Începătorii nu știu întotdeauna exact când o capră poate bea lapte după o naștere reușită. Un animal poate fi crescut de mai multe ori pe parcursul anului, astfel încât problema consumului de lapte de către oameni după nașterea puilor rămâne deschisă pentru mulți. Crescătorii de animale cu experiență recomandă respectarea unor reguli simple, astfel încât să existe întotdeauna o cantitate suficientă de produs hrănitor.
Pot să beau colostru de capră?
În 3-5 zile de la momentul fătării, capra începe să producă colostru.Nu există o interdicție directă privind utilizarea acestei substanțe nutritive, dar dacă o încercați, gustul va fi puțin amar. Colostrul are o consistență mai subțire decât laptele obișnuit. Recomandările crescătorilor de animale cu experiență se rezumă la faptul că este mai bine să faci o caserolă sau o omletă cu ea decât să o bei în formă pură.
În ce zi puteți bea lapte după ce ați născut o capră depinde direct de începutul procesului de lactație. În 90% din cazuri, laptele poate fi folosit pentru alimentație în a 6-a zi. În caz de aprovizionare scăzută cu lapte, ar trebui să așteptați, deoarece nou-născuții au nevoie în primul rând de nutrienți.
Pentru a obișnui cu succes o capră cu muls, se recomandă să-i masați periodic ugerul înainte de împerecherea cu un mascul. După miel, mulgeți animalul în timp util, respectând anumite reguli. Această abordare va crește cantitatea de lapte din animal.
Beneficii și valoare nutritivă
După ce este posibil să se determine cât de mult colostru produce o capră, este important să se afle beneficiile și valoarea nutritivă a substanței. Indicatorii pentru componentele principale sunt următorii:
- Conținut de grăsime - 7-8%.
- Proteine – 16-18%.
- Calciu – 0,3-0,4%.
- Fosfor – 0,017-0,02%.
Treptat, valoarea nutritivă a colostrului scade. Procesul începe în a doua zi după fătare. Proteina scade la 3-5%. Conținutul de grăsime și alte componente atinge același nivel ca laptele obișnuit în 1-2 săptămâni. În plus, colostrul conține:
- Aminoacizi.
- Hormoni de creștere.
- Leucocite.
- Imunoglobuline.
De asemenea, conține probiotice care stimulează microflora intestinală să crească și să normalizeze procesele digestive.Funcționarea tractului gastrointestinal revine la normal, se elimină diverse tulburări. Beneficiul pentru oameni constă și în faptul că, după consumul regulat de lapte de capră (colostru), se observă o întărire semnificativă a sistemului imunitar, deoarece componentele din compoziție au un efect antiviral pronunțat. Lupta împotriva bacteriilor se realizează cu ajutorul lizozimelor.
Consumul de colostru ajută la protejarea organismului de diferite boli.
Creșterea microorganismelor patogene în intestine este suprimată, ceea ce este foarte util după otrăvire. Este stimulată dezvoltarea și întărirea propriului sistem imunitar, motiv pentru care laptele de capră este considerat unul dintre cele mai bune pentru hrana bebelușilor.
Este inclus în alimentație pentru combaterea intoleranței la lactoză și a reacțiilor alergice. Colostrul poate furniza toți nutrienții pentru o creștere intensivă și o dezvoltare adecvată. Este recomandat să includeți în alimentație o băutură sănătoasă în timpul stresului fizic și psihic crescut, deoarece conține un complex de vitamine și minerale.
Utilizarea colostrului
Este folosit în gătit pentru a prepara diverse caserole și seruri. Pentru a evita un gust specific, se recomandă folosirea colostrului ca bază pentru milkshake-uri. Cea mai simpla compozitie este laptele batut cu banana. Băutura se dovedește a fi gustoasă și hrănitoare și poate înlocui complet micul dejun sau o gustare de după-amiază.
Biscuitul cu lapte de capră este un fel de mâncare popular printre cei care țin animale la fermă.
Proprietățile anti-îmbătrânire (antioxidante) fac posibilă includerea laptelui de capră în măștile hrănitoare pentru îngrijirea pielii feței și a mâinilor. Colostrul poate fi adăugat și în creme sau șampoane pentru a întări părul, oferindu-i putere și o strălucire sănătoasă.
Câte zile are o capră colostru după ce a născut?
Colostrul curge aproximativ 3-5 zile din momentul fătării (în medie). O scădere treptată a conținutului de grăsimi este observată în decurs de 14 zile. În funcție de rasa de capre, de natura dietei și de conținutul acestora, colostrul poate fi eliberat timp de până la 1 lună. Apoi, din punct de vedere al conținutului de grăsimi și proteine, valoarea nutritivă se apropie de cea a laptelui obișnuit. Oamenilor nu le este interzis să-l mănânce, cu condiția ca cantitatea de lichid nutritiv să fie suficientă pentru a hrăni puii.
