Pâinea de albine este un produs apicol foarte valoros care aduce beneficii mari sănătății. Este important să folosiți corect această substanță naturală. Respectarea regulilor de depozitare a produsului este, de asemenea, de mare importanță. În același timp, nu toți oamenii știu unde este mai bine să depozitați pâinea de albine acasă. Pentru a preveni stricarea produsului, este important să alegeți un loc întunecat și uscat. Respectarea regimului de temperatură este, de asemenea, de mare importanță.
Ce este pâinea de albine?
Pâinea de albine este produsă de albine și, prin urmare, este colectată în stupine. De fapt, această substanță este polen de flori obișnuit, care nu a fost irosit în producția de miere.
Insectele îl umezesc cu secreția glandelor salivare și îl plasează în celulele fagurelui, compactându-l bine. Deasupra se pune un strat de miere, iar totul se sigilează cu ceară. Ingredientul este conservat în condiții speciale. Datorită acestui fapt, încep procesele de fermentație, care duc la transformarea substanței în pâine de albine.
Deși pâinea de albine și mierea trebuie păstrate separat, se recomandă consumarea lor împreună. Combinația de componente ajută la obținerea efectului terapeutic maxim. Albinele mănâncă acest produs în fiecare an. De aceea se numea pâine de albine.
Compoziția este extrem de utilă pentru oameni. Are efect asupra nivelului ridicat de colesterol din sânge și asupra tulburărilor sistemului digestiv. Utilizarea sistematică a substanței în doze terapeutice ajută la refacerea celulelor hepatice, îmbunătățește funcționarea pancreasului și curăță căile biliare.
Pâinea de albine ameliorează semnificativ starea persoanelor care suferă de patologii cronice ale sistemului digestiv. Substanța poate fi folosită pentru stres, activitate fizică crescută, anemie și tulburări ale sistemului nervos.
Reguli de depozitare
Pentru ca pâinea de albine să-și păstreze proprietățile benefice maxime, este important să o păstrezi corect. În acest caz, este necesar să se țină cont de o serie de nuanțe.
Sub ce formă ar trebui să fie depozitat?
Pâinea de albine poate fi păstrată în următoarele forme:
- în faguri;
- în granule;
- uscat;
- sub formă de pastă cu miere;
- o voi macina.
Unde și în ce
Pentru a păstra substanța, este important să alegeți ambalajul potrivit. În acest caz, ar trebui să respectați următoarele reguli:
- Integritatea ambalajului. Nu ar trebui să aibă găuri, fisuri sau alte daune.
- Fără influență a umidității ridicate.Recipientul trebuie să fie sigilat și uscat.
- Ventilare. Acest lucru se aplică produselor uscate.
- Protectie solara. Supraîncălzirea provoacă reacții chimice anormale.
- Igienă. Pâinea de albine poate fi păstrată numai în recipiente curate.
- Dozare. Se recomandă depozitarea produsului în porții mici.
Pentru a crea condiții adecvate, trebuie să alegeți recipientul potrivit. Următoarele sunt potrivite pentru depozitarea pâinii de albine:
- Borcane din ceramica sau sticla – pot fi folosite pentru toate tipurile de paine de albine. În acest caz, sticla ar trebui să fie întunecată.
- Genți mici de pânză. Ele pot fi folosite numai pentru produse uscate. Cu toate acestea, este important să se controleze parametrii de umiditate.
Este strict interzisă păstrarea produsului în recipiente de plastic sau pungi de plastic, deoarece acest lucru duce la condens. Nu puneți substanța în recipiente metalice, deoarece aceasta duce la procese de oxidare.
Locația de depozitare este, de asemenea, de mare importanță. Atunci când o alegeți, ar trebui să țineți cont de tipul de pâine de albine:
- Este recomandat să păstrați fagurii, pâinea de albine zdrobită și pasta în frigider.
- Merită să păstrați tipurile uscate de produse în cămară sau bucătărie.
Temperatura, iluminarea și umiditatea
Pâinea de albine este foarte sensibilă la temperatură. Se poate pastra la 0-12 grade. Este necesar să îndepărtați substanța din fagure cu foarte multă atenție pentru a nu-și pierde proprietățile benefice.
Condițiile corecte de depozitare presupun alegerea unui nivel normal de umiditate a aerului. Ar trebui să fie de 15-30%. Într-o zonă umedă există riscul de mucegai sau molii de ceară.
O altă cerință importantă este utilizarea unui recipient etanș. În același timp, nu ar trebui să transmită lumină.Cel mai bine este să distribuiți proviziile de pâine pentru albine în borcane mici, decât să le păstrați în recipiente mari.
Este posibil să se poată
Pâinea de albine poate fi conservată. Acest lucru este valabil mai ales atunci când se prepară un produs proaspăt - în faguri sau sub formă măcinată. Conservarea crește semnificativ durata de valabilitate. În acest caz, se recomandă amestecarea produsului cu miere și turnarea compoziției în fagure, apoi sigilați și așezați-l într-un loc cu condiții adecvate. În acest caz, cantitatea de miere nu trebuie să depășească 30%.
Cât timp poți păstra?
Metoda de stocare variază în funcție de forma de eliberare. Pâinea de albine nu se strică mult timp, dar pentru aceasta este important să alegeți metoda potrivită de procesare.
În granule
Este ușor să păstrați pâinea de albine în granule. Este curățat de impurități și uscat și, prin urmare, reduce riscul de fermentație sau de formare a mucegaiului. Acest lucru crește semnificativ durata de valabilitate. Acest produs trebuie depozitat într-un loc uscat, la o temperatură de cel mult +20 de grade. În acest caz, își păstrează proprietățile timp de 1 an.
În fagure
Pâinea de albine poate fi conservată fără a o scoate din fagure. Perioada de valabilitate a acestuia nu se va schimba, dar este important să respectați câteva reguli:
- puneți produsul într-un recipient etanș;
- pune recipientul la frigider;
- limitați contactul cu produsele care au o aromă pronunțată.
Chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile, termenul de valabilitate al produsului în faguri nu depășește 6 luni.
Măcinați și lipiți
Se recomandă păstrarea pâinei de albine măcinate într-un recipient de sticlă închisă la culoare. Frigiderul nu menține umiditatea scăzută. Este important să plasați produsul într-un loc uscat și răcoros.
Uscat
Pâinea de albine poate fi păstrată și uscată. Acest produs natural poate fi găsit oriunde și în orice recipient. Ocupă spațiu minim. Pentru a preveni moliile să infesteze pâinea uscată de albine, trebuie să plasați un recipient cu acid acetic lângă acesta. Produsul uscat își păstrează proprietățile timp de 12 luni.
Posibile greșeli
Principalele erori la depozitarea produsului includ următoarele:
- Excesul de umiditate. Acest lucru face ca mucegaiul să se formeze, care atacă rapid întreaga masă. Prin urmare, apicultorii folosesc recipiente etanșe pentru depozitare și distribuie produsul în porții mici.
- Scăderea sau creșterea temperaturii. Acest lucru reduce durata de valabilitate și duce la pierderea majorității nutrienților.
- Expunerea la lumină. Acest lucru este valabil atât pentru iluminarea artificială, cât și pentru lumina soarelui. Ca urmare, produsul se deteriorează deoarece substanțele responsabile de conservarea lui sunt distruse.
- Aerul este prea uscat. Parametrii de umiditate nu trebuie să fie mai mici de 10%. În caz contrar, masa se va usca, ceea ce va duce la pierderea tuturor substanțelor utile.
- Caldura excesiva. Acest lucru determină reproducerea activă a molilor de ceară.
Depozitarea pâinii de albine acasă se poate face în diferite moduri.Atunci când alegeți o metodă specifică, este important să țineți cont de tipul de produs. În funcție de aceasta, se selectează recipientele, temperatura și umiditatea.
