Ce pui de găină pot depune ouă cu gălbenuș dublu, motive și cum se rezolvă problema

Mulți oameni se confruntă cu o astfel de anomalie precum un gălbenuș dublu în procesul de pregătire a mâncărurilor. Proprietarii de coșuri de găini se bucură de acest fenomen și cred că acesta este un plus uriaș în gospodărie, dar experții spun contrariul. Trebuie să vă dați seama ce găini depun de obicei ouă cu gălbenuș dublu și dacă ar trebui să începeți să vă faceți griji pentru găinile ouătoare.

Cum să distingem un ou de găină cu două gălbenușuri

Este aproape imposibil să distingem vizual un ou care conține două gălbenușuri.Există mai multe semne care pot fi folosite pentru a identifica o astfel de abatere, dar o astfel de verificare nu va garanta acuratețea:

1. Dimensiunea acestui exemplar este de una și jumătate până la două ori mai mare decât de obicei.
2. Greutatea este un parametru care poate fi măsurat cu ușurință folosind cântare alimentare obișnuite. Un ou obișnuit cântărește de la 50 la 70 g, iar greutatea unui ou cu gălbenuș dublu variază de la 100 la 110 g.
3. Forma: comparativ cu alte produse, produsul este mai alungit.

Pentru cea mai precisă determinare, este mai bine ca un fermier experimentat să folosească un dispozitiv special pentru lumânarea ouălor - un ovoscop.

Important! Conținutul caloric al unui ou cu două gălbenușuri este de două ori mai mare decât de obicei.

Normă sau abatere?

Unii crescători de păsări susțin că prezența ouălor cu gălbenuș dublu indică o productivitate excelentă și o fertilitate ridicată a găinilor. Alții consideră necondiționat aceasta o anomalie și, după ce au descoperit un astfel de produs, l-au aruncat, iar găina a fost identificată și trimisă la sacrificare.

Conform studiilor de laborator, puteți mânca ouă cu două gălbenușuri dacă puii sunt complet sănătoși. Sunt înzestrate cu aceleași calități de gust și beneficiază organismul ca și gălbenușurile simple. Dacă în timpul dezvăluirii au fost detectate cheaguri de sânge și alți corpi străini, atunci în timpul utilizării pot apărea consecințe neprevăzute sub formă de boli infecțioase și reacții alergice severe.

Prezența a două gălbenușuri indică un dezechilibru hormonal la găina ouătoare.

Nu sunt potrivite pentru incubație, deoarece niciunul dintre embrioni nu supraviețuiește. Primul va muri în timpul procesului de creștere și dezvoltare, din cauza lipsei de spațiu, iar al doilea va începe să se hrănească cu produsele de descompunere rezultate și, de asemenea, nu va supraviețui. Au fost efectuate multe experimente în fabrici speciale pentru a produce pui din ouă defecte, dar niciunul nu a dat rezultate pozitive.

De ce puii depun ouă cu gălbenuș dublu?

Există mai mulți factori care pot determina formarea unui ou cu gălbenuș dublu. Motivul este vârsta găinilor ouătoare, dezechilibrul hormonal din cauza îngrijirii de slabă calitate, precum și dezvoltarea bolilor.

Varsta găinilor ouătoare

Ouăle cu două gălbenușuri se găsesc în principal la găini tinere ouătoare care tocmai au intrat în stadiul de pubertate. În acest moment se produce cantitatea maximă de hormoni care provoacă creșterea fertilității.

Activitatea găinilor se deteriorează în timp, pe măsură ce tonusul organelor genitale scade.

În această perioadă, din cauza dezechilibrului hormonal și a patologiilor, găinile ouătoare pot produce un astfel de produs.

Suplimente hormonale

În fermele de păsări, puii sunt crescuți exclusiv în scopuri industriale. În scurt timp este necesar să se realizeze cantitatea maximă de producție pentru a obține un venit stabil. Pentru a accelera debutul pubertății și pentru a crește productivitatea, medicamentele hormonale sunt adăugate în hrana găinilor ouătoare. Dacă aditivii sunt folosiți incorect și excesiv, puii încep să depună ouă cu două și chiar trei gălbenușuri datorită stimulării abundente. Ouăle saturate cu hormoni sunt improprii pentru utilizare și periculoase pentru sănătatea umană.

Important! Dacă sunt detectate două gălbenușuri, reduceți sau eliminați complet introducerea de aditivi nocivi în furaj. După 1-2 luni, ovulația se va normaliza și se va recupera.

Boli

Îngrijirea proastă și prematură a coșului de găini poate provoca boli periculoase. Există multe infecții în murdărie și excremente, iar un mediu umed nu face decât să le îmbunătățească dezvoltarea.

Există mai multe reguli importante de urmat:

1. Tratați periodic camera cu var stins.
2. Spălați și dezinfectați nu numai hrănitoarele, ci și adăpatoarele.
3. Curățați cota la 1 oră după hrănire.

Găinile ouătoare care au contractat infecția pot fi recunoscute după anumite semne:

• coajă neuniformă și fragilă;
• prezența excrescentelor;
• coajă subțire cu zgârieturi și crăpături;
• la deschidere, cheaguri de sânge și alte substanțe atipice;
• miros dezgustător.

Acest produs este strict interzis pentru utilizare în alimente.

Dezechilibrul hormonal la o găină ouătoare

De asemenea, cauza a două gălbenuș de ouă poate fi un dezechilibru hormonal. Poate apărea în următoarele cazuri:

• dieta dezechilibrata;
• furaj de calitate proastă, nutrienți excesivi sau insuficienti;
• condiții de viață necorespunzătoare în coșul de găini;
• schimbări bruște de temperatură, vreme foarte caldă sau rece;
• stres, frică.

Trebuie exclus factorul care a provocat tulburări hormonale la pui.

Cum se rezolvă această problemă

Dacă ouăle cu gălbenuș dublu sunt o apariție recurentă, se recomandă abordarea problemei în funcție de cauză. Trimiteți găini ouătoare vechi la sacrificare și înlocuiți-le cu noi reprezentanți.

Dezechilibrul hormonal poate fi restabilit cu ușurință prin îngrijirea dietei și eliminarea tuturor surselor de stres. Dacă cauza este boala, identificați puiul bolnav și prezentați-l medicului veterinar pentru a prescrie tratamentul corect.

Ce găini depun ouă cu gălbenuș dublu?

Nu există o rasă anume care depune ouă cu două gălbenușuri. Nici un pui nu este imun la această anomalie. În afară de motivele enumerate, nu pot exista alte motive pentru dezvoltarea mai multor gălbenușuri.

De ce este acest produs în industrie?

Fabricile de păsări adaugă în mod special o doză mare de hormoni în hrana pentru pui pentru a produce sistematic ouă cu gălbenuș dublu.Acest produs este destul de profitabil și este adesea folosit în industria de prelucrare pentru a face melange, care este utilizat în mod activ în gătit.