Beneficiile ovăzului încolțit, cum să-l plantați și să-l creșteți acasă

Boabele de ovăz încolțite devin din ce în ce mai populare. Acest produs util îmbunătățește funcționarea organismului și ajută la întărirea sistemului imunitar. Poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Cel mai adesea, mugurii de ovăz sunt adăugați în salate. Cu toate acestea, ele pot fi folosite și pentru a face băuturi. Este important să utilizați corect produsul și să țineți cont de principalele contraindicații.

Compoziția chimică și conținutul caloric

100 de grame de muguri de ovăz conțin 299,5 kilocalorii. În plus, ele conțin următoarele componente:

• 10,1 grame de proteine;
• 4,7 grame de grăsime;
• 57,8 grame carbohidrați;
• 10,7 grame de fibre alimentare.

În ciuda conținutului relativ ridicat de calorii, acest produs este considerat a fi foarte echilibrat ca compoziție. În plus, mugurii conțin o mulțime de fibre alimentare. Ele îmbunătățesc procesele metabolice și facilitează absorbția altor produse.

100 de grame de muguri conțin următoarele macroelemente:

• 421 miligrame de potasiu;
• 117 miligrame de calciu;
• 1000 de miligrame de siliciu;
• 135 miligrame de magneziu;
• 75 miligrame de sodiu;
• 96 de miligrame de sulf;
• 361 miligrame de fosfor;
• 119 miligrame de clor.

Produsul include și microelemente valoroase. 100 de grame de muguri conțin următoarele:

• 2740 micrograme bor;
• 200 micrograme de vanadiu;
• 11 miligrame de fier;
• 7,5 micrograme de iod;
• 8 micrograme cobalt;
• 5250 miligrame de mangan;
• 600 micrograme cupru;
• 39 micrograme molibden;
• 23,8 micrograme seleniu;
• 1117 micrograme fluor;
• 12,8 micrograme crom;
• 3610 miligrame de zinc.

100 de grame de muguri conțin următoarele vitamine:

• 0,02 micrograme vitamina A;
• 0,5 miligrame de tiamină;
• 0,1 miligrame de riboflavină;
• 110 miligrame de colină;
• 0,3 miligrame de piridoxină;
• 27 micrograme de acid folic;
• 2,8 miligrame de vitamina E;
• 15 micrograme de vitamina H;
• 1,5 miligrame de vitamina PP.

Beneficiile ovăzului încolțit

Germenii aduc beneficii tangibile oamenilor. Datorită utilizării lor, se pot obține următoarele rezultate:

• îmbunătățirea proceselor metabolice;
• crește cantitatea de energie;
• normalizează funcțiile sistemului nervos;
• restabilirea funcționării organelor digestive;
• stimulează funcțiile inimii și ale vaselor de sânge;
• îmbunătățirea funcției tiroidei;
• curăță ficatul de grăsimi și toxine;
• formează globule roșii în sânge;
• asigura un nivel normal de trombocite;
• îmbunătățirea metabolismului grăsimilor;
• menține apetitul;
• îmbunătăți starea pielii;
• saturați sângele cu oxigen;
• stimulează funcțiile normale ale creierului și ale măduvei spinării;
• normalizarea parametrilor tensiunii arteriale;
• îmbunătățirea stării țesutului conjunctiv;
• întărește sistemul imunitar;
• face față oboselii;
• previne apariția disfuncției sexuale.

Prin utilizarea sistematică a mugurilor de ovăz, este posibilă îmbunătățirea semnificativă a aspectului părului, pielii și unghiilor. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de calciu și cupru din compoziție. Germeni includ și mangan, care ajută la prevenirea dezvoltării diabetului, protejează glanda tiroidă și stimulează procesele metabolice.

În plus, manganul, ca și tocoferolul, este considerat un puternic antioxidant natural. Aceste substanțe ajută la combaterea nivelului crescut de radicali liberi și la minimizarea riscului de procese anormale în țesuturi.

Produsul are un efect benefic asupra funcțiilor de reproducere. Ajută femeile să restabilească echilibrul hormonal normal și să facă față disfuncției ovariene.

Metode de cultivare

Există mai multe opțiuni pentru cultivarea ovăzului. Acest lucru permite fiecărei persoane să aleagă metoda cea mai potrivită pentru el.

În vermiculit

Vermiculitul este o substanță minerală care este adesea folosită de grădinari ca material de creștere. Caracteristica sa principală este capacitatea de a absorbi cantități mari de umiditate.

Pentru a cultiva ovăz folosind această metodă, se recomandă să faceți următoarele:

1. Înmuiați boabele și vermiculitul timp de 2 ore.
2. Turnați substratul în recipientul pregătit, astfel încât să rămână aproximativ 3 centimetri până la margine.
3. Semănați ovăz.
4. Înfășurați recipientul în folie și lăsați-l pe pervaz.
5. După germinare, pelicula poate fi îndepărtată.
6. Primii lăstari vor apărea în 3 zile.

În substrat

Pentru a crește planta, se recomandă să achiziționați sol standard pentru răsaduri de la magazin. Pentru a semăna, trebuie să faceți următoarele:

1. Umpleți recipientul cu un strat mic de pământ și apă.
2. Semănați ovăzul, așezând boabele destul de aproape unul de altul.
3. Presărați semințele cu pământ deasupra, astfel încât să le acopere complet. Nu este nevoie să umpleți recipientul până la refuz. În caz contrar, solul va începe să cadă.
4. Udă din nou solul cu apă călduță. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui făcut cu moderație.
5. Înveliți recipientul în folie pentru a obține un efect de seră și mutați-l într-un loc umbrit, dar cald.
6. Când apar muguri, folia trebuie îndepărtată și recipientul mutat pe pervaz.

În tifon

Această opțiune pentru cultivarea ovăzului este potrivită pentru persoanele care au vase Petri din plastic. Se recomandă utilizarea a 2 recipiente. Unul, mai lat, este folosit ca tavă, al doilea ca recipient pentru creștere. Fundul celui de-al doilea recipient trebuie străpuns de mai multe ori cu o punte și așezat pe un palet.

Pentru a accelera procesul de germinare, ovăzul trebuie să fie înmuiat. Pentru a face acest lucru, turnați boabele în orice recipient, acoperiți-l cu tifon umed și înfășurați-l în folie. Lăsați într-un loc cald pentru ca mugurii să clocească. Apoi, trebuie să faceți următoarele:

1. Îndoiți tifonul în 3-4 straturi.
2. Se pune într-un vas Petri perforat.
3. Umeziți tifonul și puneți boabele pe el.
4. Acoperiți structura cu folie.
5. Va dura 1 săptămână pentru a germina ovăzul folosind această metodă. Este important să vă asigurați că tifonul rămâne umed tot timpul.

Cum să încolțiți ovăz acasă

Este foarte posibil să crești singur ovăz. Nu ia mult timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți următoarele:

1. Cumpărați semințe de calitate. Pentru germinare, este permisă utilizarea numai a ovăzului gol.
2. Sortați cu grijă și spălați boabele. Transferați-le într-un recipient, adăugați o soluție slabă de permanganat de potasiu și îndepărtați semințele plutitoare. Boabele de înaltă calitate trebuie lăsate timp de 3-5 minute, apoi clătite din nou.
3. Se toarnă apă la temperatura camerei peste boabe și se lasă 12-14 ore.
4. Scurgeți apa, clătiți ovăzul și puneți-l într-un borcan de sticlă. Se acopera cu un capac cu gauri si se lasa o zi. Temperatura camerei ar trebui să fie de +20-23 de grade.

Primii lăstari ar trebui să apară după o zi. Cu toate acestea, acest lucru se poate întâmpla mai târziu. Dacă după 3 zile nu există răsaduri, aceasta indică semințe de calitate scăzută. Semințele încolțite pot fi mâncate sau plantate în pământ. Pentru animalele de companie, ovăzul poate fi plantat imediat în pământ și poate fi dat lăstari verzi.

Rețete de medicină tradițională cu ovăz încolțit

Ovăzul încolțit poate fi folosit în diverse rețete populare care contribuie la o îmbunătățire vizibilă a sănătății.

Tinctură de ovăz încolțit

Pentru a pregăti o tinctură utilă, veți avea nevoie de:

• 100 de grame de ovăz încolțit;
• 1 litru de vodcă.

Mai întâi trebuie să crești ovăz. Apoi trebuie amestecat cu vodcă și lăsat timp de 3 săptămâni. Din când în când, recipientul trebuie agitat pentru ca procesul să se desfășoare mai uniform. Se strecoară băutura finită printr-o cârpă groasă.

Tinctură generală de întărire

Pentru această tinctură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 50 de mililitri de tinctură de ovăz încolțit;
• 20 de mililitri de tinctură de mamă;
• 50 mililitri de tinctură de eleuterococ;
• 20 de mililitri de tinctură de lemongrass chinezesc.

Toate componentele trebuie amestecate și agitate bine. Luați 1 lingură mică de 2 ori pe zi. Este recomandat să faceți acest lucru înainte de mese. Pentru a consolida efectul, tinctura trebuie spălată cu decoct de măceș. Contribuie la întărirea generală a corpului.

Tinctură pentru oboseală

Pentru această băutură veți avea nevoie de:

• 30 de mililitri de tinctură de ovăz încolțit;
• 20 mililitri de tinctură de rădăcină de ginseng;
• 20 de mililitri de tinctură de mamă.

Toate componentele trebuie amestecate și agitate bine. Luați 20-30 de picături de 2 ori pe zi. Se recomandă să faceți acest lucru cu 30 de minute înainte de masă, spălat cu apă fiartă.

Tinctură pentru astenie la vârstnici

Pentru a realiza acest produs veți avea nevoie de următoarele:

• 100 de mililitri de tinctură de ovăz încolțit;
• 70 de mililitri de tinctură de mamă;
• 250 mililitri de tinctură de Eleutherococcus.

Toate ingredientele trebuie bine amestecate și agitate. Luați de 2 ori pe zi, 30-40 de picături, cu 30 de minute înainte de masă. Trebuie să beți compoziția cu apă fiartă.

Retete cu varza

Ovăzul încolțit conține multe substanțe valoroase. Pentru a spori efectul pozitiv și pentru a adăuga varietate dietei zilnice, produsul poate fi folosit pentru a pregăti mâncăruri sănătoase.Boabele de ovăz încolțite vor ajuta la eliminarea consecințelor diferitelor patologii și vor aduce plăcere gurmanzilor.

Cel mai bine este să consumați boabele proaspete, fără a le supune unui tratament termic. Pentru a face acest lucru, se recomandă să puneți o mână de muguri în terci, cartofi și supe piure. Este util să amestecați salate de legume cu ele.

Germeni cu fructe uscate

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 6 linguri de varza de ovaz;
• 1 lingura smochine sau prune uscate;
• 1 lingura curmale;
• 1 lingura stafide;
• 2 pere uscate;
• 2 linguri mere uscate;
• 3-4 linguri de suc de lamaie.

Mai întâi trebuie să clătiți și să sortați fructele uscate. Acestea trebuie umplute cu apă fiartă și lăsate la infuzat timp de 2-3 minute. Se toarnă într-o sită, se lasă la scurs și se toacă. Apoi adăugați ovăz, turnați zeama de lămâie și lăsați la fiert.

Germeni cu guli-rabe și nuci

Pentru a obține o compoziție gustoasă și sănătoasă, se recomandă să luați următoarele componente:

• 4 linguri varza de ovaz;
• 100 de grame de guli-rabe;
• 50 de grame de nuci decojite;
• 2-3 linguri de suc de lamaie;
• coaja de lamaie sau portocala.

Pentru început, trebuie să măcinați nucile folosind o mașină de tocat carne sau un mortar. Apoi, guli-rabe trebuie să fie răzuit pe o răzătoare grosieră sau tăiat în fâșii. Toate ingredientele trebuie amestecate și adăugate coaja. Peste salată se toarnă zeamă de lămâie și se lasă la infuzat.

Posibile daune și contraindicații

Acest produs nu trebuie utilizat în următoarele cazuri:

• intoleranță la gluten;
• reacții alergice la produs;
• exacerbarea patologiilor gastrointestinale;
• boala urolitiază.

Nu trebuie să dați varză de ovăz copiilor sub 5 ani. La 8-12 ani, volumul zilnic nu trebuie să depășească 1 lingură. Acest produs conține fibre grosiere, care pot dăuna intestinelor delicate ale copiilor și pot afecta absorbția calciului. De asemenea, mugurii de ovăz pot duce la consecințe negative pentru bolile vezicii biliare. În cazul unor astfel de probleme, este important să obțineți mai întâi sfatul medicului.

Merită să luați în considerare faptul că cerealele de calitate scăzută sau ovăzul tratat cu substanțe chimice pot fi dăunătoare chiar și pentru persoanele sănătoase. Pentru a elimina astfel de semințe, acestea trebuie umplute cu apă. Toate boabele rele vor ieși la suprafață.

Ovăzul încolțit este un produs foarte sănătos care ar trebui să fie prezent în alimentația persoanelor cărora le pasă de sănătatea lor. Poate fi folosit în scopuri medicinale sau pentru a pierde excesul de greutate. Cu toate acestea, este foarte important să respectați toate recomandările medicale.