Soia este numită una dintre cele mai importante culturi agricole. A început să fie cultivat în Rusia relativ recent. Mai mult, la scară globală, această plantă este comparabilă cu orezul, porumbul și grâul. Acest lucru se datorează versatilității ridicate a acestei plante. Din aceasta se obtine o mare varietate de produse alimentare si se realizeaza materii prime pentru industria usoara.
Descrierea plantei
Soia este o plantă anuală care are o rădăcină aspră. Pătrunde până la o adâncime de 1,5-2 metri. Lăstarii laterali lungi se extind de la rădăcina pivotantă.În acest caz, planta poate atinge o înălțime de 20 de centimetri până la 1,5 metri. Dimensiunile specifice depind de soiul culturii și de condițiile sale de creștere. Tufele au tulpini drepte și groase. Unele soiuri au lăstari cățărători.
Ramurile laterale se extind din partea inferioară a tulpinii centrale. În unele soiuri sunt situate într-un singur plan, în altele - în mai multe. Există și soiuri în care pe ramurile laterale apar lăstari de ordinul doi. Tulpina și lăstarii laterali se termină într-un vârf aspru cu un racem de flori sau un vârf subțire alungit cu frunze.
Întregul tufiș este de obicei acoperit cu puf. Poate fi de culoare albă sau galbenă. În acest caz, pubescența poate fi densă, lungă, rară sau presată. După ce înflorirea este încheiată, pe tufe apar fructe sub formă de fasole. Ca toate culturile, acestea sunt acoperite cu fire de păr. Cu toate acestea, fasolea este diferită:
- mici – lungimea lor ajunge la 3-4 centimetri;
- mediu - au o lungime de 4-5 centimetri;
- mare - ajunge la 6-7 centimetri.
Forma fructului este, de asemenea, diferită. Sunt drepte, xifoide sau în formă de semilună. Fasolea coaptă este roșie, galbenă sau maro deschis. În acest caz, 1 plantă poate conține de la 10 la 400 de fructe. În funcție de forma botanică, boabele crapă sau rămân închise în timpul coacerii.
O fasole poate conține 1-4 boabe. În plus, greutatea a 1000 de bucăți este de 50-450 de grame. Culoarea boabelor poate fi diferită - negru, verde, maro, galben. Creasta cerealelor diferă și ea ca culoare. Poate fi negru, maro, maro sau incolor. În ceea ce privește forma boabelor, acestea sunt ovale sau sferice, plate sau convexe.
Istoria culturii de soia
În prezent, boabele de soia sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume.Cu toate acestea, această situație nu a fost întotdeauna observată. Cu doar câteva secole în urmă, soia era o cultură exclusiv asiatică. În țările occidentale, aproape nimeni nu știa despre asta. Această plantă a fost cultivată în China antică. Cu toate acestea, momentul exact al acestui lucru nu este cunoscut. Conform celor mai îndrăznețe versiuni, soia a început să fie cultivată în mileniul 6-7 î.Hr. Cu toate acestea, teorii mai fundamentate spun că cultivarea plantei în China nu a avut loc mai devreme de secolul al XI-lea î.Hr.
Ulterior, soia din China a venit în Coreea. Acolo s-a dezvoltat într-o cultură agricolă importantă. În timpul colonizării arhipelagului japonez de către Coreea, cultura a ajuns în Japonia. Acest lucru s-a întâmplat între secolul al V-lea î.Hr. și secolul al IV-lea d.Hr.
Abia câteva secole mai târziu, această plantă a devenit cunoscută în țările europene. În același timp, este problematic să se determine care dintre cercetătorii europeni a fost primul care a descris boabele de soia. Unii cred că naturalistul Kaempfer a fost cel care a vizitat China la sfârșitul secolului al XVII-lea. Există, de asemenea, o opinie că acest merit îi aparține omului de știință rus Vasily Poyarkov. Cu o jumătate de secol mai devreme, el a vizitat malurile Amurului și a descris boabele de soia în însemnările sale. Înregistrările au fost ulterior publicate în Olanda.
În același timp, botaniștii europeni au devenit serios interesați de soia abia în a doua jumătate a secolului al XVIII-lea. Au început să cultive cultura în Europa chiar mai târziu - în 1885. În SUA, planta a început să fie cultivată la scară industrială la sfârșitul anilor 1890.
Parametrii de randament ridicat și gama largă de aplicații ai plantei au făcut-o populară în țările occidentale - în primul rând în SUA. De la sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, soia a devenit una dintre cele mai importante culturi agricole din Statele Unite.
În același timp, în URSS soarta culturii a fost mai puțin plăcută.Ca standard, soia a fost cultivată exclusiv în Orientul Îndepărtat - în zona râului Amur. Încercările de distribuire a boabelor de soia în sudul Ucrainei sau în nordul Caucazului au fost fără succes. Mai mult, la mijlocul anilor șaptezeci ai secolului trecut, randamentul maxim al culturii a fost de 800 de mii de tone. După aceasta, interesul pentru plantă a început să scadă, ceea ce a dus la o scădere a suprafețelor însămânțate.
Situația s-a schimbat abia în prima jumătate a anului 2000. Atunci culturile de soia au început să crească din nou. În același timp, fermierii au reușit să atingă și să depășească indicatorii sovietici. În prezent, soia este cultivată în multe regiuni rusești. În același timp, fermierii reușesc să obțină rezultate excelente. Acest lucru se datorează apariției multor soiuri interne de succes. În prezent, fermierii recoltează aproximativ 3 milioane de tone de boabe de soia pe an.
Aplicarea culturii
Popularitatea soiei se datorează gamei sale largi de aplicații. Fructele acestei culturi sunt adesea folosite pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare. Acestea includ supe, cotlet, brânzeturi și cârnați. Semințele acestei leguminoase sunt folosite pentru a produce făină și ulei. În plus, planta este un aliment nutritiv valoros pe care multe animale de fermă îl iubesc.
Soiuri populare
Astăzi există un număr mare de soiuri de soia, fiecare dintre ele având propriile sale caracteristici. Atunci când alegeți o anumită opțiune, se recomandă să luați în considerare următoarele:
- Condiții de coacere. Fermierii nu au întotdeauna ocazia să aștepte ca soiurile târzii să se coacă. Atunci când alegeți termenele limită, trebuie să vă concentrați pe planurile ulterioare. Merită să luați în considerare faptul că o recoltă timpurie este mai scumpă. În același timp, pe câmpurile defrișate se mai poate planta ceva.
- Parametrii de randament. Cu cât o recoltă dă mai multe fructe, cu atât mai bine.Cu toate acestea, atunci când alegeți un soi, ar trebui să vă concentrați nu numai pe acest criteriu, ci și pe fixarea celui mai mic fasole. Pentru a putea recolta mecanic, fructele trebuie să fie la cel puțin 12 centimetri de suprafața solului. În caz contrar, există riscul de a pierde o parte din recoltă.
- Gust si compozitie. În funcție de caracteristicile de procesare, merită să alegeți o varietate care conține mai mult sau mai puțin ulei. Contează și cantitatea de proteine. În plus, se recomandă să se concentreze asupra zonei de creștere a culturii.
- Rezistență la secetă și patologii.
Atunci când aleg un anumit soi, fermierii iau în considerare cel mai adesea timpul de coacere a culturii. Cu cât poți obține mai repede fructele, cu atât mai bine. Puteți planta alte plante în zona eliberată sau puteți hrăni paturile pentru anul viitor.
Soiurile de soia cu maturare timpurie includ următoarele:
- Bilyavka - durează 75-80 de zile pentru ca recolta să se coacă. În acest caz, fasolea nu se acoperă cu crăpături. Planta atinge o înălțime de 75-105 centimetri. După coacere completă, semințele pot rămâne pe tufișuri pentru o perioadă de timp. Cu toate acestea, acestea ar trebui colectate în timp util. De la 1 hectar se pot obtine 4 tone de fructe. Cultura trebuie tratată împotriva patologiilor și paraziților.
- Annushka - fructele se coc în 80-85 de zile. Această cultură este recomandată a fi cultivată în zona de silvostepă. Acest soi atinge o înălțime de 80-110 centimetri și se distinge prin flori violete. De la 1 hectar se pot obtine 4 tone de fructe. Fasolea nu se crăpă, iar semințele nu cad nici după coacere completă. Cu îngrijire de proastă calitate, planta suferă de patologii.
- Anastasia - durează 87-95 de zile pentru a se coace. Fasolea conține 4 boabe. Cultura este rezistentă la adăpostire și la vărsarea semințelor.Tufișurile se caracterizează prin dimensiuni compacte și ating o înălțime de 80-130 de centimetri. Sunt acoperite cu puf cenușiu și au flori violete. În același timp, planta suferă rar de boli și dăunători.
De asemenea, atunci când aleg o plantă, mulți fermieri sunt ghidați de parametrii de randament. Cu cât acest indicator este mai mare, cu atât cultivarea culturii va fi mai profitabilă. În acest caz, puteți prefera culturi precum Success, Khadzhibey, Arcadia Odessa.
Reguli pentru cultivarea boabelor de soia
Pentru ca cultura de soia să aibă succes, este important să se respecte reguli și recomandări specifice.
Pregătirea solului
Pentru plantare, se recomandă alegerea câmpurilor curate, care conțin mulți nutrienți și se caracterizează prin umiditate ridicată. În acest caz, nevoia de udare și utilizarea îngrășămintelor va fi minimă.
Se recomandă plantarea de soia după cereale, sfeclă de zahăr și porumb. Cartofii pot fi, de asemenea, un bun predecesor. Cu toate acestea, nu este recomandat să plantezi boabe de soia după leguminoase sau leguminoase perene. De asemenea, nu faceți acest lucru după varză și floarea soarelui. La rândul său, soia este considerată un bun precursor pentru cereale, porumb, rapiță și plante furajere.
Pregătirea solului pentru însămânțarea soiei se reduce în principal la decojirea de toamnă. Se execută la o adâncime de 9 centimetri. Se efectuează și arătura, care este combinată cu aplicarea de îngrășăminte. Acest lucru ar trebui făcut la o adâncime de 25 de centimetri.
La începutul primăverii, se recomandă să se efectueze mai întâi graparea. Apoi, dacă este necesar, trebuie efectuată cultivarea. Acest lucru va ajuta la nivelarea solului și la eliminarea buruienilor. Se recomandă efectuarea cultivării înainte de însămânțare. Pentru a face acest lucru, merită să folosiți cultivatoare de sfeclă sau abur cu grape.
Suprafața câmpului trebuie să fie perfect plană, deoarece boabele de soia cresc destul de jos. Prin urmare, au nevoie de o tăietură joasă atunci când recoltează. Fluctuațiile dintre creste și brazde nu trebuie să depășească 4 centimetri.
Aterizare
Se recomandă plantarea de soia când solul se încălzește până la +10-15 grade. Dacă prognoza meteo promite o creștere rapidă a parametrilor de temperatură în viitorul apropiat, puteți semăna în sol mai rece. Temperatura sa poate fi de +6-8 grade.
Pentru soiurile care se coace rapid, intervalul dintre rânduri trebuie să fie de 15-45 de centimetri. Dacă cultura se caracterizează printr-o perioadă medie de coacere, acest parametru este realizat la 45-70 de centimetri. Rata aproximativă de semănat depinde de soi, de metoda de plantare și de metodele planificate de combatere a buruienilor.
Se recomanda tratarea semintelor de soia inainte de plantare. De asemenea, sunt inoculați cu bacterii nodulare. Se recomandă plantarea fasolei la o adâncime de 3-4 centimetri dacă solul este suficient de umed. Dacă partea superioară a solului este puțin uscată, este necesar să se adâncească sămânța cu 5-7 centimetri. În plus, pământul uscat trebuie rulat în jos după plantare. În acest caz, cel puțin 1 centimetru de sol umed ar trebui să rămână deasupra semințelor.
Dupa ingrijire
Când cultivați soia în căsuțe sau câmpuri de vară, este important să pliviți paturile în timp util.De asemenea, se recomandă să scăpați în mod regulat de buruieni și să slăbiți solul dintre rânduri. Se recomandă grăparea culturilor de mai multe ori în timpul sezonului. Pentru prima dată, solul trebuie prelucrat la 4 zile după plantarea semințelor. Când mugurii ajung la 15 centimetri, este necesară regraparea. Ulterior, solul trebuie cultivat în stadiul de formare a celor trei frunze.
Când cultivați culturi, este imperativ să acordați o atenție deosebită luptei împotriva bolilor și paraziților. Acarienii păianjen dăunează foarte mult fructelor și mugurilor. De asemenea, boabele de soia suferă adesea de molii de salcâm. Pentru a evita atacurile dăunătorilor, se recomandă utilizarea insecticidelor. Cele mai eficiente mijloace includ „Sumi-Alfa” și „Fastak”.
Leguminoasele suferă adesea de ascochita, antracnoză și mozaic viral. Medicamentele fungicide ajută la prevenirea acestor patologii grave, care afectează negativ parametrii de producție și pot provoca chiar moartea culturilor.
Recoltarea este recomandată în septembrie. Acest lucru trebuie făcut atunci când parametrii de umiditate ajung la 14%. Pe o astfel de vreme, fructele sunt cel mai ușor de procesat. Este important să cosiți la timp. Cert este că boabele se usucă și se deschid în doar câteva zile.
După recoltare, se recomandă așezarea fasolei într-o zonă care este complet iluminată de soare. Acest lucru ajută la uscarea rapidă a fructelor și la aerisirea lor. După ce recolta s-a uscat, trebuie colectată în saci și depozitată în arcade.
Pentru ca cultivarea soiei să aibă succes, este important să pregătiți din timp tot ce aveți nevoie. În acest caz, fermierul va avea nevoie de următoarele echipamente:
- cultivator;
- semănătoare pneumatică;
- extruder;
- combina;
- unelte de grăpare.
Dacă este posibil să se asigure condiții favorabile pentru dezvoltarea plantei, afacerea de cultivare a soiei va fi foarte profitabilă. Este important să respectați toate regulile de rotație a culturilor și tehnologia agricolă.
Soia este o cultură populară pe care mulți fermieri o cultivă astăzi. Distribuția largă a plantei se datorează randamentului ridicat și domeniului de aplicare largi.
