Descrierea cartofilor dulci Cartoful dulci, beneficiile și daunele sale, cultivarea și îngrijirea

Cartoful dulce este al doilea nume comun pentru cartof dulce. O plantă anuală, cățărătoare, originară din America de Sud, este populară în Indonezia, cultivată în India și considerată un fruct de longevitate în China.

Descriere

Tulpina are o înălțime de până la 17 cm și este acoperită cu frunze în formă de inimă. Planta este o perenă în țara natală; în țara noastră este cultivată ca plantă anuală și înflorește cu flori liliac sau albe. Florile sunt în formă de pâlnie. Formarea tuberculilor într-o plantă are loc în furcile rădăcinilor laterale.

Tuberculii de cartofi dulci pot ajunge la dimensiuni mari, cu o greutate mai mare de 3 kg. Forma fructului poate fi diferita (rotunda, alungita, nervurata), in functie de soi. Culoarea pulpei și a pielii tuberculilor depinde de soi și specie. Există soiuri cu tuberculi de portocaliu, violet, roșu, galben și alb. Gustul pulpei de cartof dulce este dulceag, datorita glucozei pe care o contine.

Puteți cumpăra soiul de cartofi dulci de vânzare:

• rautacios;
• vegetal;
• desert.

Soiurile furajere conțin mai puțină glucoză și sunt folosite ca înlocuitor de cartofi. În loc de cartofi se mănâncă și soiuri de legume, dar soiurile de desert au un gust mai apropiat de morcov, dovleac, banană și culoarea pulpei este strălucitoare, portocalie.

Soiurile populare de desert includ soiurile Batatov:

• Georgia Red;
• Beauregard.

Următorul soi este plantat ca înlocuitor pentru cartofi:

• Violet;
• Japonez;
• Alb.

Care sunt beneficiile cartofului dulci?

Cartofi dulci Cartofii dulci nu sunt foarte populari la noi. Această plantă este termofilă, iar clima noastră nu poate fi numită blândă. Interesul pentru cultura tropicală este în creștere datorită popularizării noilor sale soiuri, adaptate la condițiile verii noastre și a informațiilor despre utilitatea fructelor sale.

Gustul tuberculului de cartofi dulci amintește vag de gustul cartofilor congelați. Această asemănare explică al doilea nume al plantei. Substanțele conținute în rădăcină sunt cele care explică beneficiile și daunele cartofului dulci. Compoziția pulpei și beneficiile acesteia depind în mare măsură de soi, precum și de condițiile de creștere.

Mancătorii de inimă sunt sfătuiți să folosească soiuri în care carnea tuberculilor este violet. S-a constatat că acestea conțin un conținut ridicat de antociani, îmbunătățesc funcția inimii, iar consumul lor în alimente reduce riscul de apariție a bolilor oculare și vasculare.

Tubercul portocaliu de cartof dulce îmbunătățește vederea, menține ochii tineri datorită vitaminei A, există mai mult în pulpă decât alte legume. Mâncărurile preparate din tuberculul portocaliu sunt utile în special persoanelor în vârstă și persoanelor cu probleme de greutate.

Pentru femeile în vârstă care au intrat în menopauză (menopauză), fructele de cartofi dulci ajută la menținerea nivelului de hormoni feminini din organism. La femeile tinere, crește libidoul. Persoanele care mănâncă în mod regulat tuberculi sunt mai puțin susceptibile de a suferi de cancer și tulburări nervoase.

Alături de proprietățile benefice ale cartofului dulci, există și contraindicații. Nu toți sunt dulci Cartofii sunt buni pentru tine. Persoanele cu diferite patologii gastro-intestinale pot suferi daune asupra sănătății lor. Nu se recomandă includerea acestuia în alimentația femeilor însărcinate și care alăptează.

Cum să plantezi și să înmulțim?

Pentru a avea timp să crești cartofi dulci în clima noastră vara, trebuie să înveți cum să-i crești răsadurile. Plantarea tuberculilor direct în grădină nu va aduce succes. Vara noastră scurtă nu va fi suficientă pentru a forma fructe cu drepturi depline în pământ deschis. Mai întâi trebuie să studiați soiurile care sunt în vânzare. Alegeți soiul a cărui descriere se potrivește cel mai bine zonei specifice.

Pentru a obține răsaduri, aveți nevoie de tuberculi maturi de cartofi dulci. Exemplarele mari de tuberculi pot fi împărțite în mai multe părți cu un cuțit curat și ascuțit. Părțile rezultate trebuie scufundate la jumătate în recipiente cu apă. Încolțiți tuberculi pe un pervaz însorit sau sub o fitolampa. Primii muguri de pe tuberculi vor ecloziona în 2-3 săptămâni.

Când tuberculul de cartof dulce este complet acoperit cu lăstari, separați-i (tăiați) cu grijă și puneți-i în apă până când apar rădăcinile. Un lăstar de 10 centimetri este considerat bun. Puteți obține până la 7 loturi de muguri dintr-o singură tăietură.Este nevoie de aproximativ 10 zile pentru ca mugurii să se formeze. Rădăcinile apar în trei zile. Când înălțimea mugurilor cu rădăcini este de aproximativ 20 cm, aceștia pot fi plantați în sol.

Alegerea terenului și pregătirea solului

Atunci când alegeți o locație, luați în considerare următoarele cerințe:

• bine luminat pe tot parcursul zilei;
• situat în aval vântului;
• apele subterane nu mai aproape de 2 m.

Pregătiți un pat pentru cartofi dulci toamna. Determinați aciditatea solului; dacă este acid, dezoxidați-l cu var. Aplicați cea mai mare parte a îngrășământului toamna. Se presară 3 kg de humus pe fiecare metru pătrat de sol, se împrăștie îngrășăminte: superfosfat (20 g) și sulfat de potasiu (15 g). Primăvara, cu 5 zile înainte de plantarea răsadurilor, săpați solul pentru ultima dată, adăugând 80 g/mp. m. nitrat de amoniu.

Formați găuri pentru răsaduri după un model de 30*50 cm, adâncime de 15 cm. Plantați cartofi dulci în pământ încălzit, lăsând deasupra majoritatea internodurilor. Există trei scheme comune de plantare a cartofilor dulci:

• vertical;
• orizontală;
• în formă de V.

Tașați ușor solul din jurul răsadurilor și udați găurile. Când plantele sunt plantate, acoperiți-le cu material de acoperire pentru a le proteja de soare și de frigul nopții.

Datele de aterizare

Vremea în diferite regiuni ale țării poate varia foarte mult, astfel încât momentul forțării răsadurilor și transplantării lor în sol este diferit. De exemplu, în Teritoriul Krasnodar încep să forțeze muguri în primele zece zile ale lunii aprilie și aduc răsaduri în grădină când florile înfloresc pe salcâm.

Cartoful dulci nu este o cultură foarte familiară pentru Belarus, dar iubitorii săi au apărut și acolo. Planta este cultivată în răsaduri și plantată sub peliculă în a doua și a treia zece zile ale lunii mai. Vremea în Belarus este caldă deja la începutul lunii iunie, așa că după data de 10 filmul este îndepărtat de pe creste. La mijlocul lunii septembrie, tuberculii încep să fie colectați.

În regiunea Moscovei, ei așteaptă să se instaleze vremea constantă caldă de 15 °C și peste. Răsadurile de cartofi dulci sunt plantate sub folie, material de acoperire sau sticle de plastic tăiate. Cultivarea cartofilor dulci în zona de mijloc nu este diferită de cultivarea plantei în alte regiuni ale Federației Ruse.

Cultura iubitoare de căldură poate fi cultivată și în Siberia. Pentru a obține tuberculi cu drepturi depline, sunt suficiente două luni de vară cu o temperatură zilnică de cel puțin 20 °C. Unii legumicultori siberieni preferă să cultive tuberculi sănătoși într-o seră.

Cum să crești cartof dulce

Cultivarea cartofilor dulci va necesita ceva efort, mai ales in prima luna. Plantele necesită multă umiditate și vor trebui udate zilnic. După o lună, dacă răsadurile arată sănătos, udarea poate fi redusă treptat - mai întâi frecvența, apoi volumul.

Pentru a forma tuberculi mari, cartofii dulci au nevoie de o mulțime de nutrienți; planta în creștere îi absoarbe intens din sol pe tot parcursul sezonului, mai ales dacă au nevoie de potasiu. Fertilizează solul din jurul plantelor în august, aplică îngrășăminte cu potasiu sau cenușă. Din cenușă se prepară o infuzie. Păstrați infuzia timp de cel puțin două săptămâni. Îngrășămintele se aplică pe plante cel puțin o dată pe săptămână.

Udarea plantelor se încheie cu două săptămâni înainte de recoltare. Pentru ca fructele să fie păstrate mai bine, acestea trebuie să fie uscate în timpul săpăturii. Un semn de coacere și pregătire a fructelor pentru recoltare sunt frunzele uscate ale plantei. Recoltarea completă a tuberculilor înainte de primul îngheț. Nu ar trebui să fie ploaie în ziua recoltării fructelor. Depozitați tuberculii colectați la temperaturi peste zero (10 °C). Înainte de a păstra fructele, acestea sunt uscate la soare.

Sfaturi de la grădinari experimentați

Cei care au decis să stăpânească o nouă cultură vor fi ajutați de sfaturile îndrăgostiților în ale căror grădini cresc de multă vreme cartofi dulci:

1. După plantarea răsadurilor de cartofi dulci în sol, uitați de sape și greble; utilizarea lor este interzisă. Scoateți buruienile din sol cu ​​mâinile pentru a nu deteriora rădăcinile slabe ale plantei. Întreținerea solului este minimă.
2. Uscați fructele de cartofi dulci săpați la soare timp de cel puțin 7 zile. Cu cât tuberculii plantei se lasă mai lungi la soare, cu atât gustul lor este mai bun.
3. Pielea de pe tuberculi este subțire, așa că nu-i aruncați în timpul recoltării și depozitării.

Cultivarea unei noi culturi poate deveni o distracție preferată. O legumă sănătoasă va adăuga varietate dietei dumneavoastră și va crește valoarea nutritivă a acesteia.