Chard elvețian nu este încă cunoscut pentru toată lumea, deși este destul de răspândit. Numai frunzele acestei plante sunt comestibile. Pentru a-l crește pe site-ul dvs., ar trebui să vă familiarizați cu caracteristicile sfeclei de frunze, precum și cu îngrijirea necesară pentru plantă.
Puțini grădinari o plantează pe terenurile lor. Deși este sănătos și perfect pentru a mânca.Frunzele plantei nu sunt inferioare sfeclei de masă în ceea ce privește conținutul lor de nutrienți și vitamine.
Cultivarea majului este similară cu cultivarea sfeclei obișnuite. Diferențele existente se referă doar la plantare și la unele aspecte legate de îngrijirea acesteia. Aceasta este o plantă destul de nepretențioasă și produce culturi pe tot parcursul anului dacă este cultivată într-o seră încălzită și în paturi deschise - de la începutul primăverii până la îngheț.
Descrierea micozei
Chard aparține familiei Amaranth, genului Beetroot. Toate părțile plantei sunt potrivite pentru hrană, cu excepția rădăcinilor. Această cultură este populară în țările europene, Japonia și SUA.
Caracteristici:
- În primul an de cultivare, această plantă produce numai masă verde, iar în al doilea an formează semințe.
- Frunzele au gust de sfeclă tânără.
- Această plantă se caracterizează printr-o rezistență crescută la condițiile climatice reci. Crește cu succes la o temperatură a aerului de +6-7 grade. Această proprietate face posibilă însămânțarea semințelor în teren deschis începând cu luna aprilie. Dacă plantarea se efectuează la mijlocul verii, atunci verdeața este recoltată toamna.
Semănatul acestei culturi se realizează atât prin sămânță, cât și folosind răsaduri pentru a obține o recoltă mai timpurie.
Vă rugăm să rețineți că semănatul de smog se poate face toamna pentru a colecta verdeață proaspătă la începutul primăverii.
Cerințe de bază de îngrijire
Această varietate de verdeață nu necesită condiții speciale de creștere. Dar pentru a obține o recoltă sub formă de frunze mari, ar trebui să udați în mod regulat și să aplicați o cantitate mică de îngrășăminte minerale dizolvate în apă. Nu este recomandată folosirea îngrășămintelor cu azot deoarece acestea provoacă acumularea de nitrați în frunziș.
Colectarea frunzelor se realizează treptat, tăind frunzele inferioare. Aceasta este o plantă bienală.Prin urmare, rădăcinile puternice pot fi lăsate în patul grădinii pentru iarnă, acoperite cu mulci. Anul viitor, în primăvară, planta va începe din nou să producă lăstari potriviti pentru hrană.
Cerințe pentru condițiile de creștere
Chard crește pe aproape toate tipurile de substraturi de sol. Dar cea mai mare colecție de frunze se află în zonele fertile. Prin urmare, la întocmirea unui plan de rotație a culturilor, este necesar să se prevadă plantarea acestei culturi în acele zone care au fost fertilizate cu îngrășăminte organice în anul precedent.
Plantele sunt plantate atunci când solul s-a încălzit la o adâncime de 3–4 cm.La însămânțarea la o dată mai devreme, patul este acoperit cu peliculă pentru a îmbunătăți germinația. De obicei, după germinarea plantelor, se efectuează rărirea. Pe măsură ce tufișurile cresc, ele sunt dealuri pentru a întări sistemul radicular.
Modalități de utilizare a frunzelor de sfeclă
Deoarece masa verde de mătgul conține o cantitate mare de vitamine și substanțe benefice pentru organismul uman, aceasta este inclusă în alimentație la fel ca spanacul sau alte culturi cu frunze.
Este indicat persoanelor diagnosticate cu diabet zaharat, precum și celor cu un nivel scăzut de globule roșii. Utilizarea unor astfel de frunze are un efect pozitiv asupra hipertensiunii arteriale. S-a observat că atunci când frunzele verzi sunt incluse în dietă, sistemul imunitar este întărit, iar funcția ficatului se îmbunătățește și ea.
Verdele de smog elvețieni sunt adăugate ca ingredient în salate. Nici pețiolele dense nu sunt aruncate. Sunt fierte, folosite la murat și chiar fermentate pentru iarnă.
Varietate de soiuri de smog
Mai multe soiuri sunt folosite pentru a cultiva smog elvețian. Diferența lor constă în culoarea pețiolelor (verde, stacojiu), perioada de coacere și scopul frunzișului. Sunt practic aceleași în ceea ce privește metoda de creștere.
Mangul roșu elvețian este plantat începând cu mijlocul lunii aprilie, când temperaturile sunt stabile. Patul plantat este acoperit cu folie. Această metodă creează condiții pentru o germinare mai rapidă a semințelor.
Acest soi se caracterizează printr-o activitate redusă în procesul de înflorire. Prima recoltă poate fi recoltată la 40-45 de zile după plantarea semințelor. Această varietate de sfeclă are o rozetă mare. Prin urmare, trebuie să fie subțiat pe măsură ce crește. Dacă condițiile climatice sunt uscate, atunci se recomandă udarea.
Soiul de mătg Izumrud are o maturare relativ târzie. Este nevoie de cel puțin 2 luni de la plantarea semințelor și încolțirea până la primirea primei recolte. Această cultură are rozete mici și pețiole foarte mari, suculente. Ele sunt adesea folosite pentru tocană sau murătură.
Reguli de plantare și îngrijire
Pregătirea paturilor pentru însămânțarea majului se realizează toamna. Deoarece sistemul radicular al acestei culturi pătrunde adânc în sol, ar trebui să se facă săpături adânci. Este optim să sapi la o adâncime de cel puțin 30 cm.În acest moment, dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de humus și îngrășământ cu potasiu. Dacă solul este argilos și greu, frunzele vor fi dense și aspre. Dar dacă solul este suficient de fertil, atunci nu este necesar să-l fertilizați.
Metoda de germinare a semințelor
Pentru a asigura germinarea rapidă a semințelor plantate în pământ, acestea sunt preînmuiate în apă timp de 2 zile. O mână de semințe se înfășoară în tifon umed și se pune într-un loc cald. Dacă solul este fertil și ușor, atunci înmuierea nu este necesară.
În mod obișnuit, timpul de plantare a majului coincide cu plantarea cartofilor. În acest moment, solul se încălzește la nivelul necesar.
În cazul plantării semințelor primăvara în sol rece, aceasta este plină de aspectul lăstarilor de semințe, mai degrabă decât de masa de frunze. Pentru a proteja plantele de un astfel de proces, patul este acoperit cu peliculă pentru a menține umiditatea și temperatura.
Semințele sunt plantate în brazde puțin adânci (aproximativ 3 cm). După 2 săptămâni apar lăstari. Prima afânare se recomandă după ce pe plante apar mai multe frunze. În același timp, îndepărtați plantele în exces. Plantele mai slabe ar trebui scoase.
Această cultură poate fi cultivată în răsaduri. Transplantul răsadurilor în pământ se efectuează după ce solul s-a încălzit la cel puțin +10 grade.
Îngrijirea ulterioară constă în slăbirea în timp util a solului și subțierea tufișurilor. Chard este udat rar deoarece este tolerant la secetă. Numai când solul se usucă semnificativ, se aplică umiditate suplimentară.
In sere incalzite, smog elvetian poate fi produs chiar si iarna. În sere închise, udarea se efectuează aproximativ o dată pe săptămână. În același timp, se aplică îngrășăminte minerale lichide. O temperatură prea ridicată este inacceptabilă pentru această cultură; aceasta poate provoca formarea lăstarilor.
Metode de înmulțire și recoltare a culturilor
Această cultură este plantată nu numai prin semințe sau răsaduri, ci și prin rădăcini. Când plantați cu rădăcini, lăsați punctul de creștere la suprafață. Ele prind rapid rădăcini în condițiile de umiditate și temperatură necesare și, ulterior, formează o masă verde.
Rădăcinile sunt lăsate în sol până în sezonul următor. Patul cu rizomi plantați este acoperit cu mulci.Cu această metodă, este posibil să se obțină o recoltă foarte timpurie; primele verzi sunt tăiate deja la mijlocul lunii aprilie în regiunile sudice.
Chiar și după plantarea acestei plante într-un ghiveci pe pervaz, puteți culege frunzele suculente și le puteți folosi pentru a face salate. În acest fel, puteți obține o recoltă de frunziș verde în orice anotimp al anului.
Frunzele trebuie tăiate din exterior, deoarece rozeta va continua să formeze o nouă masă verde. Cu cât sunt tăiate mai multe frunze, cu atât acest tufiș devine mai magnific, eliberând din ce în ce mai mulți lăstari noi.
Dăunători și boli
Chard este considerată o plantă rezistentă la boli, dar uneori este afectată de mucegaiul praf. Acest lucru se întâmplă atunci când se plantează în paturi care au fost deja afectate de o infecție fungică.
Cei mai periculoși dăunători sunt afidele sfeclei și gândacii de purici. Pentru a le face față, plantele sunt pulverizate cu insecticide gata preparate, infuzie de solzi de ceapă sau alte metode populare binecunoscute.
