Sfecla de zahăr este cultivată în principal de întreprinderile care produc zahăr și este folosită pentru acest soi cu un conținut ridicat de zahăr în culturile de rădăcină. Dar orice rezident de vară poate cultiva cultura acasă. Dacă este necesar și sub rezerva tuturor condițiilor de creștere, va fi posibil să crească o recoltă bună.
Sfecla de zahăr: descriere
Producția de zahăr depinde de tipul de sfeclă de zahăr; cu cât conținutul de zaharoză din rădăcinile este mai mare, cu atât este mai bine pentru întreprindere. Dar nu numai companiile industriale sunt implicate cultivarea sfeclei. Locuitorii de vară folosesc și sfecla de zahăr în fermele lor. Sfecla de zahăr este folosită pentru a face hrană de iarnă pentru animale. Legumele rădăcinoase sunt folosite în gătit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
Sfecla de zahăr aparține subspeciei obișnuite. În primul an după plantarea semințelor în sol, se formează o cultură de rădăcină alungită cu pulpă albă. Pe suprafața solului se formează o rozetă luxuriantă de frunze. Pe lângă zaharoză, rădăcinile conțin microelemente și vitamine care sunt benefice pentru om (magneziu, iod, fier, vitaminele C, PP și B). Utilizarea sfeclei de zahăr ca hrană este contraindicată doar persoanelor care suferă de diabet.
Alegerea solului pentru cultivarea sfeclei de zahăr
Tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr în sol deschis depinde în primul rând de structura solului. Sfecla de zahăr poate crește în orice tip de sol, dar asta nu înseamnă că solul sărac, infertil este potrivit pentru ele. Dimpotrivă, atunci când compoziția solului se deteriorează, tufișurile reacționează rapid la acest lucru și încep să se înrăutățească. Pe solurile nisipoase și argiloase, culturile de rădăcină cresc slab și cresc mici.
Nivelul de randament și productivitate depinde în primul rând de soi; al doilea aspect important este solul care este folosit pentru cultivare. Tipul optim de sol pentru cultură este considerat a fi tipurile de sol ușoare, neutre din punct de vedere acid. Este important ca solul să aibă o bună permeabilitate la apă și oxigen. Cel mai bine este dacă semințele sunt semănate în pământ negru. Solurile cenușii și turbării uscate sunt potrivite pentru cultivare.
Un alt aspect important al creșterii unei culturi agricole este prezența unui strat de reținere a apei în sol la o adâncime de cel puțin 60 cm. Principalul lucru este că apa nu este prea aproape de culturile de rădăcină, altfel acestea vor începe să putrezesc și dispar. Dacă lichidul intră în straturile inferioare ale solului, creșterea tufișurilor va încetini.
Predecesori pentru sfeclă în rotația culturilor
Când cultivați soiuri de sfeclă de zahăr dulci, este important să respectați regulile de rotație a culturilor. Acesta este un aspect important al legumiculturii, de care depinde succesul culturilor. Cultivarea culturilor care produc rădăcini, în principal sfeclă, este interzisă după următoarele plante:
- Chard.
- Varzele.
- Ridiche.
- Rapita.
- Varză de guli-rabe.
- Spanac.
- Rutabagas.
- Leguminoase.
- Ryzhika.
- Ridiche.
- Ridichi.
- muștaruri.
Acest lucru se datorează faptului că plantele de mai sus suferă de aceleași boli ca și sfecla. Și dacă solul a fost contaminat în timpul cultivării lor, atunci riscul de a dezvolta boli la sfecla de zahăr este mare. Nu puteți planta aceeași cultură pe o parcelă timp de câțiva ani la rând. Solul devine sărac și plantațiile ulterioare nu vor avea suficienți nutrienți pentru o creștere normală.
Legumele și ierburile sunt bune precursoare pentru sfecla de zahăr. Cel mai bine este să plantezi semințe după grâul de iarnă și orz. Zonele în care cultivau cartofii sunt potrivite. Cu condiția ca în acest moment zona să fie complet curățată de buruieni (sfecla și cartofii au buruieni comune).
Pentru locuitorii de vară, această opțiune este cea mai acceptabilă, deoarece grâul și orzul nu sunt cultivate pentru uz casnic.
Lucrarea solului de toamnă și primăvară
În primul an de cultivare a sfeclei de zahăr, este important să pregătiți solul pentru plantarea materialului săditor. În mod obișnuit, pregătirea solului începe în toamnă, după recoltarea de pe șantier.Pământul este curățat complet de buruieni. Sapă până la o adâncime de cel puțin 20 cm. Insectele dăunătoare preferă de obicei să iernă pe acest strat, iar odată cu debutul primăverii depun larve. Ei sunt cei care ulterior strica randamentul.
Caracteristicile de cultură includ pregătirea paturilor primăvara pentru semănat. După ce toată zăpada s-a topit și pământul s-a încălzit, se dezgroapă din nou și se aplică îngrășăminte organice sau minerale. Primavara nu este indicat sa se introduca gunoi de grajd proaspat, necompus. Paiele uscate din culturile de cereale sunt folosite ca pansament în timpul pregătirii solului de primăvară.
Îngrășăminte pentru sfeclă
Tehnologia de cultivare a sfeclei de zahăr în teren deschis depinde de frecvența de aplicare a îngrășămintelor minerale și organice. Toamna, în perioada de săpare a solului, i se aplică fertilizare. Pentru 1 hectar trebuie să folosiți 35 kg de gunoi de grajd și 2 kg de îngrășăminte cu potasiu-fosfor. În acest moment sau la două săptămâni după prima hrănire, se aplică îngrășăminte azotate în cantitate de 1 kg. Trebuie să fiți atenți când utilizați îngrășăminte care conțin azot, deoarece azotul tinde să se acumuleze în culturile de rădăcină.
Îngrășăminte pentru sfeclă primăvara la semănat semințele se introduc cu 4 cm mai adânc decât ele. În timpul sezonului de vegetație, tufișurile au nevoie urgent de îngrășăminte pentru creșterea și dezvoltarea activă. Folosiți fosfat sau superfosfat. Borul este folosit ca îngrășământ foliar în această perioadă. Îl aduc de trei ori. Prima dată la începutul sezonului de vegetație. A doua hrănire se aplică după 25-30 de zile. Iar ultima aplicare a îngrășămintelor se efectuează cu o lună înainte de recoltare.
Folosind îngrășăminte toamna, veți putea crește mai multe culturi de rădăcină. Un amestec de uree-amoniac este folosit ca hrănire foliară. 1,5 litri este suficient pentru o sută de metri pătrați.Fertilizarea se oprește cu o lună înainte de recolta așteptată.
Selecția de soiuri de sfeclă
Principala diferență între toate soiurile este nivelul de zaharoză din legumele rădăcinoase.
Printre soiurile de sfeclă de zahăr, există mai multe tipuri:
- Productiv (conținutul de zahăr al culturilor de rădăcină este de 16,5%, randamentul unor astfel de soiuri este ridicat).
- Cu randament ridicat și zaharat (conținutul de zahăr ajunge la 18,5%, randamentul este mediu).
- Zahăr (soiurile cel mai puțin productive aparțin subspeciei de zahăr de sfeclă, conținutul de zaharoză ajunge la 21,5).
Nu există o dependență clară între aceste tipuri. Sfecla de zahăr este adesea folosită ca hrană pentru animale, așa că puteți alege orice soi. Principalul lucru este că lungimea semințelor a fost de cel puțin 3,5 cm. În caz contrar, există riscul de a rămâne deloc fără recoltă.
Dintre soiurile de sfeclă de zahăr, se disting următoarele:
- Boemia - caracterizată prin legume rădăcinoase cu un conținut ridicat de zaharoză. Excelent ca hrana pentru animale. Greutatea medie a unei culturi de rădăcină este de 2 kg. Din fiecare sută de metri pătrați de plantații se recoltează 3 cenți de recoltă. Perioada de maturare a tuberculilor este de până la 80 de zile. potrivit pentru depozitare pe termen lung; culturile de rădăcină nu putrezesc mult timp după recoltare.
- Bona este o rădăcină mică, de 300 g fiecare, ceea ce face recoltarea mult mai ușoară. Nivelul de zaharoză este aproape de 12%. Din momentul plantarii semintelor si pana in perioada de vegetatie, trec 84 de zile. Principala diferență dintre soiul Bona și alte soiuri de sfeclă de zahăr este rezistența la secetă.
- Araksia este un soi care se caracterizează printr-o productivitate ridicată. Se colectează 800 de unități de furaj de pe 1 hectar. Scobituri în culturile de rădăcină se formează în cazuri rare.
- Bigben este o varietate de crescători germani care nu este predispus să formeze goluri în culturile de rădăcină.Randamentul este mare, 700 de cenți la 1 ha. Nivelul de zaharoză ajunge la 15,7%.
În gospodării, sfecla de zahăr nu se plantează la hectare, așa că principalul lucru este să alegeți semințe de înaltă calitate. Acesta este singurul mod de a crește o recoltă mică, dar de înaltă calitate.
Semănat sfeclă
Semănatul sfeclei de zahăr este o etapă importantă la care vă recomandăm să acordați atenție. Semințele soiurilor de sfeclă de zahăr necesită un pre-tratament înainte de a le planta în sol. Acest lucru va crește randamentul. Materialul săditor se seamănă primăvara. După ce solul se încălzește la o adâncime de 5 cm cu 6-8 grade, plantarea este oprită.
Semănarea semințelor este precedată de înmuierea lor într-o soluție de cenușă de lemn. Astfel sfecla va incolti mai repede. Adâncimea de plantare a semințelor este de la 2 la 4 cm, între rânduri se lasă goluri de 45 cm (în funcție de structura solului). În sol se fac șanțuri și semințele, amestecate în prealabil cu nisip, sunt turnate într-un flux subțire. După aceasta, șanțul este umplut cu pământ.
Plantarea și cultivarea sfeclei de zahăr în pământ deschis implică rărirea mugurilor după ce încolțiu. Numărul de plante ar trebui să fie astfel încât să nu interfereze cu creșterea reciprocă. Rariți mugurii de două ori. Prima dată, mugurii sunt răriți la o distanță de 5-7 cm unul de celălalt. Al doilea - la o distanță de 15–18 cm.Imediat după plantare, paturile sunt udate generos cu apă caldă. În viitor, sfecla de zahăr va avea nevoie de suficientă umiditate de la ploi.
Protecție împotriva buruienilor
Condițiile de creștere a sfeclei de zahăr necesită îndepărtarea regulată a buruienilor. În cultura industrială, erbicidele sunt folosite pentru a produce zahăr deoarece suprafața de plantare este prea mare. În parcelele de uz casnic se utilizează în principal metoda manuală.Paturile sunt plivite sau buruienile sunt îndepărtate manual dacă sunt puține.
Plivitul suprafețelor mari, la fel ca plivitul cartofilor, este un proces lung și care necesită forță de muncă. În timpul sezonului, zonele sunt plivite de mai multe ori. Mai ales la începutul sezonului de vegetație, când tufele tinere devin rapid acoperite de buruieni și mor.
Utilizarea erbicidelor nu este recomandată decât dacă este absolut necesar. Utilizarea erbicidelor este sigură numai după germinare; până în acest moment, este recomandabil să folosiți metoda manuală de îndepărtare a buruienilor. Tufișurile sunt prelucrate dimineața sau seara, când temperatura aerului este de la +15 la +25 de grade. Mai întâi trebuie să verificați prognoza meteo, astfel încât să nu plouă în 6-7 ore după pulverizare. După prelucrarea și curățarea patului de buruieni, solul este udat.
Dăunători și boli
Dăunătorii și bolile care strică recolta și contribuie la moartea plantelor pot cauza multe probleme rezidenților de vară.
Sfaturi utile de la dăunători și boli ale sfeclei de zahăr:
- Ca măsură preventivă, tufișurile sunt inspectate în mod regulat pentru daune și insecte.
- Nu puteți uda tufișurile cu apă rece de la robinet; aceasta trebuie să se încălzească la soare înainte de a uda.
- Săparea solului toamna va ajuta la prevenirea apariției dăunătorilor în primăvară.
O boală comună a sfeclei de zahăr este putregaiul maro sau târziu. Ciupercile contribuie la dezvoltarea bolii. Afidele și nematozii sfeclei se răspândesc adesea în paturile de sfeclă. Pentru a elimina insectele, plantările sunt pulverizate cu Fitosporin sau Fitoverm în timpul sezonului de creștere. Aceste preparate sunt biologic pure, nu poluează solul și nu se acumulează în rădăcinile.În același timp, utilizarea acestor substanțe chimice nu afectează negativ randamentul. În plus, Fitosporin este folosit primăvara la afânarea solului pentru plantarea semințelor.
Cu trei săptămâni înainte de recoltare, chiar dacă în paturi sunt insecte, nu se recomandă utilizarea erbicidelor.
Utilizarea tuberculilor tratați cu substanțe chimice pentru alimente sau ca hrană pentru animale este plină de otrăvire la om și moartea animalelor.
Recolta
Legumele încep să fie recoltate din grădină în august-septembrie. Sfecla de zahăr este recoltată de pe parcelă la sfârșitul lunii septembrie. Când recoltați, trebuie să aveți grijă la legumele rădăcinoase alungite, care se vor rupe imediat dacă sunt mutate incorect. Acest lucru ajută la reducerea duratei de valabilitate.
Temperatura optimă de depozitare pentru legumele rădăcinoase este considerată a fi +1–5. Fructele pot fi păstrate la temperaturi sub zero. Dar acest lucru este posibil doar în climatele reci, când este îngheț toată iarna. O scădere bruscă a temperaturii duce la putrezirea culturilor de rădăcină.
Dacă nu există spații de depozitare, se construiesc clădiri speciale sau șanțuri. Sunt izolate cu materiale termoizolante (paie, rumeguș sau zăpadă compactată cu grijă).
Sfecla de zahăr este adesea folosită la gătit. Se folosește în loc de zahăr pentru a face produse de patiserie dulci, tocate mărunt în prealabil. Legumele rădăcinoase sunt potrivite pentru prepararea salatelor. De asemenea, este folosit pentru prepararea medicamentelor. Nu se recomandă consumul de sfeclă numai persoanelor cu diabet.
Legumele rădăcinoase sunt bune pentru puii și rațele din curte. Dacă adăugați bucăți mici de rădăcină la furaj împreună cu cereale, pasărea va începe să crească mai repede și să câștige carne. Este util să dați sfeclă tocată bovinelor.
