Toate cerealele care sunt cultivate pentru vânzarea ulterioară sunt împărțite în mai multe categorii. Unul este destinat prelucrării în făină, din care sunt apoi coapte produse de panificație. Alte cereale, de calitate inferioară, sunt folosite pentru a hrăni animalele de fermă; este denumit în mod obișnuit cereale furajere. Merită să înțelegeți cum diferă de cel obișnuit și ce cerințe sunt impuse grâului, care este folosit ca hrană pentru animale.
Ce este grâul furajer
Cerealele folosite pentru hrănirea animalelor se numesc furaje. Numele provine de la cuvântul francez „fourrage”, care înseamnă „hrană”. Aproape niciodată nu este cultivat special; cel mai adesea este un produs care nu îndeplinește anumite standarde și nu a trecut controlul de calitate pentru utilizare în industria alimentară.
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că astfel de cereale sunt complet nepotrivite pentru utilizare - au suficiente caracteristici și valoare nutritivă pentru a fi folosite ca hrană pentru animalele de fermă. Înainte de a cumpăra astfel de alimente, ar trebui să aflați cum arată și caracteristicile sale.
Cerealele furajere nu sunt doar grâu; Porumbul este considerat cel mai hrănitor și popular printre crescătorii de animale. Orzul și ovăzul sunt, de asemenea, folosite ca hrană pentru animale. Furaj folosit pentru hrănire:
- cai;
- vaci;
- porci;
- oaie;
- rațe și gâște;
- iepuri;
- găini
Cerealele furajere sunt populare nu numai printre crescătorii de animale care cresc animale pentru vânzare ulterioară, ci și printre proprietarii de parcele mici de gospodărie.
Caracteristici cheie
Principala trăsătură distinctivă a boabelor de cereale, numite cereale furajere, este calitatea sa scăzută în comparație cu cea care este furnizată pe piața alimentară și utilizată după procesare pentru hrana umană. De asemenea, furajul nu este folosit ca semințe pentru câmpurile de semănat, deoarece mugurii sunt slabi și mor adesea.
Cerealele furajere sunt potrivite pentru a fi folosite ca hrană pentru animalele de fermă, dar înainte de a cumpăra ar trebui să acordați atenție calității acestora.
Următoarele caracteristici sunt caracteristice cerealelor furajere:
- un procent mare de boabe deteriorate;
- concentrație mare de amidon;
- o cantitate mică de grăsimi și carbohidrați;
- valoare energetică ridicată și prezența vitaminelor esențiale.
Cu toate acestea, trebuie amintit că furajele se referă nu numai la boabele de cereale, ci și la alte tipuri de furaje care sunt de obicei folosite pentru hrănirea animalelor. Se folosesc atât proaspete, cât și uscate (iarna).
Cererea de furaje
Deoarece cerealele furajere reprezintă baza dietei animalelor de fermă, cererea pentru acestea este întotdeauna la un nivel ridicat. Mai mult, în anotimpurile secetoase sau în anumite regiuni în care, din cauza condițiilor climatice, recolta este mică, costul furajelor, care aparține clasei a 5-a sau a 6-a, este la nivelul clasei a 4-a, care se folosește în alimentație. industrie.
Cerințe de produs
Există cerințe internaționale pentru cerealele furajere - absența mirosurilor străine, integritatea boabelor și absența infecțiilor periculoase. În acest caz, tipul și varietatea pot fi oricare.
Lista include următoarele puncte:
- aspectul sănătos al boabelor și culoarea lor caracteristică;
- absența petelor, urme de mucegai și putregai sau miros de mucegai pe boabe;
- procentul de gunoi nu depășește 5;
- procent de impurități minerale - nu mai mult de 1;
- procentul de impurități de cereale - nu mai mult de 15;
- procentul de exemplare afectate de ciuperca capului nu este mai mare de 10;
- procentul de exemplare care prezintă urme de infecție cu Fusarium nu este mai mare de 1;
- cel puțin 87% boabe uscate per kilogram de produs.
Conform definiției GOST, buruienile includ particule de sol și pietricele, semințe de buruieni, coji de cereale, particule de tulpini și frunze, boabe și semințe de leguminoase și alte culturi.
În ceea ce privește impuritățile de cereale, acesta poate fi boabe încolțite sau necoapte, precum și exemplare rupte, încrețite și deformate.
Când cumpărați furaje cu care intenționați să hrăniți animalele, asigurați-vă că luați o mână din produs și mirosiți-l; prezența unui miros de mucegai indică faptul că furajul este de proastă calitate și a fost depozitat cu încălcarea cerințelor. Nu se recomandă achiziționarea unui astfel de produs, deoarece poate provoca otrăvire și moartea animalelor.
Clasificare
Cerealele furajere sunt împărțite în trei categorii, în funcție de calitatea acestuia se stabilește prețul produsului. Produsele de primă clasă sunt considerate cele mai bune - conțin o cantitate suficientă de proteine și vitamine, se caracterizează prin valoare energetică ridicată și conțin o cantitate minimă de buruieni și impurități de cereale. Cel mai ieftin cereale este de clasa a treia; este rar folosit în forma sa pură; de regulă, un astfel de furaj este adăugat la prepararea furajelor compuse.
În plus, clasificarea furajelor se realizează în funcție de următoarele criterii:
- În funcție de sezonul de vegetație. Există culturi de iarnă și de primăvară; de regulă, acest parametru nu afectează calitatea produsului.Soiurile de primăvară se seamănă în aprilie sau mai, iar recoltarea începe în august; în funcție de regiune, aceste date pot varia ușor. Boabele de iarnă se seamănă la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie și se recoltează anul următor în august.
- După structura endospermului. Boabele pot fi tari sau moi. Prima opțiune este deosebit de populară în rândul crescătorilor de animale, deoarece soiurile de durum au următoarele caracteristici - conțin un procent ridicat de proteine, boabele tari sunt de aceeași dimensiune mică, au tulpini puternice și au o consistență pudrată sticloasă. Acest soi este folosit pentru a hrăni vite și porci, iar soiurile moi sunt folosite pentru a hrăni păsările, iepurii și caprele. Făina se face și din varianta moale, totuși, produsele de copt făcute din ea se învețe foarte repede.
Există 5 clase de produse în total, soiul furajer aparține celei de-a 5-a, dar uneori crescătorii de animale folosesc clasa a 4-a. Clasa a cincea se caracterizează printr-un conținut suficient de vitamine E și B, precum și un volum de proteine de 16%.
Diferențele față de cerealele alimentare
Cerealele furajere diferă de cerealele alimentare prin faptul că au un conținut mai scăzut de proteine și fibre și, dimpotrivă, mai mulți carbohidrați. Nu este folosit pentru hrană, dar este foarte potrivit pentru hrănirea animalelor de fermă. În plus față de această diferență, costul furajelor este semnificativ mai mic decât boabele destinate pieței alimentare și este supus unei certificări mai puțin stricte înainte de vânzare.
Cum se folosește furajul pentru a hrăni animalele
Hrana universală, care este furaje, trebuie folosită corect, astfel încât să beneficieze animalele și păsările și să nu le dăuneze sănătății.Pentru a face acest lucru, respectați următoarele standarde în cota totală de furaje:
- 35% pentru bovine;
- 40% pentru porci și animale mici;
- 30% pentru cai;
- de la 20 la 40% pentru iepuri;
- până la 60% la sută pentru păsări.
În funcție de tipul de cereale furajere utilizate, pregătirea se efectuează înainte de a le hrăni ca furaj:
- dacă hrana conține o cantitate mare de celuloză, este folosită exclusiv pentru bovine și cai;
- procentul mediu de celuloză permite ca boabele să fie folosite pentru porci și păsări de curte;
- soiurile moi sunt potrivite pentru păsările de curte, iar soiurile tari sunt potrivite pentru animalele mari. În caz contrar, nutrețul trebuie aburit pentru a înmuia coaja; puteți, de asemenea, să preîncolțiți boabele sau să le măcinați.
Furajul este cel mai bine absorbit dacă este utilizat ca parte a furajelor mixte; în acest caz, este posibil să se compenseze daunele cauzate de un procent ridicat de amidon prin adăugarea altor componente. De asemenea, furajele sunt pre-îmbogățite cu complexe vitamine-minerale, grăsimi și fibre și alți aditivi pentru hrana animalelor.
Avantaje și dezavantaje
Cerealele furajere, ca orice furaj destinat animalelor de fermă, au avantajele și dezavantajele sale.
Dintre avantaje, merită remarcat:
- Compoziție optimă potrivită pentru hrănirea animalelor și păsărilor. Prin adăugarea suplimentară de fosfor și lizină în furaj, este posibilă îmbunătățirea digestiei și obținerea unei dezvoltări armonioase.
- Deoarece furajul conține un conținut ridicat de carbohidrați, acest lucru are un efect pozitiv asupra duratei de valabilitate a furajului, prelungindu-l.
- Prețul accesibil, care variază ușor în diferite regiuni, permite utilizarea furajelor atât pentru hrănirea animalelor în ferme, cât și în fermele private.
Dezavantajele includ:
- Conținutul scăzut de fibre și proteine cu o concentrație crescută de carbohidrați poate duce la obezitate la animale.
- Un procent mare de amidon cauzează tulburări gastro-intestinale la animale.
- Conținutul scăzut de zaharuri și grăsimi provoacă uneori indigestie și o absorbție slabă a furajului.
Termeni si conditii de depozitare
Păstrați furajul după uscare în încăperi curate și uscate, asigurând protecție împotriva rozătoarelor. Crescătorii de animale cu experiență recomandă folosirea pungilor de plastic pentru depozitare; acestea nu permit trecerea umezelii și luminii.
Reguli de selecție
Înainte de a cumpăra furaje, ar trebui să acordați atenție culorii, mirosului și integrității produsului. Dacă intenționați să cumpărați un lot mare, este mai bine să încredințați analiza unui laborator special.
