Descrierea celor mai bune soiuri de dovlecel rotund, caracteristici de cultivare și îngrijire

Particularitatea dovleceilor rotunzi este că sunt ideali pentru umplutură. Acest fel de mâncare original va decora orice masă. Procesul de cultivare a acestora este la fel de simplu ca cel al dovleceilor obișnuiți; dificultățile pot apărea doar atunci când alegeți un soi. Pentru a preveni acest lucru, luați în considerare soiurile de dovlecel în formă rotundă.

Istoria apariției

Unii oameni încă se întreabă dacă există soiuri de dovlecei mari. Cu toate acestea, atunci când căutați informații, există multe tipuri de soiuri rotunjite care seamănă cu dovlecii în aparență.

Primul dovlecel a fost crescut în Mexic și deja la începutul secolului al XVI-lea a început să se răspândească activ în toată Europa. Reprezentanții „dovleacului” au devenit un fel de mâncare preferat al europenilor, așa că tot mai mulți grădinari au început să planteze recolta. Astăzi există multe soiuri de dovlecel rotund, care diferă ca gust, formă și caracteristici externe.

Dimensiunile aspectului

În aparență, dovlecelul rotunjit arată mai mult ca un dovleac sau un mic pepene verde. Fructele mature ajung la 2-3 kg, dar pentru gătit este mai bine să selectați fructe a căror greutate nu depășește două sute de grame și al căror diametru nu depășește 15 cm.

Dovleceii maturi cu fructe mari se caracterizează printr-o coajă densă, datorită căreia sunt depozitați pentru o lungă perioadă de timp iarna. Toate soiurile de dovlecel rotund tolerează bine climatul rusesc, astfel încât randamentul lor este mare. Cultura nu necesită îngrijire specială; fertilizarea, plivitul și udarea sunt suficiente.

Calități gustative

Dovlecelul rotund are un gust bun. Sunt fragede și suculente la gust, fără semințe mari. Unele dintre soiuri se caracterizează printr-un gust dulceag.

Compoziție și conținut de calorii

100 de grame de dovlecel rotund conțin 24 kcal, ceea ce permite ca legumele să fie clasificate ca un produs cu conținut scăzut de calorii.

Semințele de dovleac sunt foarte benefice pentru organism, conțin apă structurată, care îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și normalizează toate procesele digestive. În plus, dovlecelul rotund conține următoarele componente utile:

• potasiu;
• calciu;
• cupru;
• zinc;
• vitaminele A, B1, C, PP;
• fosfor;
• sodiu;
• fier;
• mangan;
• celuloză;
• fibre alimentare și așa mai departe.

Toate aceste substanțe sunt extrem de benefice pentru organism: stimulează intestinele, elimină toxinele inutile, reduc nivelul de colesterol „rău” și activează procesele metabolice.

Avantajele și dezavantajele dovlecelului rotund

Dovlecelul rotund are un conținut scăzut de calorii și este un depozit de vitamine și nutrienți. Spre deosebire de cele alungite „dovleac”, acestea sunt utilizate mai pe scară largă în gătit. Datorită formei lor atractive, sunt folosite cel mai adesea pentru coacere și umplut. De asemenea, sunt folosite pentru a prepara cotlet, dulceață, tocană și multe altele.

Proprietățile benefice ale dovleceilor rotunzi sunt completate de faptul că sunt extrem de utile femeilor însărcinate, deoarece au un efect benefic asupra funcției intestinale.

Dovlecelul este adesea folosit în cosmetologie. Se adaugă la măștile de față care hidratează pielea uscată pentru o lungă perioadă de timp.

Dovlecii rotunzi nu necesită îngrijire specială și nu sunt pretențioși în privința solului. Nu s-au constatat deficiențe la această cultură.

Soiuri și hibrizi de dovlecel rotund

Toate soiurile de dovlecel sunt împărțite în mari, mici și hibrizi. Dovlecii mari cântăresc de obicei cel puțin 1 kilogram. Prin urmare, pentru gătit, este mai bine să culegeți fructele tinere înainte ca acestea să atingă dimensiuni mari. Există o mare varietate de soiuri mari rotunde. Acestea includ:

1. Minge. Acesta este un soi de coacere timpurie care se coace în 50 de zile. Cultura are frunze de dimensiuni medii de culoare verde deschis. Greutatea dovlecelului este de aproximativ 1 kg, culoarea este pătată, verde deschis. În ceea ce privește caracteristicile externe, „Mingea” seamănă cu un pepene verde. Pulpa de dovlecel este suculentă, cu o cantitate minimă de semințe mici. Soiul se caracterizează prin rezistență la făinare și procese de putrefacție.
2. Pepene.Un alt soi care seamănă cu un pepene verde. Coacerea completă a fructelor are loc toamna. Aceasta este o cultură cu randament ridicat, care produce până la 20 de fructe într-un tufiș. Întrucât soiul Pepene verde parcurge și acoperă câțiva metri de suprafață, suprafața sa de cultivare trebuie să fie extinsă. Fructele ajung la o greutate de 3 kg, iar diametrul fructelor tinere este de 9–15 cm.
3. Soacra este primitoare. Cultura se caracterizează prin fructe netede, de formă rotundă și o culoare verde deschis, care devine albă la maturitate. Pulpa acestui soi este foarte fragedă. Greutatea fătului variază de la 1,5 la 2,5 kilograme. O plantă poate produce până la 10 fructe în același timp. Recomandat pentru prelucrare în caviar, conserve și gătit acasă.
4. Marinar. Soi de coacere timpurie. Fructele sunt de culoare verde deschis, cu o suprafață striată pete. Maturarea durează 40 de zile. Fructele cântăresc până la 1 kg. Pulpa albă are cel mai delicat gust. Randamentul este de 5 kg pe 1 metru pătrat. Poate fi cultivat în toate regiunile.
5. Şef de echipaj. Soi de coacere timpurie. În comparație cu alte specii, se remarcă prin randamentul impresionant și aspectul solid al fructelor. Perioada de coacere durează 40-45 de zile. Fructele cresc până la 3 kg, uneori până la 4. Pulpa are un gust pronunțat de dovlecel și o culoare verde deschis. Bosunul copt poate fi depozitat cu ușurință toată iarna.
6. Kolobok. Un alt soi de coacere timpurie, a cărui perioadă de coacere durează 40 de zile. O cultură iubitoare de lumină, care nu necesită mult spațiu. Greutatea fructului de obicei nu depășește 1 kg. Cel mai bine este să mănânci dovlecei necoapți cu un diametru de 10 cm. Kolobok seamănă cu un dovleac atât ca gust, cât și ca aspect. Poate fi cultivat în orice regiune.

Soiuri mici

Dovleceii cu fructe mici se caracterizează printr-un randament ridicat.Fructele cresc din abundență, așa că sunt suficiente pentru gătit și conserve. Dovleceii mici au coaja foarte fragedă și un minim de semințe. Culturile cu fructe mici includ:

1. Tintoretto. În ceea ce privește caracteristicile externe, soiul seamănă cu dovlecelul rusesc Myachik, doar cu coacere mai devreme (40 de zile) și cu fructe mici (în medie până la 600 g). Soiul aparține familiei de dovlecei, dă până la 6 fructe la un moment dat și crește ca un tufiș compact. Pulpa are gust dulce și suculent.
2. Portocale. Un tufiș în miniatură care nu ocupă mult spațiu în grădină. Productivitatea este medie. Cresc in acelasi timp pana la 5 fructe cu dimensiunea maxima de 15 cm.Este important sa culegi fructele necoapte, in aceasta forma sunt bogate in vitamine si au un gust delicat. Dacă dovlecelul este copt excesiv, devine nepotrivit pentru gătit, deoarece stratul de pulpă devine mai subțire, iar întregul mijloc este ocupat de semințe grosiere.
3. Bucătar. Un soi de coacere timpurie, cu un randament de 10 kg pe 1 metru pătrat. Maturarea durează 40-43 de zile. Fructele se caracterizează printr-o culoare verde deschis și pulpă suculentă. Se cultivă prin însămânțare directă în pământ, precum și prin răsaduri. Greutatea maximă a fructului nu depășește 300 g. Semințele germinează cel mai bine la o temperatură de 25–30 de grade.

Hibrizi

Hibrizii de dovlecel sunt potriviți pentru conserve, caviar de dovleac și toate tipurile de procesare culinară. Hibrizii includ următoarele soiuri:

1. Burzhunin F Un soi de coacere timpurie, perioada de coacere este de 45 de zile. Tufa se caracterizează prin putere și abundență de flori. Soiul are randament bun, aspect comercializabil și fructe rotunde. Dovlecelul este verde închis și cântărește până la 3 kg. Soiul este potrivit pentru cultivare în sere și teren deschis. Perioada optimă de semănat este luna mai. Soiul are nevoie de udare, nutriție, temperatură și iluminare adecvate.Randamentul este de 10 kg pe 1 metru pătrat.
2. Festival F O varietate hibridă cu aspect decorativ și gust excelent. Diametrul fructului ajunge la 15 cm Suprafața dovlecelului este acoperită cu dungi alb-verzi, unde culoarea verde este înlocuită cu galbenă pe măsură ce se coace. Cultura este păstrată perfect (până la 1 an) fără pierderea gustului. De asemenea, merită remarcat aspectul atractiv al soiului.

Soiuri străine

Soiurile străine includ:

1. Tondo di Piacenza. Soi de mijloc de sezon originar din Italia. Durează 50 de zile pentru a se maturiza. Proiectat pentru însămânțare în teren deschis. Fructele necoapte cu diametrul de 10 cm au un gust deosebit.Se pot consuma proaspete.
2. Ronde de Nice. Un originar din Franța cu maturitate timpurie. Durează 40 de zile pentru a se coace. Fructele sunt de culoare verde deschis, cu coaja subțire și un diametru de 12–15 cm.Pentru ca randamentul să fie mare, primele fructe trebuie culese cât mai devreme. Fructele necoapte sunt cele mai potrivite pentru gătit.

Creștere și îngrijire

Dovlecelul rotund este ușor de îngrijit și necesită doar proceduri standard: pregătirea solului, afânarea solului, plivitul, udarea.

Pregătirea solului

Înainte de plantare, pregătiți solul: fertilizați cu humus, rumeguș sau turbă, adăugați puțin îngrășământ mineral (cenusa de lemn sau superfosfat). Zona pentru dovlecel este bine dezgropată și curățată de tot felul de buruieni și larve de gândaci.

În funcție de soiul de dovlecel, semințele sunt semănate în pământ deschis sau plantate ca răsaduri.

Plantarea din semințe

Pentru semănat deschis, se fac găuri de până la 5 cm adâncime, la o distanță de 70 cm una de alta.. În fiecare gaură se plantează 2-4 semințe. Dacă mai multe semințe germinează deodată, rămâne un singur lăstaș.

Puteți accelera procesul de germinare a semințelor prin înmuierea lor în îngrășăminte minerale sau într-o soluție de stimulare a creșterii.

Plantarea răsadurilor

Pentru a obține o recoltă mai devreme, răsadurile sunt pregătite. Pentru a face acest lucru, semințele sunt semănate în ghivece cu pământ cu 1 lună înainte de plantare în pământ. Răsadurile trebuie fertilizate cu soluție de mullein sau minerale. Dacă solul este de proastă calitate, este necesar să se fertilizeze de 2 ori. Răsadurile sunt plantate în sol pregătit în prealabil împreună cu un bulgăre de pământ, acest lucru va preveni deteriorarea rădăcinilor.

Schema de irigare

Puteți uda rar, dar din abundență. Regimul optim de udare este o dată la 10 zile. Apa nu trebuie să fie rece, altfel ovarele tinere vor fi deteriorate. Când apar primele fructe, volumul de apă se dublează. Cu o săptămână înainte de recoltare, opriți udarea; acest lucru va păstra gustul bogat al dovleceilor.