Plantarea și creșterea cicoarei din semințe în grădină, îngrijire în aer liber și înmulțire

Cicoarea este o plantă cu flori albastre moi, care crește de-a lungul drumurilor și pe câmpuri. Cultura este cunoscută din mai multe motive. Unii oameni cunosc planta ca pe o plantă cu înflorire frumoasă, altora le place ca înlocuitor picant al cafelei, iar alții au acordat atenție proprietăților medicinale ale cicoarei. În același timp, nu numai că puteți cumpăra cicoare de la o farmacie sau un magazin, ci și să începeți să o creșteți în grădina dvs. fără prea mult efort.

Caracteristici

Cultura bienală este comună în Europa, Rusia, Asia Centrală și Siberia de Vest. În primul an, se formează un sistem de rădăcină cu culturi de rădăcină cu o greutate de până la 400 de grame. În al doilea an, cicoarea produce frunze și semințe.

O rădăcină masivă, o tulpină lungă, de până la 100-170 de centimetri, cu fibre mici, frunze, flori albastre cu un diametru de 3-5 centimetri disting planta de altele din familia Asteraceae. Fructele alungite maro deschis ajung la 3 milimetri.

Cultura înflorește din iulie până toamna târziu. Florile delicate se estompează rapid și sunt înlocuite cu altele noi. Recolta poate ajunge la 20 de mii de semințe.

Soiuri de culturi

Potrivit diverselor surse, există de la 8 la 12 soiuri de cicoare. Dar sunt cultivate doar două tipuri de plante, cum ar fi:

1. Salată. Frunzele tinere proaspete sunt folosite pentru a pregăti salate, garnituri și delicii din carne. 3 soiuri sunt populare:

• Escariole, Witloof - au capete suculente cu frunze late;
• Andivea este asemănătoare ca aspect cu salata verde obișnuită cu frunze ondulate sculptate.

2. Varietate comună. Cultura este potrivită pentru prepararea băuturilor medicinale. Planta este plantată ca floare decorativă.

Dacă creșteți planta ca alternativă la cafea, este mai bine să luați rădăcină de cicoare. Soiul Yaroslavsky este popular pe teritoriul Federației Ruse, care și-a primit numele de la numele regiunii care produce cereale sănătoase de mai bine de două sute de ani.Planta, care de fapt a venit din sudul Europei, ar trebui să fie semănată anual pentru un randament mai mare.

Care sunt beneficiile cicoarei?

În ciuda părții supraterane puternice, semințele și rădăcinile sunt folosite în scopuri medicinale și alimentare. Substanța intibină conferă rădăcinilor un gust amar specific. Inulina face ca planta să fie necesară pentru meniul de dietă al diabeticilor. În plus, sistemul radicular este bogat în fructoză, caroten, vitamine C, grupa B și microelemente: calciu, fier, magneziu, sodiu. Decocturile vindecătoare sunt făcute din partea inferioară a plantei.

Cicoarea este folosită în medicină ca mijloc de tratare a bolilor pielii, rinichilor, splinei rinichilor și inflamației ochilor.

Boabele sunt de mare importanță ca înlocuitor pentru o băutură de cafea. Infuzia ajută la eliminarea calculilor biliari, îmbunătățește circulația sângelui și are un efect reparator. Ziua, cicoarea va revigora, tonifica, calmează sistemul nervos, iar noaptea va ameliora insomnia.

Un document datând din mileniul al IV-lea î.Hr. a fost găsit în Egiptul Antic, confirmând informații despre cicoare ca remediu pentru boli ale stomacului, ficatului și intestinelor.

Metode de înmulțire a plantelor

Planta se reproduce în două moduri simultan: sămânță, rădăcină. Rădăcinile sunt împărțite în părți, fiecare fiind baza unui nou tufiș.

Cicoarea se numește o plantă cu ceas. Într-o dimineață luminoasă, floarea se deschide, dar odată cu apariția vremii înnorate sau seara florile se închid instantaneu. Cultura este o plantă de miere bună, înflorește până la 3 luni, dând mult polen și nectar.

Pentru a pregăti semințele, trebuie să „împachetați” tulpinile de flori cu capace de tifon, plicuri de hârtie sau pungi timp de 21 de zile după înflorire. La începutul perioadei de recoltare, tăiați inflorescențele cu tulpina și agățați-le într-o cameră caldă și ventilată pentru a se coace.Ca urmare, semințele vor cădea în recipientele pregătite.

Momentul pentru plantarea cicoarei

Speciile medicinale sunt plantate la începutul primăverii, de îndată ce solul se dezgheță. Este mai bine să plantezi soiuri de salată nu mai devreme de jumătatea lunii mai. Nu este nevoie să semănați semințe înainte de iarnă, deoarece vor apărea multe plante cu flori.

Temperaturile scăzute ale aerului vor provoca înflorirea timpurie a culturii, iar sistemul radicular nu se va forma.

Cultivarea semințelor de cicoare în pământ deschis

Chiar și un grădinar începător poate cultiva cicoare în țară, deoarece procesul este similar cu cultivarea oricărei culturi de legume. Planta rezistă la schimbările de temperatură, zilele toride în grădină, înghețurile de scurtă durată și temperaturile reci de până la 10 grade sub zero.

Pregătirea semințelor

Înainte de plantare, semințele de salată ar trebui să fie germinate într-un material de bumbac umed sau un șervețel. Pentru a accelera procesul, puneți pachetul pe un calorifer cald și lăsați 2-3 zile. Verificați în mod constant dacă materialul este cald și umed. Dacă este necesar, stropiți sacul de semințe cu apă caldă.

Puteți înmuia cicoarea într-un stimulent special timp de 5-6 ore pentru a crește randamentul.

Plantați imediat semințe de soi obișnuit, fără înmuiere prealabilă.

Pregătirea locului de aterizare

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți atât semințele, cât și solul în sine:

1. Zona este săpată în prealabil, nivelată și umezită abundent. Dacă este necesar, zona este fertilizată.
2. Solul pentru plantă nu este acid, argilos. Solul acid este calcarat în prealabil.
3. Zona ar trebui să fie iluminată și să nu fie aglomerată cu copaci. Floarea iubește lumina directă a soarelui, cât se poate de strălucitoare.
4. Este recomandabil să pregătiți locul pentru însămânțare în vrac folosind îngrășăminte cu humus și turbă. Zona săpată este fertilizată cu o soluție minerală în proporție de 3 linguri pe 1 metru de suprafață.Îngrășămintele de turbă cu humus și nitrofos sunt amestecate cu solul și nivelate, făcând solul afânat.
5. După aceasta, umpleți zona cu apă.
6. În continuare, se fac șanțuri la o distanță de 30-35 de centimetri unul de celălalt, unde sunt plantate soiuri de cicoare - atât salată, cât și obișnuită.

De asemenea, la plantare, este important să țineți cont de faptul că aroma puternică de cafea atrage dăunătorii. Prin urmare, locația trebuie aleasă cât mai departe de culturile valoroase.

Este ideal să crești cicoare în spatele paturi de flori combinate, paturi de flori cu mai multe rânduri - mixborders. Este mai bine să combinați florile cu culturi anuale, deoarece imaginea de ansamblu nu se pierde atunci când rădăcina este îndepărtată. Florile albastre pal cu violete, flori de colț și margarete arată frumos. Ierburile picante precum busuiocul, mărarul sau pătrunjelul sunt vecinii cei mai potriviti.

În Egiptul Antic, cicoarea era folosită ca antidot pentru mușcătura șerpilor și insectelor otrăvitoare. Pe baza de cicoare, oamenii preparau infuzii vindecătoare pentru indigestie și inflamația ochilor.

Semănat semințe

Semințele ar trebui să fie plantate la o adâncime de cel mult 1-1,5 centimetri. Distanța dintre răsaduri este de cel puțin 8 centimetri. Este important să se mențină proporțiile distanței dintre rânduri, lăsând o distanță de până la 40-60 de centimetri per plantă adultă.

Plantarea profundă a semințelor va reduce atât rata de germinare a plantei, cât și timpul de germinare.

Primii lăstari vor fi vizibili în zilele 7-14. Pe măsură ce crește și se dezvoltă, este necesar să se subțieze recolta. În caz contrar, plantele tinere se vor distruge între ele (distanța minimă dintre exemplarele adulte este de 30 de centimetri).

Caracteristici ale cultivării cicoarei acasă

Puteți cultiva soiul de salată atât în ​​cabana de vară, în grădină, cât și pe pervazul apartamentului dvs. Pentru cultivarea acasă:

1. La sfârșitul lunii septembrie, frunzele de salată verde împreună cu rădăcinile sunt îndepărtate din paturi.Recolta este depozitată și lăsată câteva zile să se usuce și să se usuce.
2. Apoi verdeața este tăiată, iar sistemul de rădăcină, fără a curăța solul, este lăsat pentru depozitare (la o temperatură de +1*+2 grade).
3. Rizomii cu capul netăiat și muguri tăiați la o înălțime de 10 milimetri sunt plantați într-o cutie pentru iarnă.
4. Solul ales este lut nisipos sau un amestec de turba si nisip. Stratul de sol ar trebui să atingă 40 de centimetri înălțime.
5. Rădăcinile se plantează cu 25-30 de zile înainte de recoltare. Așezați rădăcinile la o adâncime de cel puțin 15-20 de centimetri.
6. Pentru un randament mai mare, substratul este umezit constant cu apă la temperatura camerei. Temperatura aerului se menține la 16-18 grade.
7. Tăiați capetele de varză cu o parte din rizom, astfel încât frunzele să nu se sfărâme. Fructele se pastreaza 2-3 saptamani la frigider, se folosesc la salate si la decorarea preparatelor.

Puteți crește varietatea de salată în vase de plastic:

1. Rădăcinile sunt așezate astfel încât capetele să fie la 1-1,5 centimetri deasupra nivelului solului.
2. Solul este umezit abundent.
3. Acoperiți vasul cu polietilenă neagră și lăsați-l timp de 10-12 zile într-o cameră cu o temperatură de 13-14 grade.
4. Planta petrece următoarele 12-24 de zile într-o cameră cu o temperatură mai mare - 16-18 grade. Întreaga perioadă de creștere va dura 22-24 de zile. În acest timp, capetele de varză vor crește până la 150-180 de grame fiecare. Deoarece legumele rădăcinoase sunt lipsite de lumină, capetele de varză vor avea o culoare albă.

Cum să replantezi cicoarea

Când cicoarea are 3 frunze, este indicat să subțiezi recolta, aruncând exemplarele în exces. Planta nu poate fi transplantată.

Reguli de îngrijire a culturilor

Îngrijirea cicoarei este foarte simplă, ca orice altă plantă din familia Asteraceae.Toată îngrijirea se rezumă la rărirea plantelor (cu un interval de 8-15 centimetri), plivitul, afânarea, udarea moderată adecvată, fertilizarea solului și protejarea plantei de dăunători.

Îngrășăminte

Hrăniți cicoarea cu îngrășăminte minerale în proporție de 1 gram pe 1 metru. Pentru hrănire se utilizează atât cenușă de lemn, cât și compost și humus. În cantități moderate, solul este aromatizat cu soluție de superfosfat, sare de potasiu și azotat de amoniu.

Cultura se hrănește la intervale de 14-21 de zile, alternând îngrășăminte minerale și organice.

Udare

În ciuda faptului că cicoarea tolerează bine atât căldura, cât și frigul, pentru o recoltă suficientă este necesar să se efectueze udare moderată adecvată:

1. Nu udați excesiv planta, altfel frunzele vor putrezi.
2. Puteți conserva umiditatea prin mulcire.
3. În zilele călduroase, este permisă pulverizarea frunzelor.
4. În timpul iernii, nu umeziți planta.

Umiditatea ideală a solului este de 75%, umiditatea aerului este de 80%.

Programul de udare depinde și de cantitatea de precipitații, temperatura aerului și varietatea plantelor. Specia de salată nu tolerează seceta pe termen lung și are nevoie de umiditate constantă a solului. Soiul medicinal este mai rezistent la căldură și necesită udare doar în absența ploii pentru o perioadă lungă de timp.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Cicoarea obișnuită este rezistentă la diferite boli și dăunători. Soiurile de salată de cicoare sunt mai susceptibile la boli precum petele frunzelor și putregaiul.

Dăunătorii includ melci, afidele frunzelor, acarienii de rădăcină și viermii de sârmă. Limacșii se îndepărtează cu mâna, iar pământul din jurul cicoarei se stropește cu coji de ou zdrobite sau nisip.

Pentru prevenire, este necesară îndepărtarea promptă a buruienilor, distrugerea plantelor cu putregai și udarea moderată a culturii.Toate aceste activități contribuie la creșterea și înflorirea cicoarei.

Plivitul și afânarea

De asemenea, planta trebuie protejată de buruieni și de accesul constant al oxigenului la rădăcini. În acest scop, solul este plivit și afânat în mod constant.

Recoltarea

Cicoarea medicinală înflorește abia în al doilea an de la plantare, deoarece este o plantă bienală. În primul an, rădăcinile sunt colectate. Frunzele sunt tăiate la sfârșitul toamnei, lăsând recolta într-o formă „goală” pentru iernare.

Salată de cicoare se culege în octombrie. Capetele de varză sunt tăiate cu un cuțit ascuțit. Păstrați frunzele de salată în frigider sau în pivniță.

Cum se prepară flori de cicoare

Pregătirea florilor de cicoare in felul urmator:

1. Florile sunt culese în timpul înfloririi lor abundente, din iunie până în septembrie.
2. Alegeți plante departe de autostrăzi și drumuri.
3. Vremea pentru colectare ar trebui să fie uscată și caldă.
4. Nu strângeți flori dimineața devreme, deoarece roua încă nu s-a uscat.
5. Tăiați numai florile delicate fără partea de tulpină pentru uscare.

Cum se usucă planta de cicoare

Uscați tulpinile tăiate ale plantei la umbră, sub un baldachin. Întindeți materiile prime într-un singur strat pe o cârpă și uscați în pod.

Amestecați uscarea periodic pentru a asigura o uscare uniformă. De îndată ce tulpinile încep să se rupă, materia primă este gata.

Cum să recoltați rădăcinile plantelor

La începutul primăverii sau toamna târziu, după ce partea de deasupra solului moare, rădăcinile încep să fie recoltate. Sistemul de rădăcină este saturat cu minerale în timp ce se pregătește pentru iarnă.

Pregătiți rădăcinile după cum urmează:

1. Săpați rădăcinile plantei.
2. Rizomii sunt curățați de sol și spălați. Rădăcinile laterale subțiri sunt îndepărtate.
3. Inițial, rădăcinile sunt uscate.
4. Rizomii sunt tăiați pe lungime în plăci mici; cei mari sunt tăiați în cruce.
5. Uscați piesele de prelucrat folosind un uscător, cuptor, la o temperatură de 60 de grade, într-o cameră ventilată.

Recolta se păstrează cel mult 3 ani în cutii de carton, cutii de lemn sau pungi de hârtie.

Cum să faci cafea din propria ta cicoare

Este foarte ușor să pregătiți un înlocuitor de cafea din recolta recoltată. Pentru aceasta:

1. Tăiați rădăcinile în cuburi de 1-1,5 centimetri grosime.
2. Uscați recolta folosind uscare la o temperatură de încălzire de 100 de grade timp de 12 ore.
3. Se prăjesc preparatele într-o tigaie, se răcesc.
4. Măcinați rădăcinile cu un blender, râșniță de cafea sau mortar.
5. Utilizați ca băutură naturală la doza de 1 linguriță pe pahar de apă clocotită.

Pentru aromă, amestecați cicoarea cu orz, rowan, ovăz, secară, migdale sau sâmburi de ghindă.