Soiul de mentă de căpșuni are o aromă plăcută și delicată de fructe de pădure coapte, în timp ce planta nu are un postgust rece ascuțit. Datorită compactității și aromei sale bogate, acest soi devine din ce în ce mai popular printre grădinarii ruși. Cultura de grădină este nepretențioasă în îngrijire și cultivare, așa că creșterea nu va fi dificilă nici măcar pentru grădinarii începători.
Caracteristicile soiului
Frunzele de mentă de căpșuni au un miros neobișnuit de căpșuni și nu au gustul aspru al soiurilor tradiționale. Datorită acestor calități, planta este ideală ca ingredient pentru deserturi, mâncăruri dulci și băuturi.Planta este folosită numai în gătit, deoarece nu are efect bactericid sau analgezic.
Planta este compactă, înălțimea medie a tufișurilor variază de la 30 la 40 cm.În climă caldă poate crește până la 60 cm.Datorită nepretențioșiei și capacității sale de a supraviețui la temperaturi scăzute, prinde bine rădăcini chiar și în nordul Rusiei. regiuni.
Pregătirea semințelor
Menta este considerată o plantă care nu se reproduce bine din semințe. Este mai bine să cumpărați material săditor în magazine specializate. Se recomandă achiziționarea mai multor pungi, deoarece în majoritatea cazurilor grădinarii întâmpină probleme de germinare.
Colectarea personală a semințelor este adesea imposibilă sau necesită forță de muncă. Adesea, după plantarea unui astfel de material, o plantă complet diferită va crește în cele din urmă, nu similară cu soiul mamă. Semințele sunt îngropate în sol nu mai mult de 0,5 cm, primii lăstari apar după 2 sau 3 săptămâni. Pentru o creștere optimă, este necesară o temperatură între 20 și 25 C.0.
Alegerea unui loc de aterizare
Menta este o plantă iubitoare de umezeală și iubitoare de lumină, care este solicitantă cu sol. Datorită acestor caracteristici, pentru plantare se alege un loc însorit, cu sol nisipos sau lutos. Cei mai buni precursori pentru cultivarea plantelor sunt:
- leguminoase;
- rădăcini;
- legume.
Pamantul pentru plantare trebuie sa fie afanat, nivelul de aciditate sa fie intre 6 si 7 PH. În zonele umede, menta nu este capabilă să prindă rădăcini.
Aterizare
Menta are o rezistenta buna la frig, asa ca plantarea se poate face din primavara pana toamna. Semănarea semințelor se efectuează la începutul primăverii, deoarece acestea îngheață iarna.Perioada de vară este considerată posibilă, dar nu este recomandată pentru plantare, deoarece în acest caz planta nu are timp să crească mai puternic și să formeze un sistem radicular puternic.
Înmulțirea prin împărțirea tufișurilor sau înrădăcinarea butașilor se realizează la sfârșitul primăverii. Pentru a face acest lucru, alegeți lăstari înalți și sănătoși. Replantarea mentei se poate face până la sfârșitul lunii august. Nu se recomandă o perioadă ulterioară, deoarece tufișurile nu pot să prindă rădăcini într-un timp scurt.
Îngrijirea culturii
Planta nu necesită îngrijire și condiții de creștere. Pentru o creștere bună, este necesar să se asigure udarea în timp util și să se îmbogățească solul cu humus. Dacă există suficientă căldură, lumină și umiditate, lăstarii se dezvoltă rapid. Pentru a economisi energie la udare, se recomandă mulcirea solului.
Pentru o mai bună formare a verdeață, este necesar să se hrănească planta cu îngrășăminte organice, cu azot și fosfor la intervale de 1 până la 2 ori pe lună.
Menta poate crește într-un timp scurt și poate ocupa o suprafață mare, așa că procesul de creștere trebuie controlat prin îndepărtarea periodică a plantelor din locurile inutile. Este posibilă îndepărtarea radicală a plantărilor de mentă numai prin săparea adâncă a solului. Pentru a facilita acest proces, grădinarii cu experiență sfătuiesc să sape o foaie de ardezie sau metal în pământ, îngrădiind astfel zona și împiedicând rădăcinile plantei să crească dincolo de zona limitată de barieră.
Nevoia de adăpost pentru iarnă este determinată în funcție de clima unei anumite regiuni. La temperaturi scăzute și o cantitate mică de zăpadă, planta este capabilă să înghețe, așa că în astfel de condiții planta are nevoie de adăpost. Pentru izolare, puteți folosi turbă sau rumeguș.
Recoltarea și depozitarea
Pentru mai multe depozitarea mentei colectate chiar la începutul înfloririi. În această perioadă, frunzele plantei sunt tinere și conțin cantitatea maximă de uleiuri esențiale. Există două metode de colectare:
- tăierea tulpinii;
- smulgerea sau tunderea frunzelor individuale.
Cu prima metodă, puteți usca planta întreagă. În acest caz, din tulpini se formează mănunchiuri mici și se leagă la bază. În continuare, menta în această formă este atârnată într-un loc care nu primește lumina directă a soarelui. Acest produs creează o aromă subtilă în cameră, în timp ce parfumul natural este natural și absolut sigur pentru oameni.
Iarba proaspătă colectată pentru uscare este așezată pe o suprafață plană și lăsată să se usuce complet. Unii grădinari lasă planta uscată în forma sa originală, alții realizează un amestec omogen prin măcinarea ierbii. Păstrați menta într-un recipient bine închis, într-un loc bine ferit de lumină și umiditate. Etanșeitatea vasului permite plantei să-și păstreze aroma de boabe. Menta uscată este adesea folosită ca ingredient pentru prepararea ceaiurilor și a infuziilor.
Mentă pentru adăugarea de aromă lucrurilor depozitate într-un dulap sau dulap. Pentru a face acest lucru, amestecul uscat este așezat în pungi de in, care sunt plasate în locul necesar. Menta poate acționa ca o componentă individuală sau poate fi folosită ca ingredient suplimentar împreună cu alte ierburi aromatice.
Pentru a folosi menta în scop culinar, folosesc metoda de congelare. Pentru a face acest lucru, verdeața este bine spălată, uscată și pusă într-o pungă la congelator. Pentru utilizare în băuturi de tip mojito, aceștia recurg la realizarea de cuburi de gheață care conțin mentă tocată mărunt folosind forme speciale.
