Păstrarea păsărilor de curte nu este deosebit de supărătoare, dar aduce produse de înaltă calitate. Pe locul doi după pui sunt rațele. Și nu e de mirare. Aceste păsări sunt nepretențioase, iar carnea lor este mai suculentă și mai hrănitoare. Crescătorii au crescut peste 30 de rase. Sunt considerate cele mai populare din țara noastră Mulard și rațe Moscove. Înainte de a obține aceste păsări, merită să aflați cum diferă mulardele de induck ca aspect și condiții de viață și care specie este mai profitabilă de reproducere.
Descrierea indianului
Un alt nume - mosc - provine din particularitatea indivizilor bătrâni, zona pe capul cărora emite mosc.Indo-rațele sunt numite și rațe mute, deoarece nu pot șarla. Strămoșii sălbatici ai acestor păsări încă trăiesc în Mexic și America de Sud.
Sunt câteva specie de curcan domestic in functie de culoarea penajului: negru cu aripi albe, negru, alb, albastru cu aripi albe, maro, nuc, albastru. Moscurile sunt izbitor de diferiți de „colegii” lor. Sunt mai mari, dracii cântăresc până la 7 kg, femelele - până la 3,5 kg. Prin urmare, principalul obiectiv al rasei este carnea. Pe cap, lângă cioc, au o creștere a pielii sau „negi” asemănător cu un cercel de curcan.
Datorită aripilor lor puternice, rațele indiene sunt capabile să zboare și le place să stea undeva pe acoperișul unui hambar sau al unui gard, ceea ce pare amuzant și absurd. Carnea de mosc este fragedă, slabă și are gust de rață sălbatică. Recomandat pentru alimentația dietetică. Ouăle conțin multe proteine, vitamine B și microelemente.
Caracteristicile mulardilor
Această nouă rasă a apărut în urmă cu doar câțiva ani în Franța, dar deja sa dovedit a fi excelentă. Mulardele au fost rezultatul încrucișării unui mascul de rață indiană și o femelă de rață Pekin. Culoarea lor este albă cu maro. O trăsătură distinctivă este o pată neagră pe cap. Păsările sunt nepretențioase, rezistente la boli și condițiile de mediu. Se ingrasa cu viteza record si pana in a 3-a luna de viata ajung la o greutate de 4 kg. Și adulții de ambele sexe cântăresc 6-7 kg.
Mulardele sunt sterile, deși femelele depun ouă în mod activ. Ficatul atinge o masă de 0,5 kg și este chiar mai potrivit pentru prepararea foie gras decât gâsca. În acest sens, în ultimii ani, cererea pentru rasă s-a triplat.
Diferențele dintre mulard și indo-rațe
Este dificil să confundați moscul și mulard, dar este mai bine să cunoașteți caracteristicile distinctive:
- Doar rațele indiene au o creștere cărnoasă mare deasupra ciocului și o creastă mică.
- Partea capului din apropierea ochilor moscaților este, de asemenea, acoperită cu piele roșie. La mulard penajul acoperă această zonă.
- Hibridul este mai curat și mai calm. Mutele, pe de altă parte, au un caracter morocănos și adesea provoacă murdărie în incintă.
- Rațele Indo au cozi și aripi mai lungi și mai puternice.
- Moscurile se reproduc cu succes pe cont propriu, chiar și fără ajutorul unui incubator. Iar mulardele sunt sterile.
Ce e mai bine?
Întrebarea despre ce rasă de rață să acorde prioritate în curtea lor îngrijorează mai mult de o duzină de fermieri. Cu siguranță ambele au avantajele și dezavantajele lor.
Mulardele sunt potrivite pentru cei care se concentrează să obțină un profit unic sau o rezervă solidă de rață pentru iarnă. În acest caz, nici măcar nu trebuie să construiți o volieră specială, păsările vor locui pe site, pur și simplu vor alege un colț convenabil pentru ei înșiși.
Hibridul este achiziționat primăvara, iar până la sfârșitul verii rațele vor câștiga greutatea necesară. Nu necesită hrană specială granulată și porumb scump. Iarba, cerealele și apa proaspătă de băut sunt tot ce este necesar. Dezavantajul este că anul viitor va trebui să achiziționați din nou animale tinere. Rațele Moscove sunt mai mult o opțiune pentru fermierii care păstrează păsările de curte pentru ei înșiși tot timpul. Indivizii se vor reproduce independent. Este optim să aveți mai multe femele și un drac.
