Din timpuri imemoriale, maghiranul a fost consumat de oameni ca condiment aromat, facand felurile de mancare mai apetisante si sanatoase. Această plantă are și proprietăți vindecătoare, aducând sistemul nervos al unei persoane supraexcitate într-o stare de echilibru. Prin urmare, grădinarii cresc în mod constant maghiran din semințe de pe parcelele lor.
Descrierea maghiranului
Maghiranul de gradina, sau Origanum majorana, este o planta perena in locurile in care creste, dar in scopuri industriale este cultivata ca planta anuala. Maghiranul crește ca un tufiș, ale cărui ramuri ajung la 30-50 cm lungime. Frunzele de pe ramuri sunt mici, de doar 1-2 cm în diametru și au formă ovală. Florile plantei sunt lanuoase, seamănă cu pâslă.
Ele formează un buchet mic și au o formă alungită, spatulată. Fructele de maghiran sunt „mazare” mici, rotunde, monocotiledonate. Regiunile mediteraneene și Asia Mică sunt considerate a fi locul în care crește maghiranul. Dar astăzi această cultură este cultivată cu mult dincolo de patria sa istorică.
Majoritatea oamenilor de știință recunosc maghiranul ca fiind aproape de o plantă precum oregano (oregano). Din cauza ușoarei asemănări, apare o oarecare confuzie. Cu toate acestea, frunzele verzi cenușii ale maghiranului au un buchet de aromă mult mai subtil și mai dulce decât cel de oregano.
Ce tipuri și soiuri există?
În prezent, doar două tipuri de maghiran sunt cultivate în mod regulat în sectorul agricol: multifrunze și floral. Specia cu mai multe frunze este un tufiș cu un număr mare de tulpini cu frunze dens. Specia de flori, dimpotrivă, este un lăstar subdezvoltat, cu un număr mare de inflorescențe.
Grădinarii folosesc cel mai adesea maghiran. Această specie se remarcă prin dungi roșiatice pe tulpini și frunze de culoare verde-argintie.
În plus, sunt cultivate și următoarele specii:
- Gurmand. Este considerată cea mai productivă specie. Tufa are o înălțime de peste jumătate de metru. O recoltă bună poate fi recoltată în 120 de zile.
- Termos. Tulpinile au aproximativ patruzeci de centimetri înălțime, se disting prin culoarea argintie și frunzele mici.
- Creta.Un tufiș joasă, cu frunze albăstrui catifelate. Ne place mai ales pentru aroma de lamaie.
- Baikal. Înălțimea unei plante adulte este de 50 de centimetri. Produce muguri albi și lame mici de frunze netede.
- Tuşinski Semko. Planta nu este foarte ramificată. Trunchiul are pubescenta argintie si este lemnos pe dedesubt. Lamele frunzelor sunt alungite, cu margini zimțate.
- Termos. Tulpinile sunt drepte, argintii. Frunzele sunt mici, pubescente. Înflorește în inflorescențe mici.
- Scandi. Se distinge prin frunze mici, netede, dar foarte parfumate. Florile albe nu sunt abundente.
Este recomandabil să plantați măghiran în acea parte a grădinii care nu este umbrită de copaci sau de pereții clădirilor și este complet iluminată și încălzită de soare dimineața, la prânz și seara. În zonele cu umbră mare, planta nu va primi o dezvoltare adecvată - va exista o pierdere a masei verzi a frunzișului și, ca urmare, o lipsă de formare a compușilor volatili, care stau la baza caracteristicilor aromei și gustative ale maghiranului. .
Este de preferat să plantezi măghiran în sol bine afânat, cu adaos de puf de tei. Solurile cu un amestec de lut nisipos și argilă sunt potrivite, deoarece solul cu o astfel de compoziție este supus unei încălziri mai rapide de către razele soarelui.
Notă! Maghiranul prinde bine radacini in zonele ocupate anterior de plantarea cartofilor.
Cultivarea maghiranului din seminte
Nu este ușor să crești această plantă parfumată pe propria parcelă, deoarece în clima noastră planta trebuie să fie creată confortabil. Și pentru a face acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu scrupulozitate cu metodele agrotehnice de cultivare a maghiranului și să le urmați întocmai.
Puțini oameni știu că este permis să crească maghiran nu numai în teren deschis, ci și acasă. Și nu este greu să faci asta. Tufișurile cresc mici, dar nu mai puțin parfumate.Îngrijirea lor este aceeași ca și pentru toate plantele de interior.
Caracteristicile plantării maghiranului
Lăstarii tineri, sau puieții, trebuie să fie plantați în sol bine umezit, aromat cu materie organică. Luați vlăstarul, păstrând solul lângă rădăcină și plantați-l în gaură. În continuare, stropiți cu pământ și efectuați udarea compactă dintr-un udator la rădăcină.
Plantele sunt plantate în pământ deschis la 15-20 cm una de cealaltă. Distanța recomandată între rânduri este de 50 cm. Înrădăcinarea răsadurilor durează o perioadă de 2 până la 3 săptămâni.
Timpul pentru semănat de semințe
Este posibil să crească maghiran din semințe în sol deschis doar în sudul țării. În toate celelalte regiuni, se recomandă pre-creșterea răsadurilor. Pentru a face acest lucru, în aprilie, boabele sunt așezate într-un substrat special în recipiente mici (puteți folosi pahare de plastic, după ce faceți găuri în ele). Udați puțin și acoperiți cu folie.
După trei săptămâni, vor apărea lăstari. Se indeparteaza pelicula, iar mugurii, dupa ce apar o pereche de frunze adevarate, se smulg cu grija. Ei fac asta în mai.
Pregătirea solului
O condiție prealabilă pentru pregătirea solului este afânarea și adăugarea de materie organică de două ori pe zi. În acest scop, se utilizează gunoi de grajd putrezit și material de compost, la care se adaugă îngrășăminte minerale, uree și sulfat de potasiu, câte 20 de grame fiecare și 30-40 de grame de superfosfat.
Reguli pentru îngrijirea maghiranului
Pentru ca o plantă să mulțumească cu abundență și calitate, este necesar să se creeze condiții bune pentru ea.
Principalele reguli pentru obținerea unei recolte stabile sunt:
- afânarea regulată a solului în jurul răsadurilor și distanța dintre rânduri;
- distrugerea buruienilor;
- umiditatea sistematică a solului;
- Hrănirea sistemică obligatorie a răsadurilor se efectuează după înrădăcinarea acestora, aproximativ în a 20-a zi.
Îngrijirea acestei plante ar trebui să înceapă în stadiul de răsad. Răsadurile sunt udate după cum este necesar, iar solul este slăbit periodic ușor. Cu cel puțin zece zile înainte de transplantul intenționat în pământ deschis, recipientele cu răsaduri trebuie scoase în mod regulat afară, crescând treptat timpul lor în aer curat.
Cantitatea de irigare în acest moment va fi mai mică.
Pansament de top
Când pregătiți o soluție de fertilizare, trebuie să diluați 15 grame de azotat de amoniu într-o găleată de apă de 10 litri și să utilizați volumul rezultat pe 1 metru pătrat. m aterizări. În viitor, după o săptămână, trebuie să efectuați o a doua hrănire, folosind 10 g de uree, 10 g de sare de potasiu și 20 g de superfosfat.
Tratament
Planta trebuie tratată atunci când apar pete pe frunze și tufa în sine încetează să crească. Aceasta indică prezența unei boli precum Alternaria. Această boală apare atunci când afară este vreme umedă pentru o lungă perioadă de timp. Se poate dezvolta și datorită îngroșării plantațiilor. Pământul de sub tufișuri nu se usucă suficient și ca urmare apare Alternaria. Puteți face față cu aceasta folosind fungicide.
Udarea și afânarea
Maghiranul rezista bine la seceta. După plantare, se recomandă udarea acestuia în mod regulat. În viitor, irigarea ar trebui efectuată în funcție de nevoie. În ceea ce privește afânarea, aceasta trebuie făcută de mai multe ori între rânduri. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți trecerea oxigenului și a nutrienților către rădăcini, dar va preveni și îngroșarea de către buruieni.
Cum să colectezi și să depozitezi maghiran?
Colectarea materiilor prime gata de utilizare trebuie efectuata in a doua jumatate a verii cand florile sunt in plina inflorire.Dar din nou, într-o țară mare, această perioadă poate varia. Și în regiunile sudice, recolta s-ar putea să se fi terminat deja în această perioadă, în timp ce în nord poate înflori la sfârșitul verii.
Când tăiați tulpini, este mai bine să folosiți un cuțit de bucătărie obișnuit, bine ascuțit. Tulpina este tăiată la o înălțime de 1,5-2 cm de suprafața solului. Pentru utilizarea în conserve, tulpinile sunt tăiate în secțiuni mici.
Dacă materia primă este destinată uscării ulterioare, întreaga parcelă este cosită. Tulpinile proaspăt tăiate sunt așezate în zone bine aerisite, lăsate să se usuce ceva timp, după care sunt legate în ciorchini și așezate pentru uscare ulterioară în poduri, sub copertine care creează umbră.
După uscarea finală, ciorchinii de maghiran sunt sortați, cele inutile sunt aruncate, restul sunt zdrobite și puse în borcane, acoperite cu capace și depozitate în locuri cu lumină slabă. Materiile prime uscate sunt plasate într-un recipient bine închis, unde își păstrează proprietățile nutritive pentru o lungă perioadă de timp.
