Astăzi, au venit vremuri interesante pentru iubitorii de alimente exotice, când puteți cumpăra o mulțime de produse alimentare și, în special, fructe. Unul dintre ei este pepenele cu coarne. Acesta este un fruct uimitor care crește în climatul cald al Africii. Atrage mulți gurmanzi cu coaja ei galben-portocalie și pulpa asemănătoare jeleului, cu gust acidulat.
Caracteristicile lui Kiwano
Pepene galben Kiwano, Anguria, Melano, castraveți africani - acestea sunt toate numele acestei plante. Vorbim despre o viță de vie anuală erbacee. Este o rudă apropiată a castraveților noștri.Cultura exotică înflorește galben și are frunze mari, puternic disecate. Înălțimea plantei datorită lăstarilor cățărători târâtori poate ajunge până la 4 metri. Are un număr mare de virici pe tulpini, iar cultura este, de asemenea, foarte ramificată.
Fructele exotice africane au formă elipsoidală și au spini ciudați, mari pe ele. Deși nu sunt încă coapte, au o culoare verde deschis a pielii, iar mai târziu își schimbă culoarea în galben-portocaliu. Pulpa Kiwano este verde închis, asemănătoare cu jeleu, cu aromă de lămâie. Mărimea fructului este identică cu cea a castraveților cu burtă (6–12 cm) și cântărește 40–350 de grame.
Perioada de coacere durează aproximativ 70 de zile de la răsărire. Începutul rodirii este la mijlocul verii; o plantă poate produce până la 50 de fructe pe toată perioada.
Compoziție chimică și proprietăți benefice
Acest fruct constă din proteine, grăsimi și carbohidrați. Conține multe vitamine, în special grupele B și P, precum și acid ascorbic și beta-caroten. Microelemente Kiwano contine potasiu, fier, calciu, mangan, fosfor si cupru cu zinc. În plus, fructele acestei plante conțin acizi organici și săruri.
Calitățile benefice ale pepenilor galbeni sunt:
- Poate fi cultivată atât ca plantă de legume, cât și ca cultură ornamentală. Fructele arată atât de frumos pe viță de vie încât le poți folosi pentru a crea compoziții originale. De asemenea, este posibil să folosiți fructele pentru a împodobi bradul de Crăciun.
- Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu mult lichid. Fructele acestei culturi ar trebui consumate atunci când slăbești.
- Fructele de peste mări au o serie de proprietăți vindecătoare. Are un efect bun asupra sănătății umane în caz de boli cardiovasculare, anemie, ateroscleroză, tuberculoză, gută, bronșită.
- Sucul de fructe Kiwano este folosit ca sedativ. Este foarte util să bei pentru persoanele cu tulburări de somn. Pentru a face acest lucru, luați 15 picături de suc și adăugați miere.
- Sucul elimină, de asemenea, toxinele și radionuclizii.
- Pepenele cu coarne îmbunătățește motilitatea intestinală, iar atunci când este aplicat extern pe piele, vindecă în mod activ arsurile și rănile deschise.
- Gustul dulce al fructului nu va împiedica persoanele cu diabet să-l consume.
- Coaja acestuia poate fi folosită pentru a face farfurii sau căni originale dacă le uscați după ce ați mâncat pulpa.
Nu au fost găsite substanțe nocive în Kiwano, totuși, unii oameni pot avea o reacție alergică la acesta.
Modalități de a mânca fructe exotice
Într-un moment în care doar ne gândim cum să-l mâncăm, popoarele din Africa îl consumă atât ca ingredient principal al preparatelor, cât și ca gustare.
Gustul său este foarte interesant: seamănă cu un amestec de banane, lămâie, dovlecei și chiar castraveți. Consistența pulpei fructelor exotice este de tip jeleu și aromată. O soluție excelentă este să consumi fructele proaspete. Pentru a face acest lucru, se taie în două părți și se mănâncă cu o lingură. Desigur, puteți aspira pulpa și aruncați semințele.
Se mănâncă și în salate, stropite cu sare și piper, precum și stropite cu suc de lămâie. Un gust interesant apare în gemuri și cocktailuri atunci când se adaugă Kiwano.
Pe lângă consumul crud, pepenele galben poate fi sărat și conservat. Pentru aceasta se folosesc fructe tinere, care la murat au un gust mult mai bogat decât castraveții. Gurmanzii vorbesc despre ele ca pe o delicatesă. Dar, desigur, Kiwano are beneficiul maxim și cel mai bun gust imediat după recoltare.
Cum să crești pepene galben din semințe?
Deoarece multor oameni le place acest fruct, se pune întrebarea cu privire la cultivarea lui. Pentru ca o plantă să crească din semințe, trebuie să faceți munca în mai multe etape:
- Pregătirea semințelor. Pentru a face acest lucru, ele sunt înmuiate într-un stimulator de creștere. Materialul semințelor se umflă și acest lucru contribuie la apariția mai devreme a răsadurilor.
- Plantarea în containere. Ele sunt umplute cu substrat nutritiv și semințele sunt semănate. După semănat, udați. Păstrați ceva timp într-un loc cald.
- Alegerea unui loc pentru creșterea răsadurilor. Deși soarele este fierbinte în Africa, razele directe pot provoca arsuri pe lamele frunzelor. Prin urmare, răsadurilor li se arată doar lumina soarelui difuză.
- Plantarea în pământ deschis. După ultimul îngheț, plantele sunt transplantate în sol. La transplantare, păstrați o distanță între rânduri de 50 de centimetri.
O atenție deosebită este acordată locului în care va crește cultura: trebuie protejată atât de vânturi, cât și de soarele arzător. Dacă nu respectați această recomandare, este posibil să nu obțineți fructe, deoarece vor apărea arsuri pe frunze și ovarele vor cădea.
Îngrijirea plantelor
Îngrijirea acestei culturi exotice presupune efectuarea anumitor operațiuni în timp util. Aceasta include plivitul și slăbirea, udarea, fertilizarea, ciupirea, legarea și colectarea Kiwano-ului.
Trebuie să slăbiți și să îndepărtați buruienile pe măsură ce apare o crustă pe suprafața solului și iarba crește.
Udă de până la 3 ori pe săptămână, deoarece această plantă este iubitoare de umiditate. De asemenea, răspunde bine la fertilizare. Ele sunt efectuate în mod regulat. Pentru a pregăti soluția, utilizați mullein, gunoi de grajd de pui sau alte îngrășăminte care conțin azot. O astfel de fertilizare alternează cu îngrășăminte minerale - îngrășămintele complexe sunt ideale pentru aceasta. Pulverizarea foliară dă, de asemenea, rezultate bune.
Următorul pas este să ciupești ramurile laterale pe ovar, iar floarea stearpă este complet îndepărtată. Plantele trebuie legate, deoarece sunt viță de vie. Pentru a face acest lucru, este suficient să le faceți un suport de lemn și să fixați lăstarii acestei culturi de el.
Ovarele sunt îndepărtate după o zi sau două. Recoltarea regulată va încuraja planta să crească fructe noi. Când sezonul de fructificare se termină, este recomandabil să compostați Kiwano-ul.
Astăzi oricine poate cultiva pepene galben. Cu îngrijire adecvată, această plantă poate produce o recoltă excelentă. Kiwano va încânta oamenii cu aspectul său decorativ și fructele delicioase. De asemenea, aceste fructe nu numai că vor completa deficiența de nutrienți, dar vor îmbunătăți și bunăstarea unei persoane în cazul multor boli.
