Muștarul este o cultură anuală din familia Cruciferelor. Poate fi cultivat ca îngrășământ verde, plantă de miere și cultură de semințe oleaginoase. Pentru ca planta să se dezvolte normal și să aibă imunitate puternică, este important să respectați condițiile de plantare. Respectarea regulilor și recomandărilor agrotehnice este, de asemenea, de mare importanță. Această cultură este considerată foarte nepretențioasă, dar necesită îndeplinirea unui număr de condiții.
Descrierea plantei
Muștarul este o plantă anuală de mărime medie de până la 70 de centimetri înălțime, care se caracterizează printr-o creștere rapidă. Cultura se caracterizează prin frunze penoase care cresc pe o tulpină verde. În același timp, flori simple galbene apar pe partea superioară a lăstarului.
Această plantă este considerată de neînlocuit. Se caracterizează prin următoarele caracteristici:
- Creștere rapidă și viteze ridicate de germinare. După recoltarea și semănatul zonelor libere, muștarul are timp să crească o cantitate mare de masă verde. Sezonul de creștere al acestei culturi durează literalmente 30-45 de zile.
- Minim de dăunători și boli naturale. Datorită acestui fapt, cultura ajută la curățarea solului pentru alte culturi. Viermii sunt considerați deosebit de sensibili la muștar. Prin urmare, se recomandă cultivarea cartofilor după îngrășământ verde.
- Proprietăți purtătoare de miere. Muștarul atrage albinele pe site, care nu permit trecerea plantelor de grădină.
Îngrășământul verde este considerat destul de economic. Semințele de muștar sunt ieftine. În același timp, sunt necesare literalmente 200-400 de grame de cereale la 1 sută de metri pătrați. Cultura se remarcă prin semințe mari care se împrăștie ușor și nu se încurcă. În plus, sunt foarte convenabile pentru aterizare.
Soiuri populare
Astăzi există mai multe tipuri de muștar, care diferă prin culoarea semințelor, tehnologia agricolă, dimensiunea și forma plantei. Următoarele soiuri sunt de obicei folosite ca îngrășământ verde:
- Alb - considerat cel mai comun tip, care se caracterizează prin lipsa de exigență a compoziției solului. Cu toate acestea, cultura nu ar trebui să fie plantată în sol prea acid sau mlaștinos. Rezistența ridicată la frig face posibilă plantarea culturii chiar și în toamnă. Planta reacționează brusc la deficiența de umiditate. În acest caz, se observă încetarea creșterii și ofilirea părții vegetative.
- Galben - caracterizat prin rezistență ridicată la secetă. Această plantă se remarcă prin verdeața sa delicată, dar este mai puțin rezistentă la frig. Semințele de tip galben sunt mai mici. Prin urmare, consumul la aterizare va fi mai mic.
- Negru - considerat cea mai iubitoare varietate de căldură. Prin urmare, merită să plantați muștar primăvara sau vara. Avantajul culturii este capacitatea sa de a crește în sol umed și mlăștinos.
Toate aceste soiuri îndeplinesc funcțiile de îngrășământ verde. Prin urmare, puteți da preferință oricărui tip de muștar. În plus, în prezent sunt cunoscute un număr mare de soiuri de muștar, care diferă ca dezvoltare și gust. Se recomandă să crești următoarele specii pe o cabană de vară și acasă pe pervaz:
- Volnushka este un soi de coacere timpurie. De la aparitia mugurilor pana la recoltarea primei recolte, trece maxim 1 luna. Muștarul se caracterizează prin frunze mari de o nuanță verde deschis. Cultura se distinge printr-o rozetă densă. Verdeturile au un gust excelent. Recoltarea ar trebui să înceapă după ce plantele ating o înălțime de 8 centimetri. Volnushka crește rapid verdeață. Acest lucru vă permite să obțineți o recoltă bună.
- Ladushka este un soi de mijloc de sezon care se distinge prin frunzișul vertical. În acest caz, rozeta atinge un diametru de 35 de centimetri. Acest soi este considerat întreținere redusă. Poate fi cultivat acasă pe un pervaz bine luminat sau într-o cabană de vară, dar în acest caz este necesar să se întunece plantările.
- Frunze roșii - este un soi timpuriu care se distinge prin frunziș vertical verde închis de formă rotunjită. Se caracterizează printr-un gust ascuțit, acidulat. Aceste verdețuri pot fi folosite ca garnitură pentru carne și pește. Este adesea adăugat în salate.Acest lucru ajută la evidențierea aromei legumelor proaspete.
- Mustang - acest soi are o perioadă medie de coacere. Sezonul de vegetație durează 35-40 de zile. Frunzele sunt caracterizate de o rozetă compactă, a cărei înălțime nu depășește 25 de centimetri. Acest lucru face posibilă creșterea culturilor pe un pervaz. Frunzișul este de culoare roșu-verde și de dimensiuni mari. Are un gust placut picant.
- Yadrenaya este o salată de muştar care se coace în 25-30 de zile. O trăsătură caracteristică a acestui soi este gustul înțepător pronunțat. Prin urmare, cultura viguroasă merită crescută pentru conservare. Din el puteți face și muștar de casă.
- Prima este un soi timpuriu care are o rozetă ridicată. Diametrul său nu depășește 20 de centimetri. Frunzele sunt de culoare galben-verzui. În acest caz, înălțimea culturii nu depășește 25 de centimetri. Frunzișul are un gust suculent și delicat, care are o aromă delicată. Are note de ridiche si mustar.
Avantaje și dezavantaje
Principalele avantaje ale muștarului includ următoarele:
- slăbiciune crescută a solului, absorbție bună a umidității;
- creșterea rezistenței solului la suflare, spălare și deplasare;
- suprimarea dezvoltării buruienilor;
- creșterea rezistenței plantelor la boli și atacuri de paraziți;
- atrăgând albinele și alți polenizatori.
În același timp, cultura are și câteva dezavantaje:
- susceptibilitatea la boli care sunt caracteristice culturilor de crucifere - acestea includ rădăcină, făinare, rugina;
- lignificarea tulpinilor după înflorire - în acest caz, este mai bine să folosiți tulpini suculente ca fertilizare;
- susceptibilitate la atacurile păsărilor - ciugulesc semințele de muștar și pot deteriora recolta.
Instrucțiuni de aterizare
Pentru ca cultivarea muștarului să dea rezultate, este necesar să se respecte recomandările de bază pentru plantare.
Alegerea solului
Cultura poate fi cultivată în sol nisipos ușor sau lut nisipos, a cărui aciditate nu depășește 6,5. Planta tolerează în mod normal umbra parțială. Cu toate acestea, cultura crește cel mai bine la soare. În sol greu sau acid, trebuie adăugate componente suplimentare. În acest caz, pentru 1 metru pătrat se recomandă utilizarea următoarelor:
- 1 găleată cu nisip;
- 1,5 găleți de humus;
- 2 pumni de faina de dolomita sau var stins.
Pregătirea semințelor
Muștarul crește bine fără stimulare suplimentară. Dacă trebuie să accelerați procesul de germinare a semințelor, puteți face o soluție de 0,6 grame de „Heteroauxin” și 1 litru de apă. În acest caz, este necesar să înmuiați materialul săditor timp de 6 ore.
Pentru a pregăti terenul pentru plantare, se recomandă să faceți următoarele:
- Curățați solul de buruieni și resturi vegetale.
- Adăugați preparate organice și minerale. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați humus și făină de cenușă sau dolomit. Pentru 1 metru pătrat merită să luați 1-1,5 găleți de astfel de îngrășăminte.
- Sapă pământul cu o lopată. Puteți folosi și un motocultor în acest scop.
- Nivelați solul cu o greblă și spargeți bulgări mari de pământ.
Dacă intenționați să cultivați culturi pentru verdeață pe care intenționați să le mâncați, este recomandat să organizați paturile.
Aterizare
Plantarea unei plante anuale are anumite caracteristici. Ele diferă în funcție de scopul cultivării. Ca îngrășământ verde, cultura ar trebui să fie plantată folosind o metodă de covor. Pentru a face acest lucru, se recomandă să faceți următoarele:
- Luați o mână de semințe și împrăștiați-le uniform pe zonă.Pentru 1 metru pătrat se recomandă să luați 1 lingură de desert de material săditor - aproximativ 4-5 grame.
- Acoperiți culturile cu pământ sau acoperiți-le cu o greblă. Este important de luat în considerare că semințele descoperite durează mai mult să germineze. Ele pot fi ciugulite de păsări. În plus, boabele sunt adesea purtate de vânt.
- Udă bine zona. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți o cutie de apă. În acest caz, nu trebuie să utilizați un furtun, deoarece semințele pot fi spălate.
Dacă intenționați să creșteți muștar pentru salată, se recomandă să-l plantați folosind metoda rândurilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți următoarele:
- Pregătiți paturile. În acest caz, trebuie să faceți brazde adânci de 2 centimetri.
- Boabele de plante. Intervalul dintre ele ar trebui să fie de 10 centimetri. În acest caz, distanța dintre rânduri este de 20 de centimetri.
- Plantați semințele în sol la o adâncime maximă de 1 centimetru. În caz contrar, plantele vor germina încet.
Ca plantă meliferă, se recomandă plantarea muștarului în rânduri. În același timp, trebuie folosite 12-16 kilograme de semințe la 1 hectar. Pentru a proteja cultura de paraziți și pentru a atrage polenizatorii, plantele trebuie să fie plantate punctual. Acest lucru se face între rândurile culturilor principale.
În același timp, este important să nu crești muștar în același pat cu alți reprezentanți ai familiei Cruciferous - varză, ridichi, ridichi. Aceste culturi au dăunători comuni și suferă de aceleași boli.
Dupa ingrijire
Această cultură este considerată foarte rezistentă și are o perioadă scurtă de creștere. Prin urmare, ea nu are nevoie de îngrijire specifică. În caz de deficiență de umiditate, se recomandă udarea plantelor tinere. Muștarul reacționează brusc la lipsa de lichid. Nu este nevoie de îngrășământ. Această cultură în sine este un supliment excelent.
Deja la o lună de la plantare, verdeața poate fi cosită. Acest lucru trebuie făcut atunci când înălțimea culturii este de 25-30 de centimetri. Este important să țineți cont de faptul că muștarul crescut în exces devine mai grosier și produce semințe. Când plantați o cultură cu 1,5 luni înainte de vremea rece, verdeața poate fi lăsată netăiată. Acest lucru va ajuta la reținerea zăpezii și la protejarea solului.
Controlul dăunătorilor
La cultivarea culturilor, există riscul de atac de către următorii dăunători:
- gândacii de purici crucifere - pentru a le distruge este necesar să se utilizeze preparatele „Vantex”, „Nurel D”;
- gândac de frunze de muștar - „Borey” sau frasin este folosit pentru a combate acești dăunători;
- molia de varză - lepidocidul va ajuta la distrugerea paraziților;
- musca de rapiță - puteți face față cu ajutorul lui "Borey".
Pentru a evita problemele, se recomandă să sapi solul toamna și să lupți împotriva buruienilor. De asemenea, trebuie să evitați îngroșarea plantărilor și aglomerarea solului.
Colecția de muștar
Lăstarii mici, frunzele și semințele încolțite pot fi folosite pentru hrană. În cele mai multe cazuri, se folosesc fragmentele superioare ale culturii. Se recomandă să tăiați frunzișul după cum este necesar, deoarece rămâne mereu proaspăt. La colectarea lăstarilor în același timp, aceștia trebuie păstrați la frigider. În acest caz, se recomandă să puneți verdeața într-un borcan de sticlă și să închideți capacul. În această formă, produsul rămâne proaspăt timp de 2 săptămâni.
Caracteristici benefice
Frunzele de muștar aduc mari beneficii organismului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de minerale, vitamine și caroten. Frunzișul tânăr conține ulei de muștar. Prin urmare, consumul de verdeață va fi o alternativă excelentă la muștarul lichid. Frunzișul proaspăt are funcții de oncoprotector.Acest lucru se datorează faptului că conține antioxidanți, care au proprietăți antitumorale pronunțate. Aceste verdeturi ar trebui consumate pentru a preveni cancerul și alte patologii.
Muștarul de salată include grăsimi nesaturate, glucozinolați, acizi omega-3. Prin urmare, cultura are caracteristici antiinflamatorii pronunțate. Conținutul de calorii a 100 de grame de verdeață de muștar este de doar 26 de kilocalorii. Prin urmare, acest produs poate face parte din dietă.
Frunzele de muștar conțin multă fibre vegetale, ceea ce îmbunătățește motilitatea intestinală. Prin urmare, pot fi consumate de persoanele care au boli de stomac. Frunzele verzi pot fi adăugate în salate.
Sfaturi pentru începători
Pentru a crește o cultură cu succes, ar trebui să respectați următoarele reguli:
- pliviți paturile când tufișurile ating 5 centimetri;
- crește o recoltă într-un borcan pentru a economisi spațiu;
- plantati planta in acelasi recipient cu nasturel.
Muștarul este o cultură populară care poate fi mâncată sau cultivată ca îngrășământ verde. În același timp, planta are o serie de proprietăți benefice și îmbunătățește sănătatea.
