Mulți grădinari sunt interesați de ce este castravetele, descrierea, cultivarea și îngrijirea acestuia. Acest termen se referă la un hibrid de castravete și pepene galben, care a fost creat ca urmare a selecției. Saraev a lucrat pentru a îmbunătăți rezistența culturilor la îngheț și a decis să le încrucișeze între ele. Rezultatul a fost o plantă destul de neobișnuită, care a fost iubită de mulți grădinari.
Descrierea hibridului
De fapt, astăzi nu există un consens cu privire la originea castraveților.Unii oameni consideră că această plantă este un fruct-legumă tropical, în timp ce alții susțin că este un hibrid care a fost obținut prin încrucișarea unui castravete cu un pepene galben.
În orice caz, s-a stabilit că cultivarea acestei plante a început în Asia Centrală. Crescătorii au reușit să obțină un hibrid prin încrucișarea soiurilor timpurii de pepene galben și specii nepretențioase de castraveți. În aparență, cultura este similară cu un tufiș de castraveți, dar are frunze mai mari și crește până la 2 metri înălțime. Se cultivă atât pe verticală, cât și pe orizontală.
Forma și gustul fructelor sunt influențate de stadiul de coacere a acestora. Exemplarele timpurii seamănă cu castraveții, dar au pielea mai subțire. Dimensiunea lor este de 8-12 centimetri. Aceste fructe se caracterizează printr-o culoare verde deschis. În acest caz, suprafața este acoperită cu puf moale.
Ce gust are
În stadiul inițial al coacerii, castraveții nu diferă aproape deloc de castraveți - nici ca gust, nici ca miros. Pe măsură ce fructul se coace, devine mai asemănător cu pepenele. Se caracterizează prin pulpă suculentă și dulce de o nuanță galben-portocalie. Are o aromă delicată și un gust plăcut. Este greu de descris în cuvinte. Se pare că există o aromă distinctă de pepene galben amestecată cu note de banană, portocală, castraveți și miere.
Instructiuni de folosire
În stadiul de coacere a laptelui, fructele pot fi consumate proaspete. Sunt adesea folosite pentru a face salate, murate și sărate. Produsul nu își pierde gustul și își păstrează mirosul și culoarea originală.
Compus
Castravetele se caracterizează printr-o valoare nutritivă ridicată și o compoziție chimică variată. Se compune din următoarele componente:
- vitamine din grupa B, A, C, E, PP;
- minerale – sodiu, magneziu, fier, potasiu, calciu.
Proprietăți utile și dăunătoare
Când consumați fructe de castraveți, puteți obține o serie de efecte pozitive:
- distruge radicalii liberi;
- obține un efect antisclerotic;
- restabilirea funcțiilor organelor digestive;
- curăță organismul de excesul de săruri și colesterol;
- stimularea proceselor metabolice;
- întineri organismul;
- obține un efect diuretic și coleretic ușor.
Castravetele nu dăunează organismului. Cu toate acestea, uneori sunt înregistrate cazuri de intoleranță individuală la acest produs. Prin urmare, ar trebui introdus cu atenție în dietă.
Soiuri
Datorită eforturilor crescătorilor, a fost posibilă obținerea a peste 15 soiuri ale acestei plante. Toate se caracterizează prin gust excelent, rezistență la îngheț și imunitate puternică. Cele mai populare soiuri ale acestei plante includ:
- Queen Anne se caracterizează printr-o productivitate ridicată. Acesta este un soi de coacere timpurie. Durează doar 2 luni de la plantarea semințelor până la recoltare. Fructele sunt acoperite cu dungi. Există ceva pulpă înăuntru. Când este complet copt, are un gust ușor fad.
- Matsarine - acest soi are fructe neobișnuite. Se disting prin forma lor alungită și arată ca dovleceii. Coaja are o culoare verde deschis. În stadiul de maturitate, greutatea unui fruct ajunge la 400 de grame. De la 1 plantă puteți obține până la 4 fructe. Pulpa este de culoare galben-verzuie și are un gust plăcut.
- Manduria se distinge prin fructele sale suculente, a căror greutate ajunge la 1 kilogram.Durează 100 de zile de la plantarea semințelor până la recoltare.
- Orenburg - fructele acestui pepene galben se disting prin forma lor oval-alungită. Recolta se poate recolta la 1-1,5 luni de la plantare. Când sunt necoapte, legumele cresc până la 12 centimetri și au un gust distinct de castraveți. Fructele coapte pot cantari pana la 2 kilograme si se caracterizeaza prin pulpa suculenta si dulce.
Cum să plantezi
Se recomandă plantarea semințelor pentru răsaduri la sfârșitul lunii aprilie. Răsadurile sunt mutate în pământ deschis la o lună după plantare. Este important să pregătiți patul în avans. Toamna, zona trebuie săpată și fertilizată. Pentru 1 metru pătrat, utilizați 25 de grame de superfosfat, 12 grame de sulfat de potasiu, 15 grame de azotat de amoniu și jumătate de găleată de humus.
Ghivecele de turbă care se descompun în sol ar trebui folosite ca recipiente pentru plantarea răsadurilor. Se recomandă să înmuiați semințele într-o soluție de permanganat de potasiu și apoi să le tratați cu stimulente de creștere - de exemplu, Epin.
Înainte de plantarea semințelor, solul trebuie să fie bine umezit, iar apoi materialul tratat trebuie adâncit în el cu 1-1,5 centimetri și stropit cu pământ. Îngrijirea constă în mutarea recipientului într-un loc însorit ferit de vânt, udarea în timp util și ventilarea mugurilor.
Se recomandă plantarea răsadurilor în sol deschis pe vreme caldă și însorită. Pământul trebuie afânat, făcute găuri la intervale de 1 metru și aplicat îngrășământ. După transplantare, plantele trebuie să fie bine udate și izolate cu sere.
Caracteristicile cultivării
Leguma nu are nevoie de udare frecventă. Este important să folosiți numai apă caldă pentru hidratare. După fixarea fructelor, numărul de proceduri este redus.Acest lucru ajută la prevenirea apariției fisurilor pe ele și la reducerea apei.
De asemenea, merită să efectuați procedura de formare. După ce apar 5-6 frunze, este necesar să ciupești tulpina principală. Aplicarea îngrășămintelor pe sol nu are o importanță mică. Pentru a face acest lucru, utilizați un amestec de 0,5 găleți de gunoi de grajd și 1 lingură de salpetru. Trebuie umplut cu 1 litru de apă, amestecat și udat solul din jurul tufișului. Această compoziție trebuie utilizată la intervale de 2 săptămâni.
Pentru a accelera creșterea verdeață, castraveții trebuie hrăniți cu excremente de păsări. Când planta începe să înflorească, nu mai fertilizați plantele.
Recoltarea
O caracteristică distinctivă a castraveților este că fructele sale pot fi colectate în stadiul inițial de coacere sau în stadiul de maturitate deplină. Legumele de pe tufiș se formează constant până în toamnă. Prin urmare, puteți colecta pepene galben castraveți toată vara.
În acest caz, ar trebui să respectați următoarele reguli:
- Pentru a pregăti mâncăruri sărate, legumele trebuie colectate la 30-40 de zile după plantarea răsadurilor. În această etapă, au gust de castraveți.
- Pentru a face dulceata, fructele se culeg numai dupa ce sunt complet coapte.
- Legumele coapte trebuie scoase din tufiș la timp. Datorită acestui fapt, ei nu vor extrage sucuri hrănitoare din el.
- Fructele coapte trebuie culese cu grijă pentru a nu deteriora pielea delicată.
- Pentru a crește durata de valabilitate a fructelor proaspete în timpul recoltării, este necesar să lăsați tulpina de până la 5 centimetri.
Nuanțe și dificultăți
Principala dificultate în cultivarea culturilor este furnizarea de apă suficientă fără a uda solul. Cantitățile excesive de umiditate provoacă putrezirea ovarelor și infecții bacteriene. Înainte de a uda plantele, merită să ridicați frunzișul și să inspectați solul. Dacă rămâne umed, nu este nevoie să udați cultura.
Atunci când alegeți o metodă de creștere, merită să luați în considerare faptul că fructele coapte sunt ușor separate de lăstari. Când cad la pământ sunt deteriorate. Astfel de fructe sunt potrivite doar pentru obținerea semințelor.
Deși castravetele este considerat o plantă iubitoare de căldură, nu rezistă la căldură extremă. Prin urmare, atunci când sunt cultivate în condiții de seră, culturile își elimină adesea ovarele la temperaturi foarte ridicate ale aerului.
Rețete folosind castraveți
Castravetele este un produs universal. Pe lângă consumul proaspăt, este potrivit pentru prepararea de salate, deserturi, conserve, compoturi și gemuri. Pentru a face gem delicios, veți avea nevoie de următoarele:
- 1 castravete;
- 350 de grame de zahăr;
- 1 anason stelat;
- coaja si zeama de la 1 lamaie.
Fructele trebuie spălate, tăiate în 2 părți și semințele îndepărtate. Trebuie spălat și tăiat în bucăți. Coaja nu trebuie îndepărtată. Puneți pulpa într-un recipient emailat, adăugați anason stelat și zahăr. Se pune la foc mic și se fierbe până se dizolvă zahărul. Când apar semne de fierbere, adăugați coaja de lămâie și sucul. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Se pune amestecul in borcane, se inchide ermetic si se pastreaza la loc racoros.
Castravetele este un produs gustos și sănătos care devine din ce în ce mai popular printre grădinari. Pentru ca cultivarea unei culturi să aibă succes, este nevoie de îngrijire adecvată.
