da o recoltă bogată anul viitor).
Descrierea soiului
Soiul ucrainean de usturoi are căței de 4–5 cm în diametru. În medie, bulbii sunt rotunzi și ușor turtiți deasupra, de 40–50 de grame fiecare și au 4–6 cuișoare.Fructele acestui soi au un gust înțepător, care diferă semnificativ de altele în acest factor. Soiul se ridică; pe măsură ce plantele cresc, ajung la o înălțime de 70 cm sau chiar mai mare.
Pe săgeți se formează bulbi aerieni care conțin aproximativ 100 de inflorescențe. Are o culoare dungi sub formă de vene violet strălucitoare pe o coajă albă. În timp, coaja devine mai închisă la culoare și aproape complet devine violet.
Creştere
Soiul este la mijlocul sezonului, adică recolta poate fi recoltată la puțin mai mult de 3 luni după ce germinează primii lăstari. Soiurile de usturoi de iarnă sunt plantate în sol toamna și acolo trebuie să petreacă toată iarna. Cuișoarele sau bulbii aerieni se plantează la intervale de 10 cm, iar deasupra se acoperă cu un strat de pământ de 5–6 cm.Este mai bine să se separe cuișoarele unul de celălalt doar înainte de plantare, astfel încât să nu aibă timp să se usucă, iar acesta este și cel mai simplu mod de a le ține evidența, astfel încât să nu fie printre becuri.s-a găsit stricat. Imediat înainte de plantare, este important să uscați bine piesele de prelucrat, astfel încât acestea să nu germineze în sol înainte de program.
Pentru plantare puteți folosi:
- becuri aeriene;
- cuișoare;
- bulbi cu un singur cuișoare.
Plantarea bulbilor aerian are o serie de avantaje; în primul rând, veți economisi mult pe material de plantat. În al doilea rând, probabilitatea de a contracta boli la plantarea bulbilor este mult mai mică. Sunt plantate în pământ la fel ca cuișoarele. Usturoiul poate fi cultivat în același loc timp de 2 ani, de această dată este suficient pentru a dezvolta o cultură cu drepturi depline din bulbi aerieni. În primul an, produc bulbi cu un singur cuișoare, care sunt folosiți pentru semănat un an mai târziu.
Caracteristici de îngrijire
Recomandat pentru cultivarea în sudul Rusiei în teren deschis; usturoiul are nevoie de multă lumină solară și căldură. Când mugurii de usturoi care tocmai au apărut sunt suficient de puternici, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să slăbiți temeinic solul.
Asigurați-vă că subțiați periodic paturile și îndepărtați buruienile din ele. Plantele necesită udare constantă, mai ales în perioadele timpurii de coacere. Cu toate acestea, este necesar să vă asigurați că nu există exces de umiditate, altfel becurile vor începe să putrezească. Acest factor ar trebui luat în considerare și atunci când alegeți un loc de aterizare. Cu câteva săptămâni înainte de recoltare, udarea trebuie oprită aproape complet.
Săgețile în exces trebuie îndepărtate, altfel poate reduce serios randamentul. Ca îngrășăminte, este potrivit să se folosească humus tradițional și sare de potasiu. De asemenea, merită să stropiți în mod regulat solul cu cenușă sau var. Noaptea, este mai bine să acoperiți usturoiul tânăr cu spunbond, iar iarna puteți folosi ramuri de molid pentru aceasta.
Avantaje și dezavantaje
Principalul avantaj al usturoiului Harkov este stabilitatea recoltei; în plus, se remarcă prin gustul său. Săgețile cu usturoi pot fi consumate, de exemplu în salate sau în sos de usturoi. Verdele săgeți fierte sunt chiar considerate o delicatesă.
Această cultură este nepretențioasă și nu este deloc greu de cultivat. Îngrijirea plantelor nu vă va lua mult timp, bani sau efort deosebit. În plus, usturoiul Harkov este rezistent la temperaturi scăzute și teoretic va crește chiar și la temperaturi scăzute, până la 0°, cu excepția faptului că bulbii nu vor fi la fel de mari ca la temperaturi normale.
Dăunători și boli
Usturoiul violet este foarte slab afectat de boli; nici dăunătorii nu se tem de el. Majoritatea grădinarilor plantează în mod special bulbi de usturoi pentru a oferi protecție altor plante.
Dar este totuși mai bine să folosiți măsuri preventive pentru a preveni bolile. Cel mai adesea, plantele sunt infectate cu boli fungice, de exemplu: putregaiul bacterian, mucegaiul negru sau fusarium. Le poți combate cu ajutorul fungicidelor și a altor soluții, în funcție de ceea ce poate afecta usturoiul. Adesea, săparea simplă împreună cu distrugerea buruienilor poate reduce foarte mult probabilitatea de deteriorare.
Recoltarea și depozitarea
Recoltarea ar trebui să înceapă când frunzele încep să îngălbenească și să cadă; vârfurile trebuie tăiate imediat, lăsând maxim 10 cm de tulpină. Apoi bulbii trebuie spălați bine, uscați și decojiți de stratul superior al cojii.
Recolta este bine depozitată timp de un an sau mai mult într-o cameră uscată și caldă, de exemplu, în camere de zi, cămări sau în bucătărie. Cel mai convenabil este să legați recolta în ciorchini și să o depozitați în această formă, acest lucru va asigura o ventilație constantă și va preveni acumularea de umiditate în exces pe bulbi.
Recenzii de la grădinari
Majoritatea grădinarilor care plantează usturoi violet din Harkov sunt mulțumiți de rezultat. Se recomandă plantarea lor de-a lungul marginilor patului cu căpșuni sau căpșuni sălbatice. Astfel cuișoarele vor deveni mult mai gustoase și mai suculente.
Acest tip de usturoi poate fi folosit crud, ca aditiv la carne sau salata, si la conserve. Singurul lucru este că în forma sa crudă gustul poate părea prea picant, așa că gătitul necesită mai puțin decât este indicat în rețete.
Becurile se depozitează bine dacă sunt respectate condițiile minime, altfel pot începe să putrezească sau să se usuce. Este mai bine să alegeți o cameră uscată cu o temperatură medie a aerului, apoi vă puteți bucura de fructele sănătoase pentru o lungă perioadă de timp.
