Rețetele populare indică întotdeauna cantitatea și greutatea ingredientelor. Dacă nu aveți cântare la îndemână, puteți selecta masa necesară de elemente de rețetă folosind tacâmuri. Dacă cunoașteți gramele de mâncare în linguri, nu va fi dificil să pregătiți orice fel de mâncare. Desigur, este imposibil să ne amintim gramele tuturor condimentelor sau substanțelor în vrac. O masă specială este soluția optimă.
Gramația într-o lingură, masă
În multe rețete, greutatea substanțelor în vrac și volumul substanțelor lichide sunt indicate în pahare. Dar uneori este nevoie doar de o mică porție de ingrediente pentru a crea feluri de mâncare.În acest caz, cel mai simplu mod este să folosești o lingură. Un tacâm standard este unul a cărui lungime a culeței este de 7 cm și lățimea părții late este de 4 cm.
De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că uneori se ia în considerare dacă produsele sunt colectate cu sau fără tobogan:
- fără diapozitiv - dispozitivul este umplut până la refuz cu vrac, pulbere sau lichid;
- cu o lamă - a fost turnată cantitatea maximă de vrac sau pulbere.
Pentru a măsura cantitatea corectă de orice ingredient, se recomandă utilizarea datelor din tabel:
| Denumirea lichidului, vrac, pulbere | Greutate într-o lingură cu un munte, grame | Greutate în lingură, grame |
| Drojdie în granule uscate | 11 | 8 |
| zahar alb | 25 | 20 |
| Sare gemă grosieră | 30 | 25 |
| Sare măcinată | 28 | 22 |
| Zahăr pudră | 28 | 22 |
| Făină de grâu | 30 | 20 |
| Amidon | 30 | 20 |
| Pudră de cacao | 25 | 20 |
| Apă | 18 | |
| Oțet de masă | 16 | |
| Lapte | 18 | |
| Smântână cu conținut scăzut de grăsimi | 25 | |
| Maioneză | 20 | |
| Miere lichidă | 35 | |
| Margarina topita | 15 |
Cel mai convenabil este să folosiți o lingură atunci când trebuie să măsurați o porție de mâncare care cântărește 18-20 g. Se recomandă utilizarea unei versiuni de ceai a tacâmurilor ca dispozitiv de măsurare dacă este necesară o cantitate mică de pulbere - de exemplu, 4 grame sau 8 grame.
Câte grame într-o linguriță
Datele tabelare vor ajuta să se ia în considerare greutatea produselor măsurată folosind un produs de ceai. Atunci când selectați medicamente în vrac sau sub formă de pulbere, trebuie să țineți cont de faptul că produsul poate fi turnat cu sau fără lame.
| Numele substanței | Greutate în grame | |
| umplerea la maximum | nici un tobogan | |
| Sifon | 10 | 7 |
| Sare măcinată fin | 10 | 7 |
| Zahăr pudră | 10 | 7 |
| Sare gema | 12 | 8 |
| Zahăr | 8 | 5 |
| Drojdie granulată | 3 | 2,5 |
| Făină de grâu | 12 | 9 |
| Apă | 5 | |
| Oțet de masă | 4 | |
| Lapte | 5 | |
| Ulei vegetal | 4 | |
| Margarina topita | 4 | |
Cel mai convenabil este să utilizați un dispozitiv de ceai atunci când selectați condimente. 1 lingurita contine 2-3 g de ierburi uscate.Aceste ingrediente trebuie folosite cu grijă, mai ales la conservare.
Gramând o lingură de desert
Aceste tacâmuri nu sunt folosite foarte des în bucătărie. Cu toate acestea, ar fi util să aveți informații despre gramele de substanțe uscate dintr-un produs de desert. Se crede că două lingurițe de substanță sunt puse într-o lingură de desert.
| Numele substanței | Greutate în grame | |
| umplere maximă | nici un tobogan | |
| Bicarbonat de sodiu | 20 | 14 |
| Zahăr | 16 | 10 |
| Zahăr pudră | 20 | 14 |
| Sare gema | 24 | 16 |
| Sare fină | 20 | 14 |
| Făină de grâu | 24 | 18 |
| Amidon | 25 | 20 |
| Cafea măcinată fin | 14 | 8 |
| Drojdie granulată | 6 | 5 |
| Acid citric cristalin | 16 | 10 |
| Scorțișoară măcinată | 16 | 10 |
| Pudră de cacao | 18 | 12 |
„Standardele” specificate pot fi considerate aproximative. Pentru ca atunci cand se folosesc lingurile ca obiecte de masura, trebuie luate in considerare diferitele forme ale acestora, iar acest lucru afecteaza volumul sau masa substantelor masurate.
