Descrierea soiurilor de cartofi violet, proprietățile lor benefice

Este foarte greu să surprinzi cu ceva neobișnuit astăzi. Cartofii mov sunt o excepție. Acest lucru este justificat de faptul că, după tratamentul termic, culoarea pulpei sale nu se schimbă.

Cum a avut loc selecția?

Această specie a fost obținută prin încrucișarea familiarului tuturor soiuri de cartofi cu „Ruda americană”. Nu vă faceți griji că va fi modificat. A apărut mai întâi în America, apoi în Rusia.

Institutul de Cercetare Siberian din Rusia a fost, de asemenea, implicat în creșterea cartofilor cu pulpă violet. Există mai multe variante, a căror culoare variază de la roz la violet închis. Uneori există nuanțe de liliac

Vizualizări de bază

Caracteristicile cartofilor sunt ușor diferite de soiurile obișnuite cu culori standard. În plus, diferitele soiuri au proprietăți diferite unele de altele. Caracteristicile distinctive comune tuturor sunt:

1. Culoarea pulpei rămâne aceeași chiar și după procesare.
2. Forma legumei este alungită-alungită.
3. Conținut ridicat de nutrienți în tuberculi.
4. Datorită pielii groase, poate fi păstrat foarte mult timp.

Doi tuberculi de cartofi conțin la fel de multă vitamina C ca o lămâie.

Compoziția rădăcinilor

După cum arată descrierea, cartofii sunt bogați în componente:

• Vitamine: A, B, C, E, H, PP și altele.
• Macroelemente: potasiu, clor, fosfor, calciu, magneziu și altele.
• Microelemente: Iod, Litiu, Fluor, Crom și multe altele.
• Amidon.
• Zaharoza.
• Glucoză.
• Fructoză.
• Acizi.
• Aminoacizi.

Pentru 100 gr. Soiurile de cartofi reprezintă: 2 gr. proteine, 16 gr. carbohidrați, 0,4 g. gras

Soiuri

Rezultatul intermediar este de aproximativ 120 de mostre de cartofi. Principalele soiuri răspândite peste tot sunt:

• "Tot albastru." Pulpa sa nu este albastră, ci mai mult albastru-violet. Pielea și pulpa sunt separate printr-un inel alb. Atinge maturitatea deplină în 80 de zile. Tubercul cântărește 200 de grame. Practic, tratamentul termic păstrează culoarea. Devine mai palid doar când este fiert.
• "Explozie". Culoarea pulpei și a cojii este complet aceeași și are o nuanță albastră. Tuberculii soiului sunt considerați coacere timpurie. Greutate cartof 120 g.Foarte productiv și imun la boli.
• "Liliac". Gata de mâncat în 95 de zile. Greutatea tuberculilor este de aproximativ 80 de grame, se depozitează bine. Carnea și pielea au aceeași nuanță. Liliac miracol al selecției.
• „Mov peruan” Crescătorii au lucrat la reproducerea acestuia timp de 200 de ani. Considerată o specie târzie. Maturitatea are loc în 100-110 zile. Greutate 80 gr.
• „Adirondack Blue”. Cartofii cântăresc 100 de grame și se coc în 95 de zile.
• „Vitelot”. Foarte popular printre mulți rezidenți de vară, are un al doilea nume „Negress”. Greutatea medie a unui tubercul este de 70-100 de grame. Culoare cu o nuanță de albastru și violet. Perioada de maturare este de 110 zile. Se pastreaza mult timp.

Locuitorii de vară numesc toate soiurile pur și simplu ca cartofii albaștri. Ca să fie clar despre ce vorbim. Proprietățile benefice ale tuberculilor nu sunt contestate de nimeni, ci, dimpotrivă, sunt doar lăudate.

Cine este indicat și contraindicat pentru utilizarea lui?

Pentru a înțelege acest lucru, este necesar să luați în considerare în detaliu proprietățile benefice ale cartofilor

1. Presiune redusă. Bun pentru cei care suferă de hipertensiune arterială și rău pentru cei cu hipotensiune arterială.
2. Antioxidanți. Prezența lor în cantități mari încetinește procesul de îmbătrânire.
3. Dintre multele vitamine găsite în cartofii violet, E și C sunt cele mai importante pentru oameni.
4. Întărirea vederii. Util pentru miopie. Încetinește dezvoltarea cataractei și a glaucomului.
5. Sistem digestiv. Ajută la eliminarea toxinelor din organism. Normalizează scaunul, ameliorează durerile abdominale.
6. Vasele și inima. Prin eliminarea toxinelor, cartofii reduc riscul apariției cheagurilor de sânge. În consecință, reduce posibilitatea de a dezvolta un atac de cord și un accident vascular cerebral.
7. Sprijin imun. Ajută la absorbția fierului și, datorită acidului folic, crește hemoglobina.

Se recomandă limitarea consumului de produse pentru cei care:

• Nivel ridicat de zahăr.
• Constipație.
• Obezitatea.
• Presiune scăzută.
• Gastrită.

Pentru fiecare persoană, beneficiile și prejudiciile sunt calculate individual, în funcție de starea de sănătate. În orice caz, poți mânca cartofi mov, dar în același timp monitorizează-ți cu atenție starea de bine.

Cultivarea cartofilor

Cartofii cu pulpă mov sunt mai greu de cultivat singur decât soiurile obișnuite. Principalele probleme întâlnite în timpul procesului de creștere:

1. Susceptibilitate la tutun târziu și crusta.
2. Atacurile insectelor dăunătoare. Soiul de cartofi violet este mai susceptibil la atacurile gândacilor de cartofi din Colorado decât alții.
3. Este mai bine să nu se propagă cu ochii. Pentru că tuberculii devin mai mici.

În caz contrar, totul este la fel ca la tipurile obișnuite de cultură. Udarea, fertilizarea, dealurile și combaterea dăunătorilor în timp util.

Cum să pregătiți solul pentru plantare

Mai întâi trebuie să alegeți un loc pentru patul de grădină. Cartofii violet iubesc lumina; cel mai bine este să alegeți un loc pe partea de sud. Este solicitant cu privire la compoziția solului; sunt potrivite următoarele tipuri de sol:

• Lunca inundabilă.
• Soddy-podzolic.
• lutoasa usoara.
• Loamuri nisipoase neutre.

Pentru ca cartofii să prindă rădăcini și să se dezvolte corect în viitor, solul trebuie săpat foarte adânc toamna. Puteți adăuga imediat îngrășăminte, sare de potasiu (KS), superfosfat (S.) și humus (P).

La 1 m²:

• KS–15 gr.
• C-30 gr.
• P–0,5 kg.

Este mai bine să lăsați pământul în bulgări; acest lucru nu va oferi dăunătorilor posibilitatea de a se ascunde în adâncuri. Vor îngheța.

După ce solul se încălzește până la + 5 ⁰C, puteți săpa din nou și slăbi patul.

Plantare și îngrijire

Înainte de a planta cartofi, turnați puțină cenușă de lemn în găuri.Distanța dintre găuri este de 30 cm, adâncimea lor este de 10 cm, distanța dintre rânduri este de 60 cm.

Dacă doriți să obțineți o recoltă timpurie, cartofii violet sunt lăsați să germineze într-o cameră caldă. Temperatura trebuie să fie de cel puțin +15⁰С. Acest lucru trebuie făcut cu 3 săptămâni înainte de plantare în pământ. Îl poți acoperi cu folie și îl poți îndepărta doar când mugurii au aproximativ 10 cm.

Este necesară udarea, abundentă și frecventă, perioade obligatorii:

• După germinare.
• În timpul întăririi mugurilor.
• După ce cad florile.

Se recomandă monitorizarea fluxului de umiditate către rădăcini. Excesul său contribuie la dezvoltarea putregaiului, iar deficiența acestuia duce la moartea soiului de plante în sine. Crusta rezultată trebuie slăbită, rădăcinile trebuie să respire.

Plivitul și tratamentul împotriva insectelor și bolilor trebuie efectuate în timp util; cultura este sensibilă la dezvoltarea și atacurile acestora. Tufișurile pot muri. Dacă nu plouă o perioadă lungă de timp, se recomandă irigarea plantațiilor.

Opinia oamenilor care au încercat să cultive cartofi violet

După ce ați studiat recenziile rezidenților de vară, puteți înțelege ce este special la cultivarea cartofilor și dacă merită să petreceți timp plantând-i.

• Irina. Am trăit sentimente ciudate când pur și simplu țineam tuberculul în mâini. L-am decojit, dar culoarea pulpei nu s-a schimbat. Mai târziu am aflat că nu era nevoie să-l curăț. Per total, am fost uimit de culoarea vasului finit.
• Credinţă. S-a recoltat prima recoltă de cartofi. S-a dovedit a fi o găleată cu 4 tufișuri. El consideră că acesta este un rezultat bun. Deoarece materialul săditor era mic. Am încercat să-l coacem în cuptorul cu microunde. Gustul este obișnuit, practic nu diferă de gustul obișnuit de cartofi. Înflorește alb, dar tulpinile sunt violete. El recomanda plantarea cartofilor mov mai rar decat soiul obisnuit, aproximativ 70*70.

Cultivarea exoticelor pe site nu este neobișnuită.Dar dacă este și un produs util, atunci importanța acestuia crește de câteva ori.