Reguli pentru cultivarea microverdelor acasă, alegerea semințelor și proprietățile lor benefice

Cultivarea microverdelor acasă este o modalitate excelentă de a adăuga plante proaspete și sănătoase în dieta ta pe care le poți cultiva pe tot parcursul anului. Microverdele sunt muguri de plante tinere care conțin cantități mari de vitamine, minerale și alte substanțe benefice. Acesta este un aditiv nutritiv care poate fi folosit în gătit, inclusiv pentru a decora mâncărurile și a le da un gust nou.

Ce este

Microgreens sunt muguri tineri de diverse culturi, a căror vârstă nu depășește două săptămâni și pot crește până la 10 centimetri în înălțime.În 5-10 zile ating valoarea nutritivă maximă și conțin o mulțime de elemente benefice pentru sănătatea umană.

Caracteristici benefice

Microverdele conțin cantități mari de vitamine (C, A, K, B2, B6), minerale (calciu, fier, magneziu, potasiu), acid folic, antioxidanți și fitonutrienți. Microverdele sunt, de asemenea, bogate în enzime care ajută la îmbunătățirea digestiei și absorbției nutrienților. Consumul regulat de microverzi ajută la îmbunătățirea imunității, la întărirea sănătății oaselor, la scăderea colesterolului din sânge, la menținerea microflorei sănătoase în intestine și la îmbunătățirea circulației sângelui.

Cum să alegi semințele

Există mai multe metode potrivite pentru cultivarea microverdelor:

• în sol;
• in banca;
• pe foi de hârtie sau șervețele;
• pe vată absorbantă sau tifon.

Înainte de a începe această aventură, nu uitați să cumpărați articolele necesare: un recipient, semințe din soiul selectat, umplutură și apă. Caracteristicile cultivării unui anumit microverde depind de tipul de semințe utilizate.

Culturi care sunt cultivate cel mai bine ca microverzi:

1. Ridichea este una dintre cele mai populare culturi. Crește foarte repede și poate fi recoltat în doar câteva zile. Este necesar să îi asigurați umiditate și lumină constantă, astfel încât mugurii să crească rapid.
2. Muștar – crește rapid și are frunze de un verde strălucitor. Are un gust acidulat care se potrivește bine cu salate și sandvișuri. Se cultivă atât în ​​aer liber, cât și în interior.
3. Nasturelul este una dintre culturile cel mai ușor de cultivat. Are un gust blând și dulce și crește rapid. Se cultivă pe vată, hârtie sau pământ. Este important să-l oferiți lumină și să îl păstrați într-un loc bine ventilat.
4. Grâu – conține o tonă de nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Este necesar să îi asigurați umiditate constantă și acces suficient la lumină.
5. Eșaloanele se remarcă prin gustul lor delicat și dulce. Are nevoie de mai multa lumina si caldura. Poate fi cultivat și pe pământ sau în prosoape de hârtie.

Potrivite și: sfeclă, rucola, ovăz, broccoli, orez și porumb.

Menținerea unui nivel constant de umiditate în recipient este foarte importantă pentru creșterea cu succes a microverdelor, altfel semințele și mugurii nu vor supraviețui.

Alegerea mediului potrivit

În mod ideal, microverdele prind rădăcini pe pervazurile și balcoanele sudice, deși pot crește și pe partea nordică mai puțin însorită. Folosirea unei fitolampi va ajuta microverdele să se dezvolte mai repede. De asemenea, este important să-l hidratați cu o sticlă cu spray de două sau trei ori pe zi.

Temperatura ideală pentru cultivarea microverdelor este între 18 și 24 de grade Celsius. Este indicat să-l țineți departe de încălzitoare, care pot usca aerul, și de locuri cu curent de aer puternic. Magazinele vând mini-ferme speciale și tăvi pentru cultivarea microverdelor, dar nu este necesară achiziționarea acestora; Orice recipient din plastic cu laterale, cutii de fructe sau legume, farfurii de unică folosință și borcane de sticlă vor fi potrivite.

Instrucțiuni de creștere

Există modalități de a crește microverzi acasă care nu necesită sol. Aceste metode sunt la fel de eficiente ca și metodele tradiționale și vă vor ajuta să obțineți acest superaliment în cel mai scurt timp.

Într-un borcan de sticlă

Pentru acest proces veți avea nevoie de un borcan de un litru, trei linguri de semințe și un capac cu găuri sau niște tifon.

1. Puneți semințele într-un borcan și umpleți-le cu apă.
2. Lasă-l peste noapte.
3. Dimineața, turnați apa și clătiți până devine limpede.
4. Apoi scoateți tot lichidul din borcan și acoperiți-l fie cu un capac, fie cu o cârpă de brânză, răsturnând-o cu susul în jos.

Așezați borcanul într-un loc cald, clătind conținutul în fiecare dimineață până când mugurii ajung la 3-4 cm înălțime, după care pot fi consumați.

În tifon

Pentru a finaliza această sarcină, veți avea nevoie de un recipient sau căptușeală de plastic și tifon.

1. Începeți prin a pune mai multe straturi de pânză de brânză în partea de jos a recipientului și apoi împrăștiați semințele deasupra.
2. Asigurați-vă că le udați bine, apoi acoperiți cu un strat subțire de tifon.

Pe un covor de iută

Veți avea nevoie de un covor de creștere microverde, cum ar fi iută, nucă de cocos sau in, și un recipient de plastic.

Pentru a începe procesul, tăiați covorașul pentru a se potrivi în interiorul recipientului și umpleți-l cu apă. Împrăștiați semințele selectate pe o suprafață umedă și apoi acoperiți partea superioară cu folie sau alt covor pentru a reține umezeala.

Nuanțe de cultivare

Cultivarea microverdelor este o activitate simplă pe care o pot face chiar și grădinarii începători. Cu toate acestea, chiar și grădinarii experimentați pot întâmpina probleme.

1. Orice muguri care au început să dezvolte mucegai sau mucegai vor trebui aruncați. Pentru a preveni acest lucru, utilizați recipiente curate și, odată ce mugurii au încolțit, păstrați-i într-o zonă luminată, cu un flux de aer adecvat, evitând în același timp udarea excesivă.
2. Dacă microverdele nu au aceeași înălțime, cel mai probabil înseamnă că o parte nu primește suficient echilibru de lumină și umbră. Dacă da, întoarceți cealaltă parte spre sursa de lumină.
3. Procesul de germinare durează de obicei două până la trei zile, dar dacă durează mai mult, ar trebui să creșteți nivelul de umiditate a solului sau să înmuiați semințele timp de 8-12 ore înainte de plantare.
4. Frunzele galbene pot fi un semn fie al apei insuficiente, fie al luminii insuficiente. Asigurați-vă că mențineți solul suficient de umed fără a-l inunda și păstrați recipientele la lumină.
5. Dacă tava cu răsaduri este la umbră în timpul germinării, frunzele se pot decolora, dar atunci când sunt expuse la lumina soarelui vor reveni la culoarea lor naturală verde.

Cultivatorii recoltează microverzi în momente diferite, în funcție de tipul de plantă, rata de creștere și gustul personal. De obicei, în decurs de o săptămână până la două săptămâni, microverdele vor avea aproximativ 5 cm înălțime cu frunze noi.

Pentru ca plantele să producă mai multă verdeață, cel mai bine este să le tăiați la tulpină fără a deranja rădăcinile. În plus, plantarea semințelor proaspete la fiecare zece zile va ajuta la asigurarea unei recolte continue.

Este recomandat să recoltați verdeața chiar înainte de a planifica să le consumați, deoarece sunt foarte fragile și nu vor rămâne proaspete mult timp. Dacă este necesară depozitarea, cel mai bine este să folosiți recipiente de sticlă.

Microgreens sunt grozave pentru a adăuga aromă la salate, supe, smoothie-uri, sandvișuri și orice fel de mâncare din carne caldă sau rece sau legume.