Domesticizarea și domesticirea porcilor a început cu peste 7 mii de ani î.Hr. Primii porci domestici nu erau foarte diferiți de porcii sălbatici. Selecția veche de secole a dus la faptul că crescătorii moderni de porci cresc mai mult de 100 de rase din aceste animale. Din diverse motive, unele dintre ele sunt pe cale de dispariție completă. Aceste specii pe cale de dispariție includ porcul protest danez sau varianta sa reînviată, porcul protest roșu-alb Husum.
Descrierea și caracteristicile rasei
Rasa se distinge de altele prin culoarea roșu aprins.O dungă albă trece de-a lungul omoplaților, care acoperă membrele anterioare, coborând chiar până la copite. Părul este gros, perii moi, drepti, fără bucle. Acoperă uniform corpul animalului.
Caracteristici exterioare:
- corpul este lung;
- omoplații sunt ușori;
- sacrul este larg;
- șuncile sunt pline și în stare bună;
- botul este drept;
- urechi floate.
Animalele adulte care au împlinit 18 luni sunt caracterizate de următorii parametri:
- înălțimea la greabăn – până la 85-95 cm;
- greutate mistreț de la 400 la 500 kg;
- greutate scroafă – 300-350 kg;
- lungimea corpului – 160-190 cm;
Femelele purceau de 2 ori pe an. Numărul mediu de purcei dintr-un pui este de 10-12 la naștere și de 8-10 la înțărcare. Abatorizarea se efectuează la vârsta de 180 de zile, când animalele tinere ating o greutate de 90 kg și o lungime a corpului de 92 cm.Vârsta maximă pentru utilizarea scroafelor de reproducție valoroase este de 10-11 ani, pentru virei - 7. -8 ani.
Caracteristicile porcilor danezi
Porcii danezi sunt o rasă de slănină. Grăsimea lor este distribuită nu numai sub piele, ci și între fibrele cărnii musculare. Aceasta se întâmplă în zona crestei și pe partea ventrală. Carnea este destul de slabă, moale și suculentă. În comparație cu alte rase, porcii danezi sunt destul de rezistenți la majoritatea bolilor și sunt nepretențioși la păstrare. Animalele dau o creștere bună în greutate atunci când pasc liber.
Istoricul reproducerii
Istoria apariției rasei este strâns legată de evenimentele istorice. În vara anului 1219, în perioada de creștinizare a populației Danemarcei, regele ei Valdemar al II-lea se pregătea pentru o luptă importantă cu păgânii. Seara, monarhul s-a uitat în cer și a văzut o cruce albă în reflexele purpurie ale apusului. Așa a apărut steagul Danemarcei, numit Dannebrog. Pe pânza sa roșie era o cruce scandinavă.
În 1864, după semnarea unui tratat de pace, Danemarca a renunțat la pretențiile sale asupra Schleswig, Lauenburg și Holstein. Pământurile au mers în Prusia și Austria. Patrioții danezi care locuiau pe pământurile anexate nu au putut să se împace cu această stare de lucruri și au atârnat steagul național pe casele lor. Pentru care au fost supuși amenzilor grele.
Pentru a economisi bani și a protesta în fața autorităților, crescătorii de porci locali, până la începutul secolului al XX-lea, au crescut o rasă de porci care semăna cu culoarea Dannebrog.
Adevărata origine a porcilor danezi este necunoscută. Conform cercetărilor științifice, următoarele rase au fost folosite în reproducere:
- mlaștină Iutlanda;
- Tamvrotskaya;
- marșă daneză;
- soiurile roșii de Engeln Saddelback.
Apogeul reproducerii a avut loc în prima jumătate a secolului al XX-lea, dar autoritățile prusace au refuzat să înregistreze rasa. Recunoașterea sa a avut loc abia după cel de-al Doilea Război Mondial, în 1954. Cu toate acestea, după 15 ani, interesul a scăzut, iar după 1968 nu există cazuri de încredere de naștere a purceilor din această rasă.
Istoria conservării speciei
Începutul renașterii rasei este considerat a fi 1984, când purceii roșii-albi au fost expuși la expoziția internațională de la Berlin „Săptămâna verde”. Toate animalele au fost achiziționate de Grădina Zoologică din Berlin. Ei au stat la baza lucrărilor de selecție pentru a reînvia rasa dispărută. Au început să apară comunități implicate în creșterea porcilor neobișnuiți.
Din 1996, procesul de reproducere și înregistrarea pedigree este controlat de asociația fanilor porcilor Husum roșu-alb, care, deși nu sunt reprezentanți ai rasei protest daneze, sunt foarte aproape de aceasta ca fenotip. Acum pot fi văzute în mai multe grădini zoologice din Germania:
- Berlin;
- Hanovra;
- Hamburg.
Astăzi, populația este de 140 de persoane.Dificultatea în selecție este selecția perechilor în așa fel încât în urma încrucișării să apară doar purceii sănătoși, cu un set de anumite caracteristici.
