Puii de carne sunt crescuți pentru a produce carne fragedă de pui în cel mai scurt timp posibil. Crescatorii au crescut o rasa speciala de pui care se ingrasa intr-un record de 1,5-2 luni. Carnea este aromata, suculenta si cu fibre fine. Cei care se gândesc să crească astfel de păsări se întreabă inevitabil dacă puii de carne domestică depun ouă și dacă rasa poate fi folosită pentru a produce toate tipurile de produse din pui.
Puii de carne depun ouă acasă?
Puii de carne obținuți prin încrucișarea a două rase (Cornish și Plymouth Rock) au fost concepuți de crescători pentru a obține rapid o carcasă de greutate maximă. Puii se îngrașă rapid și la vârsta de 1,5-3 luni merg după carne, cântărind 1,5-4 kilograme.
Rasele de pui de carne încep să depună ouă mai târziu decât puii obișnuiți, nu mai devreme de 7-9 luni, iar caracteristicile gustative ale cărnii se înrăutățesc. Productivitatea lasă, de asemenea, mult de dorit - 2-3 ouă pe săptămână.
Ouăle sunt mult mai mari decât de obicei, deoarece au o mutație - 2 gălbenușuri. Datorită dimensiunilor lor mari, adesea se blochează la trecerea prin oviduct, iar puii au nevoie de ajutor. Puii din ouă cu două gălbenușuri practic nu sunt clociți sau sunt foarte slăbiți.
Pentru a rezuma, putem spune că puteți obține ouă de la puii de carne în cantități mici și, de asemenea, mai târziu decât din straturile reale. Când proprietarul decide să sacrifice pasărea, calitatea cărnii va fi scăzută și nu la fel cu cea a unui pui de carne tânăr.
Cum să obțineți ouă de la puii broiler
În casele de păsări de curte, proprietarii încearcă să obțină ambele produse de la pui. În special în astfel de scopuri, crescătorii îmbunătățesc rasele de pui de carne, creând încrucișări cu un set extins de avantaje.
Au fost crescute încrucișări cu calități îmbunătățite de producție de ouă și descendenți viabili - ROSS-308, ROSS-708, Smena-8, Gibro-6, Broiler-M. Acești pui de carne încep să depună ouă la 5-6 luni. Ei produc 150-180 de ouă pe an.
Pentru ca puii de carne să fie mai bine, ar trebui să:
- menține o dietă echilibrată;
- monitorizează cu atenție condițiile de detenție;
- Este necesar să se monitorizeze pasărea, deoarece găinile ouătoare mari au dificultăți în a elibera ouăle.
Proprietarii ar trebui să-și amintească, de asemenea, că, chiar dacă reușesc să clocească un pui, acesta nu își va moșteni proprietățile parentale.Calitățile broilerului nu sunt transferate.
Important: vaccinurile și alimentația specială concepute pentru rasele de pui de carne ajută la evitarea bolilor.
Ce e bun la ouăle lor?
Ouăle obținute din încrucișări au dimensiuni impresionante - 60-65 de grame. Un gălbenuș dublu este întotdeauna prezent, ceea ce este foarte rar pentru straturi simple.
Pentru mancare
Mâncarea este principala modalitate de a folosi ouăle de pui. Gustul produselor este excelent, nu inferior celor obișnuite. Studiile au arătat că și proprietățile benefice sunt menținute.
Datorită dimensiunilor lor semnificative și dificultăților de trecere prin canalul oviductal, cochiliile pot crăpa. Prin urmare, înainte de depozitare, trebuie verificată integritatea, carcasa trebuie șters cu o cârpă, iar murdăria și resturile acumulate trebuie îndepărtate.
Pentru incubator
În timpul procesului de selecție, proprietățile parentale ale crucilor s-au pierdut; puii de carne nu eclozează. Puii lor pot fi crescuți doar într-un incubator. Ouăle sunt colectate și depozitate la temperaturi de până la 18°C. Umiditatea recomandată a aerului nu este mai mare de 80%.
Procesul de încrucișare a incubației este complex, dar puii nu vor avea capacitatea de a câștiga rapid în greutate, adică nu sunt pui de carne. Crescătorii de păsări cu experiență preferă să cumpere pui gata pregătiți, deoarece reproducerea independentă a încrucișărilor este imposibilă.
Caracteristici de colectare și depozitare
Puii sedentari ciugulesc, pătează sau zdrobesc adesea ouăle, așa că colectează produsul produs de două ori pe zi. Este mai bine să faceți acest lucru după prima hrănire și la mijlocul zilei.
Când colectați, încercați să țineți ouăle mai puțin în mâini pentru a nu deteriora coaja protectoare. Păstrați produsele într-un loc răcoros.
Este mai bine să consumați ouăle în 5 zile, deoarece calitatea scade constant în viitor.
Specificații de păstrare a găinilor de ouă pentru broiler
Cei care decid să combine producția de carne și ouă de la pui de carne trebuie să cunoască regulile de bază pentru îngrijirea păsărilor de curte:
- Este important să oferiți găinilor o dietă echilibrată - multe verdețuri și coji.
- Hrănirea în porții mici de 3 ori pe zi.
- Găinile ouătoare nu au voie să stea constant - sunt încurajate să se miște mai mult. Acest lucru face mai ușor de eliberat.
- Nu supraalimentați - pasărea este predispusă la obezitate.
- Monitorizați-le sănătatea - puii de carne se îmbolnăvesc adesea, deoarece sunt crescuți pentru o perioadă scurtă de viață. Ele protejează pasărea de curenți, mențin curățenia în cameră și umiditatea aerului.
- Dacă puiul este letargic sau, dimpotrivă, prea neliniştit şi nu mănâncă câteva ore, cauza poate fi un ou blocat. Pentru a facilita ieșirea, găinilor ouătoare li se administrează profilactic un ușor masaj abdominal.
- Pentru ca puii să poată forma coji de ouă, în furaj se adaugă alimente care conțin calciu - vitamine, cretă, coji, coji zdrobite.
Când păstrați puii de carne, trebuie să mențineți o dietă completă care să ajute puii să se îngrașească rapid și să depună bine ouăle în viitor..
A ridica cruci nu este ușor. Este mai bine să cumpărați pui de la crescători cunoscuți, bine stabiliți. Mulți oameni nu combină producția de carne și ouă acasă - cresc găini ouătoare și pui de carne separat. În orice caz, trebuie să selectați cu atenție rasele și să ascultați sfaturile crescătorilor de păsări experimentați.
