Tutunul care a fost cultivat și uscat cu propriile mâini este semnificativ superior produsului achiziționat în ceea ce privește mirosul și gustul. În mediile de producție, materiile prime sunt adesea expuse la substanțe chimice pentru a evita deteriorarea produsului. Acest lucru are un efect negativ asupra gustului și mirosului de tutun și provoacă probleme de sănătate. Un produs de casă este considerat a fi de calitate superioară. Cu toate acestea, mulți oameni au o întrebare despre cum să păstrați cel mai bine tutunul acasă.
- Cum să depozitați corect tutunul acasă
- Tutun fermentat
- Nefermentat după uscare
- Recipiente de depozitare
- În borcane de sticlă
- În recipiente din lemn
- În cutii de tablă
- Caracteristici de depozitare a tutunului de narghilea
- Depozitarea tutunului de rulat și a pipelor
- Cel mai bun înainte de data
- Consecințele depozitării necorespunzătoare
- Cum se depozitează semințele
Cum să depozitați corect tutunul acasă
Este important să păstrați frunzele de tutun în mod corespunzător. Atunci când alegeți un loc pentru aceasta, merită să luați în considerare timpul de depozitare estimat.
De asemenea, se recomandă să se concentreze asupra următoarelor caracteristici:
- umiditatea aerului – 15-30%;
- temperatura - +15-20 grade;
- lipsa luminii naturale a soarelui;
- restricționarea fluxului de aer proaspăt;
- lipsa altor plante uscate în apropiere;
- restricționarea accesului dăunătorilor;
- absența contaminării pe suprafețele care vin în contact cu materiile prime uscate.
Tutun fermentat
Acest tip de tutun trebuie depozitat în brichete de foi sau sub formă tăiată, așezate în recipiente etanșe. Nu ar trebui să pătrundă aer în ele. În acest caz, recipientul trebuie să fie într-un loc întunecat și cald. O caracteristică distinctivă a fermentației este că procesul, odată început, nu se va opri. Cu cât tutunul crud este depozitat mai mult timp, cu atât devine mai aromat.
Nefermentat după uscare
Frunzele uscate pot fi păstrate mult timp fără tăiere sau umezire. În acest caz, este permisă utilizarea următoarelor metode:
- puneți frunze întregi uscate în cutii de carton;
- plasați mănunchiurile sub acoperiș la frig - de exemplu, puneți-le în pod;
- Rulați stivele de frunze uscate în tuburi, legați-le cu ață, puneți-le în pungi, îndepărtați aerul din ele cu un aspirator și închideți-le bine.
Recipiente de depozitare
Este permisă utilizarea diferitelor tipuri de recipiente pentru depozitarea produsului. Acest lucru vă permite să alegeți cea mai potrivită opțiune.
În borcane de sticlă
Sticla nu are pori si se dezinfecteaza usor. Prin urmare, poate fi folosit în siguranță pentru depozitarea pe termen lung a tutunului brut - timp de cel puțin 2 luni.Trabucurile sunt făcute din frunze, care sunt depozitate întregi, iar materiile prime zdrobite sunt folosite pentru țigări.
Pentru depozitarea pe termen lung, este permisă rularea tutunului brut în borcane obișnuite care sunt destinate conservării. În acest caz, recipientele trebuie pregătite corespunzător:
- Înainte de utilizare, borcanul trebuie spălat manual cu apă fierbinte cu săpun.
- Tratați recipientul cu abur fierbinte sau puneți-l în cuptorul cu microunde.
- Așteptați până când ultimele picături de umiditate se evaporă.
- Puneți tutunul uscat într-un recipient rece, sterilizat și rulați cu un deschizător de conserve. Acest lucru se poate face și cu un capac special fierbinte.
Este recomandat să faceți o inscripție pe fiecare cutie indicând tipul de tutun și data ambalării. După aceasta, materiile prime pot fi depozitate.
În recipiente din lemn
Pentru a păstra tutunul de pipă, ar trebui să utilizați cutii speciale din lemn - humidor. Sunt echipate cu umidificator si ajuta la mentinerea parametrilor optimi de umiditate in depozit. Astfel de produse sunt fabricate din cedru. Acestea variază ca mărime și pot conține 110, 220 sau 450 de grame de tutun. Produsul poate fi depozitat în umidificatoare timp de câteva luni. Este important să păstrați cutiile cu materii prime într-un loc întunecat și răcoros.
În plus, lemnul de cedru își poate da mirosul tutunului de pipă. În plus, un humidor poate face materiile prime prea umede. În același timp, umiditatea acestuia nu trebuie să depășească 10-14%.
În cutii de tablă
Pentru depozitarea pe termen lung, se recomandă utilizarea cutiilor de tablă sigilate. Acestea trebuie păstrate într-un loc întunecat și uscat, cu o temperatură constantă. În același timp, cunoscătorii notează că această metodă de depozitare este ideală pentru tutunul englezesc și natural. În același timp, soiurile aromatice își pot pierde proprietățile și gustul. Puteți păstra tăieturile de tutun în recipiente de tablă timp de cel puțin 1 an.
Caracteristici de depozitare a tutunului de narghilea
Tutunul narghilea are anumite caracteristici de depozitare. Se recomandă să luați în considerare următoarele:
- Asigurați-vă că recipientul este complet etanș. Acest lucru va ajuta la evitarea evaporării umidității și a pierderii aromei.
- Evitați expunerea la lumina soarelui. De aceea, se recomandă păstrarea tutunului crud într-un loc întunecat, ferit de lumină.
- Nu depozitați materiile prime la temperaturi ridicate. Parametrii optimi sunt +10 grade.
Se recomandă păstrarea amestecului de tutun pentru narghilea în pungi de vid. Recipientele din plastic pentru alimente sunt, de asemenea, potrivite pentru aceasta. Tutunul de casă poate fi păstrat în astfel de recipiente pentru o perioadă lungă de timp, mai ales atunci când este păstrat la frigider.
Depozitarea tutunului de rulat și a pipelor
Tutunul tăiat pe care intenționați să îl utilizați pentru pipe sau pentru țigări de rulare este cel mai bine să luați cu dvs. O cutie de țigări este potrivită în acest scop.
Cel mai bun înainte de data
Dacă sunt îndeplinite condițiile de păstrare, frunzele întregi uscate pot fi păstrate timp de 5 ani. La tăiere, materia primă își păstrează proprietățile timp de cel mult 2 ani. După fermentare, tutunul trebuie păstrat timp de 1 an. Semințele de tutun își păstrează caracteristicile până la 15 ani.
Consecințele depozitării necorespunzătoare
Tutunul crud stricat își pierde gustul și aroma.De asemenea, conține substanțe toxice care vă pot dăuna grav sănătății. Dacă regulile de depozitare sunt încălcate, există riscul apariției următoarelor probleme:
- formarea mucegaiului și putregaiului;
- sfărâmare;
- erupție de scutec de frunze;
- infestare cu insecte dăunătoare;
- oxidarea elementelor chimice.
Următoarele semne indică deteriorarea materiilor prime:
- Culoare nenaturală. Materiile prime pot fi acoperite cu un strat negru sau ușor. Pe ea se formează adesea pete întunecate sau luminoase.
- Apariția dăunătorilor. Gângănii, larvele, viermii, muschii și gărgărițele se pot acumula în amestecul de tutun.
- Miros urât. Poate fi putred sau mucegăit.
- Gust nenatural. În materia primă apare o amărăciune stâncioasă.
- Pierderea elasticității frunzișului, prăbușindu-se în praf cu o ușoară presiune.
- Formarea de firimituri umede la fundul recipientului. Apare dacă frunzișul este deteriorat sau deteriorat de insecte dăunătoare.
Identificarea proceselor chimice nedorite din materii prime este puțin mai dificilă. Orice arome atipice sau, dimpotrivă, pierderea completă a mirosului în timpul depozitării sunt considerate semne indirecte de oxidare și deteriorare a substanței.
Cum se depozitează semințele
Principala cerință pentru depozitarea semințelor este păstrarea germinării lor. Dacă recomandările sunt respectate, boabele își vor păstra viabilitatea timp de 15 ani.
Este important să respectați aceste recomandări:
- Alegeți un recipient etanș care să nu permită trecerea umezelii, luminii solare și dăunătorilor. Pentru a face acest lucru, ar trebui să utilizați pungi cu încuietoare din plastic. Acestea trebuie depozitate într-o cutie sau o pungă care să nu permită trecerea luminii.
- La fiecare șase luni, materialul semințelor trebuie inspectat pentru atacuri de mucegai sau dăunători. Se recomandă să aruncați semințele stricate.
- Condițiile de temperatură și umiditate sunt similare cu cele pentru depozitarea frunzelor de tutun.
- Semințele sunt toxice, așa că trebuie ținute la îndemâna copiilor și a animalelor de companie.
Grădinarii cu experiență care cultivă plante recomandă păstrarea materialului de semințe în congelator. Acest lucru ajută la păstrarea viabilității sale pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, înainte de germinare, boabele trebuie să se odihnească de la îngheț. Pentru a face acest lucru, acestea vor trebui scoase din congelator cu 1,5-3 luni înainte. Acest lucru ajută la trezirea embrionilor.
Depozitarea tutunului acasă are multe caracteristici. Pentru a crește durata de valabilitate a materiilor prime, este important să alegeți recipientul potrivit și să vă asigurați parametrii optimi de temperatură și umiditate.
