În timpul producției de must de bere, rămâne un produs secundar cu valoare nutritivă ridicată – boabele uzate. Berarii nu îl folosesc, ci îl vând fermelor de animale. Cerealele de bere, folosite ca hrană pentru bovine, sunt o sursă bogată de proteine; atunci când sunt prezente în mod regulat în dietă, ele normalizează digestia și metabolismul, măresc producția de lapte la vacile de lapte și productivitatea la sacrificare a taurilor de vită.
Ce este cerealele de bere?
Cerealele uzate sunt un concentrat proteic rămas după producerea mustului de bere.Este furnizat crescătorilor de animale sub formă de siloz și granulat. Produsul proaspăt este un lichid care poate fi păstrat cel mult 4 zile. Apoi în ea încep procesele de oxidare, substanțele utile sunt înlocuite cu cele toxice. Prin urmare, pentru utilizare în creșterea animalelor, cerealele uzate trebuie uscate sau însilozate.
Din 3,5 tone de masă de bere crudă se obține aproximativ 1 tonă de cereale uscate. Se vinde sub formă sfărâmicioasă sau presată în granule.
Cerealele uzate sunt o hrană proteică valoroasă pentru bovine; 100 g conține:
- 78 g apă;
- 4 g proteine;
- 2 g grăsime;
- 0,3 g zaharuri;
- 3,5 g fibre;
- 0,8 g particule de cenuşă;
- 11 g materie organică fără azot;
- 0,1 g fosfor;
- 0,07 g calciu.
Valoarea nutritivă a 1 kg de boabe de siloz corespunde unei porții similare de hrană pentru vacile de lapte cu un conținut de proteine de 25% și o producție energetică pentru lactație de 6,7 MJ. Includerea regulată a cerealelor uzate în dietă în cantitate de 10-12 kg de persoană pe zi vă permite să economisiți 2,5 kg de furaj concentrat pe zi.
Un produs bogat în proteine și fibre are un efect pozitiv asupra stomac de vite. Când este inclus în mod regulat în dietă, normalizează funcționarea rumenului și previne diareea la vaci.
Valoarea nutritivă a produsului însilozat este dată în tabel.
| Index | Valoare la 1 kg de masă uscată |
| schimb de energie, MJ | 11,4 |
| energia de lactație, MJ | 6,7 |
| proteine brute, g | 260 |
| proteine nedigerate în rumen, g | 160 |
| proteine digerate, g | 230 |
| bilanțul de azot din rumen, g | +5 |
Avantaje și dezavantaje
Instrucțiuni de utilizare pentru vaci
Rata de consum de produs din bere la o vacă de lapte este de 5-10 kg pe zi, la taurii îngrășați și la animalele tinere – 10-15 kg. O porție de siloz de bere pentru bovine este selectată individual, ținând cont de compoziția calitativă a furajului principal și de productivitatea laptelui animalelor. Odată cu creșterea procentului de cereale uzate în dieta vitelor, porția zilnică totală de furaj este redusă. Odată cu includerea regulată a unui produs din bere în dieta vacilor de vită, carnea capătă o aromă plăcută și un gust suculent.
Porțiunile recomandate de boabe de siloz pentru bovine, ținând cont de producția de lapte, sunt prezentate în tabel.
| Productivitatea laptelui de bovine, l | Porție zilnică de bere siloz, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| peste 30 | 6-6,5 |
O dietă aproximativă de iarbă-siloz pentru bovine, inclusiv cereale uzate:
- fân – 1 kg;
- siloz de leguminoase si cereale – 15 kg;
- porumb siloz – 20 kg;
- cereale uzate – 10 kg;
- făină de rapiță – 1,5 kg.
Masuri de precautie
Utilizarea necorespunzătoare a silozului de bere poate duce la probleme digestive grave și la moartea vitelor. Produsul proaspăt devine rapid mucegăit, provocând otrăvire la vacile care îl mănâncă. Prin urmare, fabricile de bere încearcă să vândă deșeurile în 24 de ore, iar fermierii se grăbesc să le hrănească sau să le însilozeze.
Includerea excesivă a cerealelor uzate în dieta vitelor amenință insuficiența stomacului, obezitatea și duce la probleme de reproducere.
Reguli de depozitare
Deșeurile de bere proaspătă conțin 20-25% substanță uscată și au o temperatură de 55-65 °C. Cu astfel de indicatori, boabele trebuie însilozate în 3 zile. Însilozarea deșeurilor de bere este mai dificilă decât porumbul, deoarece conține mai puțină umiditate și zaharuri. Utilizarea bioconservanților este inutilă, deoarece la temperaturi de până la 65 °C bacteriile lactice nu se reproduc activ. Singura metodă acceptabilă și necomplicată de însilozare este depozitarea în huse de polimer. Dacă utilizarea manșoanelor nu este posibilă, atunci puteți plasa boabele pe o suprafață de beton, puteți acoperi cu peliculă pentru a crea condiții anaerobe și asigurați structura cu saci de nisip sau alte greutăți.
Mormanul de siloz nu trebuie să intre în contact cu solul. Particulele de cenușă conținute în pământ perturbă procesele de fermentație.
Este indicat să nu se facă grămezi de siloz mai mari de 1,5 m. Însilozarea durează 3 zile. După acest timp, fermierul poate deja depresuriza manșonul. Dar hrănirea silozului dintr-un singur manșon nu poate fi prelungită mai mult de 3 zile.
Cel mai bine este să lăsați silozul în condiții sigilate timp de o lună. În acest timp, miezul mormanei de siloz se va răci la temperatura exterioară, iar proliferarea ciupercilor de mucegai va încetini.Ca urmare, produsul va fi potrivit pentru consumul de bovine mai mult timp. Sacii de siloz sigilati ermetic pot fi depozitati cel putin sase luni.
