Cum să crești și să îngrijești dovlecii în pământ deschis

Un dovleac sănătos și gustos, cultivat și îngrijit pe teren deschis nu prezintă dificultăți deosebite chiar și pentru un grădinar neexperimentat, a fost cultivat în Rus' de mult timp și a fost utilizat pe scară largă în bucătăria rusă pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. De ceva vreme, leguma a fost subevaluată, dar acum, în urma popularității alimentației sănătoase, își recâștigă din nou poziția pierdută.

Dovleacul: descrierea culturii de grădină

Dovleacul comun (Cucurbita pepo), sau cu scoarță tare, este o plantă târâtoare erbacee anuală din familia Cucurbitaceelor, cu tulpini subțiri pentagonale, cu nervuri ascuțite și spinoase, atingând lungimea de 8-10 m. Sistemul radicular este foarte ramificat cu o centrală. tijă care se extinde până la 3 m adâncime și periferie ramificată superficială.

Frunze mari cu cinci părți sau cinci lobate, cu un diametru de până la 25-30 cm, în formă de inimă la bază, alterne, așezate pe pețioli lungi și acoperite cu peri scurti tari, spinosi. Florile mari, monoice, unisexuate, în formă de clopot, de culoare galben strălucitor sau galben-portocaliu, pe pedicele cu nervuri, înfloresc în iunie-iulie și sunt polenizate încrucișat, cel mai adesea de către albine.

Fructe în formă de boabe, cu mai multe semințe, cu coajă tare, cu un diametru mediu de 15-40 cm și o greutate de aproximativ 20 kg (sunt exemplare care cântăresc mai mult de 100 kg) se coc în zona de pepene galben, grădina de legume sau în mediul rural în teren deschis în august-septembrie. Forma, dimensiunea și culoarea dovlecilor variază și depind foarte mult de varietate. Semințele ovale plate de 1-3 cm lungime sunt acoperite cu o coajă lemnoasă alb-gălbui și au o margine pronunțată de-a lungul marginii.

Cultivatorii de legume cu experiență recomandă următoarele soiuri de dovleac pentru teren deschis, care sunt potrivite pentru cultivare în aproape toate regiunile:

1. Zâmbet. Coacerea timpurie a tufișului cu randament ridicat (85-90 de zile după germinare) cu un număr mare de fructe mici, cu dungi portocalii strălucitoare, cântărind până la 1,5 kg. Pulpa este dulce, crocantă, cu aromă de pepene galben. Se păstrează la temperatura camerei până la 5 luni.
2. Pistrui.Un soi de coacere timpurie, cu fructe rotunjite-aplatizate mici (până la 3 kg) verde deschis. Pulpa de portocală are un gust dulce și seamănă cu o para. Tolerează bine schimbările bruște de temperatură și are o perioadă de valabilitate bună.
3. Rusă. Un tufiș cățărător cu coacere timpurie, rezistent la frig, cu fructe portocalii închise strălucitoare, cântărind 3-4 kg, în interiorul căruia se află pulpa gustoasă de portocală dulce. Are gust de pepene galben.
4. Zorka. Maturare medie timpurie cu fructe segmentate de culoare gri închis, cântărind aproximativ 5 kg, acoperite cu pete portocalii-rozaie strălucitoare. Pulpa portocalie strălucitoare suculentă este dulce, gustoasă și bogată în caroten. Soiul se caracterizează prin rezistență crescută la diferite boli.
5. Terapeutic. Soi timpuriu (90 de zile), fructe mari, turtite, cântărind de la 3 la 5 kg, de culoare cenușie, cu o plasă de o nuanță mai deschisă. Poate dura până în primăvară.
6. Vitamina. Soi de muscat cu maturare târzie, cu fructe verzi ovale alungite, cu o greutate de până la 6-6,5 kg.
7. Butternut. Soi de nucșoară cu fructe mici (până la 1 kg) în formă de pară, cu fructe de culoare cenușiu deschis.

Caracteristici ale dovlecilor în creștere: cum să alegeți un loc pentru plantare

Cultivarea dovleacului pe teren deschis nu este dificilă, dar pentru a obține o recoltă bogată trebuie să urmați câteva reguli. Pentru alternarea sau rotația culturilor sunt impuse cerințe speciale; este imposibil să plantați pepeni (pepeni verzi, dovlecei, pepeni, castraveți) după dovleac. Cei mai buni predecesori pentru dovleci sunt legumele crucifere sau leguminoasele (varză, sfeclă, roșii, ceapă). Pot fi replantate în același loc nu mai devreme de 5-6 ani.

Cerințe de iluminare

Cel mai bine este să crești dovleac în zone deschise, bine luminate, însorite, aerisite și uscate. Cultura iubitoare de căldură nu poate tolera rafale de vânt reci.De aceea, se recomanda plantarea lui pe latura de sud a cladirilor, de-a lungul unui gard sau zid, care va proteja de vant ziua si noaptea va elibera caldura acumulata in timpul zilei.

În acest caz, vițele lungi ale plantei pot fi îndreptate spre suprafața verticală a unui gard, case sau hambar, deoarece fructele se coc mai repede și mai bine atunci când sunt bine luminate de soare. Dovleacul necesită lumina directă a soarelui timp de cel puțin 6-7 ore pe zi.

Temperatura optimă pentru răsaduri sau semințe

Plantarea răsadurilor de dovleac și însămânțarea semințelor în sol pe șantier se efectuează numai după ce solul la o adâncime de 10-12 cm s-a încălzit până la +10 °C. Temperatura zilei ar trebui să rămână peste +8...+10 °C; cu metoda de plantare a semințelor, această cifră ar trebui să fie mai mare de +13...+15 °C. Noaptea, aerul nu trebuie să se răcească sub +3 °C. În alte cazuri, este necesar să acoperiți răsadurile noaptea.

Timpul de plantare este determinat de caracteristicile climatice ale regiunii. Datele de semănat în regiunea Moscovei cad cel mai adesea în primele zece zile ale lunii mai; atunci când cresc dovleci în Urali și Siberia, aceștia se apropie de mijlocul lunii.

Cum ar trebui să fie solul pentru plantare?

Culturile de dovleac se dezvoltă bine și produc recolte abundente în soluri bogate, fertile, drenate și calde. Această plantă nu va crește în sol argilos, greu și prea umed. Solul pentru dovleac ar trebui să aibă o reacție neutră sau ușor alcalină.

Solurile acide nu sunt absolut potrivite, ele trebuie dezoxidate cu puf sau făină de dolomit, sau se poate folosi cenuşă de lemn mărunţită.

Pentru a crește în mod corespunzător un dovleac într-o cabană de vară din zona de mijloc, se recomandă să pregătiți un pat în avans în toamnă. Zona, curățată de culturi și buruieni anterioare, trebuie să fie bine fertilizată.Când săpați la o adâncime de cel puțin 20-25 cm, adăugați următoarele componente la 1 m²:

• humus - 5 kg sau gunoi de grajd - 7 kg;
• clorură de potasiu - 15 g;
• superfosfat - 30 g.

Dacă poșta este grea, atunci este slăbită prin adăugarea de nisip grosier de râu. Toate componentele trebuie amestecate, apoi patul trebuie vărsat cu apă fierbinte la o temperatură de aproximativ +80 ° C pentru dezinfecție.

Plantarea dovleacului în grădină (timp de plantare, tehnologie de semănat, cules de răsaduri, pregătirea semințelor)

Tehnologia agricolă a dovleacului într-o grădină sau o grădină de legume este foarte dependentă de condițiile climatice locale. Înainte de a decide dacă să creșteți o cultură în răsaduri sau să semănați semințele direct în pământ, ar trebui mai întâi să studiați caracteristicile climatului regional local și să evaluați factorii naturali. În zona de mijloc și latitudinile nordice, creșterea dovleacului este posibilă numai cu ajutorul răsadurilor, altfel planta iubitoare de căldură nu are timp să rodească pe deplin.

Semănat semințe în pământ deschis

Înainte de însămânțare, materialul săditor trebuie sortat, lăsând doar semințe întregi, dense și nedeteriorate. Apoi sunt înmuiate timp de 3 ore într-un recipient cu apă caldă, a cărei temperatură este stabilă în intervalul +40...+50 °C. După aceasta, începe procesul de germinare a boabelor. Pentru a face acest lucru, semințele umflate sunt înfășurate într-o cârpă moale și umedă, așezate timp de 3-5 zile într-un loc cald și luminos (pe pervazul ferestrei) și umezite periodic. Temperatura nu trebuie să fie mai mică de +20 °C.

Semănarea semințelor se realizează folosind următoarea tehnologie:

1. Într-un pat pregătit în prealabil, găurile sunt făcute la o distanță de cel puțin 0,6-0,8 m una de cealaltă, pentru soiurile cu cățărare lungă, aceasta este mărită la 1,2-1,5 m. Se lasă aproximativ 1-1,2 m între rânduri.
2. În fiecare gaură se toarnă aproximativ 2-3 litri de apă caldă.
3. Semințele se plantează la o adâncime de 8-9 cm (în sol ușor), în sol greu și dens adâncimea de plantare nu depășește 5-6 cm.În fiecare gaură se pun 2-3 semințe, apoi se lasă germenul cel mai puternic, restul sunt rupte.
4. Stropiți cu un amestec nutritiv de turbă, humus, pământ de grădină și gunoi de grajd. Apoi mulciți cu humus sau turbă.
5. Plantațiile sunt acoperite cu folie sau alt material de acoperire, care este fixat în siguranță în jurul perimetrului.
6. După apariția răsadurilor, adăpostul este îndepărtat sau ridicat pe cadru. Îl poți lăsa în patul grădinii, făcând tăieturi în formă de cruce pentru muguri.

Creșterea dovleacului în răsaduri

Procesul de coacere a dovleacului este destul de lung în timp; fructele din soiurile cu coacere târzie și cu fructe mari pot fi recoltate numai la 120-140 de zile după semănat. Pentru a obține o recoltă cât mai devreme posibilă, se recomandă creșterea culturii folosind răsaduri. Puteți crește răsaduri într-un apartament pe pervaz; sere, panică sau rame de film sunt, de asemenea, folosite pentru aceasta.

Când creșteți răsadurile într-o metodă de seră, este necesar să selectați materialul de semințe cu mai multă atenție. Plantele trebuie să fie rezistente la boli, iar soiurile pentru sere sunt selectate în consecință.

După înmuiere și apariția mugurilor, semințele germinate se plantează în pahare de plastic, se taie sticle de plastic sau pungi de lapte, turbă sau ghivece simple cu diametrul de aproximativ 10 cm.Containerele se umplu cu pământ de turbă gata făcut sau un pământ hrănitor. amestec de 1 parte humus și 4 părți pământ de gazon. Se recomandă să adăugați superfosfat (5 g), sare de potasiu (4 g) și azotat de amoniu (4 g) într-o găleată din acest amestec.

Pământul din vas este udat cu apă caldă și 1 sămânță este plantată în centru la o adâncime de 1,5-2 cm, stropită cu turbă deasupra.Apoi recipientele sunt acoperite cu sticlă sau film și plasate pe un pervaz sau într-o seră. Răsadurile crescute sunt plantate în pământ pe loc după ce s-a încălzit bine (cel puțin +12 °C). Pamantul poate fi pregatit in prealabil acoperindu-l cu folie timp de cateva ore sau turnand aproximativ 2-3 litri de apa fierbinte in fiecare gaura.

Plantele se așează în gropi, în fundul cărora se toarnă un strat de humus amestecat cu cenușă, apoi se acoperă cu pământ de grădină, se udă din nou și se mulci. Dacă utilizați metoda răsadurilor de creștere a dovleacului, plantarea și îngrijirea culturii în sol deschis va fi similară cu metoda semințelor.

Cum să îngrijești corect un dovleac?

Indiferent de modul în care sunt plantați răsadurile, ar trebui să aveți grijă de dovleac până la recoltare în același mod. La 5-7 zile de la plantare, solul din gropi trebuie mulci din nou cu compost, turba, urzica tocata, humus sau ace de pin. Afânarea și plivitul între rânduri este necesară o dată la 10-14 zile. La început puteți coborî adânc până la 12 cm, dar după 4-5 săptămâni se slăbesc nu mai mult de 5-8 cm pentru a nu deteriora rădăcinile.

Pentru a atrage insectele (albinele) care polenizează florile, tufele de dovleac sunt pulverizate cu zahăr sau apă cu miere (1 linguriță la 10 litri de apă). Pe vreme nefavorabilă, când albinele nu zboară, polenizarea se efectuează manual pentru a evita putrezirea ovarului nepolenizat. Petalele sunt smulse din floarea masculină, iar anterele rămase (stamine) sunt atinse de pistilul florii feminine.

Cum se formează corect o plantă?

Masa verde de pe puieții tineri de dovleac crește rapid, viță de vie lungă răspândită în direcții diferite. Pentru ca uzina să rămână în teritoriul care i-a fost alocat, numărul acestora trebuie normalizat.Mugurele apical și o parte a lăstarului sunt ciupite de tufiș pentru a stimula dezvoltarea tulpinilor laterale pe care are loc formarea florilor feminine.

În același timp, se efectuează ciupirea și se îndepărtează lăstarii axilari în exces care au crescut la 6-8 cm, iar frunzele inutile sunt, de asemenea, rupte. Fiecare genă este ciupită când ajunge la 1,5 m, așezată în direcția dorită și stropită cu pământ. Pentru a face fructele mai mari, ovarele în exces sunt tăiate și lăsate pe fiecare tulpină.

Udarea și fertilizarea dovlecilor

Tehnologia corectă pentru cultivarea dovlecilor în teren deschis implică udarea regulată și abundentă cu apă caldă (nu mai mică de +20 °C). Apa rece arteziană sau de fântână poate duce la putrezirea sistemului radicular și la moartea plantelor. Udarea caldă favorizează formarea florilor feminine. Umiditatea este necesară în special în timpul perioadei de înflorire, a nașterii fructelor și a creșterii. Dacă udarea este slabă, acestea vor fi mici.

Hrănirea dovlecilor începe să se efectueze după apariția a 5-6 frunze. Următoarea procedură se efectuează atunci când genele laterale încep să se dezvolte. Ulterior, plantările sunt fertilizate la fiecare 2 săptămâni pe tot parcursul sezonului de vegetație.

Pentru hrănire puteți folosi:

• granule uscate de nitrophoska - 10 g la 1 plantă (sunt împrăștiate sub tufișuri);
• soluție de nitrophoska - 15 g la 10 litri de apă (fiecare tufiș este udat cu îngrășământ);
• frasin de lemn - 1 cană pe tufă;
• soluție de mullein (1:8) în proporție de 1 găleată la 5-6 plante (în perioada de fructificare, 1 găleată la 3 tufe).

Cum să protejezi dovleacul de dăunători și boli?

Cultivarea dovlecilor în teren deschis este asociată cu riscul de a dezvolta boli fungice cauzate de umiditatea excesivă, inclusiv:

1. Făinarea.Lamele frunzelor sunt acoperite cu un înveliș alb, care se extinde la pețioli și tulpini. Pulverizați cu o soluție de sulfat de cupru (2 g per găleată de apă), permanganat de potasiu (3 g per găleată) sau amestec Bordeaux (1%).
2. Bacterioza. Pe frunze și fructe apar pete brune și ulcere. Pulverizarea cu amestec Bordeaux (1%) și o soluție de sulfat de zinc (0,02%) ajută.
3. Putregai alb. Un strat alb gros acoperă toate părțile supraterane ale plantei, iar tufișul putrezește treptat. Plantațiile sunt stropite cu cărbune zdrobit sau puf.
4. Putregaiul rădăcinilor. Frunzele și vița de vie devin galbene și apoi se sfărâmă. Pentru prevenire, tufișurile sunt tratate cu Previkur la fiecare 2-3 săptămâni.

Cei mai des întâlniți insecte dăunătoare care atacă dovlecii sunt acarienii și afidele. Pentru a le combate, folosiți o infuzie de blaturi de cartofi și coajă de ceapă, o soluție de sare de masă sau săpun și infuzie de pelin. În caz de deteriorare gravă, pulverizați cu insecticide (Karbofos, Actellik, Tsitkor și altele). La achiziționarea semințelor se recomandă să se țină cont de caracteristicile soiului în funcție de clima locală. În regiunile cu umiditate ridicată, se plantează soiuri de dovleac rezistente la boli.

Dovleacul: când și cum se recoltează

Fructele coapte sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, lăsând 5-6 cm din tulpină. Maturitatea este determinată de următoarele caracteristici:

• tulpina este lemnoasă;
• frunzișul a devenit galben și s-a uscat;
• crusta a devenit tare și strălucitoare.

Recoltarea trebuie făcută într-o zi uscată, însorită, înainte de apariția înghețului. Exemplarele nu tocmai coapte sunt imediat consumate sau procesate. Se păstrează fructele coapte; dovleacul poate fi păstrat acasă iarna într-un apartament la temperatura camerei (sub pat, în cămară).