Fără excepție, toate rasele de pui broiler câștigă în greutate în mod activ. Durează doar 1,5-2 luni pentru a le crește. Puii câștigă 40-65 de grame într-o singură zi, deși mănâncă aceeași cantitate ca și păsările obișnuite. Puii de carne nu necesită îngrijire specială. Principalul lucru este curățenia și hrănirea regulată. În 2 luni mănâncă nu mai mult de 2 kilograme de furaj, iar la această vârstă au deja 2,5 kilograme.
Cum au fost scoși?
Puii de carne sunt un soi hibrid crescut prin încrucișarea mai multor linii de rasă. Pentru a obține hibrizi, se folosesc direcții de carne și carne-ou. Puii de carne nu sunt deloc o rasă, ci un nume popular pentru puii de carne. Păsările sunt crescute special pentru carnea lor. Cuvântul „broiler” este tradus ca „prăji”, ceea ce înseamnă că carnea de pui este potrivită pentru prăjire la foc.
Inițial, pentru a obține hibrizi, au luat rase de păsări precum Cornish și White Plymouthrock. Cornish au fost atrași ca tați, iar Plymouthrocks ca găini. Pentru a reproduce noi pui de carne, se folosesc rase precum New Hampshire, Brahma, Betta Cornish, Langshan și Jersey Black Giant.
Puii de carne obținuți în urma încrucișării se remarcă prin formele dezvoltate de carne, greutatea mare, pieptul mare și caracteristicile excelente de gust ale cărnii. Puii de carne cresc rapid și se îngrașă. Ei mănâncă aceeași cantitate ca și puii obișnuiți. Este nevoie de 2-3 kilograme de hrană uscată pentru a crește un pui de carne timp de până la 2 luni (înainte de sacrificare). La vârsta de două luni cântăresc 2 kilograme sau mai mult; greutatea unui pui adult este de aproape 5 kilograme.
La producerea puilor, se impun cerințe speciale privind calitatea comercială a carcaselor. Pasărea nu trebuie să aibă pene închise la culoare sau piele închisă la culoare. Rasele părinte trebuie să aibă penajul dominant, alb ca zăpada și pielea gălbuie (pală).
În urma încrucișării, se obțin găini cu pene ușoare (uneori roșii). Hibrizii au un corp mare, cap mic și picioare musculoase. Păsările au piepteni și ghimpe slab dezvoltate. Puii sunt sedentari și au un caracter calm.
Puii de carne se caracterizează prin creșterea activă a greutății în viu. La 6-9 săptămâni de viață, puii sunt gata de sacrificare. La această vârstă, greutatea lor este de 2,45-3 kilograme.Puii de carne depun bine ouăle și produc aproximativ 120-180 de ouă pe an. Cu toate acestea, toate calitățile pozitive ale părinților lor nu sunt transmise urmașilor lor. Puii de carne sunt crescuți numai prin încrucișare selectivă.
Pentru a reproduce puii de carne, trebuie să cumpărați pui de o zi sau ouă hibride pentru incubație.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele reproducerii broilerului:
- creștere activă în greutate;
- cost redus al produselor finale (carne);
- gust minunat și caracteristici ale produsului;
- încrucișările au imunitate ridicată și rate bune de supraviețuire.
Dezavantajele creșterii:
- rate scăzute de producție de ouă;
- oase insuficient de puternice din cauza cresterii rapide in greutate.
Cele mai bune rase de pui de carne
În știință, toți puii de carne sunt numiți încrucișări. Acești hibrizi au luat toate cele mai bune caracteristici ale raselor părinte. Au fost crescuți un număr mare de pui de carne.
ROSS-308
Puii din acest soi se recuperează rapid. În fiecare zi, puii de carne tineri câștigă 56-66 de grame în greutate. Păsările sunt ucise la vârsta de două luni. Până în acest moment cântăresc 2,45 kilograme. Puii adulți depun ouă bine și pot produce 186 de ouă într-un an. Această cruce este de statură mică, are oase mari, masă musculară bine dezvoltată, penaj ușor și piele palidă.
COBB-500
Aceștia sunt pui de carne cu penaj alb ca zăpada și piele gălbuie. Hibridul are un sân ușor și mare. Păsările pot fi sacrificate încă de la 45-60 de zile. La această vârstă cântăresc 2-2,55 kilograme. Puii de carne se recuperează foarte activ.
COBB-700
Aceștia sunt pui mari, cu penaj alb ca zăpada și o culoare gălbuie a carcasei. Spre deosebire de alți pui de carne, această cruce nu are pulpe mari, ci are pieptul mare. Animalele tinere sunt gata de sacrificare la 1,5 luni. În această perioadă, păsările cântăresc 2,56 kilograme.
ROSS-708
Hibrid îmbunătățit din încrucișarea ROSS-308. Puii tineri se recuperează și cresc repede. Cu hrănire regulată, la vârsta de 40 de zile cântăresc aproape 2,45-3 kilograme. Din cauza dezvoltării prea rapide, carnea și pielea nu au timp să capete o culoare gălbuie, astfel că carcasele au un aspect palid. Crucea are pene ușoare, piept mare și șolduri de mărime medie.
Broiler 61
Această specie aparține încrucișărilor de carne cu patru linii. Păsările se îngrașă rapid. Până la vârsta de 1,5 luni cântăresc 1,8 kilograme. Păsările au penajul alb ca zăpada și pielea gălbuie. Găinile ouătoare adulte pot produce 144 de ouă într-un an. Puii au rate ridicate de supraviețuire.
Gibro-6
Un hibrid cu patru linii obținut din încrucișarea a două rase materne și două rase paterne. Când păsările au 1,5 luni, cântăresc 1,5 kilograme. Puii au pielea galbenă, grăsime subcutanată și penaj alb gros. Pieptene arată ca o frunză. Găinile ouătoare adulte produc aproximativ 155 de ouă pe an.
Schimbare încrucișată
Un hibrid obținut din încrucișarea a 4 rase (domestic și străin). Puii au un corp musculos și pene albe ca zăpada. Păsările se îngrașă în mod activ, în fiecare zi greutatea lor crește cu 56-60 de grame. Puii sunt uciși în a 40-a zi, greutatea lor la această vârstă este de 2,3 kilograme. Pe lângă carne, găinile ouătoare pot produce până la 165 de ouă pe an.
Broiler-M
Hibridul a fost creat prin încrucișarea mini-puilor cu rasa Erevan Roșu. Pe lângă carne, acești pui pot produce până la 162 de ouă pe an. Adevărat, păsările încep să depună ouă la vârsta de șase luni. Puii de carne sunt crescuți pentru carnea lor. Se sacrifică atunci când puii se îngrașă 2,5-3 kilograme. La vârsta de două luni, puii de carne cântăresc 1,9 kilograme.
Hubbard F-15
Un hibrid caracterizat prin productivitate ridicată. La vârsta de două luni, păsările tinere cântăresc aproximativ 3 kilograme. Aceștia sunt găini cu forme dezvoltate, piept mare alb și penaj ușor. Cu o alimentație bună, păsările adulte pot câștiga 8 kilograme. Găinile ouătoare produc aproape 200 de ouă mari pe an.
Concurent-3
O încrucișare obținută prin încrucișarea rasei ROSS-308 și a Plymouth Rocks. Păsările au pene albe ca zăpada, o construcție puternică și un piept larg. La vârsta de 1,5 luni, puii cântăresc 2,15 kilograme. Găinile ouătoare adulte pot produce 165 de ouă într-un an.
Arbor Airex
Aceasta este o pasăre iubitoare de căldură, care este crescută pentru carnea sa dietetică. Puii au penaj ușor, oase puternice, un sân mare și coapse și picioare bine dezvoltate. La 1,5 luni, puiul cântărește 2,45 kilograme.
Caracteristicile cultivării
Puii de carne sunt profitabil de crescut pentru carne. În doar 2-2,5 luni, puii se îngrașă până la 2,5-3 kilograme. Puii de carne sunt ținuți ca păsările obișnuite. Puii achizitionati sunt prevazuti cu o temperatura de 30-33 de grade Celsius. Puii mici sunt ținuți în cutii de carton. Când păsările cresc puțin, sunt transferate într-un coș obișnuit. Temperatura aerului trebuie să fie de 22-25 de grade Celsius.
Camera în care sunt ținuți puii trebuie să fie caldă și curată. Puii mici sunt hrăniți cu hrană specială, mei, brânză de vaci, gălbenuș de ou, iar verdețurile și legumele sunt introduse treptat. Încrucișărilor adulților li se administrează furaje granulate și diverse cereale.
Coșul de găini trebuie să aibă un vas de băut cu apă proaspătă.Este indicat să se administreze păsărilor vitamine (Biovit) și minerale, precum și medicamente (Enrofloxacin, Baycox) pentru prevenire.
Rase Acasă
Păsările broiler pot fi crescute acasă, la fel ca puii obișnuiți. In 1,5-2 luni hibridul se ingrasa cu 2-2,45 kilograme. Printre crucile cu creștere rapidă, ROSS-708 se bucură de o autoritate binemeritată. După 40 de zile, puii cântăresc deja 2,89 kilograme. Aceasta este cea mai mare și mai plină de carne pasăre. Nu mai puțin interesantă este crucea ROSS-308. În fiecare zi greutatea găinilor crește cu 56-66 de grame. La 2 luni, puii cântăresc deja 2,45 kilograme.
Nu mai puțin productiv pui COBB-500. Acestea sunt animale cu maturitate timpurie, care cu 1,5 luni iau în greutate mai mult de 2 kilograme. Adevărat, productivitatea rasei depinde de condițiile de detenție. Puii cresc mai bine dacă sunt hrăniți corect și regulat. Această rasă are rate ridicate de supraviețuire a puilor.
Cei care intenționează să crească păsări pentru carne și ouă pot fi sfătuiți să cumpere crucea Broiler-M. Aceasta este o rasă hibridă de găini fără pretenții, care se simte confortabil într-un coș sau cușcă. O găină ouătoare poate produce 165 de ouă într-un an. Greutatea unuia este de 65-70 de grame.
Pentru a crește puii de carne, în primul rând, trebuie să cumpărați animale tinere. Puii de o zi costă 0,3-0,5 dolari. Ouăle pentru incubație sunt mai ieftine. Costul lor este de 0,2-0,3 dolari. Fiecare pasăre în vârstă de până la două luni mănâncă hrană în valoare de 0,25-0,50 USD. Dar pe o carcasă finită puteți economisi 3-5 dolari.
