Fiecare gospodină trebuie să știe după câte zile poate scoate și mânca roșii murate. Un preparat pregătit corespunzător pentru iarnă poate fi scos în decurs de o săptămână, dar calitățile gustative nu vor fi atât de pronunțate pe cât ar putea fi și, chiar dacă sunteți foarte nerăbdător, este mai bine să așteptați până când produsul este complet saturat cu saramură. .
Am rotit roșiile, dar cât timp înainte să le poți mânca?
Există o mulțime de gustări care folosesc această cultură de legume și toate sunt unice în felul lor. După ce rulați roșiile pentru iarnă, doar 2 zile mai târziu doriți să deschideți legumele și să le încercați, dar acest lucru nu este recomandat. Când să mănânci roșiile trebuie stabilit în funcție de metoda de răsucire, dintre care sunt doar trei: murarea, conservarea și sărarea.
Murat
Roșiile sunt murate timp de o săptămână, dar chiar și după finalizarea procesului, produsul nu va fi complet gata. Pentru a consuma roșii gustoase și aromate, ar trebui să așteptați cel puțin 2-3 săptămâni.
Important! Pentru ca roșiile să se mureze mai repede, ar trebui să folosiți rețete speciale rapide. Acestea prevăd utilizarea produselor mici sau tăierea lor în felii.
Conserve
Din momentul pregătirii, roșiile rulate trebuie să rămână în borcan cel puțin 3 săptămâni; cea mai bună opțiune este să așteptați 2 luni. În acest timp, toate straturile vor fi saturate uniform.
Sărat
Pentru a mura roșiile, trebuie să așteptați cel puțin 14 zile. Gospodinele cu experiență sfătuiesc să scoată piesa de prelucrat din pivniță numai după ce au așteptat până când produsul este complet gata la o lună după răsucire. Dacă deschideți borcanul mai devreme, puteți obține roșii ușor sărate, care au și un gust plăcut și sunt destul de potrivite pentru consum. Într-un astfel de caz, va fi mai convenabil să le murați într-o cratiță și să le lăsați la macerat câteva zile.
De unde știi când roșiile sunt gata?
Puteți mânca roșii murate a doua zi, dar mult depinde de varietatea de roșii, de calitatea produsului principal și de compoziția saramurului. Puteți determina dacă produsul este gata după aspect sau gust după deschiderea borcanului.
Gust
Pentru a înțelege dacă piesa de prelucrat este gata, ar trebui să o încercați.Roșiile trebuie să fie bine înmuiate în saramură. Gustul lor va depinde direct de compoziția marinatei, așa că atunci când faceți conserve trebuie să respectați cu strictețe rețeta. Dacă sunt dulci și nu au o aciditate caracteristică, iar gustul lor seamănă mai mult cu roșiile proaspete, atunci, cel mai probabil, produsul nu a fost murat complet și are nevoie de impregnare suplimentară.
După culoarea și aspectul legumei
Este aproape imposibil să se determine dacă conservarea este gata după aspect, deoarece roșiile nu o schimbă și au totuși o culoare strălucitoare. Textura densă și pielea durabilă rămân chiar și după câteva luni.
De asemenea, aspectul fructului depinde de tipul de produs utilizat, astfel încât este imposibil să se identifice standarde specifice după care se determină gradul de pregătire al gustării.
Ce să faci dacă deschizi borcanul și roșiile nu sunt gata?
Dacă, după deschiderea borcanului, se dovedește că gustarea nu este încă gata, atunci nu ar trebui să vă gândiți că toată munca a fost în zadar, deoarece această situație poate fi corectată cu ușurință. În primul rând, se recomandă să scurgeți saramura veche din recipient și să o aduceți la fierbere. În această etapă, ar trebui să vă gândiți să adăugați ierburi și condimente, care lipsesc în mod clar după degustare. După aceasta, soluția fierbinte trebuie turnată înapoi în borcan și sigilată din nou, trimisă la depozitare, în care trebuie să se țină cont de umiditatea optimă a aerului și de temperatura camerei.
Informatii foarte utile! Mulțumesc!