Planta viguroasă s-a dovedit a fi excelentă ca randament și ușor de întreținut. Strugurii Zinfandel pot crește într-o varietate de climate. În climatul cald, fructele de pădure se coc remarcabil de bine, iar lăstarii de struguri se bucură adesea cu o recoltă repetată. Soiul este utilizat pe scară largă pentru producerea unei varietăți de vinuri. Există podgorii în California care au produs recolte bogate de fructe de pădure Zinfandel de peste 80 de ani.
Puțină istorie
În 1820, grădinarul amator Gibbs a comandat mai multe tipuri de viță de vie din grădina imperială Schönbrun, printre care se număra și un soi prolific negru originar din Ungaria. Grădinarul avea mari speranțe în acest soi. După moartea lui Gibbs, William Robert Prince a început să vândă viță de vie Zinfandel în pepiniera sa în 1832.
În 1850, soiul a câștigat popularitate ca vin roșu. După 12 ani, produsul a fost încercat de vinificatorul francez Fauré, care a apreciat foarte mult băutura. De atunci, Zinfandel s-a răspândit în toată California.
Ce fel de varietate este aceasta?
În anii 1960, fitopatologul Goin a văzut asemănări între Zinfandel și strugurii Primitivo cultivați în Puglia. În anii 70, identitatea soiurilor a fost dovedită folosind analiza izoenzimelor.
Datorită acestui fapt, producătorii din Apulia, profitând de popularitatea omologului lor de peste mări, au început să eticheteze vinul din soiul Primitivo pentru export ca Zinfandel.
Prin cercetări s-a dovedit că clonele din aceeași varietate sunt:
- Zinfandel american;
- Primitivo italian;
- croat Crljenak.
Vinurile sunt produse din struguri:
- uscat;
- dulce;
- Zinfandel alb.
Vinurile obținute din fructe de pădure cultivate pe viță de vie care au cel puțin 50 de ani sunt apreciate pentru bogăția și intensitatea gustului și sunt considerate standard.
Caracteristici distinctive
Principalele caracteristici ale soiului:
- are vigoare mare de creștere a viței de vie;
- frunzele sunt de dimensiuni medii, cu cinci lobi, tăiate adânc;
- ciorchinii mari au o formă conică;
- boabele sunt violet închis, mici;
- fructele se coc neuniform;
- dotat cu acumulare extraordinară de zahăr;
- cu randament ridicat;
- maturare târzie;
- rezistent la oidiu și mucegai;
- fără pretenții la sol.
Vinul Zinfandel are o varietate de arome, variind de la ușor fructat la complex și dulce, cum ar fi portocul. Pielea boabelor este acoperită cu un strat de ceară, datorită căruia recolta este bine depozitată și nu se crăpă la umiditate ridicată.
Care sunt argumentele pro și contra?
Dezavantajele includ:
- Boabele se coc adesea inegal.
- Necesită mult soare.
- Ciorchinii au o densitate mare, ceea ce duce la putrezirea culturii. Pentru a evita putrezirea, plantările sunt inspectate în mod regulat și exemplarele deteriorate sunt îndepărtate prompt.
Avantaje:
- productivitate ridicată;
- acumulare intensă de zahăr;
- calități gustative ridicate;
- nepretenție față de condițiile climatice;
- Boabele produc vin cu un conținut ridicat de alcool.
În timpul sezonului, tufișul produce aproximativ 10 kilograme de fructe, sub rezerva unei îngrijiri corespunzătoare.
Alegerea și momentul plantării răsadurilor
Planta se plantează după ce a trecut înghețul - pe la începutul lunii mai. Pentru plantare, alegeți răsaduri puternice, fără deteriorare.
Cum să plantezi struguri Zinfandel
Nu este necesar să fertilizați solul înainte de plantare. Dar în sol fertilizat, vița de vie va crește mai bine și va produce o recoltă bogată. Medicamentele sunt utilizate în doze. În diferiți ani, planta are nevoie de diferite substanțe organice și minerale.
Un răsad este plasat în gaura pregătită, apoi se stropește cu pământ și se udă abundent. Spațiul din jurul plantei poate fi mulci.
Sfaturi pentru creștere și îngrijire
Pentru a obține o recoltă bogată, planta este asigurată cu îngrijire competentă:
- Tăiere regulată. Dacă ignorați tăierea programată, fructele vor deveni mici și, ca urmare, planta va deveni sălbatică. În iernile severe, tăierea se face primăvara.
- Efectuați măsuri preventive împotriva dăunătorilor.Înainte ca mugurii să se umfle, aceștia sunt tratați cu sulfat de cupru, apoi după două săptămâni și la mijlocul verii cu fungicide. În timpul iernii, se recomandă tratarea cu sulfat de fier.
Datorită lipsei de pretenție față de fertilitatea solului și condițiile climatice cu îngrijire minimă, planta mulțumește grădinarilor cu o recoltă bogată.
Boli și dăunători
Soiul are rezistență medie la:
- Oidiu. Boala provoacă daune inflorescențelor și fructelor de pădure. Lupta se desfășoară folosind preparate de contact.
- Mucegai. Boala provoacă daune mari plantei. Deteriorează partea verde a culturii și recolta.
Dăunători posibili:
- Acarianul de pâslă. Dezvoltarea și răspândirea insectei este facilitată de vremea uscată și caldă.
- Viespi. Când boabele se coc, viespile pot distruge recolta în câteva zile. Prin urmare, distrugerea insectelor începe înainte ca strugurii să se coacă.
Pentru a păstra recolta, se iau măsuri preventive împotriva dăunătorilor și bolilor.
