Soiurile de cartofi din Belarus continuă să fie populare în patria lor, dar și în alte țări în care această cultură este cultivată pentru consum. Cultivatorii ruși de cartofi sunt bine conștienți de majoritatea soiurilor și descrierile acestora. Continuă să fie cultivate în diferite regiuni ale țării, ținând cont de condițiile climatice. Acest lucru se întâmplă de zeci de ani.
Cultivarea cartofilor
Dezvoltarea soiurilor începe ținând cont de zona climatică. Se știe că sunt 3 dintre ei în Belarus.Pentru belaruși, cartofii sunt al doilea produs ca importanță după pâine. Prin urmare, crescătorii încearcă să crească cât mai multe specii care să producă o recoltă bogată.
Este dificil să se determine cele mai bune soiuri de cartofi. Această listă poate fi diferită pentru fiecare persoană, deoarece fermierii și grădinarii au preferințe individuale. Dacă o persoană intenționează să facă pulbere uscată dintr-o legumă, este recomandabil să aleagă tuberculi fierți. Fructele mai dense sunt potrivite pentru a face chipsuri. Oameni care iubesc cultiva cartofi în condiții de dacha, se aleg soiuri de coacere timpurie, în timp ce proprietarii de proprietăți private aleg soiuri de coacere târzie.
Dintre numărul mare de soiuri, se disting cele care au reușit să se dovedească pe partea pozitivă. Cei mai buni cartofi, în funcție de perioada de coacere:
- timpuriu - Delfin, Uladar, Lapis lazuli;
- mijlocul sezonului - Dubrava, Krinitsa, Volat;
- cei târzii - Rogneda, Vesnyanka, Zarnitsa.
Fiecare soi are caracteristici unice în funcție de timpul său de coacere. Unii grădinari sunt atrași de gust, alții preferă dimensiunea. Sunt și cei care vor să crească exclusiv târziu sau soiuri timpurii de cartofi. Totul este individual, deoarece alegerea depinde de rezultatul final pe care o persoană dorește să-l obțină.
Tipuri de maturare timpurie
În zonele cu climă temperată, se obișnuiește să se cultive soiuri de coacere timpurie. Cele mai multe dintre ele sunt cultivate cu succes în Ucraina și Rusia.
Delfin
Soiul de cartofi se caracterizează printr-un randament crescut de tuberculi și recoltare timpurie. Culturile rădăcinoase coapte au o prezentare bună. Legumele sunt de formă alungită, cu pulpa galben deschis. Un fruct nu conține mai mult de 15% amidon. Greutate cartof: 85–140 g.
Caracterizat printr-o perioadă scurtă de maturare a recoltei.Fructele coapte pot fi consumate la 1,5 luni de la aparitia primilor lastari. Cel mai adesea este afectat de infecția tardivă a tuberculilor, dar nu este susceptibil la cancerul de cartofi. Un sistem imunitar puternic previne ondularea frunzelor. Rareori, fructele pot putrezi, dar acest lucru se întâmplă în cazuri izolate.
Uladar
Acest soi este adesea ales pentru cultivare de către grădinari, deoarece nu necesită îngrijire pretențioasă. În același timp, oferă un randament ridicat de rădăcină. Descrierea soiului include următoarele caracteristici: păstrarea pe termen lung a fructelor, coacere timpurie, rezistență la secetă, gust excelent. Fructul este acoperit cu coajă netedă și închisă la culoare. Are ochi mici care sunt situati la suprafata si nu se intind.
Cartofii cu pulpa cremoasa sunt elastici la atingere. Își schimbă culoarea în timpul tratamentului termic. Când este gătită, nu se dezintegrează și își păstrează forma inițială. Nivelul amidonului de la 11 la 16%. Îngrijirea adecvată a culturii vă permite să obțineți fructe cu o greutate de 165 g.
Lapis lazuli
Un alt cartof de coacere timpurie, cu un gust caracteristic de cartofi. Fructele sunt netede la atingere, rotunde, ochii nu sunt foarte adânci. Tăietura dezvăluie carne albă acoperită cu o coajă galbenă. Are un conținut mediu de amidon. Greutatea fructelor coapte ajunge adesea la 120 g.
Lapis lazuli este un reprezentant luminos al soiurilor de cartofi super timpurii. Formarea tuberculilor are loc rapid, astfel încât recolta poate fi recoltată la 4-6 săptămâni după răsărire. Sistemul imunitar rezistă atacului unui număr de boli care afectează cel mai adesea familia de mănăsele. Partea verde a plantei este afectată de blenă târzie.
Multe soiuri de cartofi cu coacere timpurie au fost dezvoltate în Belarus. Doar cele mai populare sunt prezentate aici. Există 124 de specii care sunt incluse în registrul de stat. Selecția locală oferă o gamă de 44 de tipuri de cartofi.
Mijlocul sezonului
Pe lângă perioada de coacere timpurie, grădinarii nu ignoră cartofii aparținând soiurilor de mijloc de sezon. Perioada de creștere nu durează mai mult de 100 de zile. Cea mai mare cerere este în Dubrava, Krinitsa și Volat. Fiecare persoană alege opțiunea potrivită pentru sine.
Dubrava
Cartofii au un gust plăcut și au o calitate bună de păstrare. Dimensiunea tuberculului este medie. Fructele rotunde sunt acoperite cu ochi mici. Belarusii, ucrainenii și rușii aleg Dubrava din cauza rezistenței sale la boli și a randamentului ridicat.
Krinitsa
Într-o plantă se formează 6 până la 9 tuberculi. Având în vedere acest fapt, soiul se caracterizează printr-un grad mediu de productivitate. Este posibilă depozitarea pe termen lung a culturilor de rădăcină. Cu o formă rotundă, ochii nu ies prea mult în evidență. Singurul dezavantaj al culturii este imunitatea slabă la răsturnația târzie.
Volat
Potrivit pentru grădinarii care se așteaptă să obțină o recoltă bogată pe sezon. Un tufiș poate conține 15 fructe. Când sunt gătiți, cartofii au un gust bogat. În selecția belarusă este caracterizată ca o varietate care are o mulțime de substanțe utile. Proiectat pentru transport și depozitare pe termen lung.
Specie târzie
Cartofii belarusi, incluși în această categorie, au perioade lungi de coacere. Din momentul plantării în sol și până la dezgroparea recoltei, durează de la 115 la 135 de zile. Cele mai populare soiuri sunt Vesnyanka, Rogneda și Zarnitsa. Diferă ca gust și structura pulpei.
Stonefly
Fructele coapte au o prezentare buna datorita formei lor uniforme si coaja neteda. Continuă să rămână în stare excelentă pentru o perioadă lungă de timp. Gustul ușor plăcut diversifică preparatele familiare. În cazuri rare, semnele bolii cartofului pot fi observate pe tufișuri.
Rogneda
În momentul dezvoltării, tufișul atinge dimensiuni enorme; puterea sa poate fi determinată de tulpini și frunze. Pulpa galben pal este acoperită cu o piele bogat colorată. Fructele coapte sunt ovale. Soiul poate fi dezgropat înainte de coacere și folosit pentru gătit. Datorită pielii groase, acesta continuă să fie depozitat mult timp.
Zarnitsa
Cartofii de masă sunt înzestrați cu rezistență la multe tipuri de boli. Din nefericire, el suferă deseori de boala târzie. Bulbii alungiți sunt acoperiți cu o piele roșie groasă. Carnea din interior este galbenă. Recomandat pentru consum de către persoanele care preferă soiurile fierte.
Nivelurile de amidon pot ajunge la 18%. Tufișurile tolerează bine seceta. După plantare, crește pe orice sol. Reacționează pozitiv la îngrășămintele minerale.
Avantajele fructelor de cartofi
Agronomii și crescătorii profesioniști susțin că culturile de rădăcină din Belarus au o serie de avantaje. Acest lucru le face populare nu numai în patria lor, ci și dincolo de granițele sale. Ele diferă de alte soiuri în multe nuanțe, ceea ce face ca cartofii belarusi să fie solicitați în rândul oamenilor care plantează această cultură. Avantajele soiurilor:
- Țara are condiții pedoclimatice acceptabile pentru cultivarea culturilor favorabile. În acest caz, locația geografică a Belarusului joacă un rol enorm.
- Agronomii cu experiență sunt gata să ofere oamenilor informații despre cultivarea cartofilor.
- Cultivarea și prelucrarea culturilor de rădăcină se desfășoară de mulți ani. Pentru a face acest lucru, ei folosesc metode dovedite care dau rezultate reale. Belarusii nu-și trădează tradițiile.
Fructele coapte sunt trimise în toate colțurile lumii pentru consum și reproducere.Aprovizionarea cu legume a fost stabilită în țară. Este foarte confortabil. Această abordare permite distribuirea produselor în întreaga lume.
Selecția varietăților
Dacă o persoană alege cartofi pentru a planta pe terenul său, ar trebui să acorde atenție factorilor importanți. Pentru a se asigura că fructul copt nu dezamăgește după coacere, o persoană trebuie să găsească soiul care îi va satisface nevoile. Cultivarea ulterioară a cartofilor depinde de o alegere reușită. Tipul culinar joacă un rol important:
- Categoria „A”. Lista include specii care au un scop de salată. De regulă, fructele au o consistență densă și nu sunt apoase.
- Categoria „B”. În Belarus, aceste soiuri de cartofi sunt crescute special pentru pregătirea primelor feluri. Nu se adaugă doar în supă, ci și se prăjesc într-o tigaie. Structura este densă și ușor fiartă.
- Categoria „C”. Calitatea materialului săditor determină recolta pe care o va primi o persoană. Legumele rădăcinoase gata preparate din categoria „C” sunt excelente pentru prepararea piureurilor. Consistența este moale, astfel încât cartofii devin moi în timpul gătirii.
- Categoria „D”. Dacă soiurile de cartofi au o marcă similară, aceasta înseamnă că sunt destinate nu numai piureului de cartofi, ci și caserolelor. Cartofii nu sunt apoși, au o făină pronunțată și un grad mediu de fierbere.
Fiecare soi de cartofi are caracteristici unice. Dacă o persoană nu poate decide cu privire la o alegere pentru plantare, este posibilă o altă abordare. Crescătorii recomandă cultivarea mai multor tipuri de soiuri într-o zonă. Acest lucru vă va permite să obțineți o recoltă variată, care va fi potrivită pentru consum înainte de începerea sezonului următor.
Atunci când alegeți un soi, se recomandă să țineți cont de tipul de sol.Înainte de plantare, solul este pregătit cu grijă, astfel încât cultura să nu aibă nevoie de nimic în timpul creșterii și dezvoltării sale.
Pentru ca cultura cartofului să dea un rezultat pozitiv, este necesar să folosiți o abordare competentă. Soiurile din Belarus ușurează sarcina fermierilor și grădinarilor. Materialul pentru însămânțare nu necesită actualizare regulată. Avantajul este că au fost crescute specii separate pentru fiecare regiune. O persoană trebuie să aleagă pe cea potrivită pentru o anumită zonă climatică.
