Creșterea din semințe și îngrijirea feniculului în pământ deschis, cum să păstrezi pentru iarnă și soiuri

Pe vremuri, această cultură era cunoscută bucătarilor, vindecătorilor și oamenilor obișnuiți. Miturile, credințele și prejudecățile sunt asociate cu ea: locuitorii din Hellas, conform legendei, dădeau foc oamenilor într-o tulpină goală de fenicul. Este adesea confundat cu mărar, dar sunt plante diferite. Puteți afla despre fenicul, cultivarea și îngrijirea corespunzătoare a răsadurilor în teren deschis citind acest material.

Descrierea culturii și a soiurilor comune

Feniculul aparține grupului umbrelă și poate fi unul, doi sau peren. In stare naturala creste pe continentul african, Europa, America (Nord si Sud), Asia. În Federația Rusă, feniculul se găsește în regiunea Krasnodar și în regiunile de stepă din Caucaz.

Preferă solurile sărace, uscate și adesea crește de-a lungul drumurilor. Fructele și frunzele conțin uleiuri esențiale cu miros caracteristic și gust dulce. Există 2 tipuri principale de fenicul:

1. Comun.
2. Vegetal.

Primul este cultivat pentru frunziș și semințe, în timp ce soiurile de legume (cap și italian) produc pețioli și tulpini cărnoase. Feniculul obișnuit mai este numit și „mărar dulce”. Crește până la o înălțime de până la 2 metri și este un vizitator frecvent în grădinile de legume și terenurile personale. Tulpina este dreaptă, cu o structură nervură distinctă.

Vârful plantei este încoronat cu mai multe umbrele (de la 10 la 20), fiecare dintre ele va avea până la 25 de inflorescențe mici, galben strălucitor. Feniculul este familiar apicultorilor; este foarte potrivit pentru hrănirea albinelor.

Soiul de legume se distinge printr-o tulpină foarte ramificată. Capetele cărnoase de varză cresc în locurile în care sunt atașate frunzele (pețioli). În total, există 7 tipuri de fenicul vegetal: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprano, Leader, Autumn Beauty. Este cunoscut și un hibrid - o plantă de mijloc de sezon din soiul de varză Rudi F1.Mărcile de semințe oleaginoase Chernovitsky, Krymsky (selecție rusă) și siciliană, italiană mari (străine) cresc bine și în Rusia.

Valoarea feniculului

Feniculul este folosit în mai multe scopuri: ca supliment alimentar, în cosmetică, din motive medicale și ca preventiv. În unele cazuri, nu poate fi înlocuită cu nimic altceva: aceasta este unicitatea plantei.

În nutriție

Uleiul și semințele de fenicul sunt cunoscute ca un condiment comun. Verdeturile sunt dulci, cu un gust racoritor, placut. In materie culinara se foloseste crud - in deserturi si salate, fiert cu alte legume. Pâinea se coace cu fructe de fenicul, se folosește la conservarea și sărarea preparatelor de casă. Popoarelor caucaziene le place să adauge verdeață la mâncărurile lor naționale colorate. Parfumierii adaugă ulei parfumat la cosmetice, iar produsul secundar al stoarcerii fructelor este folosit ca lubrifiant în tehnologie.

Important. În ciuda asemănării externe cu mărar (înflorire umbrelă, miros picant), feniculul este o specie separată, cu propriile sale caracteristici.

În medicină

Ca medicament, feniculul era folosit în antichitate - Hipocrate, Pliniu și Avicenna îl recomandau pacienților pentru:

• expectorație;
• tratament pentru ochi;
• lavaj renal (diuretic).

Efectul principal se obține prin utilizarea fructelor sau a uleiului stors din ele. Însoțitorii de baie sunt familiarizați cu metoda de tricotat mături folosind ramuri și frunziș ale unei plante.

Pe baza de uleiuri esențiale de fenicul se prepară un elixir pentru tuse; fructele au un efect laxativ, eolian și coleretic, precum și un efect sedativ. Acestea includ taxele farmaceutice. Mamele știu ce să le ofere copiilor lor cu balonare în intestine, în special sugarilor - apă de mărar. De asemenea, se prepară din semințe de fenicul.

Efectul benefic al infuziilor din plantă asupra sistemului nervos excitabil este binecunoscut: îmbunătățesc somnul și cresc rezistența la stres. Efectul extern al decoctului este de a ameliora inflamația în acnee, dermatită și furunculoză. Cardiologii recomandă tratamentul cu fenicul pentru circulația deficitară și problemele vasculare.

Alegerea unui loc pentru cultivarea feniculului

Planta aparent simplă nu este atât de ușor de cultivat: feniculul are nevoie de umiditate și lumină pentru a crește pe deplin. Înainte de plantare, solul este arat și îmbogățit sistematic cu îngrășăminte minerale complexe. Terenul din țară nu trebuie să fie mare, dar cu siguranță trebuie să fie bine iluminat.

Cei mai buni predecesori

Principala regulă pentru plantarea feniculului este că nu se înțelege bine cu „vecinii” săi: este mai bine să-l plantați separat de alte plante. Prin trimiterea rădăcinilor lungi și subțiri în toate direcțiile, „planta liniștită” este capabilă să pompeze umiditatea din zona înconjurătoare.

Dacă în apropiere se află spanac, fasole, chimen sau ardei, acestea vor avea un efect deprimant asupra feniculului, împiedicându-l să se dezvolte. Pentru culturile în creștere, cele mai bune opțiuni pentru „locatarii” anteriori sunt cartofii, varza, castraveții și mazărea - îngrășămintele cu care sunt hrăniți sunt bine absorbite de planta umbrelă.

Cerințe de iluminare

Feniculul este sensibil la condițiile de lumină. Aceasta înseamnă că trebuie alese zone pentru plantarea semințelor sau a răsadurilor care să fie însorite și deschise în timpul zilei. Orice culturi plantate în vecinătate care creează umbră (porumb, floarea soarelui) vor interfera cu creșterea plantei. Dar atunci când cultivați legume, prea multă lumină poate fi dăunătoare: orele lungi de lumină nu permit reglarea normală a capului.

Important. Sunt excluse plantele înalte care umbră tufele de fenicul din vecinătate.Este mai bine să le plantați separat, în alt loc.

Sol pentru plantare

Atunci când alegeți solul pentru creștere, feniculul de grădină este destul de pretențios: nu va crește în zone abandonate, soluri sărace sau zone prost cultivate.

1. Potrivit: sol bine fertilizat, dens, usor alcalin.
2. Nepotrivit: sol ușor, prost arat, sol sărac.

Crește în pământ deschis din semințe

Feniculul este cultivat din semințe, care rămân viabile timp de 3 ani. Grădinarii cu experiență recomandă pregătirea lor înainte de plantare pentru a crește probabilitatea unui rezultat favorabil.

Pregătirea solului

Înainte de însămânțare, viitorul loc de plantare a feniculului este săpat până la o adâncime de 25 de centimetri sau mai mult (baionetă cu lopată). Dacă ceva a crescut pe site înainte, atunci săparea se face imediat după recoltare. Pentru solurile sărăcite este permisă fertilizarea cu îngrășăminte minerale organice. Primavara, inainte de plantare, zona este sapata din nou, la jumatate din adancime.

Apoi efectuează slăbirea și nivelarea. Uneori se recomandă aplicarea îngrășământului sub cultura plantată anterior, astfel încât acesta să fie mai bine absorbit. Poate fi necesară fertilizare suplimentară înainte de însămânțarea semințelor. De obicei se utilizează următoarea compoziție: azotat de amoniu, săruri de potasiu și superfosfat în raport de 3:1:2.

Important. Este util să amestecați fenicul vegetal (semințe) cu îngrășământ superfosfat granular, acest lucru va crește germinarea răsadurilor.

Pregătirea semințelor

Pentru a face acest lucru, întregul stoc de semințe trebuie așezat pe o suprafață plană acoperită cu o cârpă curată și ușoară. Problema nu ar trebui să fie sintetică - acest lucru este important. Apoi, pregătiți o soluție specială de stimulare a creșterii (este potrivit și permanganatul de potasiu slab concentrat) și scufundați semințele învelite într-un plic de țesătură în ea.Ar trebui să fie umezite uniform și în niciun caz să nu plutească la suprafață. Lăsați timp de 4 ore, apoi îndepărtați și uscați.

Semănat semințe primăvara

Aprilie este cel mai potrivit pentru plantarea în grădină; uneori este permis să semăneze iarna (în septembrie). Plantarea timpurie înseamnă protejarea răsadurilor de vreme rea și vreme rece. Este mai bine să plantați soiuri de legume în pământ în a treia decadă a lunii iunie, altfel capetele de varză se vor forma prost.

Adâncimea de plantare pentru toate tipurile de semințe este de 2-3 centimetri. Pentru semănatul de primăvară, se recomandă efectuarea de var, adăugarea de humus, compost sau rumeguș putrezit. Acoperirea patului săpat și slăbit cu folie va reține umezeala în interiorul acestuia. Înclinația patului se alege să fie de jumătate de metru. Primii lăstari eclozează la 5-6 zile după plantare, dar asta dacă temperatura medie zilnică nu scade sub +6 °C. După 7-10 zile, răsadurile sunt subțiate, lăsând 20-25 de centimetri între ele.

Semănatul înainte de iarnă

Pentru plantarea completă iarna, feniculul se dovedește a fi prea răsfățat de căldură, dar, în anumite condiții, este permisă însămânțarea toamnei. Pentru a face acest lucru, plantele sau semințele rămase timp de 2 ani vor trebui să fie bine protejate de intemperii și protejate. Semănatul de iarnă nu este fertilizat, folosind reziduurile de îngrășăminte minerale din sol de la culturile anterioare. Este necesară săparea și slăbirea zonei înainte de plantarea semințelor.

Întreaga parte superioară a plantelor rămase pentru iarnă este tăiată, apoi sunt acoperite cu mulci, turbă și acoperite cu rumeguș. De îndată ce cade zăpadă, paturile sunt acoperite suplimentar cu un strat de câțiva centimetri.Grădinarii cu experiență susțin că probabilitatea ca feniculul să supraviețuiască cu succes iernii rusești este scăzută: este mai bine să te joci în siguranță și să-l plantezi într-o seră, în care răsadurile vor trebui, de asemenea, acoperite cu turbă sau frunze.

Caracteristici ale creșterii prin răsaduri

Metoda funcționează bine atunci când cultivați specii de legume: în acest caz, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la dezvoltarea normală a culturilor de rădăcină, ceea ce se întâmplă adesea la plantarea semințelor. Această metodă este potrivită și pentru vara scurtă a Rusiei Centrale și a regiunilor din nord.

Plantarea se realizează în mai multe etape: în primul rând, la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie, semințele sunt semănate în cutii de răsaduri. Apariția primilor muguri semnalează necesitatea culesului: se separă cu grijă și se transferă în ghivece separate. Este posibil să înlocuiți procedura cu subțiere (cu un pas de 20 de centimetri între lăstari adiacenți). După aproximativ 30 de zile, se realizează etapa finală - tufe de fenicul se plantează în pământ deschis, într-un pat de grădină, păstrând o distanță de cel puțin 40 de centimetri între ele.

Specificul creșterii acasă

„Capriciosul” verde, parfumat, se cultivă și acasă, pe pervaz. În condiții de temperaturi pozitive constante, este mai ușor să-i oferiți condiții confortabile. Veți avea nevoie de: ghivece sau recipiente de flori, cutii pentru răsaduri de până la 30 de centimetri înălțime și nu mai mult de 25 de centimetri lățime. Fundul este acoperit cu un strat de drenaj subțire: pietricelele mici își pot juca rolul. Din experiență se știe că solurile bine fertilizate cu incluziuni minore de argilă sunt potrivite pentru fenicul. Este mai bine să nu vă asumați riscuri cu aciditatea; nivelul necesar este pH-ul 7.

Important. Amestecuri de sol gata preparate pentru flori (Terravita) mențin parametrii necesari de aciditate și conținut de minerale.Dacă îi adaugi puțină argilă, obții o compoziție echilibrată pentru feniculul pe care îl cultivi.

Containerele de turbă gata făcute, care pot fi achiziționate de la magazinele de grădină, sunt potrivite pentru plantarea semințelor. Acolo se toarnă pământ și se îngroapă ușor 2-3 semințe (ținând cont de rărirea viitoare). După plantare, culturile sunt îndepărtate într-un loc cald (dar nu fierbinte).

Feniculul este o cultură iubitoare de lumină, dar în stadiul inițial de creștere, semințele au nevoie de întuneric. În pământ deschis, mugurii răsare în 2-3 săptămâni; au nevoie de o temperatură de +6 °C. Dacă rădăcinile fragede sunt rănite în timpul transplantului, tulpina și umbrelele cresc, dar capetele de varză nu se stabilesc bine (acest lucru este important pentru soiurile de legume).

Când creșteți „pentru verdeață”, este suficient să așteptați până când lăstarii se ridică cu 25-30 de centimetri și puteți recolta. Pentru „rădăcini” veți avea nevoie de un recipient voluminos, deoarece capetele de varză cresc până la 10 centimetri în circumferință (partea superioară, deasupra solului, se ridică la 50 de centimetri). Perioada vegetativă în acest caz este de până la 90 de zile.

Reguli de îngrijire a plantelor

Feniculul impune cerințe sporite compoziției și structurii solului, luminii și umidității, dar nu necesită îngrijire specială atunci când este crescut. Va fi suficient să îndepliniți câteva cerințe simple ale tehnologiei agricole.

1. În primul rând, plivitul de la vecinii cu buruieni este obligatoriu - vor interfera cu dezvoltarea răsadurilor.
2. În al doilea rând, completarea cu minerale și substanțe nutritive. Îngrășămintele sunt aplicate pentru prima dată după rărire - gunoiul de grajd proaspăt (mullein) este potrivit pentru aceasta.

Când se aplică pe sol, soluția de gunoi de grajd este preparată într-un raport de 1:3 (parte humus la 3 părți apă).Pentru a îngriji planta și a uda paturile, compoziția finită ar trebui să fie și mai subțire - 1:10. Răsadurile sunt hrănite și cu excremente de pui, dar acest lucru se face cu atenție, încercând să nu se ardă tulpinile și diluând îngrășământul în proporție de 1:50.

Paraziți și protecție împotriva lor

În grădină, pe lângă culturile utile cultivate, pot exista „vecini” periculoși - insecte dăunătoare. Aceștia sunt gândacii de gândaci și gândacii de mai care distrug verdețurile proaspete. Larvele fluturilor de coadă rândunică, morcov și molie umbrelă adoră să mănânce fenicul. Nu se poate descurca fără afidele și insectele omniprezente (gangănii umbrelă, insectele cu dungi).

Pentru prevenire, șanțurile de captare sunt săpate în jurul zonei cu planta plantată; utilizarea pesticidelor este inacceptabilă: toate se vor transforma în vârfuri verzi. Este mai bine să folosiți una dintre metodele populare de încredere: pulverizați planta cu un decoct de muștar, urzică sau usturoi - resping bine dăunătorii. Cenușa de lemn infuzată în apă va funcționa și ea. Feniculul are boli: cercospora, care afectează semințele, precum și fomoza, septoria și spotting.

Important. Tratamentul feniculului cu amestec Bordeaux (un amestec de var și sulfat de cupru în apă) a funcționat bine. Această compoziție ajută la scăparea rapidă de boli și insecte, fără consecințe pentru plantă.

Udarea și afânarea solului

Feniculul iubește foarte mult apa; rădăcinile sale subțiri și lungi se pot întinde mult în lateral și „fura” umezeala vecinilor săi (dacă planta în sine îi lipsește). Se recomandă udarea răsadurilor și a tufelor mature cel puțin o dată pe săptămână (10-15 litri pe metru pătrat de suprafață). Udarea nu depinde de perioada anului - toamna, dacă vremea este uscată și fără vânt, se efectuează și.

Hilling

Feniculul plantat în sol trebuie să fie dealat: acest lucru îmbunătățește creșterea părții rădăcinii, care este deosebit de importantă pentru soiurile de legume cultivate pentru capete. Procedura se efectuează de 2-3 ori pe tot parcursul sezonului, grebând solul într-un strat de până la 7 centimetri. Uneori, grădinarii experimentați, înainte de a începe dealurile, pun pe plantă o cutie de plastic făcută dintr-o sticlă PET - astfel verdeața se murdărește mai puțin.

Hrănirea feniculului

Pentru această cultură, este necesar îngrășământ; se aplică împreună cu predecesorii săi (acest lucru este chiar mai bine) sau primăvara, aproape imediat după plantarea plantei în pământ. Se folosesc complexe minerale, precum și componente de origine naturală - gunoi de grajd de vaca și pui, diluate la concentrația necesară.

Mulcirea

O metodă simplă, dar eficientă, vă permite să oferiți răsadurilor umiditate, păstrându-l în sol. Ca strat de mulci, utilizați rumeguș, paie, frunze - orice material disponibil. Stratul nu trebuie să fie mai mic de 50 de milimetri; se actualizează după cum este necesar (verificarea umidității solului).

Adăpost pentru iarnă

Feniculul lăsat să ierneze (pentru al 2-lea sezon) trebuie pregătit corespunzător: tăiați toată partea superioară, stropiți cu protecție împotriva înghețului. Paiele rămase după prelucrarea grâului, turbei, ramurilor mici și frunzelor sunt potrivite pentru aceste scopuri. Uneori se recomandă să lăsați aproximativ 40 de centimetri din tulpină cu lăstari pentru o mai bună reținere a zăpezii.

Stratul care acoperă partea subterană trebuie să fie suficient de gros pentru a preveni înghețarea. Parametrii specifici depind de zona climatică: cu cât iarna este mai rece, cu atât plantele rămase în pământ sunt protejate cu mai multă grijă. După căderea zăpezii, paturile sunt acoperite suplimentar cu ea.

Metode de combatere a bolilor și dăunătorilor

Ierburile aromate proaspete atrag atenția insectelor, care trăiesc din abundență în grădini și grădini de legume, omizi și ploșnițe.

Mai multe metode sunt cele mai eficiente:

1. Pentru a respinge afidele, tripsul, ploșnițele și omizile, pulverizați cu o soluție de săpun verde: pentru aceasta, 200-400 de grame sunt diluate în apă (la 10 litri). Amestecul Bordeaux (lai cu sulfat de cupru) este de asemenea bun.
2. Gângăniile - mai și crabweed - sunt neutralizate cu ajutorul șanțurilor de captare care sunt săpate în jurul plantației de fenicul.
3. Tratarea semințelor înainte de plantare într-o soluție slabă de permanganat de potasiu nu numai că crește rata de germinare a acestora, dar și distruge sporii bolii. În plus, patul este udat cu același amestec înainte de a planta fenicul.
4. Pentru a preveni transmiterea bolii plantelor deja infectate (vechi) mai jos în lanț, mențineți o distanță între rânduri și distrugeți cu grijă exemplarele deteriorate, izolându-le de cele sănătoase.

Cum să recoltezi corect

Colectarea de verdeață începe atunci când frunzișul (lăstarii de umbrelă) atinge o lungime de 30 de centimetri. Puteți face acest lucru toată vara, tăind cu grijă tulpinile proaspete și parfumate. Capetele culturilor de legume pot fi dezgropate atunci când cresc la o dimensiune de 8-10 centimetri. Asta se intampla toamna, in august-septembrie. Pentru a coace semințele, feniculul este lăsat pentru anul următor, permițându-i să iernă. Pentru a preveni ca fructele coapte să înceapă să se semăne spontan, se recomandă să le înfășurați cu o cârpă subțire de tifon.

Depozitarea feniculului

Grădinarii cu experiență spun că a pregăti feniculul pentru iarnă înseamnă păstrarea vitaminelor utile până în sezonul următor, asigurându-ți o aprovizionare cu substanțe curative și o farmacie naturistă.

Verzile sunt uscate și sărate, același lucru este valabil și pentru semințe. Legumele rădăcinoase se păstrează ca legumele obișnuite - într-un loc răcoros și întunecat.Ele sunt sărate, murate și folosite la conservarea casei.