Mulți fermieri care nu au crescut animale înainte sunt interesați de cât timp crește un porc înainte de sacrificare. Este dificil să răspundem la această întrebare fără ambiguitate, deoarece timpul de creștere poate varia. Cu toate acestea, dacă vă familiarizați în avans cu caracteristicile de dezvoltare ale purceilor, va fi posibil să determinați momentul potrivit pentru sacrificare.
Factorii care influențează creșterea
Există mai mulți factori care influențează rata de dezvoltare a animalelor de fermă. Printre acestea se numără următoarele:
- Rasă. Porcii de diferite rase diferă unul de altul în ritmul de creștere.De exemplu, un porc vietnamez crește până la o sută de kilograme într-un an. Porcul estonian crește de două ori mai repede, motiv pentru care se îngrașă atât de mult în doar șase luni. La vârsta de un an, greutatea lor corporală crește la o sută cincizeci de kilograme.
- Cura de slabire. Creșterea în greutate a unui porc depinde în mare măsură de hrana care i se administrează zilnic. Alimentele trebuie să conțină cantitatea optimă de vitamine și alte componente nutriționale. Dacă hrăniți un porc de mai mult de 5 ori pe zi și nu îl lăsați la plimbare, creșterea în greutate va crește cu un sfert. Cu toate acestea, atunci când este crescut în acest fel, animalul devine acoperit de grăsime și devine, de asemenea, stângaci și lent. Din această cauză, poate avea probleme cu ficatul și stomacul.
- Ereditate. Rata de creștere depinde în mare măsură de ereditate. Dacă părinții au crescut rapid, purceii lor se vor îngrășa și ei pe parcursul anului.
Cât timp crește un porc înainte de sacrificare?
Fermierii începători sunt adesea interesați de cât timp trebuie să crească un porc înainte de sacrificare. Perioada de îngrășare a purceilor este împărțită în trei etape:
- Lactic. În această perioadă, porcii nu mănâncă altceva decât laptele matern. Uneori, vitaminele sunt adăugate în dieta lor pentru a întări sistemul imunitar. Această etapă durează două luni.
- Creștere. Culturile de cereale sunt adăugate treptat în dietă, ceea ce contribuie la creșterea inițială în greutate. Creșterea durează șase luni.
- Îngrășarea pentru sacrificare. Aceasta este etapa finală în care purceilor încep să li se administreze hrană pentru a crește greutatea corporală. Durează până când porcul se îngrașă 150-200 de kilograme.
Când poți sacrifica un animal adult?
Pentru a determina momentul sacrificării unui animal, se iau în considerare următorii factori:
- Greutate. Puteți trimite un porc la sacrificare atunci când greutatea acestuia ajunge la o sută cincizeci de kilograme.Principalul lucru este că nu are timp să devină plin de grăsime.
- Hormonii. La fiecare 2-3 luni, porcii experimentează o creștere hormonală, care afectează negativ gustul cărnii. Prin urmare, se recomandă sacrificarea animalelor la 2-3 săptămâni după încheierea perioadei de vânătoare.
- Sezon. Se recomandă să se angajeze în sacrificare primăvara sau vara la o temperatură de 15-20 de grade peste zero.
- Volumul de carne. Este necesar ca volumul de carne să fie mai mare de 70% din greutatea corporală totală.
- Numărul de fătări. Scroafele sunt trimise la sacrificare numai după ce au fătat de mai mult de cinci ori.
Concluzie
Persoanele care intenționează să crească purcei sunt interesate de momentul în care aceștia pot fi sacrificați. Pentru a face acest lucru, trebuie să înțelegeți rata de creștere a porcilor și alți factori care influențează sacrificarea.
