Trichineloza este o boală invazivă a multor animale și oameni. Este cauzata de Trichinella - viermi mici rotunzi inruditi cu nematozi, paraziti doar in interiorul corpului gazdei. Trichineloza la porcii domestici este deosebit de periculoasă. Dacă standardele sanitare sunt neglijate la sacrificarea animalelor și prelucrarea cărnii acestora, larvele de paraziți pot pătrunde în corpul uman. Trichineloza este periculoasă, deoarece încă nu există tratamente de încredere pentru animalele de fermă.
Cum se dezvoltă parazitul?
Dezvoltarea agentului patogen are loc în interiorul corpului în mai multe etape.
Faza intestinală
Parazitul intră în stomacul unui porc sau al unui alt animal sub formă de larve vii încapsulate împreună cu hrana din carne. Acolo, capsulele sunt distruse de sucul gastric, iar larvele ajung în duoden. Acolo stau 30-40 de ore. În acest timp, ei se transformă în adulți capabili de reproducere. Are loc fertilizarea. Masculii mor după el.
Femelele fertilizate își introduc capătul capului între excrescențe tubulare și vilozități ale epiteliului intestinal. Ciclul de dezvoltare de la ou la larvă are loc în interiorul acestuia în decurs de 7 zile. O săptămână mai târziu, femelele dau naștere larve vii. După aceasta, începe următoarea fază de dezvoltare.
Un individ poate produce aproximativ 2000 de larve. Trichinella care depun larvele rămân în viață până la 8 săptămâni, după care mor și sunt excretate împreună cu fecale.
Faza de migrare
Rutele de migrație ale larvelor sunt încă subiectul controverselor științifice. Se crede că ei intră mai întâi în limfă. De acolo, agentul patogen migrează către ganglionii limfatici, din care către vena cavă. Apoi s-au răspândit prin fluxul sanguin prin corpul porcului. Dimensiunea larvelor migratoare nu depășește 110 microni în lungime și 5-6 microni în diametru. Mișcarea lor continuă până când intră în țesutul muscular scheletic.
Faza musculara
În interiorul mușchiului striat, larvele sunt prinse sub membranele celulare. Larva musculară are următoarele dimensiuni:
- masculii au 1,1 mm lungime și 0,06 mm diametru;
- femelele au 1,3 mm lungime și 0,06 mm diametru.
La larve, în timpul etapei musculare, se formează organele principale. Ele cresc semnificativ în dimensiune. Lungimea femelelor este de 3-4, iar a masculilor - 2,2 milimetri.Larvele se îndoaie într-o spirală și în jurul lor apare o capsulă. Formarea sa durează de la 3 la 9 săptămâni. Va mai dura aproximativ 16 luni pentru calcificare. În mușchiul scheletic, larvele încapsulate pot rămâne în viață până la 25 de ani. În mediul extern, această perioadă este egală cu șase luni.
Simptomele trichinelozei
În caz de infecție accidentală a porcilor, tabloul clinic este neclar. În aproximativ 30% din cazuri nu există simptome. Cu infecția intensivă intenționată la animale, se observă leziuni ale intestinelor și vaselor de sânge. Boala se caracterizează prin următoarele simptome:
- refuzul de a mânca;
- comportament letargic;
- pierdere în greutate;
- epuizare;
- convulsii;
- umflătură;
- vărsături;
- diaree;
- probleme de respirație;
- manifestări alergice sub formă de erupție cutanată.
În timpul vieții, boala poate fi diagnosticată la un porc domestic printr-o combinație de simptome, analiza țesutului prelevat din urechi sau printr-un test imunosorbant special legat de enzime. Carnea de mistret este cel mai adesea supusă examinării post-mortem.
Reguli pentru diagnosticarea bolii
Pentru a confirma bunăstarea efectivelor de porci, diagnosticarea intravitală a animalelor este de mare importanță. ELISA este de mare importanță în acest sens. Acesta este un imunotest special cu enzime. Se efectuează pe animale de orice vârstă, începând de la 3 luni întregi de viață, la 3-4 săptămâni după infectare. Persoanele bolnave identificate sunt excluse din grupul de îngrășare. Dezavantajul unui astfel de studiu este considerat a fi acuratețea de 92-97%. Prin urmare, ELISA nu exclude examinarea ulterioară a carcaselor de porc. Pentru a confirma rezultatele și a diagnostica mai precis, un examen veterinar este efectuat în mai multe moduri. Pentru aceasta utilizare:
- Trichinoscopie cu compresor, pentru care 24 de secțiuni sunt realizate din țesut muscular, zdrobite și apoi examinate la trichineloscop sau la microscop.
- Digestia mușchilor în suc gastric artificial. O metodă foarte precisă de diagnostic post-mortem. Carnea selectată este măcinată și turnată cu un amestec de apă, acid clorhidric și pepsină. Puneți-l în termostat timp de 5 ore. Apoi lichidul este drenat și sedimentul este examinat.
- Diagnosticul post-mortem se realizează cu o autopsie completă a intestinului. Paraziții adulți se găsesc cel mai adesea în intestinul subțire. O secțiune a intestinului este tăiată și umplută cu apă împreună cu conținutul său. După mai multe spălări, sedimentul este examinat la microscop.
Aceste metode fac posibilă identificarea Trichinella în carcasele de carne crudă și produsele din carne gata de consumat. În prezent, IFR devine popular - o reacție imunosorbantă legată de enzime care se desfășoară pe membrane polimerice speciale.
Metode de tratament pentru trichineloza porcină
Farmacologia veterinară modernă nu a dezvoltat medicamente eficiente care să poată trata porcii pentru trichineloză. Următoarele medicamente pot fi utilizate:
- tiabendazol;
- Mebendazol;
- albendazol;
- Parbendazol.
Acești agenți sunt eficienți numai împotriva adulților și larvelor până în stadiul de formare a capsulei. Există informații despre tratamentul cu oxid de cadmiu și clorofos. În cele mai multe cazuri, animalele infectate cu Trichinella sunt eutanasiate. Carcasele sunt eliminate.
De ce sunt paraziții periculoși?
Larvele de Trichinella închise în capsule sunt periculoase deoarece sunt rezistente la temperaturi ridicate și scăzute și la alte procese distructive. Când gătiți o bucată de carne cântărind aproximativ 1 kg, distrugerea larvelor se poate realiza numai după două ore și jumătate. Procesul de congelare la -25 de grade trebuie efectuat cel puțin 4-5 zile. În resturile putrezite, larvele rămân în viață timp de 4-6 luni.
Paraziții sunt foarte periculoși pentru oameni.Carnea prost gatita, insuficient gatita de la porci infectati poate deveni o sursa de infectie. Recuperarea completă a trichinelozei poate apărea după 6-12 luni de terapie complexă. În cazuri severe, poate provoca diverse tulburări grave în funcționarea inimii și a sistemului nervos central, ceea ce provoacă moartea pacientului.
Măsuri de prevenire
Pentru a preveni trichineloza, este necesar să se protejeze zonele în care sunt ținuți porcii de rozătoare. Șobolanii și șoarecii sunt purtători ai acestei boli. Pereții puternici, podelele și lipsa găurilor în ele vor deveni un obstacol pentru ei.
Este indicat să se îngroape carcasele animalelor obținute în timpul vânătorii la o adâncime de cel puțin un metru, în locuri inaccesibile ruperii de porci, câini și alte animale. Nu hrăniți porcilor cu reziduuri brute de la sacrificarea animalelor domestice și a animalelor purtătoare de blană. Respectați regulile pentru sacrificarea animalelor în ferme și ferme private. Pentru a preveni infectarea oamenilor, nu trebuie să cumpărați carne de porc care nu a trecut un examen veterinar. Carnea obținută din vânătoare trebuie dusă la cel mai apropiat laborator pentru testare. Este important să ne amintim că orice boală este mai ușor de prevenit decât de tratat.
